Panettone con lievito madre ricetta originale spiegata passo passo

[@MAURIZIOROMANO-t3v]

Grazie, ricetta e spiegazione perfetta. Risultato eccellente al primo colpo. Non credevo ai miei occhi!

[@lucamariano2837]

Complimenti ho fatto la tua ricetta è davvero straordinaria...ne ho provati tanti ma la tu ricetta è l'unica che è riuscita Complimenti ancora Simone..un abbraccio

[@simonarossiprint]

Grazie! Finalmente ci sono riuscita! Ricetta esposta in maniera precisa dal più simpatico dei pasticceri. Complimenti! Grazie ancora

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie infinite 😊❤

[@loyolaquicano2595]

Sei único Simone . Bravissimo!!!! Con te e tutto piu facile. Grazie mile !!!!!❤️❤️❤️❤️❤️🍷🍷🍷🍷🍷

[@gianpaoloiannaccone8579]

Grazie per le tue preziose ricette e le tue fantastiche spiegazioni perfette

[@michelacolombarini6964]

Grazie! Con te ho fatto il mio primo panettone e il mio primo pandoro. È stata una meravigliosa esperienza. Grazie! Sei stato un maestro per me. Un caro saluto! Michela

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene mi fa piacere ☺saluti

[@isabellamanocchio9790]

Ho fatto ieri il panettone con lievito madre e pasta d'arancia fatta da me una grande soddisfazione ......complimenti per la maniera semplice della spiegazione......grazie mille ..continuerò a seguire le vostre ricette Simone!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene mi fa piacere ☺👍

[@raffaelepizzo9691]

Sei unico grazie x l tua trasparenza nel spiegare passo passo le ricette molto chiare!!!!👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille😊

[@gaetanaliccardi7816]

Salve Simone, ho realizzato la ricetta... grazie mille.... panettone riuscito. proverò a realizzare il pandoro.... grazie e complimenti sei bravissimo!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene....😊👌grazie mille ..

[@ellapilon]

Sei speciale, bravissimo. Con te posso fare tutto. È tutto più facile. Grazie mille. Sei pure simpatico

[@carmelavarriale3150]

Molto interessante e soprattutto spiegazioni chiare e semplici, aspetto solo di poter sperimentare le diverse ricette. Bravissimo Simone!!!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@patriziafinestauri8572]

video bellissimo!!! sono anni che provo per me è fantascienza un incordatura così

[@l52273]

Waaaaaa....Bravissimo. Le tue ricette le sto guardando tutte e questa del panettone si deve fare. Rendi tutto molto semplice e finalmente ho trovato uno chef che fa vedere tutti i passaggi 💖💖💖

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazieeee ☺

[@pardopiscolla6441]

Sei stato molto eloquente è chiarissimo nella ricetta dettagliata e nella dimostrazione complimenti proverò’ copiare grazie e buona fortuna .saluti Pardo Piscolla

[@marinabaggio7747]

Maestro, ho fatto il suo panettone. SPETTACOLARE! venuto benissimo. GRAZIE! la abbraccio.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie un un'abbraccio 😊

[@isabellacristallo2869]

@@SimoneEspositoPasticciere salve ho provato a fare il panettone ma quando lo metto a testa in giro è molto morbido e si rompe come faccio a non farlo rompere grazie in anticipo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Eh devi fare dopo circa 2 minuti no subito

[@marionolano6212]

Sei unico sai accontentare tutti dal nord a sud 🍾🥂

[@lelerubens5290]

Tra tutti I video questo è il più bello e spiegato benissimo, io mi coltivo il lievito madre ,da parecchio tempo, ora farò il panettone grazieeee😊😊😊😊

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille ☺

[@rosyvarisco2533]

Sei bravissimo ,insegni con calma e chiarezza grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie👌☺

[@rosannagianessi3454]

Mamma mia che spettacolo di panettone... Complimenti e grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😏

[@lillakillabrilla2136]

Grazie a te mi è riuscito persino il panettone! Grazieeee!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego☺👌

[@maddalenasorano3952]

Sei bravissimo, le tue ricette le rendi fattibili anche a casa. Molto presto farò i rococò Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@stellastella7918]

Complimenti proverò a fare questa ricetta, sei molto gentile e chiaro nelle spiegazioni, grazie buon anno 😘😘😊🎄😀

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie buon anno

[@giuseppinasodano6799]

GRAZIE!! Sono 2 anni che pro a fare il panettone,questa ricetta è fantastica non la lascio più Settimana prossima provo il pandoro😉😘 grazia ancora

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene😊

[@domeniconatilla8890]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie sono anni che volevo fare il panettone ora da nonna potrò farlo con tanto amore Gabriella

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene Gabriella

[@francon7214]

Ha provato a farla?

[@ruggieropiazzolla1218]

@@domeniconatilla8890 ad z alla

[@marinacorvo9170]

Non ho parole Che dire sei un grande

[@SimoneEspositoPasticciere]

Anche tu sei grande 👌❤

[@giusydimatteo5999]

Video bellissimo spiegato dettagliatamente!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@luisatogato2831]

Complimenti Simone!!👏🏻👏🏻👏🏻 davvero un panettone spettacolare!!👏🏻👏🏻 ho il lievito madre e proverò a farlo. Grazie x questa ricetta!!😍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺

[@Marilupa707]

Bellissimo 👌😄 Dovrò subito provare questa ricetta. Ha un aspetto fantastico. Gracie mille Simone 🙏 🌟✌️Marina da Svizzera 🇨🇭

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie Marina saluti

[@giuseppinasanto1584]

Grazie per aver condiviso con noi la ricetta fatta e stabuonissima

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego👌

[@luisajanes4491]

Grazie veramente bravo buonanotte.

[@maryterrigno8529]

Buongiorno Simone e grazie x la ricetta👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego😊

[@vittoriapanzardi375]

Grazie ho fatto il panettone davvero bellissimo e buonissimo grazie .

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺

[@mariateresabenedetto7427]

Per me la pasticceria era pane quotidiano,ma da quando vedo i tuoi filmati potrei mettere una pasticceria ,Fantastico professore

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie😊❤

[@russocandida1299]

È perfetto! Grazie mille per questa ricetta.....spero di riuscire anch'io ciaooo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Sicuramente....👋👋👍

[@russocandida1299]

Ciao Simone ho messo tutto l'impasto nel frigo perché non si accorda più rimane giù forse si è riscaldato troppo, adesso mi è rimasto da inserire un'altro tuorlo e un 70 gr di burro, e gli aromi, cosa posso fare x salvare l'impasto?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Vedi se raffreddandosi poi risale....mi sa è un po difficile consiglio sempre un termometro...come vedi nel video

[@vincenzaleo7602]

Bellissimo panettone.. Complimenti !

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie😀

[@elisadavanzo281]

Complimenti 👏👏👏👏

[@giulianaeustacchi8851]

A Natale vorre provare a fare questo dolce. Speriamo di riuscirci. GRAZIE

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene ☺

[@chiara9143]

Bravissimo come sempre!! 🤩👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie☺

[@raffaellaesposito6503]

Buonissimo lo farò 😜😜😜😜 grazie mille

[@roccocataneo4978]

Mi sono iscritto al tuo canale,e devo dire che ogni video mi appassiona più del precedente.ho provato a fare il tuo panettone ma è stato un disastro non ha proprio incordato

[@SimoneEspositoPasticciere]

Eh purtroppo il panettone è il lievitato più difficile da fare vedrai che nelle volte successive ci riuscirai è successo anche a me 😊

[@roccocataneo4978]

È la prima volta che mi succede comunque riprovo domani

[@mariamalinconico7474]

Salve tutte le sue ricette e prodotti stupendi vorrei fare le le paste di mandorle e divino amore, e i mostaccioli, grazie è bravissimo dolci strepitosi poi spiega per filo e segno tutto

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@mariamalinconico7474]

@@SimoneEspositoPasticciere se li merita tutti i complimenti poi si vede l amore che prova quando crea dolci ecc

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie infinite

[@mariamalinconico7474]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie a lei per regalarci questi capolavori

[@liaesposito9834]

Grazie x tutti i consigli 👏🏼

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺👌

[@aureliotropea1907]

Genio! La cosa di metterlo a testa sotto nella pentola è geniale!

[@pierangeloleo1517]

Si fa così in generale nessun genio

[@FrancescaChiera-wz6rd]

Fantastico!!!!! Sarà ottimo!!!!

[@rosarussoleproverosicurame4558]

Complimenti Simone bravissimo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie☺

[@iolandacatino4773]

Meraviglioso! Ci proverò,grazie sempre il 🔝🔝🔝

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego😊

[@deniseesposito1430]

Bellissima ricetta ❤️🤗

[@titikbeeler9784]

Mi piace molto il video. Grazie e lo faro. Mi da una curiosa

[@giovannastampone8693]

Buon pomeriggio simone,se uso il panetto di lievito di birra poi il procedimento lo continuo come la ricetta sopra, grazie.

[@elisabettacarta1190]

Ciao ho intenzione di farlo anche io con il lievito di birra , posso chiederti come ti è venuto ?

[@giovannamelchiorre282]

Bravissimo! Ci proverò. Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene😊👍

[@raffaelamariniello3678]

Buongiorno sei bravissimo

[@cettipisani8480]

Spettacolooooooo!!! non so se riuscirò mai a farlo ma vederti lavorare mi incanta e mi trasmette tutto l'amore che ci metti nelle tue preparazioni!! ti volevo chiedere se il malto diastatico va bene lo stesso, grazie mille e ancora complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie si lo puoi usare

[@cettipisani8480]

@@SimoneEspositoPasticciere perdonami ancora Simone, per questo impasto quanto ne metto? nel mio c'è scritto 5 grammi per 500 grammi di farina , va bene?

[@SimoneEspositoPasticciere]

La stessa quantità che indico nella ricetta

[@michelinoartistico5159]

Sei super bravissimo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@magnusrosen378]

belleza de panettone , entendi el procedimiento pero no algunos ingredientes , pero igual intentare hacerlo saludos de Peru simone

[@SimoneEspositoPasticciere]

bueno pruébalo .... saludos desde nápoles

[@raffaellaesposito6503]

Io ho fatto i tuoi bomboloni krapfen troppo buoni grazie della ricetta perfetta 😘

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene👍😊

[@marialianachessa6390]

Simone sei bravo ❤

[@giuseppinaantifora1454]

Bravo,bellissimo,e la prima volta che voglio fare questo impasto mi dici se vado sicura visto che ho fatto altri panettoni ma questo lo vedo spettacolare.grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo vai sicura

[@teresavernice2941]

Spettacolo!👏👏

[@susannadistefano7457]

Come scioccata quella mollica del panettone! 😋🤤👍👍👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Eh😃👌

[@agnesegrasso9566]

Complimenti maestro si possono mettere le gocce di cioccolato e in che quantità grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

La stessa quantità dei canditi e uvetta totali

[@patriziafinestauri8572]

Incredibile quanto sei bravo e come spieghi bene!!! proverò a farlo e speriamo che questa volta mi riesca!!!

[@maracherubini6145]

Buongiorno e complimenti Simone, ricette sempre SUPER!!!! Che ne pensi se si cuoce il panettone in uno stampo a cerniera per panettone?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si va bene

[@paolapompeo395]

Spettacolo!A Guardare lei tutto sembra più facile!Volevo chiedere si può fare con il lievito madre disidratato? Se si , con che dosi?grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si la metà della dose indicata..ovviamente devi ottenere un panetto come indicato nella ricetta farlo triplicare e poi inserirlo nell'impasto

[@carlaoliviero5807]

Sono.Carla da San Giorgio a cremamo ,ho visto il video delle zeppole fritte e devo dire che dono eccexionali

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao bene mi fa piacere ☺

[@danielecastaldo6789]

Sei stato fantastico

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie☺👌

[@concettamancusi6519]

Ho fatto la pasta d'arancia quante belle cose mi stai insegnando grazie 👍🤗🥰

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene ☺👌

[@concettamancusi6519]

Simone buongiorno ascolta se al posto dell'uvetta metto le gocce di cioccolato è la stessa quantità oppure posso abbondare un poco?? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si puoi abbondare

[@concettamancusi6519]

@@SimoneEspositoPasticciere e quanto invece di 100 gr ??per non sbagliare

[@concettamancusi6519]

Grazie

[@МиколаДашкевич-ч4ж]

Amigo mio tantisimi complimenti volio un recetta con lievito di birra grazie

[@aaaabbbb7805]

Spettacolo! Posso sostituire l'uvetta con gocce di cioccolato? Se sì. ..stesso peso?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie si lo puoi fare

[@mariapiabaio4566]

Grazie x la tua ricetta di questo morbido panettone volevo chiedere ma per forza devo mettere l'alcol?ma potrebbe fare la muffa se si fa una settimana prima? Grazie buon pomeriggio!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Una settimana no...di più si😊

[@mauriziocarmucco8947]

Sei un grande!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazieee

[@giocondavitale643]

Buonasera volevo sapere se sopra si può aggiungere la glassa con zuccherini e mandorle . Grazie . Ricette meravigliose spiegate nei minimi dettagli . 😍💯

[@SimoneEspositoPasticciere]

Come no le puoi aggiungere 😊👌 grazie

[@olboxer4450]

Auguri Maestro Simone! Si puo sostituire il lievito madre con il lievito di birra? Cosa cambia nel procedimento? Mille grazie per le vostre recette!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Salve si lo puoi sostituire vedi indico la dose le lievitazioni restano uguali

[@olboxer4450]

@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille 👍

[@giuseppemicalizzi8746]

Ciao sei veramente spettacolare! volevo farti una domanda se volessi mettere al posto dei canditi la crema di pistacchio di bronte in quale momento preciso va inserito? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille ☺👌va messa quando è freddo con saccapoche con becco lungo

[@giuseppemicalizzi8746]

@@SimoneEspositoPasticciere ok perfetto grazie

[@vincenzobalestrieri9163]

Ciao, complimenti per la ricetta molto chiara e completa. Ma posso utilizzare anche un impastatrice a spirale? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie...Certo....

[@mariatito8195]

Ciao Simone al posto dei canditi e dell uvetta posso sostituire con goccie di cioccolato

[@SimoneEspositoPasticciere]

Yesss👌😊

[@mariatito8195]

Grazie

[@ivonex73]

Ciao simone il primo impasto se si siede e non lievita è da buttare o si puo' recuperare?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Metti 10g di lievito di birra e 10g acqua e vedi che lievita

[@ivonex73]

Poi posso continuare? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Dopo lievitato si

[@enzabotticella8044]

ciao e grazie per tutti i tuoi consigli, ho una domanda, si puo'sostituire l'uvetta e la frutta con fichi e noci?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si

[@robertoromita7819]

Mi fai morire 😂😂😂sei grandioso

[@giuseppemicalizzi8746]

Ciao sei fantastico!!! Volevo chiederti va bene anche la farina manitoba oppure te che farina hai usato ? Grazie Ps possiedo farina manitoba caputo

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie...farina00 con w360-380

[@stefanialepore3670]

Ciao Simone sei bravissimo, mi sono iscritta al tuo canale. Vorrei sapere se uso il lievito madre disidratato, il primo impasto crescerà comunque tutta la notte? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao si...

[@merynel7031]

Buongiorno Simone, innanzitutto volevo dirti che sei bravissimo, vorrei chiederti la dose del lievito madre è di 70 gr. come scritto all'inizio del video nell'elenco degli ingredienti, oppure è di 60 gr. quando poi dici di inserire il lievito madre nella planetaria. Ti ringrazio della risposta

[@maddalenababiuc3420]

Complimenti chef

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille😊

[@netolandrover]

Grazie Maestro ! Sei veramente grandissimo! Abito in Brasile , qui non sono in grado di trovare facilmente farina propria per panettone. Potrei sostituirla in totale per farina Manitoba? Questa la tengo in mano

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si fai su 1kg.....800 Manitoba e 200 farina00

[@netolandrover]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie ! Allora Utilizzerò 5 Stagione superiore

[@grandenicandrina6543]

Ciao Simone quando abbiamo ottenuto il primo impasto,per la sua lievitazione che deve triplicare lo mettiamo a lievitare in una temperatura di 28° ? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao si

[@grandenicandrina6543]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille gentilissimo come sempre 😘

[@pippo1752]

Bravo ho riguardato il video perché lo voglio fare,, tra un paio di gg, cosi lo so fare benissimo per le feste Natalizie🌲🌲🌲😘grazieeee, poi le faro sapere come e venuto a me😊👋👋👋e sempre forza Napoli, perche io ho quste origini, anche se vivo nel Nord😊

[@belafatine3298]

Je ne comprend pas la langue mais j’ai compris les ingrédients et la méthode Merci chef ❤🌼🌸

[@lecreazionidianny2474]

Bellissima ricetta e meraviglioso il risultato. Posso chiedere quanto tempo si può conservare nella busta con l'alcool? Grazie.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Anche più di 15 giorni

[@mikimikymariani3900]

Il top.. Ho usato il lievito madre l'unica differenza è la lievitazione 12 ore la prima molto sviluppato x la seconda ci ha impiegato 18 ore e non 6 come da ricetta cmq sia il risultato è stato ottimo molto buono.. Grazie mille

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene ☺dipende sempre dalle gradazioni

[@mikimikymariani3900]

@@SimoneEspositoPasticciere 26, 28 gradi.. Molto buono 😋

[@luananava4811]

Posso fare a mano? Controllando temperatura naturalmente. Grazie❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Un po complicato ma puoi provare

[@paolaarcamone5086]

Grazie per la ricetta perfetta,posso sapere se facendo il panettone da 500 gr i tempi di cottura rimangono sempre di 55minuti?

[@SimoneEspositoPasticciere]

No 30 minuti 👌

[@francescoforino3446]

Bella ricetta mestro e complimenti. Solo una domanda: quando s'inseriscono i 40g di acqua nel secondo impasto? Grazie anticipatamente per la risposta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Vedi lo indico nel video

[@annamariacoletti7860]

Meraviglioso!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazieee ☺

[@marilenadesiderio1650]

Ho visto tutti i commenti ma mi pare che ci sono risposte solo nei commenti in cui si fece che sei bravo e a nessun altro. Tutti quelli che pongono domande nonvedo risposte. Me compresa. Comunque buon lavoro

[@elenasaulea6694]

Caro Maestro, grazie

[@angelicasmith5756]

Divino!!!!😁

[@catiabustelli666]

Scusa Simone la farina tecnica si riferisce alla Manitoba?

[@SimoneEspositoPasticciere]

No farina 00 w 360-380

[@88manux]

Ciao Simone, complimenti per tutti i tuoi video. Una domanda: forno statico o ventilato?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie statico

[@simmacoragozzino7656]

Buongiorno Simone Anche il panetto con il lievito di birra va rinfrescato 3 volte? Se si ogni quanto tempo? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

No solo il primo panetto deve crescere lo metti nell'impasto.....vale anche per il pandoro

[@simmacoragozzino7656]

Perfetto Ci proverò Grazie

[@annunziatacoppola9186]

Complimenti questo panettone è eccezionale, ho fatto una prova con Il lievito di birra per capire la ricetta è ora sto preparando il lievito madre per rifarlo.Come sospensioni ho messo mirtilli e cioccolato bianco, strepitoso è dir poco..Come non facevo a farlo io sono napoletana come il maestro Simone Esposito

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego 😊

[@silviacervone3563]

Bravissimo simone

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@silviacervone3563]

@@SimoneEspositoPasticciere 😍🙏🌷prego

[@irmaimp9473]

Ciao Simone sei bravissimo. Vorrei fare questo panettone con i fichi secchi mi potresti dare qualche consiglio? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si sostituisci il peso dei canditi e uvetta ai fichi👌😊

[@irmaimp9473]

Grazie