Панчан 2 | Три простых рецепта корейских закусок

Мы уже готовили кимчи, морковь по-корейски, оргуцы и дайкон кимчи. Если вы еще не смотрели предыдущий ролик, то настоятельно рекомендую начать с него!
В нем я более подробно рассказываю что такое Панчан, исторические факты и разновидности панчана. Ссылка 👇🏻
Панчан | Три простых рецепта корейских закусок
• Панчан | Три простых р...
В этом выпуске мы приготовим ещё три Панчана:
Проростки сои, Хе из вешенки и салат из морской капусты!
Ингредиенты:
Бланшированные проростки сои:
Проростки сои 1 кг
Соль 0,5 я ложки
Сахар 1 ч ложка
Дашида 1,5 ч ложки reddragon-spb....
Рыбный соус 1 ст ложка reddragon-spb....
Кунжутное масло 1 ст ложка reddragon-spb....
Зеленый лук 30 гр
Чеснок измельченный 1 ч ложка
Бланшировать в кипящей воде, ровно 1 минуту! Затем промыть под холодной водой.
Хе из вешенки:
Вешенки 500 гр
Кинза 30 гр
Чеснок 1 ст ложка
Соль 1/4 ч ложки
Сахар 1 ч ложка
Уксус рисовый 1 ч ложка reddragon-spb....
Лук репчатый 1/2 средней луковицы
Чили перец 1 ч ложка (или по вкусу) reddragon-spb....
Рыбный соус 1 ч ложка reddragon-spb....
Кунжутное масло 1,5 ч ложки reddragon-spb....
Вешенки следует обжаривать на антипригарной сковороде или воке, без использования масла!
Грибы очень хорошо и быстро впитывают масло, теряя свой вкусовой профиль. Жарка без масла сохраняет сочность и вкус грибов!
Морская капуста:
Морская капуста «Миёк» reddragon-spb....
Красный лук 1/2 средней луковицы
Чеснок измельченный 1 ч ложка
Соевый соус reddragon-spb....
Рисовый уксус 50 мл (3 ст ложки) reddragon-spb....
Рисовый сироп 2 ч ложки reddragon-spb....
Кунжут reddragon-spb....
Морскую капусту следует замочить в холодной воде на 20-30 минут. А затем бланшировать в кипящей воде, ровно 1 минуту, а затем остудить, промыв в холодной воде.
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
VK: all_for...
Интернет-магазин с доставкой по РФ: reddragon-spb.ru
RuTube: rutube.ru/chan...
Одноклассники: ok.ru/group/61...
Telegram: t.me/reddragon...
Дзен: zen.yandex.ru/...
#Корейскаякухня #Панчан