PÃO INTEGRAL SEM COMPLICAÇÕES

Aprenda fazer pão 100% integral com fermentação lenta ao levain ou fermento biológico!
Ingredientes
750g de farinha integral
15g de sal
1g de fermento biológico
50g de levain
600ml de água
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[@marciaalexandrinoorganizad7238]

Menino, o KZbin me apresentou o vídeo O Pão Mais Fácil do Mundo nem sei porque, afinal eu nem queria isso. Eu achava difícil, achava que não tinha competência, não consumo muito trigo porque irrita meu sistema digestivo (me disseram), mas eu adoro trigo e pão e seus argumentos sobre o pão que a gente encntra por aí me convenceram. Aí eu fiquei obcecada kkk, comprei as formas e fiz meu primeiro pão de fermentação longa. O resultado foi espetacular. Minha família ficou apaixonada. Tem 3 semanas e eu tenho feito pão regularmente. No início eu falei pra todo mundo que eu não ia fazer femento natural, mas já comecei há 3 dias hehehe e ele passa bem. Me dá uma alegria maluca ver a massa crescer e comer um pão tão nutritivo e saboroso. MINHA ETERNA GRATIDÃO PELO SEU JEITO AMOROSO DE REPASSAR ESSE CONHECIMENTO. VOCÊ FEZ PARECER QUE A DIFICULDADE ERA MUITO PEQUENA PARA A RECOMPENSA. OBRIGADA

[@madalenamotta198]

Tudo isso q vc disse,aconteceu comigo! Única coisa é que eu tinha vontade de fazer pães e não sabia por onde! Até encontrar O pão da Casa!😍

[@wellingtonluizdoss]

Sua história é comovente. Ficar sem pão é algo inimaginável para mim. Espero que seu levain tenho dado certo.

[@cozinhapraticadasil]

Quem quer comer uma boa comida de qualidade tem que fazer. Meter a mão na massa. Se tiver preguiça vai na padaria kkkkkkkk

[@cycy7703]

Receita: 750g de farinha integral de trigo 2% de sal (15g) 2 pitadas de Fermento biológico ou aproximadamente 2 colheres de sopa (cerca de 60g) de levain Mistura tudo e acrescenta a água, 80% de hidratação, ou seja, 600g de agua. Com os ingredientes bem misturados é só deixar o pao fermentar. Cubra com um pano de prato e deixe em temperatura ambiente por 6 a 8 horas. Durante esse tempo faça as dobras. É dobrar a massa sobre ela mesma e vai repetir essas dobras 3x num intervalo de 10 minutos. A massa fermentou cerca de 7 horas. Agora é hora de modelar para a segunda fermentação. Coloque um pouco de farinha integral na mesa, passe manteiga ou banha de porco para untar a forma. Despeje a massa na bancada de cabeça para baixo e modelo para entrar na forma. Tire um pouco do ar, dobre as laterais e amasse sobre ela mesmo, dando tensão e coloque na forma. Cubra com pano de prato e deixe fazer a segunda fermentação em torno de 2 a 4 horas. Observar a temperatura do local q vc está, que vc reside. Qnd o pao chegar na borda na forma pode assar. Pre-aquecer o forno a 230 graus e assar por cerca de 50 a 60 minutos. Depende muito do forno. Tem que acompanhar.

[@lucilaandradedamasceno7464]

Obrigada 😃

[@Renata-rk1ig]

Muito obrigada!

[@ronaldowalterc.deoliveira3607]

Você foi 10! Grato!

[@elianapereira5920]

Obrigada ☺️

[@anatupii]

Posso fazer um Fermentação longa na geladeira....depois das 08 horas em temp ambiente?

[@anahanauer1696]

Olá voltei para dizer como ficou o pão. Apesar de ter ficado totalmente mole a massa, não é que deu certo! Ele cresceu legal!! Creio que poderia ter ficado melhor, mas aos poucos vou pegando o jeito. Fazer pão é uma verdadeira arte! Muito obrigada Rene! DEUS no comando!!!

[@BrunoSantosCozinhasemsegredos]

Rene tudo bem sou Padeiro instrutor no Senai PR. Sou muito fã de suas criações. Parabéns por compartilhar e fortalecer a panificação Artesanal. Abraços Deus Abençoe.

[@oBergerr]

Meu sonho fazer panificação no Senai

[@oBergerr]

Fiz dois cursos lá, mas se fosse hoje com certeza faria panificação

[@marialuizadesouza4421]

Essa receita não vai óleo nem açúcar?

[@marvilaoliveira9022]

Fiz curso de panificação e confeitaria pelo SENAI há alguns anos, curso maravilhoso, mas tenho dificuldade em trabalhar em casa (pois o curso é em escala industrial). Também admiro o René por abordar a panificação artesanal que está mais próxima da minha realidade (doméstica).

[@dwcz]

Pão de fermentação natural+ nata+geleia= minhas lembranças de infância no sítio da minha vó. ❤️

[@sueliferreira7293]

Muito bom a sua calmaria!

[@murylloamaliodesouza1937]

Muito bom. Obrigado por compartilhar essa receita.

[@coracaotranquilo6309]

Faço uma versão desse pão, fica um sabor sensacional, não precisa nem de manteiga pra comer. Misturo 409gr farinha branca, 200 gr farinha integral, 50gr quinua flocos, 50gr gérmen de trigo e 50gr farelo de aveia, faço com levian, modo de fazer faço como ele explica nesse vídeo, fica um pão maravilhoso!!! Muito obrigado!!

[@carlaferrari5867]

Apaixonada no seu canal... nunca pare com seus vídeos por favor 😍

[@marthabenicio3406]

Receita sensacional! Amei!

[@emilecastro7197]

Pão é um alimento abençoado ... sou apaixonada por fazer pães na minha cozinha para a minha família, me sinto levando alegria para a barriga das pessoas rsss, quanto mais natural for esse processo mais gratificante. Só apaixonados por pães vão entender.

[@OlecramBrazil]

Muito bom, obrigado por ensinar. Abraços

[@johnnyoliveira8180]

Deve estar muito bom ótimo aula e explicação sobre o produto...

[@Maria-wh9mx]

Que bom vídeo novo!!!Não desapareça ok? Abraço

[@beneditab.fernandes368]

Que alegria! novo vídeo e esta receita de pão integral, adorei.

[@raissaferreira1101]

Muito legal, obrigada pelo vídeo!

[@giselepedrosodasilva]

Maravilhoso esse pão! Vou fazer, obrigada por compartilhar essa receita!

[@fernandagoncalves1258]

Bom dia Rene parabéns adoro ouvir suas explicações. Obrigada

[@pauloribeiroal1370]

Rene? Deus te abençoe! Obrigado pela receita! Abraço!

[@alexalvescorrea6034]

Suas receitas são maravilhosas vou fazer em casa.

[@jussararezende8073]

Rene, Como sempre receita perfeita e pão perfeito! Sinto falta de mais videos porém entendo que existe vida além do KZbin de qualquer forma obrigado e parabéns pelo seu talento compartilhado! Gratidão

[@MrMaturex]

Renê - O Artista dos Pães! D+++

[@Criscosta]

Simplesmente AMEI a receita! Já quero fazer 💜

[@paula70738]

Melhor canal de culinária

[@brunolobo83]

Poxa . Conheci o KZbinr hoje e já tá nos favoritos. Parabéns pela serenidade, gente boa. Paz e bem .

[@joisse2020]

Uhumm! Minha próxima aventura na panificação! Gratidão!

[@isabelagoncalves5666]

Esse canal é 10! Obrigada por compartilhar tantos ensinamentos!

[@santiago1983ism]

A felicidade do cara é contagiante. Fantástico!

[@cyrinodada]

Muito bom, fiz e ficou maravilhoso. Grata 🙏🙏

[@angelamariasoaresbadembadem]

Adoro seu jeito carinhoso de ensinar Deus abençoe grandemente

[@mariaferreira4356]

Muito bom seu vídeo obrigado

[@elianeamaral5078]

Vc é uma benção na nossa Vida🙏

[@camilabarros8018]

Ficou uma delícia! Realmente bem denso e saboroso! 👏🏽👏🏽

[@igorguimaraes6137]

Que ótimo ver você postando vídeos novamente. Comecei a fazer pães de fermentação natural vendo seus vídeos.

[@rosafaria213]

Como é bom ver seus vídeos, vc é muito abençoado parabéns!!!!! Estou no aguardo de seu curso par agosto!!!

[@vagaluminha8083]

🍃Vivaaa. Pão, comida mais divina de todas. Obrigada pela receita💚💚

[@antoniafreitas91]

Divino! Fazer pão é uma arte.

[@ekedy856]

Professor que maravilha essa receita!! O senhor deve nos presentear com mais videos como esse! Grata!

[@elisantos6613]

Amigo adoro os seus Pães , e já fiz alguns ! Parabéns por seres tão simples económico e eficaz! Saúde!! Obrigado! Bjs

[@manu_catsyt7684]

Amei esse pão, ficou muito gostoso. Obrigada pela receita

[@fatimabahamondes1890]

Fiz, ficou ótimo. Obrigada por essa aula

[@tabatavieira8640]

Estou apaixonada pelo canal Parabéns!!!

[@MonicaPTravassos]

Gratidão por compartilhar seu conhecimento e de forma tão didática!!!

[@gilbertoalvessilva7884]

Ótimo vídeo! Faça mais!!!

[@erlongomes5994]

Tô adorando seu canal muito bom

[@alexandreangelo4810]

Parabéns amigo Rene adorei vou fazer adoro o pão mais fácil do mundo aqui em casa a família adora obrigado em compartilhar .

[@franciscodegerone979]

Mais uma receita incrível de pão feito com amor, atenção e carinho! parabéns e obrigado!

[@celianizelli2797]

adorei, Renê!

[@brunoamaral6285]

Grato! Você me inspirou a fazer pão. Vou fazer ainda com o levain que aprendi nos seu vídeos também. Grande professor. Parabéns.

[@vaniaoliveira7138]

Estou amando as receitas dele☕🙏

[@Danidanesca]

Parabéns pela receita!

[@wagnermatias9144]

Passou vontade pra nós! E com cafezinho...hummmmm

[@celoliveira2306]

Fiz este pão e gostei MUITO. Obrigada

[@biancarocha3939]

Nosso país lindinho crescendo, crescendo, como um pãozinho, graças a pessoas como você! Obrigada!

[@beatrizdefatimainesrodrigu1304]

VIVA a Vida Amei esse pão vou fazer Muitooo fácil Obrigado amigo Deus abençoe

[@marileiadesouza6995]

Maravilha essa receita, simples e fácil... nada de lactose, glúten ( farinha branca ) óleo, estou deixando de consumir leite ( me provoca muitos gases ) glúten, e como minha mãe está pré-diabética, vou começar a tentar fazer pão integral e mudar a rotina alimentar dela... Obrigado.

[@isabellabraga7609]

Obrigada pela generosidade em compartilhar receita,modo de fazer e incentivo à todos.

[@lucianamachado8668]

Que triii achar teus vídeos!! Amando!!😍😘😘💪

[@lanasousa5526]

MUITO FÁCIL E INCRIVELMENTE SABOROSO❤🤌

[@lilabb88]

Poxa cara, que arraso! Que bom ter te achado na internet! Muito obrigada! Saúde e a relação com comida é tudo. É vida. Muito obrigada _/\_

[@amaraisee.tavares7565]

Se o vídeo é seu eu já vou dando like antes de assistir, porque sei que vem pães maravilhosos!!

[@liviansales9397]

um pão quentinho é uma das alegrias simples da vida. 😊

[@denisepratesdeoliveira7893]

Olá Rene! Obrigada pelo carinho com que você posta os Seus vídeos, estou aprendendo Muito! ❤️

[@rafaeldantas8095]

Que saudade de seus vídeos, sempre muito bom. Espero poder ir ai fazer um curso para conhecer essa comunidade! Parabéns!

[@telmatorres8607]

Fiz hj esse pão. Ficou lindo e gostoso 😋😋obg Rene

[@denisefacciuto]

Obrigada, acompanho seu canal há algum tempo... Conteúdo releveante e muito bem explicado :)

[@madaflor]

René muito obrigada! Esse foi o primeiro pão que fiz com vc e ficou excelente. Me encantei com vc, sua família e o seu jeito simples e natural de ser.

[@mariaelizabethlappe8131]

Obrigada pela beleza desse pão e tmb por nos encinar assim com muito carinho e amor a padaria

[@lucilaandradedamasceno7464]

E o mais importante! Toda a família amou!Estou fazendo direto aqui em casa♥️♥️

[@faccoutinho]

Obrigado Rene por compartilhar suas receitas e experiência. Este pão virou rotina agora aqui em casa!

[@fernandoc7352]

Aê fiquei feliz em ver um vídeo novo seu.

[@amandaleite8190]

Este pão é maravilhoso! Tenho feito com frequencia!!!

[@lorenacima3598]

Nossa a boca encheu d'água!!!!

[@helenafelicia4389]

Vou começar agora nesse mundo da panificação, e estou amando seus vídeos. Obrigadíssima por dividir sua experiência com a gente. Esse pão está apetitoso!!

[@beneditaoliveira8831]

Nossa! Simples Assimmmmm! Receita incrível. Gratidáo. Pela calma, boa explicação e pela receita Ótima!! Parabénsss!! Abçs...

[@veritagourmet]

Ameiiiiii 😍😍😍😍 Irei fazer com certeza !!!!

[@renatacintra7224]

Obrigada por compartilharem a receita, fizemos aqui e ficou muito bom, com casquinha e tudo =) . Nossa gratidão a vocês!

[@MD-vn1bu]

Que homem caprichoso

[@deborahmlac]

Adoreiiii muito obrigada

[@hpf151]

Parabéns Rene, o pão 100% integral é sensacional. Muito bom mesmo. Obrigado por compartilhar essa maravilha!

[@hiyorilufkin]

Adoro ver pessoas que amam de verdade o que fazem! Aproveitam a vida como ela é

[@Rejane_vinhaes]

Suas receitas são maravilhosas 🥰

[@rosebatista2540]

Seus ensinamentos são muito bons

[@milunardelli]

Obrigada por mais uma receita, fiz o seu brioche artesanal e ficou maravilhoso. Vou iniciar esse pão agora pra conseguir levar ao forno a noite!

[@andreiaramos7657]

Renê, amei a forma de vc trabalhou a massa! Com respeito, tranquilidade e amor... Toda essa boa energía que recebeu o alimento se expande e nutre. Tudo bem explicado e agradável; Vc ganhou uma nova FAN! Gracias

[@LuizFerreira-zg7vf]

Adorei...parabens

[@rybacksolannis4695]

Um Like com louvores pelo pão ! Seu ensinamento sobre a arte de fazer pães, é excelente... Parabéns !

[@valeriaconceicaosilvasouza8493]

Renê adorei este pão fiz como vc falou, dividi em duas massas e coloquei para assar.. Muito bom mesmo e faz 15 dias que não compro mais pao de padaria apenas os pães do seu canal👏🏻👏🏻🥖

[@marildasantos9018]

Hummm deliciaa! de pão deu uma fome agora, vou tentar fazer essa receita. Muito obrigada.

[@elieteviecili3990]

Um espetáculo.

[@janebrum32]

Amo fazer pães! O que mais me encanta no Renê é a sua descrição na degustação do pão. A forma com que ele interpreta sua arte é primordial! Como um perfumista descreve um perfume. Ele fala do aroma, consistência, sabor e aparência, com uma profundidade tamanha, que dá até para sentir o gostinho e o aroma daqui! Parabéns e Deus abençoe seu trabalho sempre! Obg!

[@ionepinheiroguimaraes7417]

Estou começando fazer pão e encantada ? Grata

[@liliviana6844]

Fermento liofilizado é o fermento biologico seco instantâneo, aquele do sachê?

[@soniafusquino1813]

fiz o pão nas facil hoje, ficou perfeito!!! semana que vem faço essa receita!!

[@aparecidarosa7515]

Obrigada pela receita

[@grazipallu1592]

Que maravilha mais uma receita! Depois que descobri o canal, já fiz meu levain e acredito que uns 10 pães. A família toda está adorando! Muito obrigada por compartilhar conosco as receitas. Os vídeos são ótimos, excelente qualidade. Parabéns a todos os envolvidos!!

[@ledasantos2369]

E viva a vida! Humm água na boca! Parabéns pelos vídeos fáceis 👏👏 qualquer leiga (o) faz! Estou tentando fazer o fermento natural 🙏

[@elisaferreira9778]

Muito gosto dos seus vídeos

[@barbarafranczak1393]

Vou fazer depois falo como ficou obrigada pelos vídeos 😁😁😁

[@normacristinaprado9526]

Já assisti todos os seus vídeos e agora decidi fazer esse integral , parabéns pela simplicidade e por resgatar a arte de fazer paes. As panelas que vc usa são de ferro eu conseguiria a mesma textura em uma panela de alumínio por exemplo. Parabéns pela família Deus te abençoe grandemente!

[@silviamartins5145]

Nossa amei parabéns. Amo fazer pães, faço pra vender mas agora vou fazer fermentação natural amei amei 😍

[@marcusmagno]

As pessoas como você tem que multiplicar-se meu amigo!