Pan brioche fatto in casa morbidissimo

Panbrioches morbido e facilissimo da fare
500 gr di farina Manitoba
500 g di farina 00
4 uova
30 gr di lievito di birra
200 gr di zucchero
300 gr di latte ( o acqua o latte vegetale o kefir)
250 gr di burro tagliato a pezzetti
1 cucchiaiono di sale
Nutella, marmellata, o altro per riempire
Uova e latte per spennellare

[@GiuseppinaGiannini-d6w]

Complimenti. Magnifici. Pan brioche farciti 😊❤

[@nillacozzi9033]

Ciao Cristina, ti ho scoperta da poco e nessuno mai nei video che guardavo è stata così pratica... Grazie dei tuoi consigli.. Ho 69 anni è una vita che cucino e faccio dolci ma non si è mai finito d'imparare,e con te ho imparato ad essere pratica e veloce ottenendo risultati ottimi... Buon pomeriggio un saluto da Verona

[@HanaHrachovcova-fm9pn]

Cara Cristina, io ero proprio negata in cucina e non mi piaceva cucinare. Con te ho scoperto il piacere di fare da mangiare in un modo semplice e gustoso. E adesso mi riesce anche!!! Grazie! Sei fantastica.

[@lucillapac3563]

Ciao Cristina 🌹Non mi scollo più dai tuoi video 🤩 grazie x i tuo capolavori culinari 😋 sei la REGINA 👑 dei fornelli 💯 fortunati i tuoi cari ❤️

[@Yvette-ug3ul]

Buongiorno la ringrazio per il suo buon umore e bravissima nella spiegazione

[@francescachiefari4033]

Super ...bravissima!! Avanti così...adesso piano piano guarderò tutti i tuoi splendidi video sei straordinaria in tutto quello che fai e che dici 😘😘❤ grazie...

[@beatricecavalieri9125]

Iperfantastica Cristina tu e le splendide ricette facendole sembrare facili grande 👍👍🌈🌹

[@bernadettebalestri5206]

Oggi mi sono guardata questo video sul panbrioche…. Favoloso… avevi la vecchia planetaria !!!!❤😂

[@antonialinoci674]

Mamma mia che bontà.Complimenti.

[@danielapes3702]

Cosa dire... Grazie di ❤ per la ricetta sei tanto generosa e poi e poi bravissssssssima 😅

[@GreatLuce]

Carissima Cristina ,ho seguito passo passo la ricetta ed era tutto veramente buono e morbido ,ma il giorno dopo no ,cosa devo modificare xké siamo morbide anche il giorno dopo? Aumentare i liquidi oppure i grassi oppure diminuire i tempi di cottura?

[@antoniasimonaciavarella3980]

Sei stata bravissima ed esaustiva, grazie per la simpatia, fa' piacere imparare con il sorriso,sei davvero solare e semplice, proprio i migliori pregi 🤗🙏un abbraccio grande grande e, ciaaaaooooo 👑✨✨✨🌹🌹🌹👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗

[@pasquamartucci6388]

da poco vi ho seguita siete splendida ,ma soprattutto sembra tt semplice ,cosa k io mi impiccio e impiego tempo tanto .UFFA

[@judighissas4416]

Conosco questo dolce con nome di " torta Danubio" che si può fare sia dolce che salata. È una meraviglia!!!!! Le sue poi....💓🎉🎊

[@annagiaquinto2521]

Buon giorno.... Prima base sei una compagnia totale a tutte le ore quando ti cerco ci se ti ammiro tanto sei come una sorella io ne o..... 5 .... Poi sei unafedta con tutte le tue ricette questi panini mi sembra Una torta i rose... Sei di una bravura sembre tale grazie che ci sei

[@teresapeluso9862]

Bravissima ...grazie infinite per la ricetta molto buona...😗 😘 😚

[@dominiquecolosimo2730]

Wow 👍👏😁😋🙋‍♀️Buona giornata

[@ritarampiconi8692]

Che grande bontà queste brioche,le faccio sempre vuote h le farò assolutamente ripiene ottima ricetta brava brava Cristina un saluto a Matteo

[@lula3914]

Fatto stasera...zero pippe super risultato...Grazie!!!❤

[@nellanella6654]

Carissima Cristina ho visto il video del pan briosci la farò senz’altro. Ti ringrazio vivamente ciao a presto 😊❤

[@AnnaGuarracino-ly9ee]

Grazie Cristina per la ricetta la proverò 😊❤ un abbraccio forte a Matteo ❤

[@mariaferronato4638]

Cristina che soddisfazione grazie

[@valepadiglione6901]

Ciao Cristina, questo lo devo provare deve essere squisito. Fatto ora, speriamo bene 🤞🏻

[@milenalagioia]

Troppo brava! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@gilberteerguy287]

Buongiorno ti ho scoperta ora mi sono iscritto subito. Trovo tuei ricette molto utile, belle e sicuramento buone. Grazie e buon pomerriggio. 👍💖

[@marialuisabacchion2144]

ciao troppo brava ti guardo sempre

[@francescoparodi8266]

Brava e simpatica !!!

[@nellaiaccarino5477]

Salve buongiorno è da qualche giorno che seguo le tue ricette che dire tutte molto buone 😋😋 solo a vedersi ti faccio i complimenti 👍🏻💯🥰 e le proverò al più presto inizierò da i lievitati perché io ho il lievito madre è uso solo quello 🥰 sono contenta di averti scoperta 😉 ti saluto augurandoti buona giornata 😊

[@ornellamontalto4719]

Ciao che spettacolo❤

[@carlalorenzetti2420]

Grazie e buon anno! 🥰

[@giuseppinamercaldi5351]

Oggi l’ho preparato… seguito passo passo … BUONISSIMO..un profumo … grazie..ricetta strepitosa ❤❤

[@teresamorra9552]

Brava proverò questa ricetta appena possibile👏👏👏

[@remodelbianco1390]

Tutto perfetto !!!! manca solo la indicazione di dove si può acquistare lo spray staccante, grazie della risposta.

[@silviarinaldi4761]

Ciao Cristina volendo farlo salato è sufficiente omettere lo zucchero? Grazie

[@cristinacamorani]

Sì casomai aggiungere un pochettino di sale, ma un cucchiaio di zucchero ti consiglio di metterlo anche per quello salato

[@temporosac5058]

grazie mille 🤩

[@silviaconsonni8869]

🥰già innamorata!!

[@saragiorgi4978]

Si puo farcire anche con salumi e renderlo rustico? Grazie

[@cristinacamorani]

Si certo.

[@piera8207]

Hai una famiglia molto numerosa? Cucini spesso grandi quantità. Mi piace questa abbondanza 😊. Questa ricetta è favolosa! Da provare, ciao. Grazie per la condivisione 🌹🌹🌹

[@rosagorgoglione6947]

Ciao Cristina, vale anche come pan briosc per il salato questa ricetta, grazie ti seguo con piacere, 😘

[@cristinacamorani]

Si si

[@Casa-dei]

Oh mamma, che tentazione!!! 😋😋😋

[@simonettamagnelli3064]

Buona giornata,vorrei sapere se al posto del lievito di birra si può usare il licoli di Kefir?

[@domenicamorgese3590]

Brava brava ho provato l'impasto della crostata , molto molto buona .😄

[@ermannagotti656]

💯❤🌹 grazie mille 😘

[@lilycavanough9206]

Ciao Cristina! Ci puoi fare la ricetta dei cinnamon Rolls, i rotolini alla cannella?? Grazie mille 😘❤

[@elisaastorino]

Buongiorno e grazie della ricetta, che farò! Volevo chiederti, il forno statico o ventilato? Grazie

[@cristinacamorani]

Il mio è ventilato ma vanno bene tutti e due

[@michelabattistini3855]

Grazieeee!🥰

[@temporosac5058]

Ciao Cristina sei brava è molto simpatica, le tue ricette sono favolose ne ho provate diverse sempre con ottimi risultati, vorrei sapere se usi il forno ventilato o statico ? ( ho visto che usi un forno professionale) Ciao grazie

[@cristinacamorani]

Il mio forno è solo ventilato

[@micheladenardo8501]

Super cm sempre! Questa ricetta di panbrioshe rimane morbido anche l'indomani o dopo qualche GG? Scusa l'ignoranza ma cos'è il kefir?

[@cristinacamorani]

È una specie di yogurt un po’ più liquidò che si fa in casa con dei fermenti

[@berenicedurso8951]

Fatto oggi è venuto buono e bello, grazie mille per la ricetta 🤗♥️

[@mariaferronato4638]

Grazie brava

[@diaaismail8259]

Sei bravissima complimenti Per favore voglio chiedere come hai messo il gocciolo di cioccolato hai messo come hai messo la Nutella dentro le brioche oh li metti quando impasti tutto dall'inizio e quanto cioccolata ci vuole Grazie mille Sei gentilissima

[@cristinacamorani]

La Nutella o cioccolato lo metto all’inizio quando formo le palline prima di metterle a lievitare. La quantità vado un pochino adocchio però dai un cucchiaino ci vuole.poi è soggettivo. Ad esempio per i miei figli è sempre poca😂😂😂😘

[@diaaismail8259]

@@cristinacamorani Grazie mille Sei molto gentile è molto brava😘😘

[@flaviademartino7356]

Ciao Cristina, ti seguo ormai da più di un anno e ho già sperimentato parecchie tue ricette con ottimi risultati 😊Tra le tue ricette, amo fare anche il panbrioche. So che si può congelare ma non ho capito in quale momento della ricetta...prima della prima lievitazione? Grazie e Buona Pasqua 😊

[@cristinacamorani]

Guarda io il pan brioche lo congelo già cotto. Però se vuoi puoi congelare l’impasto anche prima della seconda lievitazione.oppure subito appena fatto… Ma da cotte sono comodissime

[@brunozambolin5204]

Buon giorno Cristina, a me succede che non riesco a fare lievitare come mai, dove o sbagliato, grazie

[@paolomariotti1]

che fine ha fatto quella planetaria? Da come si muove potrebbe essere esplosa? come sempre complimenti !!!

[@cristinacamorani]

Infatti quella planetaria l’ho distrutta poverina… Sono dovuto passare ad una più grossa 😜😂

[@gabriellaantonielli5193]

👏👏👏bravaaaa😘

[@fiore6666]

Ciao Cristina, si potrebbe mettere un po meno di lievito?? X me 30g sono tantissimi!! Sicuramente dovrò far lievitare più a lungo, ma penso che sia migliore! Cosa ne pensi?? Grazie sei tanto carina !! ❤

[@cristinacamorani]

Sì puoi mettere meno lievito e allunghi i tempi👍😘👍

[@Lu19li62]

Grazie 😘

[@Casa-dei]

Ciao Cristina, volevo chiederti: questo impasto va bene anche per il Pan brioche salato, oppure bisogna cambiare la dose di zucchero e sale? Grazie 🙏🙏

[@lucianabaldo1359]

Ma sei favolosa brava brava 😊io però bagno tutti i pezzi con il burro ,mi ha insegnata una signora di lingua tedesca Bz grazie mille ciao ma sei brava ciao ❤😮

[@lucianatraini4526]

Brava.. Da fare sicuramente...se al posto del burro metto olio di girasole o magari metà + metà il risultato potrà essere uguale.. Grazie

[@cristinacamorani]

Si certo puoi metterlo tranquillamente

[@lucianatraini4526]

@@cristinacamorani bene... allora provo

[@mariapasqualinalecca8712]

Adoro

[@tinafardella9655]

Li sto guardando tutti i tuoi video 👍🥰sei davvero brava .Ma ascolta quale usi attrezzo per impastare quello fine.Li farò sicuramente 👍ma se li cuocio vuoti poi posso mettere il gelato 😉

[@cristinacamorani]

Per impastare usa la planetaria con il gancio.si certo che puoi mettere il gelato e cucinarli vuoti

[@maddalena6535]

Woow 😍

[@icinquemontagnini393]

Fantastici lo fatte stasera sono una bomba 😊 grazie sei grande 💯💯💪

[@PaolaCampobassi]

Lo stampo di che diametro deve essere per mettere ha cucinare il Pan briosch. ?

[@cristinacamorani]

Questi che sono qui hanno un diametro di circa 24 cm

[@Casa-dei]

Domanda: se non voglio farlo farcito e aumento lo zucchero (tipo di 100 gr. per 1/2 kg. di FarinE), rischio che non mi venga più soffice? Fin'ora, pur seguendo le indicazioni, lo abbiamo dovuto buttare. Ci riproviamo, ma non siamo mai riusciti a farlo venire buono: resta sempre il sapore e l'odore del lievito di birra predominante su tutto. Grazie per il tuo tempo ed i tuoi consigli. 🙏😘

[@cristinacamorani]

Lo zucchero lo puoi aumentare perché non è quello che fa il pan brioche soffice. Quello che fa i pan brioche soffice è la qualità del burro e messo alla fine un po’ alla volta. Naturalmente i tempi di lievitazione anche quelli hanno molta importanza. Se non lievita abbastanza non viene soffice. Altra cosa per togliere il sapore del lievito usa la scorza del limone o di qualsiasi altro agrume, e un’altra cosa che toglie quel sapore potrebbe essere usare la Combava. è un agrume reso in polvere molto molto molto buono come aroma nei dolci

[@Casa-dei]

@@cristinacamorani grazie mille 🙏🙏🥰

[@mariabonuso1502]

Gentilissima Cristina. Io sarei interessata al kefir se mi insegni come si fa e se mi puoi dare lo starter grazie mille

[@cristinacamorani]

Io ho i granì. Dove abiti tu? Io vicino a Ravenna. Come faccio a darteli?

[@mariabonuso1502]

Io sono di Alfonsine se non ti disturbo vengo a prenderli .grazie mille e buona domenica delle palme

[@ederavera]

si può congelare?

[@cristinacamorani]

Si certo

[@patriziapiccolino5898]

Ciao Cristina in questo video avevi l'impastatrice come la mia Ferrari.... vedo che impasti con la foglia..... vero che col gancio non si riesce ad incordare ? Almeno per la partenza ( e oltre...) si deve mettere la foglia (o sono io imbesuita? 😋).... Non sono molto contenta della mia Ferrari, ma questo passa il convento.... consigli? Grazie, che ascolterò senz'altro!!!!! 😘💐

[@cristinacamorani]

Ciao Patrizia. Sì anche a me succede quando gli impasti all’inizio sono un po’ troppo morbidi è meglio iniziare con la foglia è una volta che si è fatta la massa è consigliabile mettere il gancio. Comunque dipende sempre dagli impasti. Ad esempio io faccio così per il pandoro inizio con la foglia ma poi vado a finire sempre con il gancio a massima velocità.comunque la regola è per gli impasti più duri usare il gancio per quelli un po’ più morbidi usare la foglia. In ogni modo come dici tu lo vedi lavorando. Io ne ho avute due di Ferrari prima di questa, mi sono trovata bene anche se le mie quantità erano sempre tante e sono passata una planetaria più grossa e professionale

[@patriziapiccolino5898]

@@cristinacamorani grazie x la tua gentile risposta! Si vede che io non trovo la "chiave" giusta con la mia Ferrarina 🤣.... non ci capiamo.... eh si che sono lombarda 🤣👍😘💐 parliamo quasi la stessa lingua ....quindi secondo te x avere un'incordatura in un tempo non biblico, ma ragionevole devo puntare su una velocità più alta? Facevi manuale o con i programmi già impostati?

[@teresalupoli5190]

Ciao Cristina posso dimezzare le dosi,grazie🙏❤

[@cristinacamorani]

Yesss 👍😘

[@caterinazuccatelli5337]

Cristina scusa ma è lo stesso impasto che una volta lo trovavi in forno ma loro ci mettevano l'uvetta? Perché erano una bonta e non riesco a trovare la ricetta😢. Grazie in ogni caso❤❤❤

[@carmeladt4576]

Li faccio anch'io come Te i miei nipoti ne vanno pazzi. Bravissima grazie

[@carmeladt4576]

❤❤

[@paolamedori8536]

Alla massima velocità? L’impasto non si scalda? Grazie

[@cristinacamorani]

Paola Medori ciao. No no non si riscalda serve la massima velocità per avere una buona in cordatura . Quando vedi che l’impasto si stacca dalle pareti vuol dire che è pronto

[@silviamarrucci2924]

Ciao cristina ti volevo chiedere se con un chilo di farina ti sono venuti tutti quelli che hai sfornato, o hai fatto doppia dose come sempre, così mi regolo perché ho il freezer pieno 😂😂😂. Un abbraccio e grazie

[@cristinacamorani]

La dose del video è la stessa della descrizione.infatti se leggi sotto il titolo del video ci sono tutti gli ingredienti

[@domenicacarella2851]

Anche salato crazie?

[@cristinacamorani]

Si si...Invece te lo zucchero aggiungi sale, poi lo puoi farcire con formaggi prosciutto cotto o altro ...funghi....

[@domenicacarella2851]

Grazie mille?

[@danielatreppo8956]

Cara Cristina,scusa se ti chiedo ma tu hai fatto scuola di cucina? L'impasto è molto interessante io l'ho fatto più volte ma con meno uova e meno zucchero, la ricetta mi diceva così . Proverò il tuo grazie mille 🌹

[@cristinacamorani]

No non ho mai fatto una scuola di cucina. Sono autodidatta ma ho famiglia grande e la passione per la cucina (per fortuna altrimenti con quattro figli la vedevo dura se non mi fosse piaciuto cucinare)

[@danielatreppo8956]

@@cristinacamorani complimenti anch'io ho una passione per la cucina ma sono lontana anni luce da te ciao🌹

[@pasquamartucci6388]

nami ma ti invidio x la semplicità e la manualità io sono na frana anche x una ciambella .AIUTOOOO😅

[@pasquamartucci6388]

prdomami

[@emanuelapellicari592]

Ahahahahahahahaha....mitica la planetaria.....non ce la fa più 😂😂😂😂😂...sembra un trattore😂😂😂😂

[@cristinacamorani]

Infatti ho dovuto cambiarla 😂😘

[@emanuelapellicari592]

@@cristinacamorani 👍👍👍👍👍👍😘😘😘

[@kettyguglielmo4239]

Impastato e formato😅 Vediamo il risultato ❤ Grazie😊

[@ederavera]

voglio il kefirrrrrrrr

[@cristinacamorani]

Ne ho .🤗😘

[@ederavera]

Ma il kefir lo fai tu? Se si faresti un video per favore? 😉😘

[@marioguerriero7310]

Ma i 200 gr. di zucchero ci vogliono o no? Nella ricetta scritta non è presente lo zucchero ma tu, verbalmente, dice che ci vuole.

[@cristinacamorani]

Hai ragione mi sono sbagliato a scrivere. Ora l’ho aggiunto. Se ci vanno i 200 g di zucchero 🤦‍♀️😘

[@antoniatrimboli1743]

No, la farina di Manitoba ormai è dappertutto😢 purtroppo