Pane Senza Glutine Impastato nella Ciotola, i Segreti per la Crosta Croccante e Mollica Morbida

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/ @vivoglutenfree Questo è un pane senza glutine facilissimo che si impasta nella ciotola, leggero e digeribile, a lunga lievitazione, perfetto per chi è alle prime armi, si impasta senza sporcarsi le mani e si lascia lievitare in frigo per 24 ore.
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Noi abbiamo usato una quantità minima di lievito, in modo da avere un panificato più che digeribile e, cosa ancora più importante buonissimo, facile da fare e anche comodo: io lo preparo quando ho un attimo e lo lascio in frigo, il giorno dopo lo inforno!
Tra l'altro una volta per un contrattempo non ho potuto cuocere il pane dopo le 24 ore di lievitazione, ma l'ho cotto il giorno dopo, facendo quindi 48 ore di lievitazione: ancora più digeribile e leggero!
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[@cofanovita1]

Questo pane è un risultato garantito davvero con qualsiasi mix, ottimo 😍

[@valeriapradissitto]

Il mio primo amore questa ricetta!!! 😍😍😍❤️❤️❤️❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Grande Ale 😘 il regalo più grande che hai potuto fare ai celiaci ❤️❤️❤️

[@annamariavirgilio8649]

Aggiungi ho preparato le piadine con farina di riso sono perfette

[@francescaalessi2813]

Preparato ieri sera ! Buonissimo.facile da preparare e il risultato è garantito .io ho utilizzato mixB schar ! Grazie Ale per i consigli e per tutti i video delle ricette che ci proponi.sono un validissimo aiuto !😍👏

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Sempre più fantastica questa ciabatta 👍 viva Ale!😘💖💕

[@valeriapradissitto]

Io l'ho voluta fare l'ultima volta la sera per la mattina e ho lasciato l'impasto nel forno spento tutta la notte. L'impasto è cresciuto benissimo! Risultato infallibile! 👏👏👏👏👏

[@lucinagirgenti2817]

Grazie x l’accoglienza

[@VivoGlutenFree]

💚

[@primadelcaffesoddisfazioni7871]

Bella ricetta, brava come sempre Alessia 😋👍

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille Michaela!

[@valeriapradissitto]

E galeotta fu la ciabatta!! Questa ricetta mi ha fatto innamorare di voi e del vostro lavoro ❤️ Dopo tanti anni ho ritrovato il sapore del pane, un'emozione che chi non è celiaco non può capire! Non dimenticherò mai quello che mi hai regalato con questa ricetta! 🥰❤️

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Il pane è sempre il pane c'è poco da dire...se poi è buono... Grazie mille Ale 💕💖😘

[@LeRicetteDiMami]

Mamma mia che fame la prova assaggio 😂😍 wow ! Bravissima cara ! Bellissima ricetta !

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille Marta!

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Fondamentale per i celiaci ritrovare un pane buono 👍💖 grande Ale 👏👏👏

[@mariabusatti901]

Che fameeeee...da provare😄😄😄

[@VivoGlutenFree]

😂😂😂 è molto buono sì!

[@caterinamariotti]

ho cominciato a seguirvi da poco, cioé da quando ho scoperto di nn tollerare il glutine, siete semplicemente fantastici, tu sei semplicemente fantastica! chiara, concisa ma sempre esaustiva. x ki viene catapultato, cm me, all'improvviso in questa dimensione parallela, è fondamentale! nn ho avuto ancora coraggio nel cimentarmi nella panificazione, i tempi di riposo e lievitazione sn proibitivi x ki lavora o nn ha mezza giornata libera x fare solo quello ( almeno x le prime volte). questa mi sembra una soluzione ideale x tutti, mi è venuta voglia di cimentarmi..... grazie davvero tanto! 🤗💖🌈

[@VivoGlutenFree]

Ma che bel commento, grazie di cuore 💛

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Ale "per chi è alle prime armi" come dici tu, resterà alle prime armi dopo aver fatto questa ciabatta: tanto è semplice garantita per la riuscita e straordinaria per sapore. Sarà un'ancora di salvezza 👍👍👍💖💖💖

[@laflo2243]

Il pane è, per me è insostituibile! Questa ricetta mi rende felice, minimissimo sforzo maaaassima resa! La provo subito!thanks🤩🤩🤩

[@VivoGlutenFree]

Per me una svolta!

[@mariarosariadellarocca6344]

Meraviglioso

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@giuan1974]

Un pane speciale... E anche il giorno dopo, uno spettacolo 👏👏

[@VivoGlutenFree]

Hai ragione, risolve un sacco!

[@manuelaserri1306]

Veramente spettacolare, appena si basserà la temperatura la farò subito 😋😋😋😋

[@VivoGlutenFree]

Evvai! Mi fa piacere!

[@annareina5532]

Questa ricetta è una bomba...fatto ieri sera e non avevo tempo di aspettare 24h..ha lievitato nel forno luce spenta per circa 12h (avevo aggiunto qualche grammo in più di lievito)..a parte davvero la facilità d'esecuzione il risultato è davvero garantito!!io e mio figlio l'abbiamo mangiato subito caldo con dell'ottimo olio d'oliva,sale e pepe!!! Ne preparo subito un altro e stavolta lo tengo a lievitare 24h..😋😋😋😘😘😘🎇🎊🎉🎆👏

[@emipassions]

Un inizio Luglio da URLO con questa meravigliosa ricetta!!!

[@VivoGlutenFree]

yeahhhhhh..... grazie!

[@giovannatoscano1520]

Buono

[@annamariasannazzaro]

Appena preparato l'impasto, spero di non aver sbagliato nulla! Sei una fonte preziosa per chi come me è alle prime armi, grazie ❤️

[@VivoGlutenFree]

Figurati! Fammi sapere!

[@marinadifazio1956]

Bravissima la faro'

[@VivoGlutenFree]

Grazie, fammi sapere se ti piace!💚

[@mariagabriellamarcozzi5845]

La ricetta del pane per eccellenza: impossibile non riesca. Fatto e rifatto sempre spettacolare 😘😘😘🔝

[@stellasalamone3580]

Sono stella della Germania sono ciliaca faccio il pane ma mi viene bene ti faccio i miei complimenti sei bravissima

[@emiliagervasio8357]

Ottimo buono 👏👍👋👋👍😋👋👏😋😋

[@VivoGlutenFree]

Grazie!

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Usando solo una ciotola, oltre che le mani pulite anche la cucina resta tutta pulitaaa! Meraviglioso capolavoro la tua ciabatta Ale 💕😘❤️💖

[@mariagabriellamarcozzi5845]

È la ciabatta di cui ti riassale la voglia all'improvviso e all'improvviso la rifai senza pensarci due volte 😜🤗🔝💯

[@lidia73]

Wow ricetta facile e veloce dal risultato eccellente👏 complimenti cara Ale 😉 😘 🔝

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille di cuore!

[@lidia73]

@@VivoGlutenFree sempre nel mio ❤️ 😘

[@MrCristina1373]

Sei bravíssima!

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille!

[@salvatorecameli7277]

Vi adoro ragazzi!!

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille!

[@janinanolasco3635]

Ti e venuto proprio bene..😄 Brava 👏👍

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille!

[@rominabove3356]

Ho sfornato questo pane oggi...è meraviglioso, ho il sorriso stampato sul viso e credo veramente checsia il più buono che mi sono mangiata...non scherzo!!! Questo è degno veramente di chiamarsi "Pane". Un grandissimo grazie di doveroso a te Alessia che impegni tanto tempo ed energia....Brava 😘

[@VivoGlutenFree]

Che bello Romina, sono troppo contenta! E' vero, è una grande soddisfazione!

[@annaaudino5617]

Sei bravissima, vorrei fare tanto un pane con farine naturali, un mix di quinoa, riso, saraceno, fave, ☺️

[@annaaudino5617]

Aggiungendo la cuticola di psillo

[@stefaniamorello2372]

Brava complimenti sn nuova, da un po ho scoperto il mondo nutrifrree x la mia bimba sto cercando esplorando ricette da provare...proverò questo stupendo pane....

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@Katia-up5vj]

Fatto oggi .... buonissima e con un poco di impasto ci ho fatto una pizza ..croccante morbida all'interno....questa ricetta di pane è eccezionale....finalmente pane senza glutine buonissimo e facile da fare ....grazieee

[@VivoGlutenFree]

Mi fa piacere! Guarda anche le altre ricette di pane!

[@Katia-up5vj]

Certamente

[@dumitrupirvan3265]

Bravissima io sono diabetica e vorei preparare questo tipo di pane senza glutine Grazie 😘😘

[@VivoGlutenFree]

💚

[@dumitrupirvan3265]

@@VivoGlutenFree 😘

[@mariarosariadellarocca6344]

Cari ragazzi non ho fatto in tempo a fotografare il mio risultato strepitoso perché lo abbiamo divorato in un attimo ancora caldo tutta la famiglia . Grazie siete fantastici

[@VivoGlutenFree]

😘❤️

[@giuan1974]

Bellissima la ricetta.... Devo riuscire a ridimensionare le dosi per farle nel fornetto esterno.

[@VivoGlutenFree]

Siiiiiiiiiiii

[@MaryDiGioia]

Il pane senza glutine fatto in casa è sempre buono

[@VivoGlutenFree]

Vero!

[@laylaL.]

Ale,nn so ke dire...un buon pane é oro x gli intolleranti...io sono una golosona di pane e pizza ma ora sono a dieta e mangio una sola fettina di pane al dì...però questa ricetta la devo fare xche' tu solo come lo tagli,si vede il movimento del pane e si sente la croccantezza...mi ai fatto venire una fameeeeee...dai lo faccio adesso.Ti faccio sapere come esce 😘👋

[@VivoGlutenFree]

Secondo me almeno una volta va fatto! Poi a limite lo congeli!

[@giuan1974]

Il video è partito perfettamente 👍👍... Anche i video da "i"

[@VivoGlutenFree]

❤️

[@maria5586]

🍞

[@francescagerardi7668]

Salve , sembra buonissimo, x il mix di farine posso usare , riso, grano saraceno, o farina di lupini o canapa o semi di lino? Grazie

[@VivoGlutenFree]

Se usi farine mischiate tra loro da te la ricetta va studiata per bene e il risultato può cambiare molto💚

[@laylaL.]

Ale,l'ho fatta solo col mix it ed é uscita una bombaaaaa...🙌🙌 nella teglia tonda x il dolce da 24 cm,ovviamente è la cottura ke devo capire meglio.La vorrei rifare ma mettendo 400g mix it e 100g di saraceno e semini vari,ke ne dici uscirà bene lo stesso?

[@VivoGlutenFree]

Perchè no?

[@giacomasola5337]

Ciao Ale volevo chiederti se è possibile avere la ricetta del pane io focaccia con farine integrale, grazie sei carinissima😍

[@VivoGlutenFree]

Per il senza glutine puoi scegliere un mix che ti piace e aggiungere un 80 ml di acqua in più rispetto alla ricetta

[@giacomasola5337]

@@VivoGlutenFree grazie mille😘

[@pyesacri]

Ciao Alessia posso chiederti se nei mix di farine c è lo zucchero? Perché ho notato che tante farine mix senza glutine lo contengono....comunque siete bravissimi 👏💕💕💕

[@VivoGlutenFree]

Ti ringrazio, sì, ne abbiamo parlato tante volte nei video ask, nelle dirette e nelle masterclass!

[@balloperpassionemonicaisla4155]

Ciao Ale sono nuova nel mondo del senza glutine,ho bisogno di un consiglio posso fare questo buonissimo pane con il lievito madre di riso? perché sono intollerante al lievito di birra purtroppo grazie 🥰😘

[@VivoGlutenFree]

Sicuramente sì ma ogni “lievito naturale” ha una sua forza e solo chi lo usa può conoscere le giuste dosi💚

[@rominabove3356]

Oggi la provo a fare e poi domani pane caldo in casa😋 mi hai fatto troppo venire voglia...una domanda per mantenerlo più a lungo possibile morbido come devo fare?

[@VivoGlutenFree]

Io lo avvolgo nello strofinaccio e poi in un sacchetto di plastica, me se vuoi ammorbidirlo parecchio, bastano 20 secondi al microonde!

[@marinagreco83]

Non ci credo! Ma è meravigliosa!!! La provo di sicuro! Viene uguale se ci infilo una ventina di farina di grano saraceno? 🤔

[@VivoGlutenFree]

Sì, certo, togli magari la stessa quantità dell'altra farina!

[@marinagreco83]

@@VivoGlutenFree grazie mille! 😘

[@mariagabriellamarcozzi5845]

Si vede che è per mangiare IL PANE. IL PANE DA SOLO: STRAORDINARIO 😲😳😮

[@paolavaccaro2678]

Carissima Ale! Per la cottura della "ciabatta mani pulite" nel video indichi 220° a forno ventilato, mentre sul blog risulta scritto 200°; cambia poco magari ma volevo essere sicura essendo super principiante 😅, che temperatura imposto? Ed inoltre, il pentolino d'acqua lo posso mettere proprio a contatto con la base del forno o lo si deve poggiare su una griglia inserita nel livello più basso (dei 5 disponibili)? Sto iniziando ad impastare.. Speriamo bene! Le indicazioni per la cottura ovviamente li seguirò dopo 24 ore di lievitazione! 🤗💙

[@VivoGlutenFree]

Cara dipende molto dal tuo forno e se la crosta ti piace più croccante (220 gradi) o meno (200 gradi). Il pentolino può stare sulla base💚

[@annalisaarrighetti4411]

Ciao io non sono celiaca, ma mi piace molto la tua ricetta, posso usare altre farine? Ed eventualmente posso raddoppiare la dose per fare una pagnotta molto grande? Grazie e complimenti per la ricetta.

[@VivoGlutenFree]

Si certo! Grazie!

[@giuan1974]

Mah perché 😢😢😢.... Proprio adesso con questo caldo, mi tiri fuori un capolavoro così 😜😜

[@VivoGlutenFree]

😂😂😂😂 la disperazione!

[@concettavurchio2066]

Per chi è allergico al lievito con cosa lo può sostituire? Grazie mille

[@VivoGlutenFree]

C’è una playlist con ricette senza lievito di birra💚

[@assuntacesina6345]

Potresti mettere gli ingredienti scritti che non uso istagram.... Grazie

[@mariarosariadellarocca6344]

Ragazzi io l'ho appena preparato domani sera vi farò sapere 😆

[@VivoGlutenFree]

❤️attendiamo!

[@Daysuccia]

Ciao Ale ti ho scoperto da poco...mia figlia è celiaca da una semplice dermatite...posso usare il lievito secco...siamo in quarantena e non trovo lievito grazie

[@VivoGlutenFree]

Certo che puoi usarlo! Controlla che ci sia la scritta!

[@natalinarende4348]

Posso fare questo pane, 24 ore a temperatura ambiente senza metterlo in frigo? Grazie mille 😘

[@VivoGlutenFree]

La lievitazione dipende da un sacco di cose, tra cui la temperatura, prova e valuta se lievita bene💚

[@cinziascalisi9657]

X chi allergica al nichel ma il lievito si può sostituire con il cremor-tartar? Cm complimenti.

[@VivoGlutenFree]

Per i dolci sì... per il pane è un po' più complicato... Però vengono bene i panini al latte! www.cucina24ore.it/ricetta/panini-al-latte-velocissimi-senza-glutine-nichel-a-lievitazione-istantanea/

[@danielamanenti1857]

Ale scusa, quando surgeli il pane dove lo avvolgi?

[@VivoGlutenFree]

Lo metto direttamente nel sacchetto per congelare!

[@carmelaaloi4440]

Buongiorno, per i panini al latte posso usare la farina di grano saraceno? Per evitare di usare sempre quella di riso. O usare la farina di miglio? E se devo usare il lievito di birra o cremor tartaro

[@VivoGlutenFree]

Sul canale trovi delle ricette di panini con farine naturali!

[@carmelaaloi4440]

@@VivoGlutenFree grazie

[@barbaraventuri2609]

Ciao, per quanto tempo deve cuocere circa?

[@VivoGlutenFree]

Sulla ricetta trovi tutti i dettagli trovi il link nell’info box

[@angeladeleonardis3659]

Mi sono iscritta al tuo canale da poco perché la ragazza di mio figlio è celiaca non ha mai mangiato i panzerotti e io che sono pugliese li faccio spesso c'è un buon impasto per farli?grazie se mi risponderai

[@VivoGlutenFree]

Certo! Li trovi su questo canale o sul blog dove c'è anche il video Cucina24ore.it 💚

[@michellemichelle6354]

Buonissima! Come La Fai, nel Caso avanti, a Mantenere morbida? A non farla Indurire Grazieeee

[@VivoGlutenFree]

Io la avvolgo nello strofinaccio e poi nel sacchetto di plastica!

[@feliciaoprescuromanati3343]

Ciao .O letto ani fa che il lievito di birra e controindicato per celiachi come anche la birra.Ce la birra senza glutine.Sarebbe anche lievito di birra senza glutine?Grazie.

[@VivoGlutenFree]

Il lievito di birra è senza glutine e non c’entra nulla con la birra 💚

[@feliciaoprescuromanati3343]

@@VivoGlutenFree Grazie. Buona giornata.

[@annamariavirgilio8649]

Come posso fare per preparare il mix a casa?

[@VivoGlutenFree]

C'è una playlist con tutte le ricette, anche sul blog, nella sezione "farine naturali"💛

[@marcoisorni4303]

Buon giorno ho visto il video fantastico ma non ho capito quanto deve stare in forno....grazie

[@VivoGlutenFree]

Nell’info box c’è il link che ti porta alla ricetta dove sono tutti i dettagli

[@laylaL.]

Mi sa ke ho sbagliato qualcosa...dopo tirato fuori dal frigo,lo devo mette subito in forno o devo aspettare qualke ora finke' ritorna a temp. ambiente?La prima volta mi era uscito bene,solo devo capire la cottura...ma nn mi ricordo com'era questo passaggio 😕

[@VivoGlutenFree]

io lo tiro fuori il tempo di preriscaldare il forno

[@laylaL.]

Ok,proviamo e speriamo 😊

[@antodesa78]

Ale una domanda veramente stupida. In forno usi la leccarda o una teglia sulla griglia?

[@VivoGlutenFree]

Questa che vedi l'ho fatta sulla leccarda!😉

[@assuntacesina6345]

Scusa, ho visto il video ed ho visto gli ingredienti..... Grazie lo stesso

[@VivoGlutenFree]

Esatto ma abbiamo anche un blog www.cucina24ore.it/ricetta/pane-senza-glutine-impastato-nella-ciotola-i-segreti-per-la-crosta-croccante-e-mollica-morbida/

[@tiziana4360]

Mangiato ieri sera

[@VivoGlutenFree]

😋😋😋😋che buono!

[@maryterry_769]

Ieri sera ho impastato questa ciabatta utilizzando solo 1 gr di lievito. Ale ti aggiorno domani sul risultato finale

[@VivoGlutenFree]

👍👍👍👍

[@BastingSk8]

Ciao! Scusami ma ho seguito la ricetta in ogni dettaglio, ma il giorno dopo il pane era già immangiabile. Mi puoi aiutare? Grazie 😁

[@VivoGlutenFree]

Immangiabile cosa vuol dire?

[@BastingSk8]

@@VivoGlutenFree immangiabile perché era durissimo e secco

[@maryterry_769]

La ricetta x le mamme che lavorano!!!

[@VivoGlutenFree]

Esatto... pensata proprio per loro!

[@michelaegidi7778]

La vostra ciabatta sembra quella del panificio! Sono alle prime armi ed ho voluto provare la ricetta per la sua semplicita'. La lievitazione e' riuscita, il sapore e' buono ma il pane e' rimasto "bagnato" dentro. Io ho usato il mix B di Schar e la farina di grano saraceno ( 300 g e 200 g) e il forno a 220 gradi statico, di solito il mio per i lievitati cuoce meglio statico. Secondo voi e' un fatto di farine o un fatto di forno? Grazie mille per la dritta!

[@VivoGlutenFree]

Grazie mille, quando si cambiano le farine cambia anche la cottura 😋💛

[@vincyc8341]

Niente... è la terza volta che provo, ma a me avanza 100 ml di acqua!! Se la metto tutta viene completamente liquida, com'è possibile? Uso farina di riso e tapioca in parti uguali

[@VivoGlutenFree]

Se cambi farine è assolutamente normale che cambia la quantità di acqua necessaria 💚

[@antodesa78]

Questa ciabatta è perfetta per come la mangiamo noi dalle nostre parti….ripiena di mortadella….si chiama coccodrillo…..da noi ha sostituito il cornetto di mezzanotte…..

[@VivoGlutenFree]

Bhè con la mortadella, la morte sua.... addirittura in sostituzione del cornetto..... 😂😂😂😂

[@mikykolweb9151]

Vorrei sapere quale farina avete usato per l impasto? Perché se la farina è un mix di mais e cereali.. fa più male del glutine, per alcuni gruppi sanguigni non è tollerato bene questo mix..

[@giovannaindaco7051]

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