Panettone fatto in casa Bimby

[@marcogiannini6704]

Te la fattaaaaaaaaa e profumoooooo panettone e morbido e soffice.... Ho capito per la prima volta..... Grazie Miss Bimby Katia... (devo mandare a vedere)

[@MissBimbyKatia]

Sono felicissimaaaa❤❤

[@angelabuonasera9446]

Fatto. Buonissimo. Lo rifarò di nuovo. Grazie per la ricetta 😘

[@MissBimbyKatia]

Sono super feliceee.. Grazie a te❤

[@angelabuonasera9446]

@@MissBimbyKatia 😘

[@angelabuonasera9446]

Grazie mille. Complimenti. Bravissima 😘

[@MissBimbyKatia]

Grazie a te ❤

[@ariannaefficie5130]

Fatto buonissimo complimenti. Ne farò altri sicuramente 🥰🥰

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee davvero di cuore ❤️ mi fa super piacereee 😘😘

[@stefaniacrisostimo3748]

Fatto super buonissimo grazie per la ricetta 😍

[@MissBimbyKatia]

Sono felicissima ❤😘😘

[@Marina.p9]

Eccezionale Katia, non comprerò più il panettone😁😁... alla fine è così semplice, ho cominciato alle 14.30 del pomeriggio e l'ho cotto la mattina dopo. L'ho fatto con le gocce di cioccolato. Prossima volta sperimento con l'uvetta. Grazie mille, fantastica come sempre !!😘😘😘

[@MissBimbyKatia]

Ciao Mary.. è più l'attesa che la preparazione 😅😜.. grazieeee a teee🥰❣️❣️

[@Marina.p9]

@@MissBimbyKatia verissimo!!😊😘😘 così lo posso fare tutto l'anno senza aspettare che lo vendano a Natale , io lo mangerei anche d'estate🤣🤣

[@MissBimbyKatia]

🤣🤣 a chi lo diciiii😜👍

[@jessicagiordano9458]

Da provare 😊... Ma la.misura dello stampo?

[@luana3580]

Sfornato stamattina ed ora l'abbiamo gustato ed è stato approvato da tutti 😋 Buon sapore, ottima consistenza anche se mi si è sgonfiato leggermente al centro 😅Comunque soddisfatta per essere il mio primo panettone 😁Grazie cara per la ricetta 🌹

[@MissBimbyKatia]

Superrrr contenta! Hai fatto un ottimo lavoro ❤🥰 grazieeee a te..

[@stefaniabonanni1970]

Sei la numero 1 Katia 💯💯💯

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee ❤ ❤

[@niclacurci8288]

Bellissimo complimenti Katia

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee infinite ❤❤

[@lucianalovuolo2462]

Ventilato oppure statico? Lo stampo da 1kg

[@marinarossi1445]

Pinco pallino daje ce la farai mi raccomando aggiornaci buonanotte 💪💪💪👋👋🌻

[@luana3580]

Buonanotte a te... 💖

[@marinarossi1445]

👋👋Ni grazie mille x avermi risposto così in fretta mi sono iscritta ieri e sono sicura che ci sentiremo spesso 👋👋🌻

[@giannacastagno1348]

Bravissima Katia, provo domani anche io.... Il lievito secco mastro fornaio può andare bene? E se è si quanti grammi?

[@Vale-vl6cs]

Katia domani comincerò l' opera 🤞, ma x farlo Classico con uvetta e canditi devo cambiare qualcosa? Intanto grazie mille per le tue ricette

[@MissBimbyKatia]

Ciao Vale🥰.. non cambia nulla con luvetta,mettila a bagno qualche minuto prima😜.. grazie a te fammi sapere😜❤️

[@patriziabisanti2113]

Complimenti, sei bravissima. Ho provato a fare il panettone, il gusto è ottimo, la vista un po' meno. Mi diresti gentilmente le dimensioni dello stampo che hai usato? Grazie mille

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee ❤ ho usato uno stampo da 1 kg.. non avendo trovato quello alto,ho usato uno stampo 24 di diametro e alto 8 cm

[@rosellina87rox77]

Ciaoooo cara, ho fatto anche io il panettone,l’ho cotto ieri sera e l’ho lasciato raffreddare in forno, ma stamattina l’ho trovato un po’ sgonfio al centro, ma nn tantissimo, che dici una volta cotto conviene metterlo raffreddare a testa in giu?

[@MissBimbyKatia]

Si . . Sarebbe la cosa migliore!

[@stefaniacaccia5223]

Al posto del lievito di birra, posso usare il lievito madre? Se si quanto? Grazie mille

[@MissBimbyKatia]

Certo.. 160 gr di lievito madre appena rinfrescato, la prima lievitazione sarà molto più lunga😜

[@giovannachiloiro6219]

Ciao KATIA sei bravissima, una domanda ho il lievito madre che rapporto c’è nella quantità tra lievito di birra per questo panettone ?

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee ❤ in questo caso,se vuoi eguagliare 10 gr di lievito di birra fresco,ti occorreranno 120 gr di lievito madre😘

[@giovannachiloiro6219]

@@MissBimbyKatia Grazie mille e Buon 2022❤️

[@MissBimbyKatia]

@@giovannachiloiro6219 grazie a te! Buon Anno❤🥰

[@nadiaferrari4696]

Ma è meraviglioso ❤️😘😘😘😘

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee Nadia❤😍

[@antonellamaltese1506]

É stupendo! Volevo chiederti se devo fare dei piccoli mauffin ....con lo stesso impasto quanto tempo devo fare cuocere in forno e a quanti gradi ? Grazie ❤

[@MissBimbyKatia]

Sempre 170/180 gradi.. dopo 20 minuti controlla con uno stecchino l'interno

[@teresamagliarella2421]

Ciao katia ti volevo chiedere se ne possono cuocere 2 panettoni insieme nel forno?

[@MissBimbyKatia]

2 da mezzo kg l'uno si!😘

[@teresamagliarella2421]

@@MissBimbyKatia due da 1 kg non va bene allora li cuocerò a parte

[@teresamagliarella2421]

@@MissBimbyKatia grazie mille e buon natale ❤️❤️❤️😘😘😘

[@MissBimbyKatia]

@@teresamagliarella2421 sarebbe meglio per una cottura uniforme 😜😘

[@MissBimbyKatia]

@@teresamagliarella2421 grazie mille.. buon Natale anche a te 🥰❤❤

[@emanuelagiuliani5716]

Troppo simpaticaaaa

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee Emanuela! Più che altro sono un disastrooo🙈🤣🤣🤣😘😘😘

[@giovannamagri5526]

si puo fare con farina di quinoa?

[@MissBimbyKatia]

Bella domanda Giovanna.. non avendo mai provato ,non sono sicura del risultato..

[@angelabuonasera9446]

Posso sostituire le gocce di cioccolato con uva passa?

[@MissBimbyKatia]

Certo!

[@angelabuonasera9446]

@@MissBimbyKatia grazie 😘

[@pinamontagna6502]

Complimenti per il video. Una domanda, si può mettere uvetta? Grazie

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee di cuore ❤! Certo che la puoi mettere,allo stesso passaggio che inserisco le gocce di cioccolato

[@Marina.p9]

Che bella ricetta, che brava che sei, le tue ricette sono grandiose😘😊io ho uno stampo con altezza 10 cm e diametro 18cm. Secondo te è meglio un impasto da 750gr? In caso diminuisco gli ingredienti in proporzione? Grazie mille😊😊

[@MissBimbyKatia]

Ciao Mary ti ringrazio 🥰 si meglio diminuire gli ingredienti 😜

[@mariadamianalovero9421]

Stampo da 1kg o da 750 gr vanno bene?

[@MissBimbyKatia]

L'impasto è 1 kg😜

[@jennyturnone8102]

Ciao cara ke stampo devo usare per questa ricetta intendo da quanti grammi?

[@MissBimbyKatia]

Da 1 kg😜😘

[@pamelacherubini3464]

Ma la carta d'alluminio va messa dall'inizio o va aggiunta dopo quasi alla fine?

[@MissBimbyKatia]

Va messa verso fine cottura, per evitare diventi troppo cotto in superficie

[@patriziamontelli8477]

Scusami, Katia, ma appena lo tiri fuori dal forno, non lo metti a testa in giù a farlo raffreddare?

[@MissBimbyKatia]

Andrebbe fatto 😅 io non avendo trovato l'attrezzatura mi sono arrangiata e fortunatamente mi è andata bene😅😘

[@mimmalilli420]

Ciao Katia.....niente testa in giù dopo la cottura?????giusto x sapere.....lo farò a giorni......

[@MissBimbyKatia]

Ciao Mimma..Meglio metterlo😜

[@mimmalilli420]

Grazie cara Katia.😘

[@deniseferrari8369]

Ciao e' buonissimo io l' ho fatto ed è eccezionale...Ti volevo chiedere se è possibile farlo anche con la farina senza glutine o con la farina di riso ...Grazie

[@MissBimbyKatia]

Ti ringrazio.. per questo devo informarmi😜😘❤

[@deniseferrari8369]

@@MissBimbyKatia Se puoi informarti e mi fai sapere ti ringrazio tantissimo così mi so regolare 😊😊😊

[@deniseferrari8369]

Ciao scusa se ti disturbo ancora ho ordinato uno stampo e mi è arrivato misura sbagkiata 18x 10 va bene lo stesso io l ho tenuto ugualmente si no non mi sarebbe più arrivato in tempo lo stampo..Grazie @miss Bimby Katia

[@jessicagiordano9458]

Ho due stampi da 750 come faccio??

[@alessiacocchi4148]

Bravissima 🥳🥳🥳

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee di cuore ❤

[@gabrielenicla3299]

Allora panettone fatto un successone 👍😘😘😘

[@MissBimbyKatia]

Sono super feliceeeeee.. grazieeee ❤ 😘😘😘

[@gabrielenicla3299]

@@MissBimbyKatia grazie a te

[@stefimeloni]

Buongiorno, la carta forno la metti sopra già a inizio cottura o durante? Grazie

[@MissBimbyKatia]

La metto da subito per evitare di aprire il forno durante la cottura che potrebbe farlo Sgonfiare!

[@stefimeloni]

@@MissBimbyKatia grazie, infatti immaginavo

[@mariafazi6399]

Grazie Imma, x favore pui farmi vedere anche il procedimento del pandoro 😘

[@marcogiannini6704]

Grazie mille per la tua ricetta sono bel panettone.... Volevo sapere lievito di birra quale fresco o bustina di pizzaiolo o Mastro Fornaio? Grazie mille Tanti Auguri di buone feste a tutti

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee 😘 il lievito di birra fresco! Buone feste❤

[@marcogiannini6704]

@@MissBimbyKatia grazie per la tua gentilezza 🙏🏼🤗

[@marcogiannini6704]

Sto facendo adesso.... spero venuto tutto bene il panettone con uvetta e canditi misti.... 🤞🏼🤞🏼🤞🏼🤞🏼😃🙏🏼

[@MissBimbyKatia]

Fammi sapere 🤞❤

[@marcogiannini6704]

@@MissBimbyKatia 😃👍🏽certo....

[@maryletizia7709]

Lo stampo del panettone deve essere da 1 kg?

[@MissBimbyKatia]

Si.. 1 kg😘

[@mariantoniettavillani7581]

Buongiorno vorrei provare a fare questo Panettone, ma ho uno stampo basso di carta da 20 cm di diametro e uno alto da 18 cm di diametro secondo te quale è preferibile per questa ricetta? Grazie

[@MissBimbyKatia]

Sono un po piccolini.. ti potrebbe fuoriuscire l'impasto ed è un peccato.. potresti togliete prima dell'ultima lievitazione 2 palline per dei mini muffin al panettone 😜

[@mariantoniettavillani7581]

@@MissBimbyKatia ok allora farò così grazie 😍

[@francescaincutto3710]

Ciao Katia, l’ho fatto è buonissimo😍 Ti volevo chiedere, per quanto tempo può stare un volta fatto prima di mangiarlo?

[@MissBimbyKatia]

Ciao Francesca 🥰.. io lo tengo massimo 2/3 giorni, non essendoci conservanti artificiali😜

[@francescaincutto3710]

Va bene grazie❤

[@francescaincutto3710]

Katia un’altra domanda, quando lo faccio bello stampo alto mi viene schiacciato al centro, come devo fare?

[@MissBimbyKatia]

@@francescaincutto3710 mettilo a freddare sospeso a testa in giù! Esistono dei ferri appositi.. ma anche quelli della lana,se sono fini vanno bene😜

[@francescaincutto3710]

Grazieee

[@monicapellegrino2713]

Ciao, io ho 3 pirottini credo siano da 750, perché alti circa 11cm e diam 13 circa. Con questa dose cosa mi consigli? 1 solo e tolgo un po d'impatto?

[@MissBimbyKatia]

Per evitare esca l impasto in lievitazione, toglierei 2 palline d impasto prima dell ultima lievitazione,puoi fare 2 muffin al panettone 😜😘

[@valeriaconte1907]

Ciao. Oggi ho sperimentato la tua ricetta,o meglio, la sperimentazione è in corso perché in questo momento il mio panettone è nel forno che lievita. Ho però un dubbio: ho visto diverse ricette che prevedono di tenere il panettone a testa in giù una volta sfornato mentre, se non sbaglio, non dai indicazioni in merito nel video. Mi confermi che non è necessario farlo? Grazie mille e complimenti....il risultato sembra eccezionale e spero che venga anche a me ☺️!!!

[@MissBimbyKatia]

Io no l'ho fatto perché non ho trovato l attrezzatura.. se riesci sarebbe meglio! In realtà andrebbe freddato capovolto per un ottimo risultato!.. fammi sapere😜❤

[@teresaleone1546]

Volevo sapere se la lievitazione in forno può superare le tre quattro ore visto che nel video si parla di lievitazione nel forno per tutta la notte

[@MissBimbyKatia]

La lievitazione in realtà non ha un tempo di preciso.. può variare dall' ambiente e dalla forza della farina.. Quando l impasto raddoppia o arriva al bordo dello stampo è pronto da infornare!

[@robertabisciaio5599]

Bellissimo, complimenti! Solo una domanda, il pirottino da quanto deve essere?

[@MissBimbyKatia]

Da 1 kg.. se trovi quello come il mio,diametro 24

[@robertabisciaio5599]

Grazie

[@ricettanto]

Complimenti 👏😍 Ma questa ricetta è adatta per il Tm31?

[@MissBimbyKatia]

Certo.. non ci sono passaggi particolari..

[@letiziaabati6133]

Ciao, volevo chiederti se l'impasto è x 1 kg, grazie

[@MissBimbyKatia]

Si carissima.. da 1 kg😘

[@mimmalilli420]

Buonasera......fatto e sto facendo raffreddare a testa in giù......lo mangerò domani.....come lo conservo?????

[@marinarossi1445]

👋👋Ní eccomi qui pronta a rifare sia il panettone che il pandoro (e che te lo dico a fare!!!) che non mollerò più perché è una soddisfazione farli e regalarli ma quest'anno ho una nuova domabda: si potranno fare nello stampo di carta ma con la forma di albero di Natale??? 🤔🤔🤔👋👋🌻

[@MissBimbyKatia]

Ciao Marinaaa😘😘😘.. certo ,ma calcola la grandezza dello stampo di carta😜

[@marinarossi1445]

Sei fantastica Katia è ds 1 kg. Appena faccio la prova ti metto al corrente 👋👋ni 🌻

[@gabrielenicla3299]

Ciao Katia. Sto provando la tua ricetta, ma mi sono sorti dei dubbi...per la cottura in forno va per caso tolta la placca del forno? E poi...una volta cotto, bisogna capovolgere il panettone con degli stecchini? Spero tu mi possa aiutare. Grazie mille in anticipo!

[@MissBimbyKatia]

Sulla griglia al primo piano inferiore sarebbe perfetto! L'ideale è capovolgerlo e lasciarlo freddare a testa in giù 😜😘😘

[@gabrielenicla3299]

@@MissBimbyKatia grazie ancora

[@MariagraziaBurgo]

Io l'ho appena messo a riposo nel forno ma non sono riuscita a fare il panetto prima. Troppo molle! Ho provato ad aggiungere un po' di farina ma ho qualche dubbio... Sarà stata colpa della farina poco proteica (12gr)?

[@MissBimbyKatia]

Si.. dipende dalla forza della farina, ma niente paura,potrebbe tranquillamente lievitare! A 2 cm dal bordo metti in cottura e speriamo 🤞

[@gabrielenicla3299]

Bellissima ricetta ma lo stampo è di quello basso e da quanto 750 o un kilo grazie

[@MissBimbyKatia]

Grazie ❤️ l' impasto è 1 kg e lo stampo misura 24 cm di diametro alto 8 cm

[@gabrielenicla3299]

@@MissBimbyKatia seconda io ho lo stampo di carta da un kilo ma quello alto secondo te potrebbe andare bene?

[@MissBimbyKatia]

Certo.. anzi! Quando arriva a 2 cm dal bordo è pronto per la cottura😜😘

[@gabrielenicla3299]

@@MissBimbyKatia Ti ringrazio sei molto gentile buon anno😘

[@MissBimbyKatia]

È un piacere.. buon anno a te🥰

[@sara.lo8646]

Bravissima Katia!! 👏👏👏😃 Una domanda, quando di notte l'hai messo a lievitare nel forno, hai tenuto la luce accesa? A me parte la ventola quando accendo la luce del forno 😓

[@MissBimbyKatia]

Anche a me parte la ventola.. ho messo soltanto la velina, ma appena appoggiata😜❤

[@ariannaefficie5130]

Ciao , bravissima due sole domande . Quando la lasci nel forno tutta la notte la velina la metti sul panettone o vicino alle ventole? Poi . Quando informi metti da subito la carta da forno sopra oppure a metà ?

[@ariannaefficie5130]

Scusami un’altra domanda il lievito solo quei 10 grammi all’inizio poi basta ? Non è che poi non cresce?

[@MissBimbyKatia]

Allora.. calcola che il tempo per la lievitazione non è mai uguale per tutti..dipende molto dall'ambiente e dall umidità. Quando arriva al bordo è pronto per infornare! Può volerci tutta la notte oppure qualche ora! La velina puoi tranquillamente non metterla ,anzi a dire il vero non viene mai messa! Quando inforni,se pensi che il tuo forno sia potente,metti il foglio di carta forno sopra per evitare si bruci,ma preferibile da subito e magari lo togli quando mancano 5 minuti dalla fine della cottura! Mettendolo dopo dovresti aprire il forno e lo sbalzo termico potrebbe farlo abbassare al centro mi raccomando! Buon lavoro 😜 ❤😘

[@MissBimbyKatia]

Per quanto riguarda il lievito,stai tranquilla, è una lievitazione lenta ma crescerà 😜 c'è chi ne mette ancora meno!

[@ariannaefficie5130]

@@MissBimbyKatia Grazie mille ti farò sapere come viene 🥰

[@mariadamianalovero9421]

Ciao...vorrei sapere ma 10 gr di sale non sono troppi? non sa di sale?

[@MissBimbyKatia]

No tranquilla.. ma se vuoi puoi metterne un mezzo cucchiaino raso😜

[@rosalialipari4511]

Ma l'aroma di panettone posso usarlo?

[@MissBimbyKatia]

Certo!!😘

[@mariadamianalovero9421]

Ma alla fine della cottura non si mettono i ferri per capovolgerlo?

[@MissBimbyKatia]

Siiiiiii! Io non ho trovato l'attrezzatura e mi è andata bene🙈😅

[@GretaMondelli]

Da quanto è lo stampo?

[@MissBimbyKatia]

Stanpo da 1 kg😘

[@luana3580]

Buongiorno cara Katia, vorrei un consiglio dopo l'ultima lievitazione di 12 ore, stamattina ho ritrovato il panettone poco lievitato, diciamo metà stampo, premetto che già l'ho fatto una volta ed è stato un successo... Ora non so se posso cucinarlo così 😌

[@MissBimbyKatia]

La lievitazione non ha mai gli stessi tempi.. prova ad accendere il forno 5 minuti ,lo spengi e lo rimetti dentro,e vediamo se si riattiva la lievitazione almeno fino ad un paio di cm dal bordo! Ma nello stesso tempo dobbiamo stare attente a non andare oltre lievitazione con il tempo.. prova e fammi sapere

[@luana3580]

@@MissBimbyKatia Grazie mille ❤️

[@alessandrocasafina1061]

Il panettone lo infornato adesso quanti giorni deve riposare

[@MissBimbyKatia]

Il giorno dopo Già sarà eccezionale!

[@alessandrocasafina1061]

@@MissBimbyKatia ok.. devo aspettare un giorno ?

[@MissBimbyKatia]

No non devi😅 io l'ho mangiato la sera stessa ed era ottimo

[@alessandrocasafina1061]

A quanti gradi lo dobbiamo informare

[@MissBimbyKatia]

A 180 gradi.. in basso al video a destra c'è una freccettina,se la clicchi si apre tutta la ricetta scritta con le indicazioni 😘❤

[@marinarossi1445]

👋👋Ni ieri alle 15 ho iniziato la tua ricetta l'ho eseguita passo passo ho solo fatto 2 panettoni da 500 g. r. uno l'ho appena tagliato è ECCEZIONALEEEE l'altro lo regalerò a mio fratello ho solo una domanda da farti : al momento che inforno devo mettere un pentolino con l'acqua???? " ti ringrazio e tra qualche giorno farò i pandori (parlo al plurale perché saranno anche quelli da 500 g. r.) scusatemi tutti se mi sono prolungata. Vi auguro una buona serata e fidatevi vale la pena 👋👋🌻🌻🌻

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee ❤ io non ho messo il pentolino con l'acqua! Grazie ancora,sei stata bravissima 👏

[@giuliacalabrese781]

Ciao gentilmente mi mandi il video dei Torroncini che hai fatto 5 giorni fa' non mi apre il canale..

[@MissBimbyKatia]

Questi?kzbin.info/www/bejne/hnnapmaDmcSGa5I

[@marinarossi1445]

P. S. io l'ho fatti freddare capovolti l'ho infilati con i ferri da lana 😄😄😄

[@MissBimbyKatia]

Grandeee👍😜

[@luana3580]

Buona idea 😁

[@luana3580]

Io ho fatto ultimo passaggio... Ora in forno fino a domattina... Speriamo bene 🙏😋

[@MissBimbyKatia]

Daiiiiiiiiiiiii 💪🤞👍

[@luana3580]

@@MissBimbyKatia Ho visto molte ricette ma la tua era la più invitante 😍

[@MissBimbyKatia]

Grazieeee! Per la cottuta metti un foglio di carta per non farlo sbruciacchiare😅 e se puoi fallo freddare capovolto 😅😘

[@luana3580]

@@MissBimbyKatia Grazie del consiglio 😍 io userò forno statico che cuoce sotto e sopra contemporaneamente... Che temperatura mi consigli?

[@MissBimbyKatia]

@@luana3580 180 gradi per i primi 10 minuti.. poi 170 fino a fine cottura!

[@angela6virga420]

Io sono alla seconda lievitazione ma non mi gonfia...è già passata un'ora ed è praticamente come prima...premetto che ho messo uvetta e canditi al posto del cioccolato

[@MissBimbyKatia]

Allora prova ad accendere il forno 5 minuti.. appena si è scaldato un pochino rimettilo in forno e vediamo se si riattiva la lievitazione!

[@angela6virga420]

Fatto...speriamo in bene!

[@MissBimbyKatia]

Calcola che la seconda lievitazione è più lenta.. e l'ambiente caldo è fondamentale 😜

[@angela6virga420]

@@MissBimbyKatia grazie mille...piuttosto lo lascio un po di più...

[@federicaragusa6583]

A me non ha lievitato per niente dentro il boccale.. Era gelato impossibile 🙅

[@MissBimbyKatia]

L'ambiente conta molto..al primo passaggio mettendo 37 gradi,dovrebbe rimanere abbastanza caldo