PANE SENZA IMPASTO con lievito madre

🍎Per ordinare il libro L'ARTE DEL PANE: tuvalentinashop.ydeo.it/prodo...
🍎INGREDIENTI:
Preimpasto: 20 g lievito madre, 100 g acqua, 80 g farina 0
Impasto: tutto il preimpasto, 1 cucchiaino miele, 1 cucchiaino sale, 360 g acqua, 200 g farina di grano duro, 300 g farina a piacere (nel mio caso farina 0)
🍎ACCESSORI CHE HO UTILIZZATO IN QUESTO VIDEO:
Copertina da lievitazione: tuvalentinashop.ydeo.it/prodo...
Cuffiette da doccia: amzn.to/3ZnT9Ue
Cestini da lievitazione: amzn.to/3FsTfRx
Taglierino in legno: amzn.to/3FLM6Mt
Kit forno Magic Cooker: chat.whatsapp.com/IWAt3tYA2TW...
🍎ISCRIVITI AL CANALE QUI: 👇
/ tu_valentina
🍎SEGUIMI ANCHE SU:
Blog Giallo Zafferano: blog.giallozafferano.it/tuval...
Instagram: / tu_valentina
Facebook tu_valentina: / tuvalentina80
🍎ENTRA NELLA MIA COMMUNITY FARINOSA!
Per entrare a far parte del meraviglioso Gruppo Gentile ti basterà cliccare su questo link: / 909785486143071
🍎I MIEI LIBRI:
Libro "Lievito madre consigli e ricette": www.youcanprint.it/lievito-ma...
Libro "L'Arte del Pane": tuvalentinashop.ydeo.it/prodo...
Libro "Pizza amore e lievito madre": www.youcanprint.it/pizza-amor...
Libro: "Dolci ricette con lievito madre" :
store.youcanprint.it/dolci-ri...
🍎TU_VALENTINA SHOP:
Nel mio store ufficiale troverai la collezione farinosa, e tanti altri gadget realizzati con i miei acquerelli. Ecco il link: tuvalentinashop.ydeo.it/
🍎LA MIA VETRINA DI AMAZON:
Questo è il link della vetrina di Amazon dove troverai tutti gli accessori che utilizzo nei video:
www.amazon.it/shop/tu_valentina
👉Facendo ordini attraverso la mia vetrina di Amazon supporterai il canale!
Grazie di cuore. ❤️
#panesenzaimpasto #tuvalentina #lievitomadre

[@LinaBarbara-k7h]

Che meraviglia!!! È una ricetta veloce e dà risultati ottimi!!! Grazie!!!

[@gennjmestieri7841]

È diventato il mio impasto preferito! Il pane viene meravigliosamente alveolato, morbido dentro e croccantissimo fuori. Stupendo!

[@paolaberdini1886]

Uauuuu bravissima Valentina fantastica grazie per la ricetta ❤️

[@mariaabate5481]

Lo farò prestissimo, brava Valentina!

[@jaysole8098]

Grazie Valentina 😘

[@user-bg8vr1ik1i]

Grandeeeeeee!!! Provo subito!!!!❤

[@galinapostolache500]

Meraviglioso ❤

[@oriettafadda2563]

Bravissima Valentina,ne sai sempre una nuova❤❤

[@rosinaschiavi2942]

Brava ❤

[@user-bg8vr1ik1i]

Fattooooo, strepitoso!!!!

[@carlogallinella4074]

Bellissimo top top👏👏👏

[@elisabettamorano7919]

Grazie infinite Valentina pan3 buonissimo

[@Valeria-vq6nq]

fatto già' un paio di volte, veramente una soddisfazione

[@ilgiardinodelricamo2783]

Ciao Valentina, ho preparato il pane senza impasto e mi è venuto molto bene. Ti ringrazio tanto per il video e per i tuoi preziosi consigli. 😊

[@tuvalentina]

ma che bello, sono contenta

[@meupitbullbardoque001]

Muito bom🤗

[@user-bg8vr1ik1i]

La focaccia è talmente facile super buona che provo subito!!!

[@nicolettamusica4916]

Ciao Valentina, perché non fai un libro dove raccogli tutte le ricette che si possono fare utilizzando L”esuberò di lievito madre? 😍 sarebbe molto utile 😊

[@marilenadesiderio1650]

Grazie naturalmente per il tempo cge mi vorrai dedicare

[@carmelasergio785]

Mitica

[@mariapiabaio4566]

Bravissima sempre ❤se uso farina tipo due gli alveoli saranno ridotti?

[@rosariaiovine4917]

Posso cuocere il pane in uno stampo da plumcake riscaldandolo prima? Grazie mille e tantissimi auguri di buon anno!..

[@robyroby1902]

È interessante e lo terrò presente qualora dovessi slogarmi un polso 😅 ...ma a me piace così tanto impastare 🤩 dopo una giornata attaccata al PC in ufficio è il mio antistress x eccellenza 😊 Stamattina ho sfornato (torta e biscotti vari a parte) una bella pagnotta con farina multicereali e noci...

[@mimakarin5443]

Scusa ma la seconda lievitazione prima di infornare di quanto tempo o visione all'incirca!? Grazie Valentina❤

[@gennjmestieri7841]

Ciao Valentina.. x me questa ricetta è fantastica! La soddisfazione di affondare le dita nell'impasto c'è cmq durante le pieghe e poi vuoi mettere fare il preimpastino senza dover attendere che il lievito sia raddoppiato?? X me è una gran comodità e posso fare così il pane in gg anke d'inverno

[@mariabonariasecci3093]

Complimenti,brava panetiera😅

[@MariateresaIannuzzi]

Ciao. Grazie per la tua proffesionalita, avrei una domanda se a uno dei due filoni vorrei aggiungere olive o semini come devo fare? fare?

[@teresamancuso2554]

Wow Proverò a farlo! Quanto misurano i tuoi cestini per pane che usi in questo video?!

[@giuseppacaruso4642]

Buono! Non hó il lievito madre ,posso farlo con il lievito di birra? 😊❤

[@rusuliliana100]

Ciao Valentina,si può usare il licoli ?

[@enzaluciabianco]

Interessante E se voglio fare I filoni morbidi come mi devo comportare?

[@tizianacaviglia4580]

Scusa Valentina cosa significa "rinnovare al doppio il licoli la sera prima " ? Grazie mille x il chiarimento e continua ad invogliarci a mettere le mani in pasta con la tua guida!!!😊

[@lorenzascudellari9139]

Ciao Valentina si possono aggiungere dei semi all'interno di questo pane ? Se si in quale modo e momento? GRAZIE.

[@osannamancini5066]

Ricetta ottima e veloce 💯. Ti chiedo se è possibile cuocere una grande pagnotta , nel kit forno con il coperchio piatto 20:35 , senza dividere l'impasto. Se la cottura fosse difficoltosa , impasterò 500 gr. Di farina riducendo yutti gli ingredienti. Grazie delle utili ricette e delle risposte che mi invierai.❤

[@lillipasseri]

Valentina ma il rinfresco del lievito madre che hai usato? Cioè ne dobbiamo togliere un pezzo e conservarlo? O lo devo rinfrescare prima? Mi mabca questo passaggio

[@michelacasini7945]

Se utilizzo il licoli?

[@marialetiziafricano4556]

Ciao come posso fare per togliere il sapore acidulo del pane fatto con lievito madre

[@anastadiachetenerezzaquant1236]

Ciao Vale io ho il licoli quanto ne metto grazie

[@marilenadesiderio1650]

Sarebbe bello avere anche gli orari per sfornare per pranzo. Una volta tolto dal frigo va lasciato lievitare o si deve infornare subito?????

[@mariagraziabernabucci7255]

Ciao Vale, che bel pane!! Ti volevo dire che dopo sei mesi ho cambiato la farina e L acqua per il rinfresco del mio Marietto ( ho ordinato la farina che consigli tu del mulino Conti) e finalmente sono riuscita a fare un pane buono senza tantissimo retro gusto di acido grazieeee❤️. Il preimpasto di questa ricetta va tenuto a temperatura ambiente anche ora che in casa sono circa 21-22 gradi? Grazie anticipatamente per una tua risposta.😘😘

[@tuvalentina]

si si va bene

[@caterinamaniaci5512]

Scusa se ti disturbo ma ti volevo chiedere quale farina usi per il rinfresco perché anch'io ho questo problema grazie mille per la risposta

[@mariagraziabernabucci7255]

@@caterinamaniaci5512 ciao, nessun disturbo😌 ho ordinato farina 0 dal mulino Conti e dopo averlo rinfrescato con questa farina per 5-6 volte l ho visto proprio cambiare e adesso il pane mi viene quasi perfetto … ci stavo rinunciando. Prova e vedrai che cambiamento!!!

[@tizianacaviglia4580]

Inoltre non ho capito bene la dose del licoli x 500grammi di farina, vale quanto indicato nella ricetta della pasta madre?

[@SONIAFRANCESCHI-zr8kf]

Ciao Valentina cerco questo libro ma è impossibile da trovare.. perché?!😭

[@rosannarendimonti5271]

bravissima! sei la meyo!come si dice a Roma

[@tuvalentina]

😂😂😂 daje!

[@christinebarbuto-walker9070]

Ciao Valentina,posso chiederti perché fai il preimpastino invece di usare il lievito rinfrescato la sera prima?

[@tuvalentina]

è divertente sperimentare nuove tecniche, tutto qui

[@santorodariods]

Ciao! Per chi usa il licoli quali dosi per l'impasto della notte prima? E poi se modificare il resto... grazie mille Vale!

[@tuvalentina]

Ho fatto il prefermento per dare una spinta in più al lievito madre solido. Se usi licoli puoi rinfrescarlo al doppio la sera e al mattino usarlo. Usa la dose con la quale ti trovi bene su 500 di farina😊 90-100 g vanno benissimo

[@santorodariods]

@@tuvalentina grazie mille! Anche x la celerità!!!

[@mariarosameneghini4497]

Grazie Valentina anche a me interessava la risposta sul licoli

[@francescaminutoli7082]

Ciao Vale io attualmente non ho il lievito madre come devo usare il lievito di birra apposto del lievito madre? Grazie per la risposta ❤

[@tuvalentina]

puoi fare il preimpasto con 4 g di lievito di birra al posto del lievito madre.

[@francescaminutoli7082]

Grazie mille 😘

[@monicarinaldini7005]

Scusa, ci si possono mettere dentro olive oppure uvetta e noci? Grazie

[@tuvalentina]

certamente

[@nunziatinagurrieri3053]

ciao Valentina io devo impastare 1,500 di farina quando ne d3vo fare di questo preimpasyo graziee

[@michelinapuglisi9432]

Se ho il lievito disidratato quanto ne devo mettere?

[@user-wz3pe2zw3w]

Scusami Valentina....xrche io avendo un forno statico il pane si brucia sempre sotto? Grazie 😊

[@tuvalentina]

puoi risolvere mettendo in forno due teglie. Appoggia il pane su una leccarda e sotto metti una seconda. Tutte e due sullo stesso ripiano

[@user-wz3pe2zw3w]

@@tuvalentina Grazie mille! 😘

[@samanthascivoletto7154]

Vuoi una dose di allegria? Beh segui tu_Valentina 😂😂😂 Se grande cara. Brava e simpatica 😊. Appena provo la ricetta( che sono sicura riuscirà benissimo) ti farò sapere... grazie cara 😘

[@melinamiccoli5452]

Mi sono procurato il lievito madre..ho il lievito fuori frigo.. perché è da rinfrescare e conto di impastare settimana prossima con farina 1 dalla nutrizionista. Dopo la lievitazione metto in frigo? Grazie

[@tuvalentina]

che cosa? Il lievito oppure l'impasto? Se ti riferisci al lievito cerca sul. canale il video: Lievito madre come usarlo e conservarlo

[@loredanaruffo7112]

Ciao Vale Puoi darmi dei tempi indicativi? Cominciando alle 8.00 del mattino a che ora potremmo finire? E se lo facciano di sera lo possiamo tenere in frigo fino al mattino? 😘

[@tuvalentina]

iniziando alle 8 infornerai nel pomeriggio

[@tuvalentina]

se lo fai di sera puoi usare il frigo si si

[@loredanaruffo7112]

Grazieeee😘

[@user-ot2qm5jc3z]

!!!!!!!!

[@lialamichelotti683]

Buonasera, ho bisogno di aiuto......stavo x fare il rinfresco al mio lievito madre quando ho visto un puntino nero guardando bene ne ho trovato un altro, cosa devo fare? Il mio lievito ha 3 anni e non mi ha dato mai problemi! Lo devo buttare?

[@tuvalentina]

è difficile rispondere così senza averlo visto. Posta una foto nel gruppo fb così potremo aiutarti

[@lialamichelotti683]

@@tuvalentina grazie, però per precauzione ho buttato, una signora fortunatamente mi ha dato il suo. (Ora una piccola parte la congelo) grazie di nuovo 👍

[@Ragnarok75415]

Ciao Valentina ma se facessi il tutto usando la planetaria il risultato sarebbe lo stesso? Ho il timore (dovrei fare almeno doppia dose) di non riuscire a lavorare correttamente l’impasto. Grazie e complimenti ❤

[@tuvalentina]

ma certo! Puoi farlo

[@gigliolaguasconi1541]

Il mio forno non supera i 220 gradi.....quali possono essere i tempi e i modi x cuocere il pane

[@florabellini8836]

Ma questo pane è fatto in giornata ?

[@tuvalentina]

Ho spiegato tutto nel video

[@carmelasb7607]

Bongiorno Valentina Grazie per le tue ricette meravigliose. E mi piacce provarle Sto provendo questo tutorial Ma ho una domanda Che differenza ce tra questo metodo Di rinfresco del lievito e quello classico Che faccio fin a adesso ? kzbin.info/www/bejne/j6SVlaJnhq-lY5Y Bella giornata a te

[@user-bg8vr1ik1i]

Purtroppo non posso mettere immagine!

[@normasorgini6524]

Ho seguito attentamente sia le dosi che la lavorazione ma l'impasto è rimasto troppo liquido, impossibile dare una forma

[@vannaesposito3727]

Come mai così poco 20 gr di lievito madre

[@loredanaruffo7112]

È rimasto completamente liquido 😢😢😢

[@normasorgini6524]

Anche il mio!!

[@vitogalliani2843]

Nel tuo sei un mito e molto simpatico. Vito da trieste

[@user-mb2ev3lg1b]

Seguito tutto alla lettera ma impossibile dare una forma ….troppo molle l’impasto😫e non sono alle prime armi!

[@serenalibori5771]

Io l’ho rimpastato aggiungendo 100 grammi di farina….sto per sfornarlo, pare sia venuto bene

[@paologalastri1178]

È proprio la ricetta che cercavo. Bravissima. Volendo utilizzare dosi doppie di farina cioè un chilo....anche il preimpasto dovrà essere tutto al doppio?.grazie

[@tuvalentina]

tutto il doppio

[@mariarosameneghini4497]

E usando licoli che quantità per pane in giornata? Grazie