Panelle Siciliane Fatte in Casa

Ciao ragazzi, oggi vi propongo un piatto della tradizione palermitana ed in particolare del cibo da strada: il panino con le panelle!
Preparazione semplice e gustosa, adatta anche ai vegetariani e ai vegani, visto che non contempla l'utilizzo di alimenti di origine animale. Se verrete a Palermo vi consiglio di mangiare le famose panelle presso uno dei tanti furgoncini che troverete per strada. Quelle sono inimitabili! Ma come vi mostro in questo video prepararle in casa non è affatto difficile ed il risultato è veramente eccellente. Vi auguro buon appetito e buona visione!
Mauro
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[@isy82]

Non ho mai mangiato le panelle, ma da vegetariana sono sempre alla ricerca di piatti alternativi :D Ho scelto di commentare questo video perché tu sei davvero molto simpatico e la ricetta è spiegata alla perfezione! In più, sentire il tuo accento mi ha fatto venire nostalgia dei miei ex coinquilini siciliani, i migliori in assoluto! :D

[@55winston55]

isy82 Ciao isy, grazie mille da parte di tutti i siciliani :) Prova a farle, sono semplici come hai visto ma buonissime. Grazie mille per aver visto il video :) Un abbraccio mauro :)))

[@isy82]

Le proverò sicuramente, grazie ^__^

[@salvatoreingraldi8932]

Le ho fatte ieri e le ho mangiate oggi dopo ke le ho fatte riposare un giorno nel frigo. Per la prima volta grazie ai tuoi passaggi mi sono venuti una squisitezza. complimenti.

[@55winston55]

Grazie Salvatore :) Mi fa davvero piacere che ti siano piaciute :) Un abbraccio :)

[@rossellazironi6240]

Quante panelle mi sono mangiata a Palermo, in 6 mesi di vacanze (mio marito era, purtroppo, di lì e il purtroppo non è per Palermo ma per mio marito che è morto in un incidente in moto). Tantissimi complimenti per la ricetta e grazie ragazzi !!!

[@giulianafazio1646]

Proprio ieri sera ho fatto le panelle seguendo la vostra ricetta e da buona siciliana vi dico che erano proprio il TOP!!! Bravissimiii vi adoro :* :*

[@55winston55]

Giuliana, queste sono soddisfazioni! Grazie mille e w le panelle :) Un bacione :)

[@ayep6662]

Thank you so much 😊 You made it really easy. Such a joy to watch, because the gentleman is very lovable,engaging and entertaining.

[@liberamentepenso]

Ho aspettato a vedere questa ricetta, adesso è tempo, questa settimana farò le panelle, le mangerò pensando a voi e ricordando la mia infanzia e l'adolescenza, le estati a Palermo al mare all'Addaura. Peccato non trovare la mafalda a Padova. Grazie per la ricetta, ricordo che mia zia infilava l'impasto in una bottiglia di plastica con il fondo tagliato e le faceva tonde... che ricordi e che nostalgia!!!!!

[@squitti72]

Patri sono troppo buone...limone pepe e gnam gnam... bacio

[@55winston55]

patriiiii vogliamo le fotoooooo ^____^

[@liberamentepenso]

55winston55 ceeertoooooo che posterò le foto!!!!!!!

[@si-qf7er]

E SТIСАZZI

[@ransielastrega3954]

Pane e panelle... ... slurp!!! Io vi love you!!!!! Ogni volta che vi guardo/ascolto, mi ricordate una delle mie più belle vacanze (una decina di anni fa ormai, sig e pure sob :-( ...) in Sicilia, e quel mio amico che ci diceva "oggi vi porto a mangiare pane e panelle" e noi (da polentoni quali siamo) non riuscivamo a capire sto "paneepanelle" cosa volesse dire... :-D

[@55winston55]

ransie .... come hai visto farle in casa non è affatto difficile ...quindi ....stupisci i tuoi amici con una bella cenetta siciliana a base di panelle! ^___^ un bacione e grazie per il continuo supporto! ^____^ Mauro

[@daysha2499]

Ricetta perfetta..ottimo il suggerimento dello stampino...nonna usava i piattini da caffè. ...cmq...il piatto alla tua destra mentre cuoci...quello con il polpo....e lo stesso che mi ha lasciato la mia nonnina ....mi si è scaldato il cuore❤

[@rosariamarino7972]

Io vi adoro!!! Siete fantastici e simpaticissimi❤ adoro le vostre ricette e complimenti per come spiegate passo dopo passo tutti i procedimenti!! Grazie a voi ho preparato i sofficini sono andati a ruba😊😊😊❤ un abbraccio 🤗 🥰

[@azzurrina2350]

cercavo questa ricetta da tanto è molto molto particolareggiata impossibile sbagliare...grazie Mauro😊

[@55winston55]

Grazie di cuore a te Simona :) Un bacione :)

[@michelemelillo3376]

-Qual è l'ingrediente principale delle panelle siciliane? -Melanzana

[@grimilde6216]

Scusami ma nn ti ho capito 🙄

[@VallekasCenisiaTorino]

@@grimilde6216 colotura di.... ?

[@josuesaron9372]

Borgo vittoria TORINO Come ti chiami Cipio .... scialatele di polloh

[@giuseppebonetti]

Gallina gallina

[@Ztenam976]

Colatura ! Cos'è colatura ? 'sta è roba tua

[@morani789]

Madonna! Mi ha fatto venire la nostalgia del mare, del sole, del sud e della mia infanzia. Specialmente adesso che vivo a 1000km dal mare. Grazie.

[@squitti72]

Ciao morani, beh adesso puoi almeno replicare la panella...la mangi chiudi gli occhi e ripensi a cose piacevoli. un abbraccio Antonio

[@morani789]

Infatti. Grazie. Christian

[@suraah]

Ok ragazzi!!!

[@robyrp82]

Anche nel 2021...ok ragazzi

[@patriciaercolini1846]

Deliciosa receta de mí infancia! Mis abuelos eran de Palermo ( Sicilia) y eran infaltables en las reuniones familiares. Mí mamá ponía la mezcla en platos profundos, los desmoldaba y los cortaba en tiras. 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ambrabianca]

quanto sono buone ho scaricato il video e messo anche fra i miei privati preferiti, bravissimi!

[@squitti72]

Ciao Ambra, alle panelle non si può dire di no! Sono troppo buone e poi così semplici....Grazie mille e un bacio da parte mia e di Mauro

[@ambrabianca]

Buona serata vi seguiro anche dall ,estero lavoro permwttendo

[@squitti72]

Ambra grazie mille per la "fedeltà"...beata te che viaggi . A presto :)

[@salvoter4299]

Complimenti per il video! Si vede che ci metti tanta passione; pensa che non mi ero mai cimentato in cucina ma, questo video mi ha coinvolto così tanto e ho provato a fare la ricetta illustrata. La ricetta è perfetta. Mi sento di dare due consigli a chi, come me, è incompetente in cucina: 1. Non usate una frusta elettrica (volevo fare prima e non faticare) perché si creerà uno strato di schiuma che non vi farà vedere il composto che state mescolando. Di conseguenza non vedrete gli eventuali grumi;2. Io ho usato la carta da forno, perché pensavo che l'impasto non si staccasse dalla teglia.

[@55winston55]

Grazie a te Salvo :) Non preoccuparti in cucina si sbaglia sempre e si impara, sapessi quanti errori abbiamo fatto e facciamo ancora :) Sei gentilissimo :) Un abbraccio

[@sunja65]

Grazie per la bella ricetta. Le ho provati a fare cosi e sono venute eccellenti. Molto simpatico. Ciao, Francesca

[@55winston55]

Grazie di cuore Francesca, felici che ti siano piaciute

[@mirella4585]

immancabilmente io formo grumi nell'unire farina di ceci e acqua ma risolvo facendo passare al colino il tutto e via grumi.... bravo mi piacciono i tuoi video, sei minuzioso ed è utile per chi vuole riuscire come te

[@55winston55]

Grazie mille Mirella, sono contento che la precisione ti piaccia ma per molti magari essere minuzioso non è un pregio :) Grazie di cuore :)

[@giovannamoncada2276]

Mirella ciao Mirella io sono palermitana i grumi li puoi togliere benissimo con un frullatore o un mixer prima di mettere sul fuoco ciao

[@18iole]

Ottima ricetta, la proverò questa sera! :) grazie per il video :)

[@55winston55]

Ciao Iole, intanto grazie :) Ma le hai poi provate? Fammi sapere :) Un bacione :)

[@18iole]

ciao! Si le ho fatte e sono venute buonissime :) :) :)

[@margheritagabbi3218]

Mmm che buone queste panelle mi piacciono moltissimo sono golosissime e mi fanno venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao

[@55winston55]

[@JohnCDSMB]

Gocce di gu...ttalax per aromatizzare le panelle della suocera, ottima idea! Scherzi a parte, complimenti e grazie per questo bellissimo video

[@claudiocalandro727]

Molto bravo nel spiegare, se posso darti un consiglio prova a mettere prima l'acqua e poi la farina risulta meno complicato. Ciao buona continuazione

[@vuotidimemoria4940]

un momento di raccoglimento e silenzio....*____* bravissimo

[@squitti72]

:)

[@barbype]

Che belle le panelle Mauro! Sei bravissimo! mi manca Palermo anche per queste e per le reginelle, i biscotti al sesamo (cimmino direi)! io faccio spesso la cecina (o farinata) te la consiglio, e' gustosa come le panelle ma si cuoce in forno e la preparazione richiede meno tempo! PROVALA!!nel panino sta benissimo!

[@55winston55]

si ne ho sentito parlare piu' volte della farinata!!! mi hai davvero incuriosito ...vedo se riesco a trovare qualche info sul web! un bacione Barby! Mauro ^___^

[@mauriziotredici]

Grazie per la tua gentilissima risposta...stamattina riprovo per la terza volta...e ti faccio sapere.

[@ginopailo9420]

In 5 anni ti sono uscite almeno una volta? Perché le sto facendo ora e vorrei sapere se entro sta sera riesco

[@VickyBastin-c5h]

Ciao dal Belgio. Vorrei sapere se si può mettere les panelle nel refrigeratore per altre volte. Grazie.

[@marie42ify]

Oh My Goodness!! Sono 4 anni che non mangio le Panelle! Era in Giarre/ Riposto. Davero le cucino presto. Grazie ragazzi e buon settimana :)

[@55winston55]

ciao marie .....come vedi è una preparazione facilissima che riesce sempre al 100%!!! ^____^ quindi puoi replicarle facilemente anche in australia!!! un bacione Mauro

[@70lita]

buone proverò a farle ... sei simpaticissimo, ma quanti OK RAGAZZI dici ..sei grande ciao

[@55winston55]

lita lee ahahah hai ragione ...a volte mi taglierei sta linguaccia! XD un abbraccio mauro :)

[@seniorstefano]

aghahaha è vero

[@sergiob.8317]

Bel video molto gaio, interessante e informativo. Le proverò sicuramente

[@teacovino4518]

Grazie per i piccoli suggerimenti davvero preziosi!

[@55winston55]

Grazie a te tea 💕

[@reginadispagna]

Che buone!! Io mi ricordo quando ero lì a Palermo, di andare da Ballarò a prendere il pane con le panelle e crocchè!! Spettacolare! ;-) Grazie mille!!

[@squitti72]

Ciao Regina, hai scelto proprio uno dei posti giusti per mangiare queste cose sfiziosette... Ballarò! Beh adesso se ti va puoi replicarle, come hai visto non sono difficili e se ti va nelle vecchie ricette trovi anche le crocchè :) Vive il fritto forever :) (ok ok con moderazione). un Bacio Antonio e Mauro

[@55winston55]

un bacione reginaaaa :**** Mauro

[@reginadispagna]

55winston55 Un grosso bacio a tutti i due!!

[@cicalone70]

Una domanda... perche' le fai riposare? In Sicilia, nei panellari, appena pronto l'impasto addensato, lo spalmano su una maiolica di ceramica e la immergono totalmente nell'olio, poi quando si stacca da sola dalla mattonella, sono cotte.... PERCHE' FAI DECANTARE L'IMPASTO dentro una forma da plumcake?

[@TheFelix63]

le formine non si trovano in commercio, quindi questo è uno dei tanti rimedi casalinghi, probabilmente l'intento è quello di far perdere umidità alla massa, cosa impossibile dato lo spessore, se pensiamo che ogni singola panella dentro la formine misure pochi millimetri e quindi si asciuga al contatto con l'aria prima di essere fritta.

[@mauriziotredici]

Buongiorno... io ho provato per ben due volte come da tuo video...perfettamente, tranne che dopo aver messo il composto nel contenitore tipo quello che utilizzi tu, dopo 24 ore il composto risultava ancora morbido...Aggiungo che ho dovuto litigare con mia moglie, in quanto sosteneva che ho sbagliato a mette il contenitore in frigo come ci hai fatto tu nel video, e comunque, la seconda volta non lo messo in frigo, e ho avuto lo stesso risultato. Ora simpaticamente cerca di salvare il nostro matrimonio.

[@massimocentorbi6042]

Maurizio M. Fv

[@YoutuberVSFoodChannel]

Ciao Maurizio , penso che almeno una risposta la meriti . Le panelle non si fanno così, seguendo questa ricetta non ti verranno mai . Anch'io le ho preparate sul mio canale , ma ho fatto le vere panelle e con le giuste spiegazioni . Ti rimane morbido perché doveva evaporare ancora acqua, inoltre non si fanno in uno stampo . La vera Panella , diventa solida in meno di un minuto . Loro sono ragazzi simpaticissimi, ma questa ricetta è completamente fuori dal mondo .

[@luciemedici]

ora me lo guardo :) buona domenica a te e antonio!

[@55winston55]

Lucieeeee ...un bacione anche te! Buona domenicaaaa! :****

[@squitti72]

ciao Lucie, buona domenica e mi raccomando fai tanti video :)

[@caterinapezzino5778]

Ho appena finito, le friggeró domani.... Speriamo in bene, poco tempo fa le ho fatte e friggendole si erano sbriciolate tutte,ma non era il tuo video... Prima di spegnerlo l impasto era duro, si staccava dai bordi.... Ora speriamo....grazie sei simpaticissimo, domani sera ti farò sapere il finale 😁

[@adriennerandall675]

Grazie Mauro! Le provo a fare oggi x

[@aprinprin9277]

Bravo Bravo, sehr gut erklärt, ohne viel Schnick Schnack...la prossima settimana vado a comprare la farina di ceci e provero' a farle..il mio pollice alzato l' ho messo ;-) tanti saluti dalla Germania

[@francescapolizzi2857]

Io nello stampo o messo la carta da forno dopo che le o fatte raffreddare ambiente lo messe in frigo x poi oggi farle nn so cosa avrò sbagliato??

[@salvatoregiardina9375]

Buon giorno,una domanda,perché i miei pannelli di rompono alla cottura, grazie anticipati

[@alieninwonderland4219]

Salve.. Mi scusi se disturbo. Non so perché l'impasto è risultato troppo morbido sembra un purè,come lo posso recuperare?

[@LaCucinadiLena]

Waaa ma sembrano buonissime!!! non le ho mai mangiate..le voglio fareeee!!! ^____^

[@55winston55]

si lenaaaa!!!!! proale e facci sapere il risultato!!! un bacione Mauro ^___^

[@LaCucinadiLena]

55winston55 siii grazie!!! vado a comprare la farina di ceci al volo!!! ^___^ non vedo l'ora!!!

[@Ely_nut]

Da palermitana doc... ti adoro! *-*

[@55winston55]

grazie nutella! viva palermo e santa rosalia!!! eheheh un bacione Mauro ^___^

[@annamarra1358]

sei bravissimo ho seguito alla lettera tutti i passaggi ed è stato un successo.spero di vedere ancora altri video.🙋😄

[@55winston55]

+Anna Marra grazie! si pubblico spessissimo ricette ...almeno 2 a settimana ...butta un occhio nel canale e vedi se trovi qualcosa che ti puo' interessare! :)

[@laurasalamone3654]

Il panetto pronto da friggere eventualmente una parte si può congelare per un utilizzo successivo?

[@PetiteStyleBeauty]

Sei troppo divertente oltre che bravo a cucinare! W la Sicilia!

[@55winston55]

grazie sidney! mi fa molto piacere che apprezzi la nostra compagnia! ^___^ un bacione e W sempre la Sicilia!!! ^____^ Mauro

[@PetiteStyleBeauty]

:) io sono di Siracusa! Grazie per il commento

[@laulex4183]

Did you refrigerate the panelle mixture before frying?? Ti è refrigerare la miscela prima di friggere panelle?

[@salcamposano7560]

Questo video si dovebre chia are. OKAY RAGAZZI

[@adelecapasso4126]

grazie mille

[@55winston55]

Adele Capasso grazie a te! :) mauro

[@nicolanovello4209]

Ullah...son duri sti gnocchetti!

[@cinzina56]

Ciao ragazzi, devono essere buonissime. Sono Toscana io conosco la torta di ceci di Livorno anch'essa mangiata con il pane francese ...ciaoMauro ciao Antonio

[@55winston55]

ciao cinzina ...... ne ho sentito parlare .... mi hai messo curiosità ,,,appena finisco di rispondere ai commenti faccio un giro sul web e mi informo sulla farinata! un bacione Mauro ^____^

[@JaneDful]

Che spettacolo! Dopo averle mangiate a Palermo ho sempre voluto rifarle, e proverò di sicura la vostra ricetta! Un bacio a tutti e due :)

[@squitti72]

Ciao Jane, certo il panellaro originale è il panellaro, ma ti assicuro che non sono affatto male quelle fatte in case. Mi sono fatto una bella scorpacciata :) un abbraccio...Antonio e Mauro

[@55winston55]

jane facci sapere il risultato allora! ^___^ Mauro

[@nicololomonaco5450]

ciaooo, la farina di cecci e quella che dice precotta?

[@patripatri2531]

mia mamma è di Caltanissetta e io le mangiavo con la Mafalda quando ci venivo in ferie. che nostalgia....baci

[@55winston55]

Patri, devi tronare a rimangiarle :) Un bacione :)

[@AngeloSoldato-rs1to]

Grazie per la ricetta, il panetto tagliato a fette è possibile congelarlo?

[@LeRicetteDiMami]

Ciaoooo carissimi Mauro e Antonio, bello bello, mi piacciono molto queste ricette palermitane. In casa ho giusto un pò di farina di ceci che non sapevo come utilizzare.. ahahah. Ogni volta che aprivo la dispensa la guardavo e mi chiedevo sempre: ma come la utilizzo??? Ecco adesso lo sò. Voglio provare a fare queste panelle, sono tanto curiosa. ^_^ Ahahaha, ma non sò se ho tutta la tua forza nel mescolare.. :D Ci credo che avevi il fiatone. Devono essere buonissime. Che fame, è anche quasi ora di cena.. ;))) Un abbraccio.

[@55winston55]

ciao marta ... benissimo ...cosi' sfrutti questa farina che ti avanza! facci sapere il risultato e cosa ne pensi! ci tengo! Mauro ^___^

[@POLENTACOTECHINO]

Grazie al Signore... Che ci ha dato la gioia di vivere ( viva la Siciliaaaaa!!!!) sono riuscito a fare le padelle no le panelle... Grazie di vero ❤...il Signore è varamente risorto...grazie alle panelle nelle padelle... Un caro saluto.

[@tloverde1166]

Thanks, the texture looks great. My ratios must be off because my panelle is not as smooth and it is crumbly when I cut it. I will keep trying , they are so delicious and almost impossible to find in the U.S.

[@Paola-fk6ip]

Mitiche, buonissime.

[@daviderosa3804]

Bravo!!!

[@denyagantenbein2992]

ma non ho capito, è necessario fare riposare l'impasto anche per poche ore? Ho capito che tu l'hai fatto riposare 16 ore, ma si può far riposare meno? Scusa se sono confusa e grazie

[@Ludovica...]

Che bonta'! E queste mi sa che riesco a farle anch'io :-)))

[@squitti72]

Ludovica :) ciao. Preparale e non te ne pentirai...troppo buone. Secondo me le cose semplici sono sempre le più buone :) P.s.: in settimana un video che trae ispirazione da un tuo precedente :) Baci Antonio e Mauro

[@55winston55]

si falle ludovica! sono facili da fare e davvero buone!!!! Un bacione ! Mauro

[@moilolita4288]

Bravissimo, grazie !

[@55winston55]

Grazie a te Maria :)

[@foxhound9201]

Fatto ottimo bravissimo

[@estherbergaire8296]

Per favore ,prima di Versare il composto nella teglia ,devo ungerla con olio uppure la lascio al naturale ? Grazie per vostra risposta e Grazie ore tutto suoi ricetta .la Séguo sempre dal la franscia

[@55winston55]

Ciao laila, ti consiglio di foderare la teglia con della carta forno :) Grazie mille e facci sapere :) Buon anno :)

[@alessiomorello8050]

Con mezzo chilo di farina quante panelle vengono ?

[@3nov92]

mi sono iscritta esattamente dopo 23 secondi di video 😃

[@TheFelix63]

+Missrobiii ma che brava..

[@claunica81]

Siete spettacolari... voi e le panelle! Buona domenica :)

[@squitti72]

Clauuuu grazieeee :) Ti assicuro che le panelle lo sono molto di più...gnammmm.. un bacio grande e buona domenica. Antonio e Mauro

[@55winston55]

grazie clau! un bacione anche a teeee Mauro

[@gabbocimmi7278]

Hai sbagliato ci sono le melanzane dentro come dice mavco

[@manitheman0806]

this fritter needs to be combined with something else to make a complete meal...seems to bland. Any suggestions?

[@filippolococo7574]

Le panelle.ho girato tutta l Italia e questo piatto l'ho fatto conoscere in tutta la nazione perché sono un palermitano doc.quando sono fritte mettere gocce di limone

[@fabioflamigni9730]

" non voglio parlare tanto...." AhhahhahAHhahaHAHh

[@MissPenny09]

Cari 55winston55 e antonio D con questa ricetta vi siete guadagnati un nuovo fan.... mio padre!!! Mi ha detto di dirvi che vuole provare a rifare questa ricetta e che siete molto bravi!!! :D bacio doppio

[@55winston55]

simo e papà di simo! sono davvero contento che la ricetta vi sia piaciuta . mi rivolgo al papà di simona : dica a sua figlia di fare qualche foto se realizza le panelle e di mostrarmele che sono curiosissimo di vedere il suo risultato! vedrà... , sono molto facili da realizzare e il risultato è garantito! ^___^ un caro saluto! Mauro simo adesso mi rivolgo a te: un bacione simo e grazie per aver fatto vedere anche il video anche a papà! ^___^ Mauro

[@squitti72]

è una delle cose più carine che siano capitate qui su YT! Sono proprio contento. Grazie papà di Simona :) Anche se non la conosco la ringrazio molto. Ahhh...le piccole gioie della vita :) Baci Simo :))))

[@mariapucciano1896]

mamma che buoni e che fame mi tocca fare uno spuntino Buona notte

[@55winston55]

+maria pucciano ahahahah un bacione enorme e Buonanotte! :*****

[@Sciscilika]

Ciao...perché le fette mi si spezzettano?Ho sbagliato qualche cosa?!😢

[@moilolita4288]

Bravo !

[@55winston55]

grazieeeeeeeeee :)

[@valeriacardinale8609]

Perché l’impasto non mi si è solidificato ?? Appena sono andata a tagliare immediatamente di fuori tutto comparto di dentro molle .. cosa ho sbagliato??? 😞

[@70FANTASY]

Che buoneeee, sicuramente una ricetta da provare....comunque mi accontento anche dei tuoi "scarti" se nessuno li vuole!!! :-)

[@squitti72]

Ciao fantasy, ti assicuriamo che gli scarti sono per niente male...anzi :) Spero proverai a farle e soprattutto che ce lo farai sapere. un abbraccio Antonio e Mauro

[@francescopusateri3888]

Innanzi tutto le panelle nascono come cibo povero, i "ricchi" come dici tu non si sarebbero mai abbassati a mangiarle, conseguentemente il pepe non ci andrà perché era una spezia troppo cara. Per quanto riguarda i "resti", non potevano mai esistere perché si facevano singolarmente nelle formine di legno e dovevano essere molto sottili, massimo mezzo centimetro. I veri resti che rimanevano era la parte della "polenta" di ceci che rimaneva attaccata sul fondo delle grandi pentole dove si cucinava a legna. Questa, dopo essere stata raschiata, si inumidiva con un po' di acqua e si aggiungeva della cipolla tritata per spezzare il retrogusto di bruciacchiato che rimaneva, si impastava a freddo e se ne facevano delle piccole piramidi rettangolari usando altre forcine di legno, quindi si potevano friggere, guarda caso si chiamavano proprio "rascature". Come vedi i "poveri" non dovevano buttare nulla, tutto andava riutilizzato, anche da certi avanzi dei "ricchi" sono venuti fuori delle pietanze che ancora usa fare dalle nostre parti; ma sarebbe troppo lungo spiegare. Tutte le ricette hanno una loro storia ben precisa e una loro ragione per la quale sono arrivati a noi. Il travisarne talune cose, è perdere la nostra storia e tradizione! Mi dispiace se posso essere stato un po' polemico, ma mi interesso proprio di questo tipo di tradizioni, e vederle trattate con leggerezza mi da fastidio.

[@55winston55]

ciao francesco ...io non ti percepisco come polemico ...ma molto informato invece! :D grazie :)

[@francescopusateri3888]

Grazie a te, rimango a disposizione, per quanto io possa, su tutto ciò che riguarda le tradizioni culinarie palermitane.

[@55winston55]

ok allora iscriviti al mio canale ...cosi' rimaniamo in contatto! :)

[@francescopusateri3888]

Gia fatto!

[@55winston55]

senza volerlo (a volte) dico cose inesatte ...tu "vigila" nei miei video ...e appena sbaglio mi correggi! ....o altrimenti prima di fare qualcosa di "tipico" chiedo parere a te ...AFFARE FATTO! :D

[@calogerovitanza6815]

Complimenti, stasera le faccio!

[@giuseppegraziano6894]

Ho seguito tutto il procedimento nei minimi dettagli,m quando le ho fritte si sono sfarinate !!! Cosa avrò sbagliato ??

[@YoutuberVSFoodChannel]

Hai fatto l'errore di seguire una ricetta completamente sbagliata . Io non faccio mai spam , ma se vuoi vedere la vera Panella, puoi passare sul mio canale . La Panella sembra semplice ma non lo è . Le tue , si sono distrutte perché doveva ancora evaporare acqua durante la cottura del composto .

[@83pekipeki]

Mauro, le vorrei preparare e congelare crude per avere un antipasto o sempre pronto. Secondo te si può fare?

[@55winston55]

+83pekipeki no .... ho provato a congelare l'impasto ma il risultato al momento della frittura è un disastro ...quindi è davvero sconsigliato ...semmai puoi preparare l'impasto 1-2 giorni prima ...lasciarlo in frigo ..e poi affettare e friggere! fammi sapere! :) Mauro

[@GioiaMia3]

Thank You for this recipe. It is the best one I came across on KZbin. Mille Grazie. Ti Abbraccio WinstonXXX

[@angelarath6962]

Ottima ricetta!

[@newaleyork]

Ciao Bruno, sono dall'Argentina. Ho mangiato le panelle in un posto vicino alla Villetta a Castertermini e sono diventanto fan di questo mangiare. La settimana scorza ho comprato tutto per fare la ricetta a casa ma non so cosa ha capitato che la masa divento senza firmeza non aveva quella consistenza come quella tua. Il sabore era buono pero la forma era orribile ancora peggio di quella per i poveri. Cosa ha potuto capitare? Mia madre dice che ci mancava cottura nella padella. Proveró anche un' altra volta. Oggi faro il gateau. un bacio a tutti due e un sincero abraccio di quest città bellissima di Buenos Aires. Scusa per como scrivó in italiano ma ne fa tantissimo tempoche gia ho imparato questa lingua e non scrivo tanto come parlo ... :-)

[@55winston55]

Ariel Alejandro Schillaci scrivi benissimo in italiano non preoccuparti! ^___^ forma la pastella fuori dal fuoco e poi trasferisci tutto in pentola ... giusto 15/20 minuti di cottura SEMPRE MESCOLANDO e poi trasferisci nello stampo (non occorre che diventi troppo duro) salutami l'argentina e se hai altri dubbi non esitare a contattarmi! ^___^ un abbraccio mauro :)

[@correnti47]

ciao ho fatto le panelle tutto ok ma quando vado per tagliarli sono molli a toccarli si rompono tutte come mai ciao grazie

[@TheIside78]

Ho fatto ieri l 'impasto e l'ho fatto riposare fino a stamattina , ma non è sodo , è abbastanza molle e non si riesce a tagliare . come posso recuperarlo???

[@francescoc7346]

Bravo

[@adriennerandall675]

Meravigliose! Grazie per la ricetta! Mi sento che sono in Sicilia ;) Sono contentissima che mi hai contato perche se posso, ho qualche domanda...sto preparando di fare un pop up ristorante Siciliano qui in Australia e voglio anche fare le zeppole! Per caso, c'elai una ricetta per le zeppole? Mi hanno piacuti le Panelle tue cosi tanto che vorrei sapere da te una ricetta per zeppole :) Grazie mille Mauro!! Bacioni xo

[@55winston55]

Ciao Adrienne, sono contento che le panelle ti siano piaciute :) Le zeppole non le ho proposte ancora nel canale, magari faccio alcune ricerche per la ricetta ottimale e poi chissà magari la pubblico :) Un bacione e in bocca al lupo ;)

[@adriennerandall675]

Grazie mille xo Bacioni

[@dankanmc]

Sale e pepe non è meglio metterli dopo la frittura?

[@dianealbano3]

È possibile fare clic sul tuo "CC" pulsante quando il caricamento del video di "KZbin" in modo che possiamo tradurlo nella nostra lingua. Inoltre è in grado di dirmi se esistono diversi tipi di "farina" ed è farina (un tipo di farina) realizzato da semola. Diane

[@55winston55]

Ciao Diane, purtoppo non ci sono traduzioni. La farina che abbiamo usato è farina di ceci :) Un bacione e tanti auguri di buon anno

[@ettoreff]

ci ho riprovato, ho seguito alla lettera le istruzioni, niente impasto bagnato, meno della scorsa volta ma sempre bagnato devo farlo cucinare ancora di più? o devo metterlo steso in una teglia in modo che lo spessore sia minore e si asciughi più facilmente?

[@55winston55]

Ciao Ettor, dovevi cucinarle di più ;) Fammi sapere :) Un abbraccio

[@guastatoia]

BRAVO BEL VIDEO HAI FATTO. LE REALI PANELLE PALERMITANE

[@federicomelis6455]

Tutto a fuoco lento?

[@cataldo215]

li ho rifatti e mi sono venuti benissimo

[@55winston55]

+federico fortino Yeahhhhhh!!!!! Queste sono le soddisfazioni :) W federico!

[@cataldo215]

ma infatti

[@ams-r]

Che bontà👍

[@TheFelix63]

sostanzialmente la differenza qual è, che se metti 3 panelle ''delle nostre'' in mezzo a una mafaldina ti viene ''accafunato'' insomma la bellezza delle panelle e' appunto che puoi metterle in abbondanza nel panino e resta friabile , senza ingozzare troppo, mi spiego? Io pero' non mi rassegno, e proseguo negli esperimenti, consiglio padella di ferro.

[@ettoreff]

credo sia dato dal fatto che i panellari le tagliano più sottili

[@angelandreaiaconeta3719]

TheFelix63 i

[@MagdaS.369]

Mmma Mauro,si possono fare anche al fffornooo? Ah ah ah,certo in effetti capita che vi facciamo delle domande assurde!Probabilmente perché magari con certe ricette stuzzicate la voglia ma poi uno magari è a dieta o non può mangiare un'alimento piuttosto che un'altro!Quindi ci ricostruiamo la ricetta a nostro piacimento!Comunque bella ricetta e sembra proprio buona.Grazie e buona giornata baci

[@55winston55]

ciao maggy! effettivamente molte ricette che propongo "fritte" si possono tranquillamente anche realizzare al forno .... ma le panelle sono fritte per antonomasia! quindi in questo caso ...FORNO NO!!! ^___^ un bacione Mauro

[@seveseve4207]

Ma il prezzemolo nn si mette inizio?

[@ermelindalombardo1477]

domani le faccio grazie

[@Daniela.0681]

Era scomparsa la mia iscrizione :-( !!! Iscritta nuovamente ^_^

[@55winston55]

Beh allora nuovamente benvenuto :)))

[@sandrastefanelli1931]

Sei troppo bravo