【平民高級】法式香草焗羊架 ！如何製作餐廳的香草Coating?

一個人食或者開Party 都非常適合嘅開心share 食物。
大方又得體。今次示範下點樣做個香草Coating 比佢。
來源 （澳利高肉類批發）：
www.oriolefood.com.hk/app/web...
優惠碼：Ckingroom
(純粹方便大家，我無回佣的! ）

[@henrymok8740]

凍鑊落羊再中火加熱會render更多油出嚟，打香草crust落幾滴欖油就夠，否則會變成paste唔夠crusty，因為芝士打爛會釋放油份加上蒜頭又有水份。 個人只會落少啲parmesan，唔想太cheesy搶味。 有時甚至會焗完resting時先上crust，賣相翠綠會靚好多，而且食到香草freshness。

[@kitlingho1938]

thanks for sharing :D 跟過Recipe黎整, 超級好味, 今晚X'Mas 又整多次先

[@Andy48Andy]

正呀，好耐冇見你做西餐啦⋯⋯😆🥰😋👍🏼👏🏽👏🏽

[@pandacch3902]

睇完就肚餓啦

[@audreylee558]

好靚吖真係！Drooling😋😋

[@chimuncheung3872]

超正呀🤤🤤🤤🤤🤤👍🏻

[@marchwu2109]

好鍾意呢個新煮法我都嚟試下先， 唔知點解見到隻貓貓好自然自己傻傻地就笑咗出嚟太可愛囉。

[@selenahaper9170]

每次轉電話就會換一個google 賬號。每次都會訂閱返。哈哈哈哈。 見到好多片都好多人睇但冇乜人留言。 一定要留言支持下！ 好鐘意睇你D煮食片！！ 食唔到睇到都覺得好開心！！

[@jyauuu4167]

好正啊 😋

[@laijuliana6776]

好味😋😋😋😋😋

[@chanchan7778]

又學到用焗爐慢焗。thanks

[@mspearlli7234]

😱😱😱簡直無得頂呀！小可愛都喵喵叫、🤤🤤🤤

[@mspearlli7234]

你不要嚇小宝貝、牠真可爱😍😍😍

[@canlianfan1124]

好靚

[@sulili9501]

主子終於有地位喇😂😂😂主子超可愛，錫貓加分！贊！😂😂

[@shirleykong2966]

我未試過成嚿羊架隊落去焗 我多數喺個班度氈 你呢個做法唔錯中間好嫩滑 我也要跟跟

[@clo9156]

羊架正呀~

[@go86go]

响舊肥膏打井先煎仲好味

[@williamho3336]

Look very good. So please confirm temp. So you cook at 100c then 180c?

[@sinyanwinnieho3620]

正呀

[@sandpoon]

聽晚煮😋

[@kknosetang3150]

下次溝少少日本芥辣仲正呀🤩

[@anakinluk38]

Hi，有睇開你啲片包括丼，兩餸一湯。就快中秋，有事請求教道，我有盒軟穀蟹但吾知道應該用什麼粉漿來炸，已經係冰箱長眠很內。請問可以教教我呢？，我會煮魚翅比老豆吃，茄汁蝦。🙏🙏🙏謝謝你

[@chongdesmond4994]

即学即做

[@pollyzhang5918]

真心好喜歡你隻😼黑白分明，有它倍住你在一起Video 會加多哋分數 又其是每個粉絲都提起它挂住它想見隻貓仔，包括我在內不知你有無 同它改名嗎？今次影片咁少做🉐️太快，喺唔喺好餓趕住去開飯哈哈😄

[@ericho6550]

照足你的做法。製作成功， 非常之好味。 同你隻貓仔一樣， 每次我入廚房， 我屋企隻貓女也是在旁邊實我煑，好八掛。

[@jeffreyooi1971]

One of my favorite meat Lamb. I like it medium to well done

[@chiyuho1948]

想問吓你用甚麼牌子焗爐，有探針的？

[@mspearlli7234]

🤩🤩🤩😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗最好食羊架

[@samanthawong2890]

正吖 我係羊架愛好者 😋

[@nathanx7101]

唔建議你用慢焗，如果你嘅oven唔夠熱嘅話你外層嘅保雲蘇會唔夠脆，而且仲會變到好淋！，

[@lizl9211]

超市买密封包装的生肉都唔使洗吗？可以直接用？

[@seekyu]

晚飯時間!

[@alexlee1335]

隻碟好靚吖，係邊度買架？

[@kuoskuo9978]

沒有麵包糠可以做到嗎 或者用咩替代呢

[@nate151482]

你隻好cute 啊

[@queeniechow1935]

原本我都係怕食羊😅，但現在開始慢慢食小小，逐少逐少食😂現在都會接受。現在都可以睇多啲羊的煮法👍🏻謝謝分享。貓貓🐱

[@lavender2621]

請問你用嘅煎pan係咩牌子？

[@chrischeng831]

如果屋企無焗爐，用光波爐得唔得？🙏🏻

[@slhoooo]

立眼thumbnail仲以為係慢煮系列回歸

[@y.chilau]

請問焗40分鐘，個焗爐開幾多度的

[@ceciwoo05]

我懶，羊架永遠都係加鹽黑椒孜然，煎完就食得😂😂

[@yankuenchiu]

support

[@yray4764]

好奇问下，羊肉摊冻左，脂肪噶部分变白会唔会变得难食？或者膻味变重？ 我自己煮羊排会习惯将脂肪部分修走一部分～

[@kevintam1010]

Y RAY 我會用火槍燒下，逼出啲油，咁會冇咁膻。

[@toveycen4668]

Lololol. Need to make some light gravy to bring the lamb flavour out. Lol. Also the tomato better gets roasted little bit. No short cut mate.

[@user-nr8us9bz5x]

Umami tv 幾時再出片？

[@user-te1ro5qr9o]

喵

[@LaLaLa-lv2pg]

你自己食飯唔想搞咁多野=焗羊架 我自己食飯唔想搞咁多野=出前一丁

[@kinlee8342]

在預備lamb rack時，通常我哋會將塊cap撕走唔用，因為成塊cap都係肥油嚟；而且嚿肥下面只有前面近肩胛軟骨先得少少肉、之後對落全是肥冇肉。有機會試下紐西蘭羊架，冇羊膻味及腍過澳洲羊。

[@CookKingRoom]

你啱，係我懶lol

[@gchow9238]

喵喵驚今晚煮喵🤣

[@carolchui452]

跟住黎做咗，味道好正呀👍

[@cka8474]

食羊壯陽🤣🤣

[@MrQweewq147]

舊羊架係邊度買架 唔該

[@CookKingRoom]

Oriole food

[@HappyHappy-hj8yq]

Hi,請問你焗爐是什麼牌子？謝謝！

[@CookKingRoom]

伊萊克斯

[@HappyHappy-hj8yq]

@@CookKingRoom Thanks!

[@holictam2495]

估唔到係要用麵包康

[@kevintam1010]

你用咩抽油煙機？

[@CookKingRoom]

whirlpool

[@kevintam1010]

唔熟唔食 Cook King Room thx🙌🏻

[@yuenyuen6802]

佢以為你想焗貓😂😂😂

[@lindafung3033]

you really know how to enjoy drinking Japanese beer when cooking 🍺

[@szetomatthew2856]

自己一個食飯都好高級😂😂😂

[@nigelzou3801]

冇Asahi煮唔出哩果嘢🌚

[@himhim21]

可唔可以影多啲貓仔啊😂

[@bandmtv317]

1

[@user-re6gz2dq2x]

d肉煮得好靚 夜晚見到想死

[@joycelai5529]

我無焗爐😭😭😭

[@aquariussky3629]

多士焗爐都買個返尼用下啦，如果唔係整西餐都幾麻煩XD

[@coffee8307]

擺個盤擺得好靚 ❤︎o❤︎,但係唔係好開胃......... -_- |

[@ericlee3645]

Isn't this Gordon Ramsay's lamb rack recipe?

[@CookKingRoom]

no

[@badman10022]

識整野食,真係正 但一望到你D材料 已經頭暈 整得好由自可 整到一獲粥又要落街食 唉

[@seekyu]

重要洗... 真係唔想洗 :(

[@tcchann]

cls cls cls cls cls cls cls cls cls

[@nomenland73]

主子：放開我吖你呢件愚蠢的人類

[@rexrexrex4400]

Messy hair!