Pains à burger briochés (buns à burger briochés) 🍔 - YouCookCuisine

[@oliviers5811]

Ingrédients: 400 g de farine 150 g de lait tiède 9 g de levure boulangère 40 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs un peu d'eau 10 g de sel

[@saranaisebilingue4225]

Bonjour Merci pour les ingrédients c'est sympa

[@marius9724]

je mets jamais de commentaire mais vraiment merci parce que le site n’est plus dispo

[@Eau-Cielle]

Merci beaucoup, beaucoup !!

[@mathisducasse8877]

Sud-ouest oblige Burger avec un steack de canard, confit d'oignon et foie frai avec un peu de mâche et du fromage (préférence pour le camembert au lait cru !)

[@hdks462]

OMG

[@mathisdelafosse2902]

Wouaw ca j'ai jamais eu aussi fin

[@arnaudk8193]

Un bon steak haché avec du cheddar affiné, du bacon grillé, un confit d'oignon maison, et de la sauce barbecue. Avec salade tomate 🍅

[@RomanBayard]

Le montage et la musique sont génial je trouve

[@erich4480]

Merci Jigmé ! Tu es la meilleure chaîne de cuisine avec le chef Michel et c'est typiquement le style de pain que je recherchais. Parce que les pains compactes et bourratifs merci bien. Excellent comme d'habitude !

[@yukichan497]

Youpie ce midi ct les lasagnes épinard champignon et demain c'est burgers! 😊 Merciii cette chaîne est indispensable 👍

[@Malancius24]

Steack haché de poulet/chorizo (fait maison. Salade , tomate, cornichons, oignons caramélisés et ketchup moutarde ! Classique pour la garniture mais le steack poulet/chorizo c'est ouf !!!!

[@paulineleger2099]

je vais le dire à chaque fois mais c'est la vérité, vidéo de grande qualité, bravo

[@anasbela852]

Super recette comme d'hab

[@nr9459]

Purée je cherchais une recette en plus, c'est juste trop bien 😁. Sinon en garniture je vois un steak façon bouchère cuit rosé, 2 tranchettes de bacon, 2 tranches de tomme de Savoie et une bonne sauce barbecue, + qq feuilles de roquette

[@kovayaw3483]

Géniale je commence la recette toute suite! Merci

[@mns5087]

Derien

[@erinrivoalan-cochet9245]

Wow je viens de faire les pains pour les 50 ans de mon père ils ont l’air délicieux ! En tout cas ça sent super bon c’est une super recette, merci infiniment

[@Furax0062]

Dommage lien de la recette hors ligne :(

[@lison5895]

Merci pour cette recette tant attendue ! Je suis toujours aussi fascinée quand tu casses tes œufs avec style ! :)

[@morganechetelat3876]

Merci pour la recette! Demain ça sera steak haché de boeuf, confit d'oignons, fromage, tomate, concombre. Avec comme accompagnement des frites au four maison

[@charliehawkins2136]

alors c'etait bon =) ?

[@morganechetelat3876]

@@charliehawkins2136 c'était incroyable! À refaire très vite ahah

[@charliehawkins2136]

@@morganechetelat3876 t'as une photo =) ?

[@ultrickscrew4149]

super travail, bravo !

[@karllensky]

Merci pour ta recette Jigmé ! Soirée burger de ouf avec les copains, avec du bar pané au pesto, chou rouge, émincé d'olives, persil plat frais, cheddar affiné et sauce blanche maison. Frites de patate douce pour accompagner, un régal !

[@meriembelkhayat4200]

J’ai appliqué votre recette à la lettre aujourd’hui et c’était juste toooop 👍🏻 bien moelleux et délicieux 😋 pour l’accompagnement j’ai utilisé une fine couche de mayonnaise de la salade roquette tomate un steak haché des oignons caramélisés et une bonne tranche de fromage de chèvre au miel 😋 le résultat était topissime

Miam 😍

[@Harumanc93]

Si contente de l’avoir noté depuis le live, exactement aussi détaillé 😁 plus qu’à la tester maintenant !

[@kevinmarcy4736]

Super travail merçi je vais vite tester tt ça 💪🏼💪🏼💪🏼

[@Sarecbrrr]

J'adore ces vidéos c'est vraiment cool a regarder

[@luisadusud]

Testé et validé !!! (ça marche avec du lait de soja et de la margarine) Le meilleur pain à burger que j'ai mangé de ma vie ! Merci Jigmé

[@diab8009]

J’ai essayé hier, un régal 😍bien moelleux et aérés! Merci

Superbe ! Merci pour ce retour 😊

[@Daubenton951]

"Mieux qu'un matelas à mémoire de forme" en utilisant un pour des raisons de santé j'ai explosé de rire, merci Jigmé! Je tenterai ta recette ;)

[@christosnorthman2808]

filet de limande pané , roquette et grana ?Bravo en tout cas, ils sont magnifiques ces buns !

[@delphinechheng7703]

J'ai réalisé la recette aujourd'hui. La recette est plus que parfaite, elle devient donc ma recette de pain burger officielle

[@lothaire1647]

je lavais vu ne live je l'attendais avec impatience

[@bonbondesel]

Moi je le ferais avec une bonne mayo à l'ail maison, de la roquette, un joli steack de bœuf, une bonne tranche de foie gras poêlé, un peu de confit d'oignons et hop on déguste ! Bien sûr après avoir légèrement toasté l'intérieur du bun au beurre à la poêle...👌 Merci pour votre recette ! Je vais essayer !

[@jodyjo971]

Bravo pour le montage et la musique qui rend la vidéo vraiment agréable à regarder

[@goldenradis]

Merci je l'attendais celle-là! Marre des pains fade de supermarché

[@nathan-nn1pz]

Un autre truc a tester 🤩

[@amandineb.4020]

Bun appétit à toi aussi 😁 Je la testerai bientôt cette recette, en m'inspirant du livre Big Fernand pour les burgers!

[@oziasgregorian5001]

Je vais le tester avec un bon burger végétarien 👌

[@compteferme2661]

Moi aussi a testé 👌

[@Tractopelle]

J'aimerais bien de l'avocat du citron et du saumon 😊je sais c'est pas commun mais c'est super bon !

[@julesrobin5285]

Excellente recette, bonnes explications et bon montage bref très bonne vidéo. J’ai essayer la recette aujourd’hui et ça marche c’est super bon.

[@lapieuvreapaillettes]

Ce soir je test la recette!!! :D Burger avec un steak, du bacon, de l'andouille, de la salade avec un filet de miel, tomate et oignon rouge (et la sauce c'est au choix ^^) accompagné de frites de patates douces aux épices :3

[@lucasronat6680]

Testé ce soir, c'est troooooop bien ! Les pains gonflent vraiment bien (avec levure fraîche pour ma part), ils sont bien ronds, très moelleux, légèrement sucrés, bien dorés. Tellement content du résultat, merci pour le partage de cette recette !!! (et merci aussi pour le poulet tikka masala que j'ai testé aussi, vachement bon :D )

[@luisadusud]

Bonjour, j'ai envie de tester la recette! Pouvez-vous me dire quelle quantité de levure fraîche vous avez utilisée? Merci :)

[@ophideschenes1671]

miam a faire bientot :P

[@Miralys_]

Miaaam alors là moi j'aurai mis du bon fromage steak haché bacon avec des oignons ou alors un burger froid comme tu as dis (mais j'my connais pas trop) je veux juste de l'avocat dedans xD

[@Rol.4]

Viens de terminer de manger.. Une tuerie.. ❤️❤️❤️

[@Sophie-sb1ol]

Noooooon si seulement j'avais activé la petite cloche !! Ce midi j'ai fait des hamburgers avec du pain acheté. Mon cœur est brisé 💔

[@gexone-shotstudio9621]

Je cherchais une nouvelle recette de pain Burger c’est parfait 🔥 Par contre tu met quel quantité de sel ? C’est absent dans la recette si jamais 😉 merci pour tes vidéo elle sont vraiment très agréable à regarder et on apprend bien 👍🏼🙏🏼

[@user-ws1kl8yy6t]

Je viens de découvrir cette chaîne est je m’abonne direct

[@recettesorientales6539]

Merci pour ce partage ! faut que je teste

[@robindoue]

avec ton buns les bbk c la vie

[@yassinlaouani4584]

Continue les recette burger

[@angelaxay6905]

Merci pour cette recette !

[@stephanegtz2986]

Bravo, super vidéo qui donne envie..!!

[@karims2264]

Super ta recette je vais la tester, on peut les congeler ?

[@nerothepro5120]

oui

[@vincentjolicoeur1898]

Merci pour la super vidéo et super recette. Dans la liste des ingrédients sur le site, si je ne me trompe pas, vous avez oublié l'oeuf pour la dorure 😅.

[@charliehawkins2136]

burger, porc effiloché à la mexicaine ( yo soy mexican amigo ), purée de haricot sur le bottom, guacamole sur le top. et la mon gars....soooo tastyyyyyyyyyyyyyyyy

[@mauriceyau8513]

Hello, est-ce qu’on peut préparer la pâte la veille pour le lendemain ?

[@aurell1fe251]

Coucou Jigmé pourrais tu faire une série de vidéo avec du levain?

[@Tiavn]

C cool les plan et les musique comme à la tasty ❤

[@badmother3167]

Merci mec!

[@clara3110]

Salut, est ce qu’on peut remplacer la levure boulangère par de la levure chimique? Sinon est ce qu’on trouve de la levure boulangère en grande surface? Merci pour la recette 🙂

[@sltcnore]

Sinon, tu peux en demander à un boulanger, ils les vendent généralement par 10g. Ça ne coûte que quelques centimes! (je ne connais pas le prix en grande surface)

[@pr-b2539]

Absolument pas je suis boulanger et dans les recettes pour faire du pain on est mais jamais de levure chimique mais je te conseille plus d'utiliser de la levure fraîche que de la levure sèche en général pour faire du pain de mie (buns,pain burger) c'est 25 à 30 gr au kilo

[@pr-b2539]

@@mylenangt4337 non tu l'induit en erreur pour les pâte à pain quel qu'en soit la pâte on ne mets jamais de la vie de levure chimique c'est juste fait pour les gâteaux en général. Je te dis ça pour que tu ne fasse pas d'erreur non plus. Salut !

[@mylenangt4337]

@@pr-b2539 Oups désolé c'est bien ce que je voulais dire mais je me suis très mal exprimée ! J'ai enlevé mon commentaire pour ne pas lui faire faire de bêtises 😂

[@redvolcom1088]

@@sltcnore en grande surface c'est généralement 30 centimes les 42g :)

[@oceanecaschera8402]

Bonjour, la recette étant hors ligne, quelqu’un saurait il où trouver les quantités ? Je vous remercie.

[@74slug]

Hello, j’ai retrouvé les notes : Ingrédients 270 g de farine 100 g de lait tiède 6 g de levure boulangère 30 g de sucre 35 g de beurre 1.5 oeufs un peu d'eau 6.5 g de sel

[@oceanecaschera8402]

@@74slug Olalalala mais merci infiniment !!! 🥰 je désespérais ! Très bonne soirée à toi !

[@pablitodu67]

J'adore 😋

[@Godenky]

Je kiff la chaîne continue comme ça 😁😁

[@kamiliaflower4910]

Perfect recipe 👌

[@jeanninetonda3463]

Miam miam. Merci

[@oliviers5811]

Hello, ca se conserve combien de temps? L'idée serai de le préparer 1 ou 2 jours avant de faire les burgers, c'est possible ou il aura perdu son moelleux ?

[@MacroGaulois]

Je partirais bien sur une version maritime avec un thon mayonnaise !

[@Mama-wt1uz]

Super c est bon delicieux

[@Didihippo]

Merci mec pour ta recette. J'ai tout de même une question. Quel programme pour ton four? Ex: chaleur tournante etc... Merci pour ta réponse!

[@lolaa2200]

Super big up pour le site web ou on peu choisir le nombre de parts et il calcul automatiquement les proportion pour tout les ingrédients. En 2021 le faire autrement devrait être interdit pourtant ton site est le premier ou je voie ça. brillant ! P.S. : j'ai plus qu'a trouver comment faire 1.5oeuf ;c)

[@TheTacha09]

exellent merci

[@tipiment9128]

2:13 titre...ok je sors 😁

[@erkoz8058]

Pas drole

[@pierregladioska8597]

C'est quel type de levure que tu utilises ? Parce que je crois qu'entre la boulangère et la chimique les utilisations sont très différentes Merci :)

[@ilyas136]

Genial mec

[@Fluchers]

Super recette de vidéos on dirais un peu la recette de la tresse au beurre suisse. Petite question compte tu faire un de ces jours une recette a base de levain maison ? Car je sais que tu peut adapter les recettes a base de levure en utilisant le levain.

[@leyla-mndl]

est-ce que c'est obligatoire de laisser reposer la pâte ? sinon super vidéo j'adore 🤩

[@kezmoz60]

Testé et approuvé par plein de personnes autour de moi, la mariage crevette/mayo et avocat/mayo, c'est juste délicieux. Juste une question, quel est le type de levure utilisée ? Car par deux fois j'ai essayer des recettes de pain burger, et je penses que mes échecs viennent de là...

Hello, c'est de la levure boulangère 😊

[@kezmoz60]

D'accord merci :)

[@johnmichaelkane4426]

C'est obligé le sucre ?

[@hugod4907]

Super vidéo, est ce que cela serait juste possible de mettre les calories et micronutriments pour vos fiches recettes :)

[@malaladddd]

j'ai haché du filet mignon de porc avec du bacon en même temps, donc bien griller la boulette, et ajouter sirop d'érable à la fin pour bien lacquer. Chèvre paillot, oignons confits vin blanc, mayo érable romarin échalote, laitue tomate.

[@ilhamboumaaza4369]

Bonjour, tout d'abord merci pour votre recette j'aimerais savoir en quelle mode vous mettez votre four 😁

[@elementarydemon6084]

Est-ce que tu peux faire une recette de kouign-amann c'est une recette breton

[@vickes6752]

-Poulet pané -Salade iceberg -Mayo Simple mais efficace

[@kisskiss364]

Bonjour et merci pour la recette ! Petite question : j'utilise principalement de la levure fraîche en cube, combien dois-je en utiliser s'il vous plaît ?

[@abra1907]

La moitié d’un je dirais

[@m.t.cc.t.m2703]

Pour de la levure fraîche, la moitié sera pour 1k de farine il vous suffit donc de calculer pour avoir la bonne quantité pour la recette.

[@pelorojo3751]

Super ! 🍔🍔🍔 moi ça sera steak haché et sauce maison ! J'ai de la levure fraîche, quelle proportion je dois mettre ? Merci d'avance

[@Endohell]

En vrai t a mis du plastic dedans hors cam.... Super recette. Vais voir pr tenter ca avec moi de sucre. Je me demande si ca marchera

[@necrum083]

Est-ce que j'obtiendrai le même résultat si j'utilise de la farine de riz ? Ou toute autre farine permettant d'éviter le gluten ?

[@franciscanena]

Hummmmmm

[@pr-b2539]

Pas mal la vidéo mais par contre par rapport au temps de pousse il peut varier selon le température il est vivement recommandé de la vérifier, 18 et 24 degrés et idéal attention l'été à ne pas mettre ou très peu du lait à t° ambiante. Jigmé je voudrais te filer un petit conseil pour améliorer encore le goût cependant il faut beaucoup plus de temps, mettre beaucoup moins de levure le principe est d'en mettre moins afin de le laisser au réfrigérateur couvert de film étirable ou un plastique à 4 degrés toute la nuit et faire la préparation le lendemain le goût sera meilleur fais des tests et tu verras! 😉 avant tout il est conseillé de bien le dégazer avant de le mettre au réfrigérateur ! - pas de farine tout usage elle est bidon et plein d'additifs mais plutôt de la t 45 ou t 55 maxi c'est une valeur sûr 👍👍👍 j'ai remarqué que tu manipule pas assez bien la pâte: Une fois levée il faut l sortir sans dégazer, puis diviser, boulé, laisser reposer et façonnage une dernière fois après ça laisse reposer comme dans ta vidéo et après au four mais une cuisson lente à 150°c est beaucoup mieux plus long mais meilleur !

[@Xokolatxo]

Une des rares chaînes qui mettra juste le pain en miniature et pas un burger délicieux pour le clickbait. 👌

[@JojoGuesh-7]

Salut la pâte colle un peu je peux mettre de la farine svp ? Merci

[@joeyli7048]

Perso je pars sur du poulet teritaki avec de la roquette

[@justine5504]

Avec du pulled pork 🤤🤤🤤

[@jchrst1602]

Tu pourras faire des Parotta ?

[@chma1435]

Merci pour ce tuto burger !! Seul problème ! A cause du confinement on ne trouve plus de farine ni de levure biologique. Du coup la recette attendra pour être tester. Mais je pense avoir LA solution pour ta chaîne KZbin temporairement. Vu que maintenant, toujours à cause du confinement, on a tous les même cheveux que toi, tu pourrais peut être nous faire quelques tuto coiffures? Parce ça claque la ! 2:04

[@breizhcodeur6304]

Le confinement est terminé depuis lundi ;) De la farine et de la levure, il y en a des tonnes dans les grandes surfaces, ça ne change rien.. Je ne sais pas où tu vis mais ton com est bizarre..

[@laureg4338]

Combien de temps peut-on les conserver sans qu'ils sèchent?

[@momotteicibas9495]

avec une croquette de thon ou un burger de betterave miam miam

[@ewenlecroc]

Si on utilise de la levure fraîche quel sera le dosage ? 🤔

[@Winepappi]

Le nom de la musique de l outro pls

[@abdelaziz2600]

Bonjour j'ai essayé la recette et après avoir fait le mélange le rendu est assez liquide j'ai utilisé de la levure fraîche 26g et de la farine t55 et j'ai travaillé le tout à la main et c'est très liquide comment faire ?

[@julesvey1233]

c'est quoi le mode de cuisson du four ?

[@popoyedunueve5642]

levures chimique ça marche ?

[@ninam5751]

Q°: Il faut utiliser une levure spéciale (genre boulangère) ou celles pour les gateaux c'est bon svp ? Super forme de vidéo !

De la levure boulangère 😊

[@ninam5751]

@ merciii