【皮蛋肉丸】去了湖南一趟！你们最想要的皮蛋肉丸复刻！熬到凌晨两点多，终于给你们整出来了！| 隋卞一做

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希尔顿、洲际酒店行政总厨，《中国名厨》收录。
师承国宴大师--郑秀生先生。
钻研美食的手艺人，‪@ChefSui‬ 特厨隋卞探店吃到好吃的，在这个号上复刻给大家。
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[@JulianWKK]

隋師傅嘗到美食的快樂樣子跟大爺一樣，有些人走了，但仍在。

[@pamelawang1628]

隋坡師傅厲害。美食吃過再複製。讚🎉🎉🎉

[@jackhu3801]

特厨啊！有这份心性。自己复刻了一个小馆子的菜 ，高兴的像个孩子。我喜欢！！！

[@NVDAbets]

大叔永远保持一颗学徒的心。孔子说的知之者不如好之者，好之者不如乐之者。认认真真做菜，是知之者，已经是人中佼佼者了，很多厨师都没有知之者的认真，王刚就是典型的好之者，很有热情，很有动力，也很有理想，对于做菜自己出钱，没有门道自己去找，自己创新自己开发，非常有钻研精神，这已经是人中龙凤，万里挑一。隋老师就是乐之者。做饭就是，做好吃的就是他的乐趣。他一点压力都没有，高价位的菜不会偏担，低价位的菜不嫌弃，性价比合适就行。宝塔肉文思豆腐上手就来，但是同时做菜的时候又很亲民，手法技法都是我们能做到的，这就是真正的大师。

[@fishkuang3886]

不断尝试，不断进步，锲而不舍，赞了

[@AzAz-jp1pf]

這集挺歡樂的 給個讚XD

[@BaiziXitler]

第一次的蛋黄很有可能是假蛋黄 。是科技与狠活

[@MOneBeat]

做菜靠拜😂😂😂😂😂😂😂

[@plus1truth]

这菜有意思

[@lsj58585711195858]

👍

[@moraloverstance4093]

隋师傅，剩下的蛋白能干嘛？

[@rogerliu7056]

拿去炒个空心菜

[@ShenEngtan]

做菜拜鼂君爺啊，怎麼還阿彌陀佛把肉丸給超度了？😂

[@尚武-i6s]

不明白那些卖肉馅的摊位，爲什麽不能卖用刀剁的那種肉馅，而非要卖那種绞的？卖用刀剁的不就一様了？你买這個咸蛋黄是真正的咸蛋黄麽？不是那種用蛋黄粉合成的吧？

[@wenbozhao4325]

剁馅需要人工啊，一天肉馅还不得卖几百斤，剁得剁多久雇几个人，成品贵的多，还不一定有人买😂

[@henryjames-1843]

您瞎了嗎？誰會為了做一個鹹蛋搞出蛋白會流油的蛋黃還要用一個剝不出差異的鴨蛋殼 還原的跟鴨蛋一模一樣 白吃是不是 你是

[@張張-k4m]

看完你的問題 真心覺得 你才是問題

[@PengfeiWang-ko2gr]

科技和狠活儿做的鸭蛋黄😂