Pão Congelado ! Diferenciais Comerciais e Desafios | Ewerton Santana - Olho de Dono

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Ewerton Santana

Ewerton Santana

Күн бұрын

Пікірлер: 124
@leandrosouzaviana7648
@leandrosouzaviana7648 4 жыл бұрын
Sou chefe de padaria a muitos anos e recomendo o trabalho com o pão congelado , a panificação e muito ampla pra você ficar preso por horas por conta de um único item , ainda mais com uma margem tão pequena . Recomendo que use um queijo parmesão ,gergelim ou um provolone na hora de assar isso agrega muito valor ao produto e vc pode cobrar muito mais caro ,tudo depende de aprender a trabalhar com o descongelamento e o forneamento onde trabalhei com esse pão pela última vez eramos referência para a própria fábrica pois conseguiamos ter um produto superior ao que eles assavam la .
@outrosares
@outrosares 2 жыл бұрын
Muito bom.
@MarcosAntonio-oj9zu
@MarcosAntonio-oj9zu 5 ай бұрын
Everton Santana sou seu fã Show
@deusdetepereiradossantos6791
@deusdetepereiradossantos6791 3 жыл бұрын
Ewerto tenho mais de trinta anos de padeiro e concordo com tudo que você falou, minha visão bate com a tua , gostei muito da sua instrução
@diegofrazao100
@diegofrazao100 4 жыл бұрын
Ewerton Santana, seus vídeos são inspiração, tenho a minha padaria em Ribeirão Preto - SP, e aqui muitas padarias, mercados, postos de gasolina, enfim vários comércios comercializam pão congelado, redução de mão de obra, porém na minha padaria eu mesmo faço a produção dos meus pães e graças a Deus tem uma aceitação muito boa, porém depois de muito estudo e dedicação eu consegui trazer a qualidade que eu quero e que meus clientes merecem ter, pão congelado é muito mais prático sim, economiza um tempo gigantesco, mais aqui na minha padaria os meus clientes são mais resistentes ao pão congelado, por esse motivo não optei pelo congelado quando assumi a Padaria, tenho uma mão de obra maior, e o mais importante de tudo isso é a satisfação dos meus clientes, enfim cada um precisa saber e conhecer bem qual é o seu público... Obrigado por estar sempre disponibilizando seus vídeos, pessoas como você merece sempre o sucesso, forte abraço!!!
@cristinatita9592
@cristinatita9592 2 жыл бұрын
Meu querido cada dia mais,te adimiro,mas não conheci ninguém como vc, parabéns,o segredo não é só cabeça de empresário,e sim uma grande família, é isso aí , é uma obrigação ter ótimos produtos... assim sempre volta seu cliente..
@hedilurdescorrea2904
@hedilurdescorrea2904 4 жыл бұрын
Ewerton vc falou tudo que eu precisava ouvir neste vídeo,meu trabalho de padaria e no estilo família Mussarela...eu faço meus caseiros, simplesmente amei 😍. Eu e meu esposo Elias e minha filha Hemilly e Ellen...este canal tá sendo benção na minha vida 👏🏼👏🏼👏🏼
@jessicamendes8324
@jessicamendes8324 5 жыл бұрын
Bom dia sou de figueira PR temos uma padaria pequena aqui trabalhamos eu e minha esposa vendo 200 a 400 paes frances por dia pq tem 2 padaria pioneiras aqui na cidade q tem muitos anos ja mais aqui a nossos produtos chaves sao salgados assados e bolos daqueles redondinhos com furo no meio eu melhorei a receita e diferenciei de todos da cidade pq ponho cobertura os dos concorrentes sao apenas o bolo a uns 4 meses entrei nos mercados fasso preco de revenda para eles e deixo os produtos a base de trocas tenho 5 produtos pizza bolos chineques trufas e biscoito de polvilho gracas a Deus estamos crecendo aos poucos fale algumas dicas para nos ajudar descobri seu canal a umas 2 semanas e suas dicas sao bem valiosas Deus abencoe
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Bom dia Jessica! Fico feliz por ter me encontrado. Farei isso sim! Muito obrigado pelo comentário 🙏
@ARAUJOSILVA
@ARAUJOSILVA 2 жыл бұрын
Ewerton,tenho uma confeitaria e ágora estou montando uma padariapara agregar,e vou trabalhar só com pães congelado,vou inaugurar em fevereiro de 2022.gosto muito dos seus conteúdos.tenho um canal no KZbin,nome do meu canal e Araujo silva.
@jacque5896
@jacque5896 4 жыл бұрын
Olá...amei o vídeo. Super sanou minhas dúvidas.Porque sempre meu esposo acha que devo fabricar as coisas,mas quando coloco na ponta do lápis,a princípio pra início de negócio,sempre vejo mais segurança no produto de revenda,até para ter tempo disponível em fazer o tal diferencial dito no vídeo,como por exemplo uma receita de família.Muito obrigada mesmo.E parabéns pela sua atitude em dividir sua luz pra quem precisa.Deus abençoe.🙏🏽
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Amém Jaqueline🙏🏻. Muito obrigado. Sucesso nas suas receitas👏🏻🙏🏻🙏🏻👊🏻.
@lusasouza8323
@lusasouza8323 2 ай бұрын
Assisti o video dele !
@davidaraujo6690
@davidaraujo6690 2 жыл бұрын
Ho Everton faz um vídeo ensinando à resentar à câmara fria. Más bem detalhado
@italogustavo4527
@italogustavo4527 4 жыл бұрын
Bom dia, estou numa fase de amplo planejamento em abrir uma padaria na minha região, e tenho observado, principalmente em seu canal, entre as inúmeras observações por você realizada de forma gratuita, a principio, tenho me conscientizado que o inicio do fornecimento em um pequeno negócio/Padaria, o melhor caminho é operar com pães congelados, logicamente de fornecedores que possuam qualidade estabelecida, e observar alem as observações feitas pelos clientes, a saída dos produtos e seu indice de lucro, daí se o negocio pegar positivamente, passar a realizar um novo estudo em desenvolver investimentos afim de fabricar o próprio pão, ou seja, montar uma ''fabrica''.
@CarlosAlves-jt8gk
@CarlosAlves-jt8gk Жыл бұрын
Serviu muito pra mim essas dicas
@luciazorzete8233
@luciazorzete8233 5 жыл бұрын
Oi boa tarde..tudo bem Everton estou aqui atrás da dica do Paulo padaria sem segredo..estou gostando muito..
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Obrigado Lúcia 🙏🙏
@moisessillva
@moisessillva 3 жыл бұрын
Quantas gramas de fermento colocar em 30 kg de trigo de pao françes .fazer no sábado congelar pra assar na segunda as 7:30 ? O sistema esfria e esquenta
5 жыл бұрын
Olá Ewerton, boa noite amigo! Mais uma vez muito obrigado pelo carinho, sempre muito generoso com a gente. Guardado as devidas proporções, a visão de negócio precisa ser igual ao Mcdonalds, os criadores do processo operacional não foram os que transformaram a empresa na potência que é hoje. Não podemos perder o nosso caráter igual ao vendedor de máquinas de MilkShake, mas temos que ter a visão de negócio igual á ele. Desenvolva fornecedores, descubra indústrias que já fazem o que vc precisa e monte sua estrutura sem precisar de uma indústria. Existem muitas donas de casa que fazem receitas maravilhosas, proponha uma parceria aonde todos ganham. Thalles, vc está mais do que convidado a visitar a gente e conhecer tudo de perto, aqui não existe segredo que não seja revelado. O nosso modelo de negócios tem um custo enxuto ao ponto de ter surpreendido o dono da Padaria Sucrrê de Ribeirão Preto, e pelo que entendi a Padaria é a referência na cidade. Que nem diz o Fogaça do Master Chef: menos é mais. Mais uma vez muito obrigado Ewerton!!! Abs e fica com Deus meu amigo!!!
@thallesamaral9528
@thallesamaral9528 5 жыл бұрын
Fico agradecido! Assim que estiver próximo irei visitar sua padoka, infelizmente estamos a quase 1000km de distância.. rsrsrs.. Vamos estudar mais os modelos de negócio antes de abrir. Abraço!
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Perfeito Fábio 👏! Quem quiser montar uma padaria com um modelo de pão francês congelado. Deve colocar na conta do investimento, uma passagem e hospedagem em Jundiai pra conhecer a sua padaria. É um divisor de águas. Obrigado você por ensinar tantas pessoas do Brasil inteiro🙏👊
@jcmrepresentacoes5107
@jcmrepresentacoes5107 5 жыл бұрын
Ewerton parabéns pela projeto de ajudar pessoas...que você tenha em 2020 tudo o que desejas...forte abraço
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Muito obrigado JCM🙏.! Ótimo 2020 pra você e toda a sua família também 🙏
@mabielipanzeri8708
@mabielipanzeri8708 4 жыл бұрын
Quantos conhecimentos enriquecedores, estamos a um ano e meio no mercado e hoje na televisão vi sua entrevista no programa Hoje em Dia, na Record!
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Que bacana! Fico feliz por ter me encontrado ☺️🙏🏻
@gustavomarques2972
@gustavomarques2972 Жыл бұрын
Ótima orientação!
@lucianosoares5508
@lucianosoares5508 5 жыл бұрын
Boa noite eu e minha família compramos uma pequena padaria de bairro de classe média para baixa e eu fico na produção pois sou padeiro a mais de 20 anos e minha esposa e um dos meus filhos ficam no atendimento tenho só uma faxineira 3 vezes da semana montei minha empresa como mei e minha esposa e meu filho tbm são autônomos mei vendo 750 paes frances dia fora confeitaria e salgados . a confeitaria terserisso pois ganho 100% nela e não compensa produzir pois os produtos de confeitaria São caros os salgados tbm terserisso pois tbm ganho 100% neles agora não achei viável pegar o pão congelado pois o lucro seria no máximo 75% pelo valor de compra e do valor que vendo já eu mesmo fabricando o lucro é mais de 200% e não compensa o congelado para pouca produção pois acho que é ao contrário que os outros acham pois paga no mínimo 0.45 nele pronto para venda sendo que o produção propia na passa de 0.25 com uma boa farinha para mim pão congelado só da lucro vendendo a cima de 2500 paes e como vc vender coca cola . Elma chips . Kibon por preco que a empresa sugere e os mercado a vendem o lucro são minimos na minha empresa eu penso aí contrário eu quem sou o proprietário não as empresas que me fornecem não vou trabalhar para eles é sim para uma clientela exigente aqui eu não tabela nada tudo tem o preco que eu cubra minhas dispesas e obtenha o máximo de lucro o comércio hoje exige isso boa noite e desculpe se interpretei errado ok. Sempre aprendendo com as pessoas vc é bom
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Obrigado pelo comentário Luciano! Respeito muito a sua opinião. Você está no dia a dia aí. Então sabe bem aonde pode ganhar ou perder. A minha análise é a seguinte: Um produto que vende pouco....mesmo com muita margem não irá sustentar nenhum negócio. Então não devemos focar nele. O custo de uma “fábrica” inviabiliza na minha opinião, qualquer padaria que não tenha volume. É melhor ganhar 20 centavos a menos. Do que ter que bancar uma estrutura cara. Padeiros, energia elétrica, espaço físico maior. Manutenção e etc... A conta não fecha. Ainda mais se o dono tiver que ficar na produção. No meu ponto de vista, um negócio assim não dura muito tempo. Não falo como dono da verdade. Apenas analiso os números. Obrigado por compartilhar a sua experiência. Isso enriquece demais esse canal 💪👊👊👊
@italogustavo4527
@italogustavo4527 4 жыл бұрын
@@EwertonSantana Excelente posicionamento.
@alemerxam
@alemerxam 4 жыл бұрын
Olá Ewerton, virei seu fã e seguidor através do Paulo Victor do Padaria sem segredos (ADORO ELE)! Vou tentar resumir, pois, são muitas as dúvidas. Tive uma pastelaria em Ribeirão Preto, eu sempre na produção, vendi e arrendei uma padaria aqui na Ilha Comprida, litoral sul de São Paulo, onde sempre tirava minha férias. Aqui é um vilarejo com aproximadamente 600 habitantes, (é um balneário chamado vila das Pedrinhas) somos a única padaria em um raio de 20 quilômetros, a maioria dos moradores são caiçaras, a venda de pão aqui no dia-a-dia é de aproximadamente 450 pães, e nas temporadas de turistas (que dura mais ou menos uma semana), sobe para mais ou menos 1.200 pães dia, Temos aqui todos os maquinários para a panificação. O pão, antes de assumirmos, era da Marquespan (vi sua entrevista com ele) , o preço de cada unidade já somados todos os custos, sai a R$0,45 cada e eu mesmo fabricando sai um custo final de R$0,19. O kg do pão aqui é de R$11,00. Pergunta: Não seria melhor eu fazer meus próprios pães e congelar? (detalhe aqui não temos mão-de-obra qualificada, por isso fiz um curso rápido em Ribeirão Preto, com uma amiga professora do SENAI, para aprender o pão francês e acho que aprendi!). Toda a alimentação da padaria somos nós que fazemos. Outra pergunta: Aqui próximo a nós tem um mini mercado, mercearia e petiscaria, que não abre às terças. A padaria já tinha uma linha de mercearia, seria viável continuar com esta linha (Lembrando que o mercado ou mercearia mais próximo do vilarejo está em uma distância de 20 Km.)? Ou investir mais nas nossas confeitarias? Faço o pão francês com a mistura pronta da Bunge a BTX. Confesso que quando faço a partir da farinha pura (que foi assim que aprendi) Nita, Suprema Pastel, o pão fica muuuuito melhor e mais saboroso. Ewerton por favor me dê uma luz, pois, é a primeira vez que assumo uma padaria!!! Desde já o meu muito obrigado!!!!
@alemerxam
@alemerxam 4 жыл бұрын
O
@DaniCMSS
@DaniCMSS 5 жыл бұрын
Bom dia ! Adorei o vídeo ! ☺️
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
☺️🙏
@fernandodefreitas4751
@fernandodefreitas4751 5 жыл бұрын
Vc é muito esclarecedor, muito obrigado.
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Obrigado Fernado 🙏
@suzananascimento2006
@suzananascimento2006 4 жыл бұрын
Muito bem explicado e top
@jaquelinegomes9109
@jaquelinegomes9109 3 жыл бұрын
Homem você me motiva ! 🙏
@AlmiroBompas
@AlmiroBompas 4 жыл бұрын
Parabéns Ewerton pelo vídeo muito bom. Deu pra perceber que esse tema e bem complexo Como eu estou pesquisando sobre o assunto não consegui forma opinião ainda Sãomuito pontos a serem levados em conta
@kellycasarotti8470
@kellycasarotti8470 3 жыл бұрын
👏🏽Parabéns virei sua fã. Apartir de hoje sou inscrita👍🏼👏🏽
@EwertonSantana
@EwertonSantana 3 жыл бұрын
Obrigado Kelly!!
@edgersonjunior1625
@edgersonjunior1625 3 жыл бұрын
Sensacional o vídeo pão congelado. Parabéns!
@sacopinet4511
@sacopinet4511 5 жыл бұрын
Muito bem colocado Ewerton. O negócio precisa ter uma peculiaridade para se diferenciar. Não dá mais para abrir um negócio copiando os concorrentes. Uma coisa que acho bacana aqui nas padarias da minha cidade, é que elas possuem playgrounds para as crianças, e eles colocaram câmeras nesses playgrounds com televisões exibindo a imagem da câmera em pontos estratégicos, próximo das mesas. Assim os pais podem monitorar seus filhos. Quem sabe até a padaria tem menos custos com funcionários para monitar as crianças? Enfim, o negócio é inovar e buscar sempre novas ideias. Parabéns pelo conteúdo, impecável como sempre!
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo Fábio! Em breve ainda vou gravar também falando sobre o seu produto “opinet” que é fantástico!
@Solzinha2804
@Solzinha2804 4 жыл бұрын
Olá, Ewerton! Foi muito bom ter te encontrado no KZbin. Como posso obter mais alguns esclarecimentos com você?
@ademirjosefantinato8701
@ademirjosefantinato8701 3 жыл бұрын
caro everton gosto muito de seus videos,parabens,,meu caso e oseguinte ,,ja tenho o maquinario o predio e meu tb dai todos o claculos que faço o congelado sempre e mais caro visto que teria de ter um funcionario da mesma maneira sem falar que sempre tem encomendas e perde tb a fama de ter o pao feito no local,,
@EwertonSantana
@EwertonSantana 3 жыл бұрын
Perfeito Ademir🤛
@luizclaudiosousajovito2488
@luizclaudiosousajovito2488 5 жыл бұрын
Bom dia...muito bom olha falando em pão congelado eu tô pensando em fábricar pão e revender ele congelado.
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Ótimo Luiz! É um mercado muito promissor. A barreira de entrada está ficando cada vez maior. Por já existir grandes “players” nesse mercado , com tecnologias de ponta. Mesmo assim ainda existe muita oportunidade meu amigo 👍
@genivaldeusnocomando
@genivaldeusnocomando 4 жыл бұрын
@@EwertonSantana muito boa está visão sobre o pão congelado eu trabalhei em uma empresa chamada pan cristal de Pernambuco fiquei lá por 8 anos e tenho uma experiência muito boa fui instrutor técnico.
@moisesazevedo262
@moisesazevedo262 4 жыл бұрын
Ewerton fiquei curioso pra ver a fachada de sua padaria Gostei desse vídeo Um grande abraço
@shirleyjardim8037
@shirleyjardim8037 4 жыл бұрын
Eu também fiquei curiosa rsrsrs
@walterdesousabarroswalter3219
@walterdesousabarroswalter3219 Жыл бұрын
Ewerton, sou Walter. Tenho padaria e trabalho com pão congelado, mais compro o pão já pronto. Estou pensando em produzir só para minhas duas padaria. Me tira uma duvida: Para 10kg de farinha quanto preciso de açucar, sal, melhorador e quanto de fermento para fermentação de 9hs ?
@rosanedefatimacezardasilva9545
@rosanedefatimacezardasilva9545 4 жыл бұрын
Suas aulas são maravilhozas
@arthurevaristto8317
@arthurevaristto8317 5 жыл бұрын
Mestre!
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Obrigado Enedson💪🙏🙏
@maristela3779
@maristela3779 4 жыл бұрын
Muito bom o vídeo.
@dentalsim5214
@dentalsim5214 3 жыл бұрын
OLÁ EWERTON, GOSTARIA DE ENTENDER A DIFERENÇA ENTRE OS FORNOS, OU MELHOR AS MARCAS, TEDESCO, VENANCIO E PROGAS, NAS VERSOES A TURBO A GAS, QUAL A GRANDE DIFERENÇA?
@DanielaDgrano
@DanielaDgrano 5 жыл бұрын
Suas dicas são valiosíssimas.... ⭐👏
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Muitíssimo obrigado Dani🙏
@gilbertovieira9704
@gilbertovieira9704 Жыл бұрын
O pão francês tem acerta na hora de assa e cuidar o crescimento do pão, uns gosta mais branco outros mais queimado
@fabinjr
@fabinjr 4 жыл бұрын
Ewerton, boa tarde ! Você trocaria pão artesanal, por pão congelado ?
@eversonferreira9403
@eversonferreira9403 3 жыл бұрын
acabou de ganhar mais um escrito.....parabens pelo canal
@EwertonSantana
@EwertonSantana 3 жыл бұрын
Obrigado Everson!!
@marcoantonio-lr7gi
@marcoantonio-lr7gi 2 жыл бұрын
O pao frances pode levar gorduras e melhorar sua condicao ou a sua diferencia?
@Helton_garcia
@Helton_garcia Жыл бұрын
Amigo .eu ja sou do ramo ah muito tempo. Eu kero fabricar o meu propia pao.pq ja sou padeiro Como faço?
@isbelaribeiro7030
@isbelaribeiro7030 4 жыл бұрын
Boa noite
@lusasouza8323
@lusasouza8323 2 ай бұрын
Onde fica a padaria do meu esposo e pireferia
@joaopaulozanelatto6303
@joaopaulozanelatto6303 7 ай бұрын
Eu sonhava em abrir uma padaria e já imaginava que teria que ter a fabricação própria
@pedroamaraltexaco9373
@pedroamaraltexaco9373 4 жыл бұрын
Não consigo para de ver seus vídeos, negociando uma padaria breve terei a minha
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Fico feliz em saber 👍🏻👏🏻👏🏻
@alexandreguedao
@alexandreguedao 4 жыл бұрын
Everton temos uma padaria de padaria a 15 anos E estamos a beira da falência precisamos de socorro
@ulissesporto8859
@ulissesporto8859 4 жыл бұрын
Olá Ewerton, boa noite! Primeiramente gostaria de agradecer pelos vídeos e por toda partilha e ensinamentos. Não é a primeira vez que escrevo pra vc. Tô tirando do papel um projeto de montar uma pequena padaria e desde que descobrir o seu canal venho te acompanhando. Recentemente coloquei como meta assistir, pelo menos, dois vídeos seus por dia, como forma de estudos mesmos. Hoje, após assistir esse vídeo, queria trocar uma ideia sobre o seguinte: FABRICAR MEUS PÃES OU APOSTAR NO CONGELADO? Só pra vc entender, meu projeto é montar uma padaria pequena, porém diferente das padarias que já existem em meu bairro, desde o ambiente, a fachada até a variedade de produtos que pretendo oferecer. Como meu pai já teve padaria, já tenho algumas máquinas, como forno, masseira, cilindro e o ponto. A ideia é trabalhar com 1 padeiro, 1 ajudante e, inicialmente, nós (família) ficaríamos responsável pelo restante. Imagino que não chegaremos numa média de vendas de 2.500 pães por dia (inicialmete). Mas seria viável pensar em trabalhar com pães congelado, tendo em vista que pretendo vender outros tipos de pães, como pães de pacote, pães de encomendas (hot dog, hambúrguer, etc)? Desde já agradeço a atenção. Forte abraço.
@lusasouza8323
@lusasouza8323 2 ай бұрын
Fazer o pão nao e fácil! Mas nao sei se copensa congelado vendemos pouco pão
@thallesamaral9528
@thallesamaral9528 5 жыл бұрын
Fala Ewerton, agradeço por ter respondido. Vamos estudar mais o modelo de negócio.... Faça mais vídeos falando sobre este modelo e como ficaria o resto da produção. Exemplo: pão de queijo,biscoitos em geral,confeitaria,pães doces,roscas,semi folhados,etc... Porque na nossa região ,não tem como terceirizar tudo pelo fato da margem de lucro ser baixa. Conheço o canal do Fábio... acho bem legal o modelo de negócio dele. Assim que tiver oportunidade irei visitá-lo.. Abraço Ewerton. Deus abençoe sua vida. . Está nos ajudando bastante.
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Boa Thalles...eu não quis deixar o vídeo muito longo. Mas realmente faltou complementar com esse conteúdo. Deixa comigo 👍 Visite o modelo do Fábio! Vale muito a pena mesmo☺️
@thallesamaral9528
@thallesamaral9528 5 жыл бұрын
@@EwertonSantana não preocupa com tempo de vídeo quando se tem conteúdo de 1° qualidade não... rsrsrs.. precisamos de mais conteúdos como este.. Abraço
@padariafavodemel7434
@padariafavodemel7434 5 жыл бұрын
Realmente o modelo de negócio do Fábio é fantástico! 👏🏻👏🏻👏🏻
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Vale a pena fazer uma visita nele e aprender ! Digo isso pra todos os níveis de panificadores. É um belo modelo 👏
@Rubens009
@Rubens009 2 жыл бұрын
Consultoria 0800 igual a essa ninguém acha em lugar algum. 🙋🏽‍♂️
@valtemiraraujo107
@valtemiraraujo107 2 жыл бұрын
Éverton sou aqui do para na transamazônico entre Altamira e Santarém tenho uma panificadora nome da empresa panificadora aurora
@joseniltondejesusconceicao266
@joseniltondejesusconceicao266 2 жыл бұрын
Bom dia que o motivo do pão da manchas rouxas no pão
@walterdesousabarroswalter3219
@walterdesousabarroswalter3219 Жыл бұрын
É walter. como faça para participar de seus cursos ?
@wandsonoliveira5440
@wandsonoliveira5440 5 жыл бұрын
vendo 4 mil pão por dia entre fances e massa fina, tenho produção propria mas eu pensei em pegar somente o pao frances congelado justamente porque meus padeiros querem ir para casa 2 da tarde dai fica muito tempo fermentando dai no outro dia nao sai de qualidade. por isso queria que tirasse essa duvida minha.
@F3rnandadnanr3F
@F3rnandadnanr3F 5 жыл бұрын
Nossa, parabéns! É muito pão. Não seria interessante congelar a sua própria produção? Visto já ter a mão de obra...
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Você tem 2 opções. Investir em ultracongelador, como a Fernanda bem falou, para congelar uma produção maior de pães. Ou então partir pro pão congelado para suprir essa “falta” que ocorre na sua loja👍
@jessicaeduarda4818
@jessicaeduarda4818 4 жыл бұрын
Boa noite , sou representante da ice pan pães congelados , gostaria de conversar melhor e apresentar nossos produtos, poderia passar seu WhatsApp?
@leilarodrigues6240
@leilarodrigues6240 4 жыл бұрын
@@jessicaeduarda4818 17996324810
@dentalsim5214
@dentalsim5214 3 жыл бұрын
OUTRA DUVIDA, O PADEIRO NOTURNO É ESSENCIAL PRA QUEM IRÁ TRABALHAR COM PAES CONGELADOS?
@airtonpadeiro
@airtonpadeiro 5 жыл бұрын
Ewerton achei muito legal a ideia do pão congelado tenho minha padaria mas não consigo concordar com o pão congelado , trabalho a mais de 20 com padaria não tenho coragem de chegar para meus clientes e falar que e pão congelado ,isso parece q perde um pouco da ecensia ,posso estar errado mas não mudo isso
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Airton junior Desculpe só vi a sua mensagem hoje. Cada caso é um caso. Os números mostram claramente que os pães congelados estarão dominando o mercado. Dia após dia. É uma questão de hábito de consumo. Podemos não concordar. Mas mesmo assim estamos diante deste FATO. Em 5 anos, 80% do pão francês consumido no Brasil será congelado. O mercado está mudando. 👊👊
@eliseu_ju
@eliseu_ju 2 жыл бұрын
Olá, tudo bem ? Eu e meu irmão temos uma padaria, nós conseguimos vender 2.500 pães francês assados por dia, mas queremos começar a vender pães congelados, mas não temos ideia como começar a vender. Fiz testes congelados e ficaram ótimos. Queria saber se tem como ajudar ?😁
@Satty0662
@Satty0662 5 жыл бұрын
Olá, estou aqui através do Padaria sem segredos! E já me inscrevi !
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Satty Kobayashi obrigado Satty!🙏😊☺️
@diegocarvalho8499
@diegocarvalho8499 4 жыл бұрын
Para montar uma padaria do zero então o ideal seria começar com o pão congelado para evitar comprar tanto maquinário ?
@edgelsonfreitas178
@edgelsonfreitas178 2 жыл бұрын
Sabe o que diz.....
@josemarcossantosdesouza1234
@josemarcossantosdesouza1234 4 жыл бұрын
Olá boa tarde Abri uma padaria na beira da praiae queria saber qui tipo de produção deve aderir na padaria
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Em qual cidade e praia?
@josemarcossantosdesouza1234
@josemarcossantosdesouza1234 4 жыл бұрын
Caraiva Porto seguro bahia
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Você já abriu a padaria José? Está trabalhando com congelados ou produção própria?
@josemarcossantosdesouza1234
@josemarcossantosdesouza1234 4 жыл бұрын
@@EwertonSantana Já sim. Produção própria
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Então continue! 💪💪
@F3rnandadnanr3F
@F3rnandadnanr3F 5 жыл бұрын
Quero pães congelados Pão D'Oro 😋😋
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Olha aí uma ótima sugestão 🤔☺️🙏! Obrigado Fernanda
@F3rnandadnanr3F
@F3rnandadnanr3F 5 жыл бұрын
@@EwertonSantana obaaaa! 🎉🙏🏻
@isbelaribeiro7030
@isbelaribeiro7030 4 жыл бұрын
Eu posso congelar pequena quantidade tipo 40,50 pães francês num frizer feste froz? Vendo pão em casa!
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Não ficará bom. Pão francês só fica bom se congelado em ultra congelador.
@denispaton4096
@denispaton4096 4 жыл бұрын
sexta-feira Galera ! 💪😁
@isbelaribeiro7030
@isbelaribeiro7030 4 жыл бұрын
Trabalho em casa
@fabianahernandes7707
@fabianahernandes7707 3 жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@wandsonoliveira5440
@wandsonoliveira5440 5 жыл бұрын
ewerton voce teria algum numero pra eu de imperatriz - ma poder falar com voce?
@EwertonSantana
@EwertonSantana 5 жыл бұрын
Bom dia Wandson! Tudo bem? Consegue me chamar no Instagram? No meu WhatsApp está bem difícil achar algumas mensagens 👍
@CarlosAlberto-lb7vr
@CarlosAlberto-lb7vr 4 жыл бұрын
Sensato
@claudiaregina7275
@claudiaregina7275 3 жыл бұрын
Porque o Pão francês congelado após assado no outro dia ele fica dura mais rapido
@isbelaribeiro7030
@isbelaribeiro7030 4 жыл бұрын
Posso congelar pães em frizer?
@EwertonSantana
@EwertonSantana 4 жыл бұрын
Não recomendo.
@isbelaribeiro7030
@isbelaribeiro7030 4 жыл бұрын
👏👏👏👏👏🙌🙌🍀💖
@Bernardogamers12345
@Bernardogamers12345 4 жыл бұрын
Pão francês não e tudo igual. ..
@josealvesdasilva8366
@josealvesdasilva8366 2 жыл бұрын
Nao e verdades antigamento nao tinha pao congelado e todo munda ganhava dinheiro
@josealvesdasilva8366
@josealvesdasilva8366 2 жыл бұрын
Ewwerton vc ta falando o que nao e verdade
@marialourdes9649
@marialourdes9649 4 жыл бұрын
Boa noite
@isbelaribeiro7030
@isbelaribeiro7030 4 жыл бұрын
Boa noite
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