Hace poco que te encontré me encantan tus recetas y como las explicas. Yo soy Uruguaya pero hace 6 años que vivo en México. Y se extrañan los bizcochos y todo lo que es de panadería
@fernandocapel62252 жыл бұрын
Estimados.Hoy encontré sus videos buscando roscas de pascuas y tambien pan de hamburguesas.Muchas gracias por brindar sus conocimientos a la gente.Saludos desde Mendoza,Argentina
@marcosviera53802 жыл бұрын
Me gustó mucho tu canal . Explicaciones simples y fieles a la forma de trabajar en panadería.sqludos desde Uruguay
@Brutus.69 Жыл бұрын
Ellos son de uruguay
@semiramis26742 жыл бұрын
Hola. Te felicito por tu emprendimiento, te deseo lo mejor. Yo soy profesional en panaderia y en gastronomia; soy de Venezuela y estoy viviendo en Argentina. Quería decirte que acerques más el micrófono pues no se escucha bien. Gracias 🙏🇻🇪 🇦🇷
@pablo2210872 жыл бұрын
Muchas gracias, en los siguientes tratamos de solucionar ❤️
@omairabrylka5322 Жыл бұрын
Muy bienas tardes!!! Me dedico a la gastronomía hace años, pero de una forma no profesional. Tus videos los empecé a ver durante la pandemia. Eres una genio y tus explicaciones fantásticas. PERO COMO DICE EL JOVEN DE VENEZUELA, NO SE ESCUCHAN BIEN LOS VIDWOS, y es una pena. Todos los videos están grabados igual. Pero realmente es una ayuda muy importante la que nos brindas tu y tu equipo.
@liliancastro99733 жыл бұрын
Muy buena receta. Muchas gracias!! Desde Carmelo!!!
@mariomenchaca2282 Жыл бұрын
La verdad que te pasas ese lentes todo 👍💪💪💪te felicito y muchas gracias por publicar tus vídeos
@diegoalvarado10162 жыл бұрын
Muy bien explicado ,yo hice panchos con esa masa
@leonardojordan15457 ай бұрын
Hola, te felicito por la generocidad de compartir este conocimiento. La duda que tengo es que no aparece en la descripcion la cantidad de extracto de malta que se usa en esta receta. Gracias.
@Sofia-lu2epАй бұрын
Me encantan tus recetas hacen pan tipo catalan
@gustavobucanna94353 жыл бұрын
Excelente Son Unos Genios, Seria Maravilloso Poder Ver Un Video De Una Receta De pan De Hot Dog....
@pablo2210873 жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️
@estebanolivera78603 жыл бұрын
Muy bueno felicitaciones
@pablo2210873 жыл бұрын
Muchas gracias
@ricardobuena29172 жыл бұрын
Buendia estimado ya hice los ojitos y quedaron impecable ahora quiero hacer las tortugas tengo cocina comun sin ventilador ni vapor el vapor lo puedo hacer con un bols con agua pregunta se puede hacer igual y vudin también gracias por la mano
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola si pones una fuente en el horno mientras se precalienta y al momento de meter las tortugas le poner en esa fuente agua y eso va a generar vapor, otra opción es con un rociador mojarlas antes de cocinarlas
@helenpatricia464010 ай бұрын
Hola me encantó! Te consulto. Cuanto tiempo le diste de leudado???
@leticiamartinez74683 жыл бұрын
Excelente todo lo que hace,siempre acercándonos sus recetas tan bien explicadas........Quisiera saber un detalle :al momento de usar la levadura en esta y las diferentes elaboración es, cuando la adiciona casi al final de cada receta ,ésta la diluye en agua o simplemente en el estado en el que viene ,es decir en polvo o la prensada .¡Ojalá pueda disipar mi inquietud! Muchas gracias por el tiempo que nos brinda en cada una de sus recetas.Bendiciones .
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola muchas gracias por tus palabras, si la levadura es fresca si va al final en el estado que viene, pero si es seca va al principio junto con la harina y ahí se disuelve sola
@leticiamartinez74683 жыл бұрын
Muchas gracias !!!me encanta todo lo que enseña.😊
@silbuela7 ай бұрын
Gracias por enseñarnos tanto me encanta las recetas ...¿ cuánto lleva de estrato .de Malta en los ingrediente no aparece..Y donde se compra .Gracias
@josepiriz87972 жыл бұрын
Excelentes recetas
@pablo2210872 жыл бұрын
❤️❤️
@gonzalorodriguez79973 ай бұрын
que tal crack una consulta para que no queden secas luego afuera las tortugas algún tip?
@valeriaguerra7111 Жыл бұрын
Hola m encantan tus recetas . Pregunta tengo horno picero m sirve igual ??
@nanciribeiro8533 жыл бұрын
Permiso Pablo para dar un consejo .Si no tienen el aro lo pueden hacer de papel de aluminio.Y queda igual que el molde.
@sofianunez54012 жыл бұрын
Hola! Cuánto tiempo de horno lleva?
@wilsonecheto66842 жыл бұрын
Hola muy bueno lo esplicado amigo, te hiciste de un seguidor más ,una pregunta cuánto tiempo de fermentado gracias
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola estás con esa cantidad de levadura llevaron de 2 a 3 horas
@sarahdelasestrellas83823 жыл бұрын
Cuánto tiempo y cómo se conserva? Gracias
@pablo2210873 жыл бұрын
Ésta receta es sin conservantes, después de cocida y ya frías se conserva en bolsa plástica de 3 a 4 días dependiendo de la temperatura ambiente y si tiene luz solar directa, sino después de cocida en bolsa plástica en Freezer 3 meses, sacar y dejar que llegue a temperatura ambiente en bolsa siempre, espero que te sirva ❤️
@FabianMiguez-cr9fp2 ай бұрын
Como estas maestro.. queria saber esa batidora o amasadora de cuantos litros es
@monicatechera40402 жыл бұрын
Hola cómo estás gracias x compartir dime para los peebetitos cuánto tienen q pesar
@javiercaceres82583 жыл бұрын
Hola! Me encanto la receta y el video. Me surgió una duda sobre el inicio. El harina tiene diamalta? Escuché bien? Porque busque y es como la miel (en su textura) y no logro ver si es exactamente eso lo que tiene el harina en el vídeo. Muchas gracias!!!
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola tiene extracto de malta que es similar a la miel en su presentación, en la descripción está la receta, lo puedo haber dicho equivocado, saludos!
@mackenzieburgersco.2 жыл бұрын
muy buenos panes. saludo!
@marcanlopez2603 жыл бұрын
gracias por explicarnos los pequeños detalles para lograr que salga un buen pan.
@horacioramos65083 жыл бұрын
Hola amigo. Quiero hacerte una pregunta. Por que agregas la levadura como última etapa del amasado? Gracias
@pablo2210873 жыл бұрын
La fresca la agregamos al final para que la fricción de el amasado con la temperatura que levanta no haga que la levadura trabaje antes de lo que tendría que hacerlo ya que es un ser vivo en sí. La seca es al revés va al comienzo junto con la harina porque está inactiva en el estado que la ves
@horacioramos65083 жыл бұрын
@@pablo221087 Gracias Maestro. Abrazo hermano desde Argentina
@fabioduarte984 Жыл бұрын
Cónsula el tema de la cocción en el horno cuanto tiempo le das y a q temperatura gracias
@Luis-nf8ru3 жыл бұрын
Excelente 👌
@carlosrivero87693 жыл бұрын
Muy bueno el video!!!, donde se consiguen los moldes?? Muchas gracias
@pablo2210873 жыл бұрын
Muchas gracias ❤️, en casas de pastelería o los haces con papel de aluminio, éstos son de 10 cm de diámetro
@gustavocosentino7650 Жыл бұрын
Buenas noches señor mi consulta es no usa ningún tipo de mejorador gracias
@marcosviera53802 жыл бұрын
Hola maestro. No debe levar la masa antes de cortar para hacer los bollos? O se puede hacer de una?.
@rodrigoestebanoronel4542 Жыл бұрын
Hola maestro si uso miel. Que clase debo usar saludos desde argentina
@ignaciotellechea82463 жыл бұрын
Que tipo de malta usas?
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola extracto de malta o miel 5gs para esa receta si tenés, sino no hay problema
@waltercurbelo76363 жыл бұрын
Se puede usar leche común o si o si es leche en polvo?
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola si por supuesto, cambias agua por leche fresca y listo
@lauferrari6998 Жыл бұрын
Cuánto tiempo en horno a 200?
@marcosviera53802 жыл бұрын
Se pueden hacer con masa madre?
@jacquelinepintos13332 жыл бұрын
Hola para frizzar y después cocinar solo la dejo duplicar y la frizzo? Gracias
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola te recomiendo antes de duplicar, las sacas del Freezer y después que duplique, si te va a llevar un poco más de tiempo de fermentación
@jacquelinepintos13332 жыл бұрын
@@pablo221087 hola muchas gracias x sus consejos. Me encantan sus recetas
@CarlosPerez-nb6yy2 жыл бұрын
Muy bueno el video . Gracias por compartir. Solo deberías mejorar un poco el audio. Gracias
@cholotony3 жыл бұрын
el molde para el pan tortuga de cuanto es de diámetro? y de alto?
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola ese molde que utilizamos es de 10 cm de diámetro y 2 cm de alto
@escuelafacu26592 жыл бұрын
Excelente
@carollore193 жыл бұрын
Hola cómo estás? Dónde puedo comprar esa amasadora que vos tenés? Gracias
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola no sé dónde estás, pero en cualquier casa donde venden máquinas comerciales, sino por MercadoLibre
@lauferrari6998 Жыл бұрын
Gracias!
@paolasosa5502 жыл бұрын
hola buenas consulta si no tengo extracto de malta se puede hacer igual?
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola, si por supuesto, podés sustituir por miel o nada si no tenés
@LeonardoGonzalez-hd4de2 жыл бұрын
La leche común apreta no? Por eso usa leche en polvo
@rodrigoviera72463 жыл бұрын
Esta receta es la misma para hacer los catalanes?
@pablo2210873 жыл бұрын
Parecida pero los podés hacer con esto
@mariaalejandrapaulos35242 жыл бұрын
Hola ayer realize las tortugas en la descripsion de la receta dice de grs de levadura y no dice la cantidad de malta las tortugas no crecieron como las del video le puse miel por no tener malta hoy fui y compre malta no especifica la cantidad de miel o malta que se le agrega a la receta quedaron ricas de sabor blanditas pero no crecieron ise tal cual los pasos pero creo que la cantidad de levadura es poca agradesco si puedes ayudarme desde ya gracias me encantan las recetas
@pablo2210872 жыл бұрын
5 gs de extracto de malta, miel también va bien, tal vez faltó tiempo de leudado, la cantidad de levadura es opcional según el tiempo que le vayas a dar de leudado, si va a ser corto el tiempo te recomiendo poner el doble que dice la receta
@mariaalejandrapaulos35242 жыл бұрын
@@pablo221087 muchas gracias hoy lo voy a intentar nuevamente y voy a realizar pan para miñones y porteños despues les cuento lastima no les puedo mandar fotos
@sandralagos1839 Жыл бұрын
Vergonzosa la excusa ante el error en la cantidad de levadura. Desperdicio de materiales por errónea información y malos resultados 👎
@dahianamaidana87392 жыл бұрын
Cuánto lleva de extracto de malta?
@pablo2210872 жыл бұрын
5 gs, perdón
@javiersilva11853 жыл бұрын
Hola! Cuanto tiempo lleva de leudado antes de poner al horno?
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola con esa cantidad de levadura de 2a 3 horas aproximadamente
@Suculentus. Жыл бұрын
Un capo
@horaciomolina17062 жыл бұрын
👌👌👌👌👌👌👌
@InformationSO2 жыл бұрын
Manito , cañón y rosca Uruguaya... Me gustaría aprender.. también pan casero o Malteado
@pablo2210872 жыл бұрын
En breve subiremos mas, busca en el canal nuestro que hay alguno que pedis
@InformationSO2 жыл бұрын
Gracias por responder, te sigo en todo y me sale, para ser de oficio mecánico industrial y carpintero, cuando pase por un infarto cambie totalmente el negocio y puse una pequeña panadería sin saber hacer un pan, con el tiempo me fui haciendo y tus vídeos contribuyeron a qué hoy a 10 meces elabore mi propio pan y bizcochos , me queda mucho por aprender y si se puede!! Gracias. PD : los audios salen bajos , será que estoy viejo y sordo 😅, abrazos y gracias.
@Elsanti65212 жыл бұрын
@@InformationSO hola claudio. Te cuento que yo tambien puse una almacencita chica i hago panes para vender. Vos sabrias la tipica receta de pan de la catalanas ?? Esas catalanas que venden en los barrios es un pan tiernito esponjoso.. si podes darme una mano te agradesco... saludos amigo.
@wilpatybanez27743 жыл бұрын
Se puede sustituir por harina integral
@pablo2210873 жыл бұрын
Si te recomiendo un porcentaje un 20% del total de harina, si sustituis probablemente lleve algo más de hidratación
@sarariv7919 Жыл бұрын
Excelente todo lastima el audio que no se escuchaba bien
@anagabrielacastillo217311 ай бұрын
Todo me ha salido com estas recetas ,,,lo malo es q me como todoooo 😂
@wilpatybanez27742 жыл бұрын
Se le puede agregar remolacha a esta receta
@pablo2210872 жыл бұрын
Hola si remolacha, espinaca, mezclar harina de trigo con harina de maíz morado, lo que se les ocurra , prueben que de eso se trata, más adelante vamos a subir panes más exóticos y distintos
@LeonardoGonzalez-hd4de2 жыл бұрын
Porque extracto de Malta y no más azúcar ?
@pablo2210872 жыл бұрын
Puede ser miel también, o más azúcar como más te guste
@joaojuan57323 жыл бұрын
QUE PASARIA SI PONEMOS LECHE EN POLVO Y EN LUGAR DE AGUA LECHE FRESCA, QUEDARAN MAS ESPONJOSAS
@pablo2210873 жыл бұрын
Hola podés hacerlo, yo si uso leche en polvo las hago con agua, no haría falta poner leche fresca también, lo esponjoso va en el amasado sobre todo y en la fermentación justa
@marcosviera53802 жыл бұрын
@@pablo221087 se pueden hacer con agua solamente?
@joaojuan57323 жыл бұрын
ESPANTOSO EL AUDIO UNA PENA PORQUE EL VIDEO ESTA MUY BUENO BUENA RECETA Y EXPLICACION
@pablo2210873 жыл бұрын
Gracias por tu sugerencia la estamos teniendo en cuenta para los próximos
@normaheditpereyra88953 жыл бұрын
Donde esta la descriocion porque no.van dicendi las cantidades si no no sirve verlos me borro
@pablo2210873 жыл бұрын
La descripción está al lado del título del vídeo en una flechita para abajo
@MIWESTI Жыл бұрын
SOLO TE HE ENTENDIDO SAL Y AZUCAR SONIDO MUY BAJO
@jacquelinepy96643 жыл бұрын
Se escucha muy bajo
@lilianaferrari58663 жыл бұрын
Hola.yo pensé lo mismo. Ya vi varias recetas y están muy bien. Sólo que podría mejorar el sonido con un micrófono de solapa, para que no se pierda la voz con el ruido de la amasadora y el tráfico.
@pablo2210872 жыл бұрын
Gracias por la apreciación, lo tratamos de solucionar