PANNA COTTA senza colla di pesce

INSTAGRAM: cuoredicioc...
Oggi prepariamo una cremosissima PANNA COTTA senza utilizzare la classica colla di pesce che da l'effetto di gelatina.
Fateci sapere come vi viene e se la cremosità è quella giusta ; )
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[@patriziacaroli5386]

Buongiorno !!che bontà ricettina super golosa sei sempre più bravo complimenti 😀

[@cuoredicioccolatoit]

😋 grazie mille 😊

[@gloriacolaci2377]

Ottimo, bravissimo, finalmente una panna cotta senza colla di pesce, io odio l'effetto gelatina. Secondo te potrei usare gli albumi anche per la torta cheesecake 🥧? Grazie Andrea, continua così. 👍

[@cuoredicioccolatoit]

👍 puoi usare la stessa tecnica, facci sapere come viene 😉

[@nekoiah9342]

Ti ho appena trovato e che dire...sei veramente bravissimo,complimenti!iscritta subito

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊 ricordati di condividere la scoperta con gli amici 😉

[@tulliatulli3700]

Grazie chef! Ricette semplici, ma anche straordinarie. Le sue spiegazioni? Perfette! Questo è il solo canale di cucina che seguo. E anche con passione! 🌸

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊 del sostegno 👍 Ricordati di condividere i video con i tuoi amici 😉

[@paolacolombo8301]

Non vedo l'ora di farla!!!!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Facci sapere come viene 😉

[@laurasperanza6814]

Bravissimo e buonissimo posso usare la panna vegetale alla soia della oplà? Quella fresca non la posso usare ho mia figlia intollerante

[@cuoredicioccolatoit]

Sì ma sicuramente non rimane bella cremosa come con la panna classica, ti consiglio di farla nelle coppette 😉 sarà buona comunque 😋 facci poi sapere cosa dice tua figlia

[@e.e.giorgi7511]

grazie mille, un'altra ricetta deliziosa e adesso so cosa fare con gli albumi che avanzano dalla carbonara :D

[@cuoredicioccolatoit]

🥳 grazie a te

[@alessandrosestili1380]

Bravo!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@minachianese1191]

❤🎉🎉🎉🎉 semplice e buona grazie per la ricetta

[@cuoredicioccolatoit]

Spettacolo 🥳 grazie a te

[@mauriziomatassi1377]

Preziosissimo come sempre. Una domanda: se volessi incorporare aria per dare al prodotto finale una consistenza spumosa senza perdere in solidità, come potrei fare?

[@cuoredicioccolatoit]

Non ho mai provato ma potresti montare il bianco a neve

[@mauriziomatassi1377]

Mmm… Ti saprò dire. Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 😉👍🏼 e se ti va manda qualche foto su Instagram così do un occhiata al risultato

[@mr_bau3403]

ciao, visto che i ravioli alla valtellinese non li hai più fatti :( .. mi chiedevo se potessi fare gli "gnocchi tricolore" grazie e come al solito video fantastico :) .. volevo poi chiederti se secondo te si possa aggiungere del cacao in polvere al composto per renderlo più buono e al gusto di cioccolato

[@cuoredicioccolatoit]

Metto in elenco con i ravioli valtellinesi. Sì puoi aggiungere del cacao, puoi scioglierlo in mezzo bicchiere di latte 😉

[@ale.n16]

Buonasera e grazie mille per la ricetta. Quando si mette la panna cotta in forno a che altezza va? Forno riscaldato sopra e sotto? Grazie mille.

[@cuoredicioccolatoit]

Conviene metterla a metà Si riscaldato sopra e sotto

[@annacalabrese8123]

Bravo😍

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 😋

[@iltoni6895]

Bravo fratello mio!!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😋👍🏼

[@jamesryan6224]

Yummy!

[@cuoredicioccolatoit]

😋

[@graziamoise2607]

Bravissimo

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 grazie

[@davidesinatora6352]

Non faccio in tempo a finire una delle tue ricette che già ne devo iniziare un altra!!! Mia moglie ti odia!😂😂

[@cuoredicioccolatoit]

😂 se gli fai la panna cotta magari mi odia un po' meno, speriamo 😁

[@farhcawalid8224]

Interessante

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩

[@guirguisyoussef5422]

piu veloce l dolci piu belli bellissimo -- grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊👍

[@tizianacarso5704]

Potrei uccidere per una pannacotta!😍🤟

[@cuoredicioccolatoit]

🤣 facci sapere come viene 😉

[@tizianacarso5704]

@@cuoredicioccolatoit cosa?l'omicidio?😎

[@cuoredicioccolatoit]

😂 no la panna cotta, prima fai la panna cotta poi ne riparliamo 😁

[@elisaiovine2787]

Come e possibile che gli albumi addensano la panna?

[@cuoredicioccolatoit]

Già la panna si addensa una volta raffreddata in più gli albumi danno una mano 😉 provare per credere

[@elisaiovine2787]

@@cuoredicioccolatoit proverò grazie

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@MrSyrya]

Buona!!!

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼🤪

[@IlFiloDisegnato]

mmmbuonaaaaa

[@cuoredicioccolatoit]

😋

[@reef5610]

Ciao,ho dovuto buttare tutto perché prevaleva il sapore di uovo sodo....in cosa ho sbagliato?

[@Mary-fh5ts]

Hai sbagliato,a seguire lui !!!

[@reef5610]

@@Mary-fh5ts ahahahah

[@Mary-fh5ts]

@@reef5610 😂😂😂😂

[@ambraiezzi5037]

Metti più vaniglia.

[@interista6529]

E come lo stesso procedimento del crème caramel , cotto a bagnomaria

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@ambraiezzi5037]

Mi sa che anche il creme caramel e creme brulè ricetta classica sono cotti a bagno maria.

[@cuoredicioccolatoit]

Prova questa kzbin.info/www/bejne/poi1cpKDp9iZkJo 😉

[@Mary-fh5ts]

Hai fatto diventare la preparazione più facile che esista al mondo,una cosa complicatissima!!! PS : ma poi che c'entra il forno?! La panna cotta,va cucinata solo sul fornello!!!

[@cuoredicioccolatoit]

🤔 forse quella delle bustine già pronte 😉

[@Mary-fh5ts]

@@cuoredicioccolatoit no no,fatta in casa!!! Anche i bambini,sanno come si fa!!!😉😉

[@m.klipok4174]

La panna cotta"a fornello" non va messa in forno perché all'interno ci si scioglie la gelatina che lega il composto.in questa ricetta la componente legante la da l'albume d'uovo che per legare il composto deve coagulare con la cottura insieme alla panna. Non è difficile......

[@cuoredicioccolatoit]

👍

[@ZecaDinizCouto]

Muito gostoso

[@cuoredicioccolatoit]

Gracias 😋

[@connyboni1754]

La panna x cucinare

[@cuoredicioccolatoit]

Panna fresca sarebbe meglio ma anche quella potrebbe funzionare 😉

[@lorislaurencig7098]

Caspita, che dritta gli albumi... Grazie mille, Andrea... Ma forse un goccio di limone onde evitare il gusto di uovo ci starebbe... La vaniglia è eccezionale di suo, ma non copre tutto... ❤️👍

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per l'idea 👍😋

[@ginalavanna9356]

Mmh ....altroche' "che spettacolo", ho gli occhi a "girella" dalla golosita"...ho reso l'idea? Ciao e grazie 1000.

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 si sei stata chiarissima 😉

[@massimorossi9417]

io la faccio ma la cottura la faccio a 120 per 1 ora e 20..160 mi sembra alto.e metto lo zucchero a velo.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie 🤩👍🏼

[@massimorossi9417]

@@cuoredicioccolatoit prego,si puo anche farla di vari gusti tipo al pistacchio con crema di pistacchio,alla nutella unendo la nutella e frullando il tutto con minipimer prima di mettere il tutto negli stampi ed in forno.

[@cuoredicioccolatoit]

@massimorossi9417 sono più interessato al dosaggio degli ingredienti che usi tu, preferisco il gusto classico. Se ti va di condividere la ricetta la provo e magari ci faccio anche il video 🤩 , è come la mia senza colla di pesce 🐟?

[@massimorossi9417]

@@cuoredicioccolatoit ciao io uso 1 lt panna,120g zucchero velo,vaniglia,270 albumi

[@cuoredicioccolatoit]

@massimorossi9417 ok 😎 grazie mille 🍮

[@plantapatatas]

praticamente una crema catalana con gli albumi

[@cuoredicioccolatoit]

E la panna 😉

[@OO-bc4wv]

Se la panna cotta con la gelatina animale non vi viene cremosa ma viene gommosa è perché non sapete usarla.

[@cuoredicioccolatoit]

🤪

[@macrotriso]

Ho fatto questa ricetta ma l'unica cosa veramente soddisfacente è la consistenza. Negativo il sapore di uova o meglio di albume e anche l'aggiunta a freddo dello stesso albume che pone riserve sulla sicurezza del prodotto.

[@cuoredicioccolatoit]

Sicurezza ? 🤔 viene cotto nel forno

[@macrotriso]

@@cuoredicioccolatoit Caspita. È vero! Comunque nonostante la cottura il sapore di uova altera il gusto della panna. Peccato.

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@chantalsmet7739]

Per controllare il sapore dell’uovo ho aumentato la dose di estratto di vaniglia a due gocce e ho montato un po’ di più gli albumi presi da uova fresche (non a neve ovviamente) per slegare ancora meglio le proteine e ben amalgamarli.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il consiglio 👍🏼🥳

[@ippolitovincenzo]

Sta ricetta sa di vecchia maniera piemontese come quando si fa il vitello tonnato alla vecchia maniera che e' molto piu' buono di come lo fanno adesso

[@cuoredicioccolatoit]

Esatto 👍🏼

[@lucacesarini5157]

si chiama flan non pannacotta.... almeno metti il nome vero, siete tutti degli amatori che non sapete nemmeno copiare, che tristezza

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 grazie per il consiglio e per aver condiviso la tua opinione 😉