Que bueno Me hace recordar a mi suegro en la panadería Una velocidad para armar pan con grasa tenía el hombre Gallego hasta la médula Gracias
@mabeltravella3379 Жыл бұрын
Buenísimas recetas y muy bien explicado.Gracias
@alejandraraffoviega27403 жыл бұрын
Buenisimo ,me gusta,soy de colonia ,pero vivo en Canarias hace 19 años,felicidades !!
@pablo2210873 жыл бұрын
Muchas gracias, saludos ❤️
@mariaandreaebertz32223 жыл бұрын
Adorei a receita Meu marido é uruguaio e adora pan con grassa.
@pablo2210873 жыл бұрын
Que lindo!!! Esperamos que se animen a hacerlo ❤️❤️
@hernanmigoni4 ай бұрын
Hola, me podrías decir la marca y el modelo de la amasadora? muy buena la receta
@menisa2 жыл бұрын
los hice tal cual, me quedaron sensacional. volaron. Gracias por explicarlo tan bien sos un profesional sin duda
@pablo2210872 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️
@ellislucianaamaralesnal75022 жыл бұрын
GRACIAS MUY BUENOS CONSEJOS Y QUÉ BUENA CLASE GRACIAS DESDE MONTEVIDEO
@pablo2210872 жыл бұрын
❤️
@Perogrullo012 жыл бұрын
ahi vi el mas... para ver la receta... te felicito !! sencillo y claro !!!
@monicatechera40402 жыл бұрын
Excelentes tus recetas gracias por compartir tus conocimientos
@pablo2210872 жыл бұрын
❤️❤️
@arielbarreira50713 жыл бұрын
Que Clasico! Un saludo grande de un Uruguayo en Argentina
@pablo2210873 жыл бұрын
Saludos!!!
@eduardoroldan8878 Жыл бұрын
Buenas tardes!! Hice los pan con grasa y me quedaron bastante bien😅 El tiempo de amasado a mano, cuál es? Gracias por las recetas 🤜🤛
@jilz337Ай бұрын
Excelente, gracias!!!
@familiamussetti6139 Жыл бұрын
Gracias por tu receta cual receta de pan con grasa me recomendaría para un emprendimiento desde ya gracias
@sarahdelasestrellas83823 жыл бұрын
Hice panadería en UTU y nuestra receta es muy diferente. Para 1000 grs de harina 000 25 grs levadura fresca 20 grs sal 5 grs azúcar 200 grs grasa 350 cc de agua Saludos desde la Costa de Oro uruguaya
@sarahdelasestrellas83823 жыл бұрын
La receta de éste vídeo lleva muuucha grasa
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola es que justamente ésta es la receta original del pan con grasa, después se han ido buscando muchas variantes para hacerlas más "manejables" que se pueden hacer tranquilamente pero ya dejaría de ser el típico "pan con grasa" que es lo que quisimos hacer, espero que nuestra respuesta haya servido, sino estamos a las órdenes, saludos y gracias por escribir ❤️❤️
@sarahdelasestrellas83823 жыл бұрын
@@pablo221087 La receta que te mande de UTU es del Programa de 1962, evidentemente que tenés razón, han ido modificando y ajustando las recetas. Mismo hoy por hoy hay mucha gente que no consume grasa. Saludos y muchas gracias.
@peppermint25523 жыл бұрын
convercion levadura fresca a en polvo,aca tengo una en sobresito en polvo,gracias
@radionicaradiestesia87922 жыл бұрын
@@peppermint2552 de la cantidad que usarias de fresca le calculas 1 tercio y esa cantidad usas de en polvo, de ser al revés multiplicas la levadura en polvo por 3 y tenes la cantidad de fresca que necesitas.
@luisamandarich61233 жыл бұрын
lujo lo voy a hacer gracias
@felipacheco8811 Жыл бұрын
Buenas tardes. Queria saber si se pueden hacer y dejarlos en la asadera de un día para el otro en la heladera y cocinarlos al otro día. Gracias. Saludos
@noravalenzuela99847 ай бұрын
Una consulta para una pieza mas grande de cuantos gr la haria y tambien queria saber si se le puese hechar mejorador
@peppermint25523 жыл бұрын
mannana voy a buscar grasa y los hago graciasss,hace mas recetas para los que vivimos en el extranjero,le voy a tener que poner grasa de chancho no hay de vaca 😥,muchas graciasss,como soy de 'afuera' y vivi en montevideo tambien se que hay 2 tipos de pan con grasa uno mas crocantesito y otro mas elastico mas masa tipo pan los 2 buenos vamos a ver que tal quedan
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola si hay 2 tipos, pero la otra receta que mencionas no es el típico pan con grasa🤷🏻♂️, es más "manejable" por eso la usan
@hernanreyes1560 Жыл бұрын
Hola te cuento mi experiencia con grasa de cerdo te queda mucho más blanda la masa y más difícil de armar ,yo en ese caso le pongo aceite ,no queda igual pero si muy parecido
@gonzaloymiriam2 жыл бұрын
Se agradece muchísimo que compartas tus conocimientos, pero tengo una duda..., porque motivo siempre agregas la levadura al final del amasado? Gracias y saludos desde España.
@radionicaradiestesia87922 жыл бұрын
primero se desarrolla el gluten y despues si se agrega la levadura, de esta manera la maya de gluten retiene mas eficientemente el anhídrido carbónico que produce la levadura (ademas de alcohol)
@gonzaloymiriam2 жыл бұрын
@@radionicaradiestesia8792 Gracias Martín
@pablo2210872 жыл бұрын
Siempre aclaro que es la levadura fresca con ese " método" si es seca o deshidratada es al comienzo junto con la harina
@abrahamrosarodriguez93052 жыл бұрын
Hola buenas tardes pregunto desde España Valencia,soy uruguayo me gustaría saber si la.levadura fresca y seca ,se agregan las dos?o es como opción una u otra?Saludos y agradezco la respuesta.
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola es opcional una u otra, un saludo 🇺🇾 vamo arriba
@enriquebustos2393 жыл бұрын
Que orden que limpieza
@victorianovalenzuela49862 жыл бұрын
Hola, pregunta. Se puede sustituir la grasa por margarina, en esta receta?
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola si por margarina o manteca
@victorianovalenzuela49862 жыл бұрын
@@pablo221087 muchas gracias.
@AndresMUy-vd2fy2 жыл бұрын
Se puede pero no te queda igual.
@aldolucas2665 Жыл бұрын
Sos un crak hermano , saludos desde España.
@Manuli9663 жыл бұрын
En peso de balanza cuanto seria cada masita para los q no tenemos tanta practica
@pablo2210873 жыл бұрын
20 a 30 gs aprox
@arielbarreira50713 жыл бұрын
Te agradeceria si en algún momento podes hacer la receta del croissant uruguayo.
@pablojimenez5736 Жыл бұрын
Para eso vas a a precisar una sobadora, ya que tenes que hacer el "baston de croasanes"....
@lauferrari69985 ай бұрын
Estimado, puede ser grasa de cerdo?
@LeonelRuano3 жыл бұрын
Podes hacer la galleta de grasa o también llamada galleta suiza?
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola si se podría hacer también... Gracias!
@elcolombes Жыл бұрын
No vimos cuando hechas la levadura ????
@chefnacho20842 жыл бұрын
Podrías enseñar hacer Almendrados y borrachos
@rinadellavalle198 Жыл бұрын
😋 delicioso
@daniel-tv4fm2 жыл бұрын
Hola. Si quiero hacer pan con este tiempo. con una fermentacion larga de 16 horas cuantos gramos de levadura por kilo de harina le pondria usted maestro???..en una piesa sin calefaccion ni calor ninguna..los videos estan muy buenos uno aprende gracias isaludos desde las piedras..
@pablo2210872 жыл бұрын
Tendría que ser mínima la cantidad, te recomiendo un 0,2 % respecto a la harina , y en invierno el doble, o sea que 2gs por kg de harina o 4gs en invierno de levadura fresca, de ahí vas multiplicando por la cantidad que vas a elaborar
@daniel-tv4fm2 жыл бұрын
@@pablo221087 ok. Gracias maestro por contestar..saludos i gracias
@yanyestevez17853 жыл бұрын
Hola podrias hacer la receta d las tortitas d coco y crema pastelera?? No c bn el nombre creo q en algunos lugares la llaman cristina es un biscocho delicioso q arriba lleva pastelera y coco 🙏
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola podría ser 🤗
@yanyestevez17853 жыл бұрын
@@pablo221087 Gracias estare atenta a los videos 💪
@MarcelaE3 жыл бұрын
Yo las conozco como "zapatillas" y algunas iban hasta rellenas con dulce de leche. Una delicia.
@elizabethlanda22162 жыл бұрын
@@pablo221087 esperamos esa receta torta de coco con crema , dulces membrillo o de leche y azuar impalpable. graciasssss
@snnake50playz585 ай бұрын
YUMMMMMMYYYYYY QUE RICOOOOO!!!!
@elizabethlanda22162 жыл бұрын
hola una pregunta la batidora de cuantos litros es?
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola esa de 10 lt
@vivianamenendez48962 жыл бұрын
Hola, me gustan las recetas... Pero en algunas cómo esta, quisiera ver el proceso a mano ya que no tengo máquina. Gracias
@pablo2210872 жыл бұрын
Lo único que hicimos en máquinas en esta receta fue el amasado que tranquilamente lo podés hacer a mano, después todo lo demás es artesanal
@marcelinomallarino23153 жыл бұрын
un detalle ,,,,deberias romper uno o comer el producto final asi nos tentas a hacer y comer je ..muy buenos los videos..
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola, es que así generamos espectativa y se animan a hacerlo y probarlo 🤣. Gracias por la buena energía!!!
@luci.86852 жыл бұрын
@@pablo221087 todo lo contrario, generas desconfianza... "si él no lo prueba, por algo será"
@mariafernandayampeypisoni5501 Жыл бұрын
Sino tenés maquina puede ser a mano y la levadura no entendí al final porque
@Elsanti65213 жыл бұрын
Gracias..
@rosanamerida8865 Жыл бұрын
no vi cuando pusistes la levadura..
@arielbarreira50713 жыл бұрын
Ya ubique en el canal la receta de los croissant ( medialunas con grasa )
@AndresMUy-vd2fy2 жыл бұрын
Un crissant no es una medialuna.
@gimenamonzon80353 жыл бұрын
Los ise vamos a ver si me quedan como los tuyos 😬
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola, que bueno, mándanos fotos a nuestras redes ❤️🤗
@MarcelaE3 жыл бұрын
como te quedaron?
@pablo2210873 жыл бұрын
@@MarcelaE nos mandó fotos
@lauferrari69985 ай бұрын
Que ricos, mi debilidad!
@JR-sb6mj2 жыл бұрын
⭐⭐⭐⭐⭐👍👌😋
@pablo2210872 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@amorporlosanimales46332 жыл бұрын
Igual mente en el video no mostras el momento en que agregas la levadura fresca.
@marcosbellini24992 жыл бұрын
👍Exquisito pero colesterol total
@jorgesilvera4524 Жыл бұрын
No decís nada ,de los ingredientes que lleva y la cantidad de cada cosa