Paccheri con Melanzane e Nduja

#pasta #paccheri #melanzane
INGREDIENTI
200 gr paccheri
1 melanzana
50 gr circa ‘nduja
circa 30 pomodorini maturi
½ cipolla
7/8 foglie basilico fresco
q.b. parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio extravergine di oliva
sale grosso
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[@ChefStefanoBarbato]

RAGAZZI, VEDETE ANCHE VOI DELLE PARTI DI VIDEO SOLO CON AUDIO?

[@danito990]

Si, a metà video ci sono delle schermate nere ad intermittenza, ogni 10 secondi circa.. L'audio si sente sempre!

[@gabrielepurrazza]

Si

[@makeblock5898]

Certamente. Pensavo inizialmente fosse il mio telefono

[@ministeriofiglididio]

Minuto 11

[@GigiuChamp]

No ora si vede

[@domenicostringano2153]

Sei veramente unico!!!!! Io vivo il Las Vegas e con le tue ricette spiegate in un modo semplice qui pensano che sono uno chef. Ti dico altro tramite amici americani che parlano del mio modo di cucinare sono stato contattato da un ristorante italiano che mi offre di lavorare li, io sono andato e ho fatto la prova cucinando la tua ricetta di pasta e patate con provola il lavoro e mio ma ho rifiutato perché il mio lavoro e altro !!! Sei grande chef

[@gennaromigliarino9287]

Complimenti Chef questa ricetta la provo oggi, sarà SPETTACULAR, come sempre BRAVISSIMO!

[@mariadoloresgarcia2795]

Me gusta mucho tu manera de cocinar, he probado varias recetas y está todo... Espectacular!! Un saludo desde Sevilla.

[@maggiemondaini6971]

Sei forte e piacevole DA ASCOLTARE E...BRAVISSIMO!!!!!

[@simonamartinelli4603]

Sei grande Stefano, non sono certo un'esperta in cucina ma seguire le tue ricette è davvero uno spasso. Ti adoriamo tutti in famiglia per la tua simpatia e grande spontaneità..oltre che per i trucchetti che ci insegni!!!

[@adrianarosa6325]

Sei grande! Ti spieghi benissimo! Grazie Chef!

[@carlorossi4307]

Grande chef! Sei uno spettacolo! La tua simpatia è contagiosa come la tua capacità di insegnare.grandi e piccoli segreti da eccellente professionista. Adesso vado a cucinare questo piatto anch'io! Ciao

[@Ettore.del.54]

Grazie chef. Provando le tue ricette fai sentire anche me un po' chef. Un ciao di cuore.

[@annamariangela8598]

Carissimo chef Stefano ci fai venire l acquolilna in bocca !!!. . la farò ..ok grazie spieghi le tue ricettine modo magistrale..grazie

[@concettomigliarino2657]

Grazie Chef un'altra ricetta fantastica, ho provato quelle che hai fatto solo con la nduia, ed era fantastica, proverò anche questa!.... I mie complimenti! 👏👏👏👍😍

[@aureliadamico6091]

Mi hai fatto venire fame! Bellissima ricetta da fare!

[@VideoRicetta]

Che bontà! Bravissimo Stefano.

[@SARA-dd8jm]

Mi é rimasto la passione di cucinare, da bambina ho patito la fame, ha volte ero costretta a mangiare due o tre volte la settimana per mancanza di cibo. Vedere la sua passione nel cucinare mi confota molto.

[@marcelobartucca5342]

EXCELENTE RIQUÍSIMO BRAVO! !!!! SALUDOS DESDE ARGENTINA! !!!!! 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

[@gabrielacampora3791]

Holaaaa a nuestro genio.... Que energia , que alegria que nos das ... Gracias

[@smallkitchen4348]

Super Rezept das werde ich ausprobieren Danke für zeigen 👍🙋‍♀️

[@faustomanzan5433]

Complimenti! Questa tua ricetta la replicherò in Brasile a Maggio, quando andrò a trovare i miei parenti a Florianópolis /SC. Um beijão a todos. Obrigado

[@elismarnogueira6994]

CHEF STEFANO VOCÊ É MUITO ENGRAÇADO FAZENDO SEUS PRATOS DELICIOSOS... PRECISA VIR AO BRASIL COM TODA ESSA ALEGRIA QUE VOCÊ TRANSMITE

[@vespx79]

Mi è venuta fame! Proverò a preparare questo piatto e ti farò sapere!!!! Grande Chef

[@whitehatwhitehat1646]

ive watched almost all your videos and i dont even understand italian but i enjoy the recepies u do

[@pasqualeedmondo4552]

Bravo, simpatico, sempre chiaro fino alla fine. Complimenti 💯♥️

[@НинаСашникова]

Grazie della. ricetta.VORREI sapere,cose'e' di carne che avete messo dentro? Grazie

[@RossanaMurzilli]

Simpatico e bravissimo 😅😅😅buone le ricette🎉🎉🎉🎉🎉

[@luisamorrone8175]

Siete una persona speciale di una simpatia unica

[@luisaspina2833]

GRANDE CHEF GRAZIE PER LE SUE TOP RICETTE E DA CALABRESE E UN PIACERE SENTIRLA PARLARE IL NOSTRO DIALETTO E PER IL BUONUMORE CHE MI DONA

[@verenicejerez9417]

Grande chef. La tua simpatía è spettacolare, amo la tue ricette. Sonó un tuo ammiratore!

[@rosa-em6gg]

Gut gekocht, aber bitte nicht singen 👎👎👎

[@arlettegirardet4663]

Veramente eccezzionale sei ! Mi è venuta la voglia di fare un altra volta questa deliziosissima ricetuzza 😅 Una bellissima giornata a te, qui in Svizzera fa freddo oggi 🥶 mama mia ! Ma caldo il cuore 🤩

[@danielabaldo]

Gracias por tanta sabiduría culinaria y por tantas risas😂😂😂😂😂😂❤

[@stefaniasaibene4118]

Cheffo!!! È da sbavo!!! Complimenti 🎉🎊🎈🍾 troppo bravo!!!!😘😘😘😘

[@sandroglock7156]

Finalmente un pò di allegria in cucina. Non se ne po più degli cheff "seri" che sembrano cucinino in una sala operatoria. Sei un grande

[@MrGiaguaro1975]

ahahaahah vero pero ' questo mi sa che sta fuori proprio ahahahah scherzo

[@SnoozerIIVMMXIV]

😂

[@carmencasmala5570]

Buonissimo,chef,un piatto 100punti,no 10! Grazie per le tue ricette,per tutto!

[@arlettegirardet4663]

E spetaculare 👍👍👍💖💖💖 grazie tanto Stefano per farci tanto di bene Ambra

[@francesconanni9370]

Una meraviglia! A me però hanno sempre detto che la nduja non si deve cuocere mai, c'è qualche calabrese che mi sa dare indicazioni più precise? Grazie!

[@glen9747]

Sembra delizioso!! lo preparerò sicuramente, saluti dal Messico

[@PaolaMori77]

sei sempre il top!! domanda: posso friggere le melanzane anziche saltarle in padella? potrebbero essere piu saporite o vanno bene cosi? grazie!

[@antigoneantigone6643]

Da calabrese, ancor prima di visionare il video, conscia della sua bravura, so che questo è un piatto golosissimo!

[@rosiromano9367]

Simpaticoo e bravissimo cme sempre .. piatto strabuonoooo lo farò 😋😘😘

[@makeblock5898]

Vorrei vederti a masterchef come giudice. Saresti il più bravo simpatico e divertente

[@giancarlotrovato6088]

Verissimo

[@nathanlibero1899]

No no per favore,non lo roviniamo in quel programma falso stupido finto ed idiota... Sta qui,ed è meglio per tutti

[@antoniettamarino5367]

@@nathanlibero1899 Invece e' un cuoco allegro .Quello che cucina ,con l'allegria me lo fa gustare gia' prima di mangiarlo .

[@ritacarbone515]

Sei troppo simpatico e le tue ricette sono il top spieghi benissimo

[@hammertime1509]

Sei troppo forte! Mi fai divertire un sacco ogni volta! Sono in piena dieta e guardando i tuoi video sto capendo che la vita é una sofferenza! 🤤🤤🤤

[@chiaran1084]

Ciao! Ricetta interessante. Adoro le melanzane.

[@sherinebriscoe5799]

Looks delicious 😋, thanks for sharing. I'm going to try this recipe, can anyone tell me what that block of brown ingredient is pls, thanks

[@danasebelova9840]

It is nduja :)

[@annamariavecchiato6168]

Troppo buona, bravo chef stefano, sei sempre il n. 1

[@melissamelissa7895]

Giusto ieri mi hanno regalato la nduja direttamente dalla Calabria! Cercavo una ricetta..ed eccola qui! Grazie per averla condivisa.. fantastica! :) PS. Sono molisana conosco questa pasta! :)

[@giuliastregatta6957]

Ciao Stefano, ottima ricetta! 😋 Anche mio padre è calabrese, e sia io che lui ti seguiamo sempre con molto piacere! Un piatto sicuramente da provare!

[@santoroassunta3542]

Sei simpaticissimo e bravissimo

[@az747marco]

Son talmente buoni che li preparo per farmi una bella scorpacciata. Bravo Stefano 👍🏻👍🏻👍🏻. Hasta pronto

[@silviolutti1522]

Gran bella ricetta! Unico neo : io,dopo aver messo le melanzane,non avrei aggiunto altra acqua di cottura nel sugo. Le melanzane assorbono tutto all'inverosimile, e in quel modo,gli hai tolto un po' di sapore. Un saluto!

[@mariacollodel9053]

È il mio. Chef preferito,ho sperimentato i suoi piatti.

[@manuelrosato4798]

Auguri per la nuova cucina

[@lisaviscomi5545]

Stefano le tue ricette sono fantastiche 👍🥰 dico questo perché alcune le ho provate ti seguo da pochi mesi ti ho conosciuto tramite mio fratello che come te è uno chef.

[@ThePaname79]

Spettacolari Chef!!! Quando vai in bagno tiri l'acqua o usi l'estintore???!!!!!!

[@giselediez4781]

Per favore cosa e ndoja ? Sono francesa e non conozco. Grazzie mille.

[@pauliemafia27]

Cheffo, visto che il piatto mi ispira.. con cosa si può sostituire la melanzana, causa allergia?

[@ChefStefanoBarbato]

Zucchine

[@pauliemafia27]

@@ChefStefanoBarbato grazie

[@paolocella1068]

Troppo simpatico e complimenti anche per le ricette, sempre di ispirazione!

[@giuseppinarosanova4403]

Grazie chef fatti oggi buonissimi

[@angelabarituriozlimorti5589]

Cocina nueva que bien la otra era muy fea. Me encantan tus recetas eres un fenómeno.

[@flaviomagliocca97]

Complimenti Bravissimo, stasera la faccio anche io

[@lucavalle6880]

Bravo, a vederla sembra davvero ottima. Una specialità mediterranea!

[@nicolacalabrese5357]

Si puo fare piu alla norma. Con il pesce spada e la ricotta salata?

[@7ederic07]

Chef Sbarby io veramente volevo fare un ragu' e aggiungere la qualunque .. tipo le melanzane e le olive . si faaa? si puo' fareee ?

[@raffaeletrentadue4315]

Chef e se al posto del parmigiano ci mettessi della rocotta marzotica di Puglia o della Sicilia?

[@danielatomadini4952]

Molto ben descritto,viene voglia di provarlo!

[@barbaracaleca60]

Bravooooooo buonooooooo meno MALE che ci SEI almeno ho imparato bene cm fare delle buone ricette passo dopo passo GRAZIE un saluto da BARBARA

[@giuliopannozzo5927]

Stefano 👍🙋🖐️ sei un maestooo di alta qualità 😋🤩😍🤓

[@tizianaorioli1926]

Che Barbato: SEMPRE UN GRANDISSIMO. QUATTRO PACCHERI.......LI FARÒ ANCH'IO. CHE ACQUOLINA!

[@domenico8186]

Una pasta bellissima. Grazie Stefano. Un dubbio. La nduja mi ricorda tanto la "sobrasada" che si fa a Mallorca. E la fanno piccante e dolce. La nudja è sempre piccante?

[@arcangelogabriele5827]

@Domenico No in Calabria fanno anche la versione dolce.

[@mariobax6169]

Chef i tuoi paccheri con melanzane e 'Nduja sono una meraviglia! Mamma mia cosa non è 😂 😂 😂 Corro a comprare il tuo libro.

[@silverswanroma]

Chef, quando uso la ‘nduja io utilizzo le foglie di menta per sgrassare e bilanciare un po’ il piccante

[@ambecedario]

Chef ma a partire da che eta' diventano mele anziane ? :-)

[@giuseppegiaimo63]

Chef che ne pensi secondo te la ricotta salata?? Può anadare invece del Parmiggiano

[@mauriziocostantini8990]

Buonissima ma al posto dell'andata cosa posso usare so che non è uguale

[@jenny6898]

Fatta!! Buonissima!! Chissà d'estate quando melanzane e pomodori saranno di stagione!! Ma che cosa non è!!!🤣🤣😋😋

[@Matias-hq7gl]

Stefano querido, qué alegría volver a encontrarte

[@ChefStefanoBarbato]

Graciass

[@dinaannunziata3602]

Meravigliosa ricetta,si sente il profumo da qui.

[@giannino25]

Stefano io ti seguo sempre dall Australia e cucino tutte le tue ricette ! Vorrei tanto comprare il tuo libro, anche per ringraziarti di tutte le splendide mangiate! Fai spedizioni in Australia?

[@alfredodimaro8938]

Grande piatto Chef ! Dunque visto che spesso utilizzi simpaticamente nei tuoi video terminologie del sud e nella fattispecie napoletane , ti trasmetto un nuovo termine ! "A UERR " che tradotto in italiano significa "La guerra" . Tale termine si usa in napoletano per indicare l' estrema bonta' di sapore di un piatto, un po' come sono tutti i tuoi piatti ! Ciao Chef !

[@d-link8593]

Absolut klasse mein Freund!!! Allerdings esse ich kein Fleisch, aber das geht auch mit Sardellen!!! Werde ich gleich morgen nachkochen!!!

[@simonespada993]

Ti seguo sempre sei troppo forte mi tiro sempre su di morale grazie eeeee eeeee😁😁😁😁😁😁😁

[@sabraamata5398]

Sempre fantasticissimo e simpaticissimo! 🤣🤣🤣 Mi fai morire sempre dalle risate 🤣🤣🤣🤭. Grande Chef Stefano Barbato! In ogni senso! 😉😋☺ Cara giornata 🤗

[@40SW]

Sei veramente un grande chef il migliore!

[@milenabergami857]

Che bravo sei !!!.....

[@alessandromangiapane8729]

Stefano fai paura da quanto sei bravo, simpatico e NU poco ,chef terrungello... caa ......andujaa calabbrotta !!!! MIIIIII , CI MANACA LANDUJA VEGETALE ..... MANNAIA ALLA MISSERIA !!!! Scherzo, ma sulla bravura sei il numero 1 in THE WORLD !!!! ...SEJORITA......ULLA LA - LA... ULLA LA - LA... SEJORITA.......!!! CIAO, UN SALUTO ;LALE FROM LOCATE TRIULZI ( MI ) 👍 🔝 🎬 🌎 📷 🎬 ■ P.S : È VERO , IN ALCUNI PEZZI SI SENTE E NUN SÌ VEDE ....

[@terry1241]

🤣🤣🤣Da provare sicuramente! 😋Grazie,buon pranzo

[@slugbug11]

Ciao chef! Perché non ci insegni a fare i paccheri a mano? Io vorrei farli neri col nero di seppia. Grazie

[@mattiabarbato6794]

Guarda caso mi ritrovo tutti gli ingredieni in casa...che combinazione! Grande Sheffo!

[@ricardogismondi2896]

Desde Paraguay te veo Stefano. Tu cocina es muy buena. Creo que seria importante la traducción al castellano para los que seguimos tu cocina desde estas latitudes.

[@LucyVelasco]

Este es el canal en Español kzbin.info

[@sonogabri1]

Ma certo che e' buona, e' cucina italiana no ??

[@robertacalvani3681]

Grande chef Se friggessi le melanzane ?????

[@cristinasala9080]

Genialità allo stato puro!!

[@mauroasselta326]

Wow.....questa è super.... come lo chef....

[@GigiuChamp]

Diciamo che il meglio calabrese lo hai interpretato al top grazie 🥰

[@mariacaterinarenda3918]

Ottima ricetta, giusto giusto mi hanno portato la nduja dalla Calabria e quindi la provo assolutamente

[@annalucchesi1292]

Molto buono ho acquistato il tuo libro fantastiche e buone ricette ciao👋

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@silvanalazara1940]

Bravissimo💯

[@ministeriofiglididio]

Chef,non stanchi mai,mi fai ridere e mi fai mangiare bene🥰🤗

[@Burevestnik9M730]

damn you chef Barbato for now I am eating pastas a la barbato every single day!

[@alessandrofrenguelli4581]

Chef, se mi posso permettere...la 'nduja lucana. Senza togliere nulla a quel meraviglioso prodotto che è la calabrese (mai troppa in dispensa) mi permetto di segnalarti questa variante della bassa Basilicata. La trovo leggermente più fruttata, per via del peperoncino che cresce più lontano dal mare e del tipo di pascolo del maiale. È una variante interessante e sono sicuro ti sorprenderà. Purtroppo non posso fornirtene io 😔. ma magari nei tuoi numerosi iscritti, qualche lucano che te ne possa fornire un po'... in alternativa un bel viaggio in Basilicata che è una meravigliosa terra da scoprire.

[@aris1956]

10:25 Ma cosa è successo con questo video con questi vari passaggi “censurati” ? :)

[@inailos]

Fatta buonissima grande chef

[@giuseppezedda5790]

Habemus Chef Frengo! La ricetta e' splendida, provo a rifarla domani, anche se la Nduja qui me la sogno, forse Chorizo, ma c'e' anche un salame dall'Ungheria, quasi spalmabile, c'era nel negozio qualche giorno fa.