Pan de espelta con semillas (Receta fácil)

Pan de espelta con semillas un excepcional pan con un sabor maravilloso a casero, crujiente por fuera y esponjoso por dentro y con el toque que le aportan las semillas. Una maravilla para volver a disfrutar del pan de verdad.
INGREDIENTES;
Para la masa madre o polish:
-100gr de harina de trigo todo uso
-100 ml de agua tibia
-13 gr de levadura fresca de panadero o 5 gr de levadura seca liofilizada.
Para la masa principal:
-400 gr de harina de espelta
-200 ml de agua templada
-10 gr de sal
-Semillas variadas
-Pipas de girasol
-Masa madre o polish
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