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I panini per hot dog sono dei panini molto soffici e dalla forma allungata, che fanno parte dello street food americano. Ecco come farli in casa!
INGREDIENTI
240ml di latte caldo;
20g di zucchero;
1 uovo;
7g di lievito di birra secco;
440g di farina 00;
2g di sale;
30g di burro ammorbidito.
PREPARAZIONE
In una ciotola mescola il latte con l'uovo, lo zucchero, il sale e il lievito di birra secco.
Aggiungi la farina e impasta con la spatola. Trasferisci l'impasto sul piano da lavoro infarinato e aggiungi il burro ammorbidito. Impasta con le mani per ottenere un impasto liscio e compatto.
Mettilo nella ciotola e fai lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio delle dimensioni.
Dividi l'impasto in 10 pezzi a forma di panini per hot dog.
Mettili sulla teglia e lasciali riposare per 30 minuti.
Spennella il burro fuso sui panini e inforna a 180° per 20 minuti.
Servili con i würstel e la salsa a tuo piacere.
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