Pandoro

[@yaa63]

CHE MERAVIGLIA😍😍...TANTISSIMA AUGURI DI BUON NATALE 🤶 🤶

[@elenaungini]

Auguri anche a te! Grazie!

[@elzbietasass6679]

Si puo fare con licoli, non ho pasta madre , Buon Natale😀🌲

[@elenaungini]

penso proprio di sì. Io facevo il panettone con il licoli, e ora lo faccio con la pasta madre, senza cambiare la quantità, quindi 150 g di licoli dovrebbero essere sufficienti, anche se con il pandoro il licoli non l'ho provato. Può darsi però che debba aumentare un pochino la dose di farina nell'impasto (40-50 g). Se le dovesse venire un po' troppo molliccio, metta un pochino di farina in più, ma poca. Oppure metta un albume in meno nel primo impasto. Altrimenti, se vuole, può anche convertire il licoli in pasta madre, le basta rinfrescarlo due o tre volte mettendo la metà dose di acqua. (In pratica, pesa il licoli, mette metà acqua e lo stesso peso di farina). Se ha bisogno di ulteriori spiegazioni, non esiti a contattarmi. Buon lavoro e a presto. E buon Natale.