Pane Semplice con lievito madre

[@VelenaViper]

Quarta volta che faccio questo pane, dopo varie ricette più complesse e meno soddisfacenti: è perfetto, il più semplice, il più riuscito, tanto che finisce sempre troppo presto, dato che piace a tutti. Grazie!

[@cassandra2507]

Ricetta perfetta e tu sei chiarissima! 👍🏻👍🏻 Inoltre sei la prova che non occorrono paroloni e super attrezzature buone solo a impressionare,come si vede nei video di molti altri. Pane semplice a tutti gli effetti! Complimenti 💟💟💟

[@mirellanobile5993]

Hai ragione, questa ricetta non la lascio più, è la migliore fra tutte quelle che ho provate! Fantastico, complimenti a te!!!

[@tinadenittis498]

Perfetta ricetta .

[@Ra_mia]

È la prima volta che faccio il pane e mi sono trovata benissimo con la tua ricetta. Il sapore è ottimo ed è semplice la lavorazione, assolutamente non impegnativa. Finalmente possiamo gustare il pane come piace a noi. Grazie ❤️

[@vanillaheart7202]

Sono contenta. 😊

[@catiazanforlin3540]

Anche questo video è spiegato benissimo grazie mille Estern 😘

[@vanillaheart7202]

Grazie a te Catia ❤️

[@gameshoppointgameshopoint1495]

Bravissima! VANILLA FINALMENTE HO CORONATO IL MIO SOGNO: CI SONO RIUSCITA BENISSIMO HO FATTO UN PANE SEMPLICE BUONISSIMO E DI FACILE FATTURA!! CON TUTTA LA MERAVIGLIA DELLA MIA FAMIGLIA,CHE INCREDULA MI HA VISTO FARE E RIFARE PANE PER TANTE VOLTE SENZA MAI OTTENERE UN BUON RISULTATO!! CON TE VANILLA SONO APPRODATA IN QUESTO MAGICO MONDO DELLA PANIFICAZIONE!!!!! CHE DIRE TI RINGRAZIO INFINITAMENTE PER LA TUA SEMPLICITÀ PER LA TUA CHIAREZZA PER LA TUA COMPETENZA IN MATERIA. SEI DAVVERO BRAVISSIMA NELLO SPIEGARE E PRECISA E MITICOLOSA IN TUTTI I PASSAGGI! GRAZIE ANCORA DI CUORE!!!!

[@vanillaheart7202]

Grazie! 😊

[@gameshoppointgameshopoint1495]

@@vanillaheart7202 vanilla potresti darci idee nuove per utilizzare l'esubero, che inevitabilmente ci ritroviamo ogni giorno? Grazie di cuore!

[@vanillaheart7202]

@@gameshoppointgameshopoint1495 trovi tante ricette sul canale...focaccia, piadine, panini, schiacciata...basta scorrere i video

[@liapieri9322]

Che bello Hermen, grazie!!!!!!❤❤❤❤❤

[@melody77tris]

Un pane meraviglioso! Commovente! Facile e pratico! Consigliatissimo!!! Vanilla sei il mio mito!!

[@biomicro2911]

Fatto ! Fenomenale! Lo sto già rifacendo...è proprio vero...questa ricetta non la lascerò più! Grazie mille!

[@MsVbutterfly]

Finalmente sono riuscita a fare un buon pane con il lievito madre. Semplice e ben spiegato!

[@eleonoraazzara7391]

Ciao Vanilla Heart, ieri ho fatto l'impasto del pane, fatto lievitare 12 ore, stamattina l'ho messo in forno. Il pane è venuto, croccante fuori e morbido dentro. Buonissimo, grazie.

[@annaorlando8422]

Buonasera sono nuova del gruppo ho appena realizzato il lievito madre volevo fare il pane... Volevo chiederti .. Quando parli di 150 di lievito madre da mettere dentro la ricetta dici "rinfrescato" cioè devo prendere 150 grammi di lievito madre lo devo rinfrescare e poi diventa 300 lievito madre? Oppure prima lo rinfresco e poi ne prendo solo 150 grammi di lievito madre?

[@monkia6798]

Meraviglia delle meraviglie.sono mesi che faccio il pane con lievito madre e a casa mia mangiano solo quello. Adesso però voglio provare anche il tuo metodo. Grazie mille e buon lavoro 🤗

[@vanillaheart7202]

Prova questa ricetta e fammi sapere.

[@monkia6798]

BUONASERA. Ho fatto il Pane Semplice. Ho ancora le lacrime agli occhi quando ho sfornato il pane e poi tagliato. Una gran meraviglia ed una bontà infinita, a casa mia è stato apprezzato moltissimo.l’ho fatto oggi e domani devo rimpastare . Grazie mille ancora

[@sarafabbro6282]

Grazie mille. Il primo pane 🍞che è riuscito bene! ... dopo tante catastrofi. Grazie di ♥️

[@mariannaitri3818]

Ciao ho provato.. ed è uscito favoloso... Grazie mille

[@dinamidolo5812]

Mi sono già innamorata di questo video...😍

[@cristinapacelli758]

Che spettacolo!!!!!!!!! Mi sono incantata a guardare questo video 😊 Sei una maga tu!!!! Bravissima, fai sembrare tutto semplice. Voglio farlo anch'io, speriamo bene 🤞

[@vanillaheart7202]

Provalo e vedrai che non lascerai piu' questa ricetta. 😉

[@dinamidolo5812]

Proverò anch'io...la pizza focaccia non l'ho più lasciata!!!😉😊

[@ritarossini2722]

Grazie a te sono riuscita a fare un ottimo pane☺☺ grazie anche perché sei sempre molto precisa nelle spiegazioni e video. A presto e buona weekend

[@vanillaheart7202]

Grazie mille. Buon weekend. 😊

[@mariaritatritella7577]

Si può fare senza planetaria ? Grazie se può rispondermi

[@silvanamerli4889]

Complimenti a causa coronavirus ho iniziato a cercare tutorial per il pane poi a causa del forno rotto ho dovuto rimandare. Appena raffreddato. Favoloso. Ricetta fantastica👍👍👍👍

[@danielavettore3054]

Grazie!!!!! Gentilissima, oltre che brava! Buona giornata 😘👏🥖🍞

[@luciamarino4974]

Bravissima! Lo farò sicuramente.

[@annafrancescasapienza9089]

Spiegazione perfetta e sono riuscita a fare il mio primo pane, devo solo farlo cuocere un pochino meno. Volevo chiederti se usando farine diverse dallo 0 e aggiungendo semi posso farlo nello stesso modo e quando aggiungere i semi?

[@nicolettadisabato4519]

Sto facendo ogni giorno le tue ricette una più buona dell'altra,ieri ho fatto i cornetti sfogliati sono usciti uno spettacolo, grazie delle tue ricette che ci regali ogni giorno

[@vanillaheart7202]

Grazie a te. 😊

[@giannamaffettone5078]

Ho una farina tipo 2 di grani antichi si può fare?

[@vanillaheart7202]

Certo. 😉

[@mariacristinabattisti7991]

Appena sfornato! Una meraviglia! Croccantissimo!!!!👌👌👌👌

[@nataliafranca1396]

Per ottenere 150g di lm rinfrescato e raddoppiato devo fare questo calcolo: 150g/5=30g acquax2= 60g di lm non rinfrescato e 60g di farina? Rifresco con queste dosi e poi aspetto che raddoppi a t.a e solo dopo lo metto nella ricetta?? Grazie di cuore a chi mi aiuta a capire

[@Ss-yl8xn]

Grazie per aver condiviso questa ricetta con noi!

[@marisatironi9560]

Spieghi benissimo....❤grazieee

[@antonelladeluca998]

Grazie, finalmente il pane come lo voglio io. Bravissima

[@mwowchiara1212]

Ciao Ermen, per infornare al mattino a che ora devo iniziare? E inoltre, se uso farina di farro devo cambiare qualcosa? Grazie ❤

[@giovannacappuccio9557]

Buongiorno scusami ma ho bisogno di chiederti un favore. Ieri ho impastato il pane ho seguito alla lettera del tuo tutorial, adesso lo devo uscire dal frigo e farlo lievitare ancora oppure lo posso mettere nel forno? Premetto che nel frigo non ha lievitato tanto, sono 13 ore che sta in frigo come mi devo comportare? Grazie mille della risposta.

[@masagisca9229]

Buongiorno volevo un un'informazione questa ricetta ora che fa più freddo può il pane non essere messo in frigo e lasciato a temperatura ambiente durante la notte per infornarlo di mattina grazie

[@luciamacellaro9522]

Buongiorno bellissimo questo pane volevo sapere se posso usare farina tipo uno lo voglio fare stasera complimenti per tutte le belle ricette ne ho fatte molte e tutte ben riuscite bravissima e grazie per la risposta 😘

[@vanillaheart7202]

Buongiorno Lucia. Puoi usare la farina 1. Grazie mille

[@annamariafabozzi8370]

Ciao Vanilla posso impastare col Bimby e usare farina integrale? Complimenti x il tuo pane e grazie se mi rispondi

[@annamariafabozzi8370]

Cmq il pane l'ho fatto con lievito madre e con 100gr di farina 0 e 400 di farina integrale impasto iniziale col Bimby e poi un po' a mano ed eseguito tutto il resto la tua tecnica. Il pane è venuto buonissimo morbido dentro e croccante fuori e ben alveolato. Grazie!

[@dinamidolo5812]

Ciao ErmenVanilla visto che le temperature si sono abbassate bisogna fare lo stesso il passaggio in frigo..Non si può lasciare a t.a e infornare al mattino presto ??

[@danielavettore3054]

Sai, ho fatto il pane, è venuto buonissimo e ben lievitato, finalmente un pane buono e che non sa da acido!!!!!! Grazie grazie veramente,sono contentissima e grazie a te, ho ricevuto i complimenti,te li ricambio!!!! Buona domenica🤗😘😃

[@cettinalavagna4166]

❤

[@quintogennari8744]

grazie per avermi accettato

[@vanillaheart7202]

Figurati

[@loredanadalsala8974]

Ciao Vanilla. Fatto tuo pane e ora continuo. È piaciuto troppo. Anch'io ho una domanda. Se lo impasto alle 17 lo posso cuocere la sera dopo se lo metto in frigo. Grazie mille. Meraviglia!

[@rossellaiaia3263]

Vanillaaaaaa che meraviglia 🙋‍♀️😘

[@vanillaheart7202]

Grazie. 😊

[@annadandria9904]

Wow wow wow 👏 fantastico Bravissima proverò a farlo e complimentissimi 🔝♥️ Grazieee per la ricetta 😘😘😘

[@vanillaheart7202]

Grazieeeee! 😘😘😘😘😘

[@mariavittoriamaffei9209]

Mamma mia! Che brava!

[@stancutamiloiu8563]

Bravissima. O splendoare. Complimenti.

[@caterinacassano218]

Bravissima un ottimo pane grazie.

[@vanillaheart7202]

Grazie mille.

[@nimitzz77]

Fatto. Bella e buona ricetta. Grazie

[@mariamusaico3122]

Mi piace molto la tua ricetta e voglio sperimentarla. Posso fare l'impasto a mano perché non ho la planetaria? Grazie e saluti

[@vanillaheart7202]

Si, si. Impasta a mano.

[@stefaniaceccarelli6078]

Ciao, sei bravissima, avrei bisogno di un consiglio, nel periodo autunno / inverno devo sempre mettere il pane a lievitare in frigorifero?

[@elisaastorino]

Complimenti Ermen lo farò x natale! Volevo sapere se posso, quante proteine deve essere la farina? Grazie super like x te! Auguri di buone feste

[@vanillaheart7202]

Grazie Elisa. Per questo usa una farina con 12/13 gr di proteine. Buone feste anche a te.

[@elisaastorino]

@@vanillaheart7202 ❤️

[@giadaradessich3300]

L'ho fatto oggi... Mi è venuto buonissimo... Grazie

[@ritaazzarello3339]

Bellissimo!! Lo farò sicuramente grazie mille

[@vanillaheart7202]

Vedrai che bonta'! 😋

[@rosellinatingucci7436]

Bravaaaaaaaa.🌹

[@vanillaheart7202]

Grazie mille 😊

[@ladymarico]

Ciao Vanilla quella attrezzo che usi per tagliare la superficie del pane è un attrezzo particolare o una lametta adottata da te.? Grazie. Buona pasquetta

[@rosacampagna5465]

Posso dividere in 3 pezzi come fare ? Grazie e buona Pasqua

[@inalococo3144]

Ciao Vanilla, auguri di buona Pasqua! Ho due domande: perché si deve tagliare solo quando è totalmente freddo, a farlo ripara si compromette il risultato? Ho solo 00 e di semola, posso comunque fare il pane e con che dosi? Grazie mille e ti mando un caro saluto 😘

[@vanillaheart7202]

Se il pane e' caldo e la lama del coltello e' fredda, questa differenza di temperatura fa diventare gommosa la mollica. Puoi usare anche 50 e 50 di queste farine e usare questa ricetta. Fai tutto uguale. Buona Pasqua anche a te.

[@inalococo3144]

Vanilla Heart grazie ❤️

[@marcofantin700]

Ciao,sei chiara con le parole come sarebbe sono iscritto,sei brava,hai per la pizza e panini per hamurgher,complimenti

[@vanillaheart7202]

Grazie mille Marco

[@vanillaheart7202]

Marco Fantin vuoi la ricetta della pizza e dei panini?

[@marcofantin700]

@@vanillaheart7202 magari grazie

[@vanillaheart7202]

Ora te li lascio qui sotto 👇👇👇👇👇pizza in teglia a lunga lievitazione ▶️kzbin.info/www/bejne/r5_HoI2chcqUha8

[@vanillaheart7202]

Pizza al piatto ▶️kzbin.info/www/bejne/h6iQd3x4ibyCp8U

[@marinadaquanno694]

Buongiorno Hermen e scusami se ti scrivo qui. Ho fatto il pane bucoso è l'ho postato sul gruppo affinché tu lo vedessi x darmi dei consigli su dove ho sbagliato. Prossimamente farò questo. Cortesemente mi puoi far sapere qls? Grazie mille e ciao

[@barbaradimauro5518]

Bellissima ricetta che mi piacerebbe provare a fare ma, con il mio forno, non posso cuocere a spiffero (come si apre, anche leggermente, l'anta del forno, va in pausa e ferma la cottura...come posso fare? Gli ultimi 25 minuti a 180° devono essere per forza a spiffero o si può utilizzare qualche altro accorgimento? grazie mille.

[@luciamassarotto1101]

Buongiorno Vanilla volevo sapere a che ora ai iniziato a preparare il lievito e poi il pane x finirlo alla sera. È una mia curiosità grazie infinite un un'abbraccio e scusa.

[@serenellabravi7381]

Ciao Vanilla è da poco tempo che ho cominciato questa avventura del lievito madre , infatti il mio lievito ha raggiunto da poco il mese , comunque con l'esubero ho fatto tante cose seguendo le tue ricette che le trovo semplici e squisite non solo da me da tutta la famiglia, e poi se lo dice mio marito è vero perché lui ha un palato molto molto fino.....! Tu sei molto brava. Personalmente ho bisogno di un maggior chiarimento sulle dosi del L.m. Quando dici 150 gr di L.m. Rinfrescato e raddoppiato che significa ? Devo togliere dal mio barattolo 150gr e poi lo rinfresco e aspettare il raddoppio? Oppure panifico dopo che è stato a temperatura ambiente per un paio d'ore? Per favore rispondimi per chiarirmi questo dubbio. Grazie grazie mille 😊 😘 ti prego rispondimi

[@federicocasamassa9289]

Complimenti!! Video e pane meraviglioso😋

[@cinziaarnesano577]

Carissima, intanto ti faccio i miei complimenti per la riuscita dei tuoi pani👏ma vorrei chiederti se gentilmente potresti usare anche farine integrali biologiche o miste.....forse il risultato finale non sarà lo stesso, ma almeno avrà caratteristiche un po' più salutari. Ottimo usare il lievito madre, ma impastare con la 0 o addirittura la 00 un pane fatto in casa mi lascia perplessa....ma il pane di una volta allora? Lasciamo stare questa estetica del pane.......buone farine, lievito madre e buona lievitazione....guardiamo avanti imparando dal passato.....un saluto con simpatia , la tua voce trasmette serenità 👍😉

[@vanillaheart7202]

La penso esattamente come te. 😉 Arriveranno video con altre farine. Grazie mille.

[@laurenmora8452]

Scusa un'altra domanda, io ho fatto il lievito 2 giorni fa, stasera alle 18.15 dovrei fare il rinfresco, però già adesso il lievito è raddoppiato e ha un odore di yogurt. Secondo te è meglio che lo rinfreschi subito o aspetto comunque le 18.15?

[@silviaromano8748]

Complimenti! Sei bravissima e la ricetta è molto bella, l’ho provata e il pane viene buonissimo. Ma se volessi fare un doppio impasto, devo raddoppiare anche le dosi di lievito madre utilizzato? Grazie 😃

[@orianapasquarelli2198]

Bellissimo si può fare con metà 0 e metà semola rimacinata ? Quanta acqua ci vuole?

[@rosalinaperrella487]

È bellissimo e buonissimo grazie

[@annapro1673]

Ciao ti seguo sempre, ma quando tiro fuori il pane dal frico, quando deve stare fuori dal frico per lavorare e formare il filone grazie, sei bravissima anche nello spiegare tutta la ricetta molto bravissima.

[@rosettaluci8616]

Bellissimo

[@vanillaheart7202]

Grazie

[@rosalbapuglia7704]

grazie.. dopo tante prove, con la tua ricetta sono finalmente riuscita a fare un ottimo pane con il lievito madre....se volessi provare con la farina integrale e semola rimacinata....quanto lievito madre devo usare per 500 gr. di farina sempre 150gr....oppure??? grazie per la risposta.....

[@michellejerez8418]

Ciao 🖐️ stasera ho fatto la tua ricetta.. Una domanda.. Ma dopo le 12 ore di lievitazione in frigo deve lievitare ancora o direttamente in forno?

[@annacapozzi6250]

Scusa ma dal frigo direttamente in forno?o deve stare fuori per un po’? Grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Buonissimo questo pane😍

[@mariarosariadandrea5531]

Buonasera posso mettere dopo le pieghe e quando stendo impasto, prima di arrotolarlo e mettere in frigo delle arachidi o semi di lino?

[@vanillaheart7202]

Buonasera. Mentre arrotoli puoi aggiungere le arachidi o semi di lino.

[@rosaannaponzetti2944]

Ciao sei bravissima ho provato questa ricetta ed è venuto un pane buonissimo e leggerissimo solo che per i miei gusti ci vuole un po ' più di sale.

[@pietrinacoinu2696]

Ciao, ho fatto il tuo pane 🥖 è venuto benissimo, grazie!! Mi chiedo ;tu non lo fai acclimatare prima di infornarlo? Grazie!!!!

[@vanillaheart7202]

Buongiorno. Se lo trovi raddoppiato puoi cuocerlo direttamente.

[@Rita-ju1eu]

Buongiorno, vorrei sapere se la crosta biene morbida, grazie

[@giacintodambra7069]

Salve ermen per fare il prefermento con la pasta madre liquida devo fare prima un rifresco?

[@vanillaheart7202]

No Giacinto.

[@giacintodambra7069]

@@vanillaheart7202 ok

[@antoninalibertini5386]

Bravissimaaaaa sei💪👍ci proverò

[@adrybg88]

Ciao! Grazie per la buonissima ricetta! Ma se io preparo l'impasto la mattina e lo voglio cuocere la sera posso lasciarlo lievitare fuori dal frigorifero o devo metterlo comunque in frigorifero? Grazie!

[@riccardoagostini9828]

Mi piace molto questa ricetta! L'ho provato e mi e' venuto molto molto bene...solo una domanda: quando rinfresco il lievito, quale percentuale di idratazione devo usare? In questo caso ho usato il 70% e sembra andare bene, ma non vorrei fosse troppo idratato. Grazie

[@deliaciottiperoni2933]

Mi piace se lo vorrei cuocere alla sera posso iniziare il procedimento al mattino mi fai vedere come viene fatto il lievito madre grazie

[@laurasperanza6814]

Ciao che buono, con la farina di farro bianca secondo te viene come il tuo bello croccante?

[@vanillaheart7202]

Si, certo. Fai la stessa mia cottura e fallo raffreddare in verticale. Avrai lo stesso risultato.

[@laurasperanza6814]

@@vanillaheart7202 ok grazie appena lo faccio ti farò sapere buona serata

[@joannlamonaca2868]

Buona sera va bene anche la farina 00?

[@peterpetofi9588]

Grazie. Lo provo in settimana.

[@mariarosariadandrea5531]

Ciao Hermes il lievito madre rinfrescato ieri e messo nel frigo è cresciuto troppo sta x uscire dal barattolo, ne ho tolto un po' e chiuso il barattolo: va bene? Su può mettere in un barattolo più grande?

[@GERRYMUSIC100]

Ciao, per favore potresti dirmi come e dove va conservato il lievito made che mi avanza e per il suo mantenimento ogni quanto tempo va rinfrescato perche' sto facendo confusione, posso anche congelarlo? se si come fare, ti ringrazio e ti dico chetra tante ricette la tua è quella che ho capito di piu', grazie , un caro saluto, Gerry.

[@christinaprete6549]

Grazie per la ricetta ,posso lasciare il pane piu di 12 ore nel frigo à lievitare?

[@vanillaheart7202]

Buongiorno Christina. Si, se usi una farina con minimo 12 gr di proteine

[@rosirenga4515]

Ho imparato con te fare il pane e mi viene sempre bello e leggero. Soltanto che alcune volte , dopo il frigo lo passo in forno ben lievitato..solo che scende un po’ e si appiattisce ..nn sempre. Ma nn capisco cosa potrebbe essere. Sai tu per caso cosa succede.. ti ringrazio .. per la risposta.!

[@mariapalmafranco7922]

Ciao, che brava, ti seguo qui e sul gruppo. Sicuramente, farò questo pane 👍😎

[@valeriadenittis4176]

Ho fatto un impasto doppio perché ho molto lievito. dopo aver fatto le pieghe posso dividere l'impasto per fare 2 pagnotte diverse?

[@vanillaheart7202]

Certo.

[@danielavettore3054]

Ti ho appena scoperta e mi sono iscritta,io,non ho la planetaria,posso impastare a mano? Se si, per quanto tempo? Grazie infinite,spero mi risponderai,sei bravissima!!!! Grazie ancora!

[@vanillaheart7202]

Puoi impastare a mano x circa 15'. Grazie mille per I complimenti.

[@Luisa-my8rg]

Ciao cara non mi trovo farina o ho solo semola e 00 li vorrei mischiare mi puoi dire come le divido?

[@rosariaesposito952]

Ciao, complimenti per il tuo canale! Vorrei chiederti un'informazione: dopo aver fatto il rinfresco, nel frattempo che il lievito rinfrescato raddoppi di volume (per poterlo poi usare subito dopo per fare questo pane) lo devo tenere in frigo o a temperatura ambiente? Grazie mille

[@vanillaheart7202]

Lo devi tenere a temperatura ambiente.

[@giustagreco9652]

Lo proverò! Invece che un pane intero si possono fare dei panini con la stessa ricetta? O 2/3 ciabatte? E in questi caso quali sono i tempi di cottura? Grazie

[@luceserra2912]

Grazie, sei bravissima! Le le tue spiegazioni sono veramente chiare. Al più presto voglio provare quest'ultima ricetta di pane. Che mi consigli posso farlo anche con la semola rimacinata?

[@vanillaheart7202]

Proprio oggi l'ho fatto con la semola, pero' ho aggiunto 40 ml d'acqua in piu'.

[@luceserra2912]

Ok, Grazie !

[@pippus59]

@@vanillaheart7202 100% semola? Stessa procedura?

[@adelemonaco8554]

Complimenti Sei bravissima Se volessi utilizzare una farina integrale come dovrei fare? Grazie anticipatamente

[@silviadeponti978]

Ciao! Purtroppo non ho la planetaria, l'impasto manuale necessita di particolari accortezze con queste dosi? Mi è capitato di sostituirlo in altre ricette dove impastavano con planetaria, ma la resa purtroppo era completamente diversa :(

[@vanillaheart7202]

Questo puoi impastarlo a mano.

[@silviadeponti978]

@@vanillaheart7202 grazie della risposta super veloce! oggi allora ci provo :)

[@rosellinatingucci7436]

Oggi ho fatto il tuo pane facile ...che dire .. _risultato ottimo _

[@rosellinatingucci7436]

Dalla mia cucina veniva un profumo ....⚘grazie ancora

[@vanillaheart7202]

Grazie a te 😊

[@annapro1673]

Ciao sono la signora Anna, io o messo 250 grammi di Manitoba e 250 grammi di farina Caputo, comunque tagliato e bello lavorato, e adesso farò sempre questa ricetta, però faccio 1 dose, e mezza grazie della risposta 👍

[@barbarabracci9080]

Ciao il mio impasto fatto con dosi simili ma con lievito giovane non viene consistente, la maglia glutinica si rompe e l'impasto non viene liscio come del video ma molto "spezzato e la spezzettattura aumenta con l'aumentare del tempo di lievitazione . Quale può essere il problema? preciso che fino ad ora facevo pane con lievito pronto facendo una biga alla sera e mi veniva benissimo ben lievitato. Grazie

[@cleliabaldoni2744]

Oggi ho provato a farlo,il sapore molto buono certo che non mi è venuto bello come il tuo. Quel taglierino che utilizzi dove si può trovare? Grazie

[@cvetelinavodenicharova5514]

Buona giornata a lei. Forse il mio lievito madre e debole. Cosa devo fare per rinforzarsi. Come conservare il pane. Questa volta è venuto morbido, ma dopo un giorno E come un sasso. Grazie per il tempo che mi ai dato. . Saluti.

[@vanillaheart7202]

Buongiorno. Il tuo lievito triplica in 4 ore, se tenuto ad una temperatura costante tra I 26/28 gradi? Se non lo fa e' debole e quindi lo tieni a temperatura ambiente e gli fai 2 rinfreschi in giornata. Il pane, una volta freddo lo avvolgi in uno strofinaccio e poi lo metti in una busta.

[@teresacannova3157]

Con il licoli come posso farlo? Le dosi cambiano ovviamente. Grazie e complimenti sei bravissima

[@manuelamuraglia1214]

Buongiorno Herman,che tipo di farina serve e con quale valore proteico?io vorrei mangiarlo domenica a pranzo:quando inizio a prepararlo tenendo in considerazione la temperatura?grazie mille

[@vanillaheart7202]

Buongiorno. Va benissimo una farina con 12 gr di proteine. Inizia nel pomeriggio.