Palitinhos de Fermento Natural (Grissini)

[@franciscapereiracosta2567]

Fiz e ficaram maravilhosos e lindos, aumentei a receita e renderam muitos, assei no forno a 300 graus, ficaram crocantes por fora e macios por dentro, eu amei estava difícil parar de comer, fiz de parmesão, gergelim preto e pimenta calabresa com orégano 😊

[@fcodontologia]

Ficou delicioso!! Adicionei um pouco de farinha de centeio e um pouco de farinha de aveia, parmesão e orégano ;) :D

[@AnaSilva-lw5by]

Achei o canal de voces hoje, estava tao frustrada, meu pao com fermento natural nao deu certo! Fiz a receita de panqueca com descarte de levain e amei! Obrigada.

[@paodacasa]

Não desista. Uma das chaves para aprender fermentação natural é a persistência. =D

[@andreiaweigert]

Amanhã farei pela 1 vez!

[@anjinho493]

Muito obrigada René! Fiz esses palitinhos hoje e ficou uma DELÍCIA!! Eu coloquei orégano e parmesão na massa. De verdade ficou delicioso! Parabéns pela receita! E fiquei super feliz de poder usar o fermento natural ao invés de jogar fora. Um abraço da sua aluna francesa Marie (Orléans, França)

[@paodacasa]

Que legal saber! Obrigado por compartilhar!

[@evelinegomes]

Hoje renovei meu fermento e fiz o grissini com o que seria descartado. Que delícia! To degustando com vinho em pela terça feira! Hahahaha

[@theotigeralmeidapizzo4677]

QUE BOM

[@reginamariagubertehrensper4046]

Adorei conhecer esta receita para aproveitar descartes. Vou fazer hj de surpresa para minha família !

[@TesAvir]

ô receita boa, além de evitar jogar fermento fora, ainda é fácil, rápida e fica Muito Bom. Feito e aprovado. Obrigadu!

[@sandraoliveira2416]

Eu fiz e foi difícil parar de comer ! 😊😊😊😊 Parabéns chef e obrigada por compartilhar os seus conhecimentos ! 🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏

[@cristianacortes]

Oi René. Fiz hoje pela primeira vez e como sou muito inquieta e indisciplinada, coloquei na massa azeite doce, tahine, (estava sem gergelim), orégano e parmesão. Nossa, suas orelhas devem ter queimado de tanto que falei de você. Amei, ficaram maravilhosos, todo mundo gostou, ficaram muito leves, crocantes, quase folhados, acho que pela gordura do tahine. Amei a sua receita e a possibilidade de reaproveitar o descarte do levain.

[@fernandapaula5203]

Muito técnica e bem explicada suas receitas ! Tenho feito todas as que assisti, divinas🙏obrigada

[@Huslene70]

Obrigada Rene!!! Fiz e comi quase tudo de uma vez kkkkkkkk Além do gergelim torrado coloquei um pouco de orégano e pimenta do reino bem de leve. No meu forno tive que assar a 150ºC por 20 minutos, testei a 180ºC mas tb quase queimou as pontinhas rsrsrs... Forte abraço!!!

[@crowley357]

Se libertar da receita... Peguei teu 1/2 integral e adicionei girassol... Depois girassol, mel e canela. Estão ficando fantásticos.

[@lepetitpiaff]

Ótima ideia! Já estava cansada de fazer panqueca com o descarte haha vou trocar e ainda da para armazenar :) adoro de mais

[@insgrid]

Tô fazendo com todos meus descartes essa receita 😍 Obrigada Rene! Só de imaginar quanto levain já joguei fora... Ainda bem q descobri seu canal a tempo

[@marciamartins1535]

BOM DEMAIS! DEU ÁGUA NA BOCA. PARABÉNS POR SER TÃO GENEROSO EM PASSAR TODOS OS DETALHES PARA NÓS. ABRAÇOS MINEIROS PARA TODOS.

[@asdecopas2207]

Tô chegando hj por aqui e que achado foi encontrar este canal,amo trabalhar com pães e estava mesmo a procura de umas aulas práticas assim. Que maravilha!

[@RafaelPereira-do7vy]

É muito, mas muito bom ver um canal que trás comidas diferentes com o fermento natural! Pão de milho, pizza, e essas do vídeo. Parabéns pelo conteúdo e pela simpatia! Ganhou um inscrito e um fã!

[@solangedourado3628]

Que bom que vou aproveitar meu descarte de levain..... eu morria de dó !!! Obrigada 🙏 Rene

[@Rafaelgarbulho]

Panquecas! Espalha na frigideira e salpicão sla

[@nismangabeira3404]

Faço sempre aqui! Amei essa opção de reaproveitamento

[@giselafhaack3145]

Eu ammmoooo, assim bem crocante. E com fermento natural e alecrim MEU DEUS 👏👏😍🍷

[@logicasemmedo5410]

Boa ideia

[@isabelasouza3364]

Deu super certo, ficou uma delícia.

[@suelycoelhodemedeiroscoelh9348]

Fiz os palitinhos ficaram ótimos. Meu marido já comeu quase tudo. Agora só falta fazer o pão com o fermento que tb ficou pronto hoje. Espero que eu consiga. Obrigada pela receita

[@Cecibenassi]

Adorei ver que dá pra abrir a massa com o rolo. Como.eu faria pra fazer enrolado de presunto , queijo e molho de tomate. Queria só fazê-lo com fermento natural mas, preciso abrir com o rolo mas, costumo por a massa pra crescer. Na receita original, vai 1 colher de sopa de fermento fresco e outras coisas.oleo, ovos, leite. Me ajude, por favor. Meu neto adora!

[@stephanieoliveira6463]

Como faz para parar de assistir esse canal? Tem uma semana que descobri a existência e não consigo mais sair dele!

[@gildatristao]

Aconteceu comigo 😂.

[@crismartins4767]

amo sua receitas e a simplicidade com que vc passa seus conhecimentos. Posso usar o levain direto da geladeira para fazer os grissines ou devo usar após a ativação?

[@zirinhagobbo6795]

Os meus grissinis ficaram show

[@gildatristao]

Esta receita é campeã. Além de ser uma delícia 😋😋 evita aquela dor de consciência por jogar levain fora. E mega fácil e rápida de fazer. Aprovadíssima.

[@eduardoalexandre3428]

Rene, faz uma vídeo especial sobre farinhas, tipos, marcas, qualidades, etc... Valeu!

[@vitoriabueno2676]

Precisa untar a forma pra assar.obrigada..

[@vilmanavarro1599]

Gosto muito dessas receitas para aproveitar o descarte do fermento. Tô aprendendo muito com você

[@ritakellermannmarcon7432]

Fiz essa receita e coloquei linhaça ficou delicioso

[@paodacasa]

Legal, deve ter ficado mesmo! Obrigado por nos acompanhar.

[@ruthchim1066]

Amei a receita. Sempre tenho dó de descartar

[@margaridasimone1525]

Eu fiz Réne. Fixou maravilhoso!!! Descartar... nunca mais!!!!!

[@martajerusa2723]

Muito bom vou fazer tenho levan

[@mateusacioly]

Nossa muito bom!!! Obrigado pelo vídeo, já sei o que fazer agora com o que avança do meu fermento

[@vandercimoreiradealmeida2064]

Fiz ficou otimo

[@suellenmedes5105]

Excelente receita! Já vou fazer aqui para experimentar com acompanhamento de maionese de biomassa

[@carlosjr1406]

Acabando de fazer o meu😊

[@raquelbola4440]

Fiz o pão e deu certo deixei na geladeira 13hs! Amei 9 pão que eu fiz agora vou fazer o fermento e a manteiga! Amo fazer pão!

[@alinerigobelo4436]

Rene, fiz o grissini com fermento natural de farinha integral e ficou uma delícia. Muita gratidão!!!!!

[@isabelcristinacorrearodrig9702]

Você fez só com a farinha integral ou colocou farinha de trigo também

[@jessicarosini8274]

Estou com os meus no forno, temperei com alecrim, queijo parmesão e pimenta do reino. Obrigada por compartilhar a receita ! Um grande abraço

[@eugeniabraga4884]

Vou fazer. Tenho duas sobras de isca de levain

[@paodacasa]

Isso aí! Mão na massa.

[@roseclert672]

Renê na forma vc passou alguma coisa antes de colocar os crissini?

[@rosemarybendito4352]

Tenho que fazer o fermento natural para saborear essas delícias que vc faz! Brigadão😘

[@Maguilono]

Boa tarde Renan. Gostaria de fazer um pedido e uma sugestão. PANETONE COM FERMENTAÇÃO NATURAL. Um grande abraço. Amo seu trabalho e amor pelo que Faz.

[@Maguilono]

@@paodacasa Compreendo Rene. Eu e minha irmã estamos querendo fazer venda de Panetone, e ter como diferencial a produção caseira porém de qualidade Em breve estarei fazendo seu curso. Muito obrigado por ter respondido. Um grande abraço. 😉😃

[@giselafhaack3145]

@@Maguilono tenho uma receita maravilhosa de panetone e fermento natural. Se vc tiver interesse só me chamar 😊

[@reginaschuck4825]

@@giselafhaack3145 eu quero.

[@ednayay4008]

Já me deu água na boca!!! 😉

[@giselafhaack3145]

@@reginaschuck4825 primeira fermentação 290g farinha trigo 160g fermento natural 3 gemas 95g água 70g açúcar 75g manteiga Incorpore a água, o fermento e a farinha, junte as gemas e o açúcar bata bem. Coloque a manteiga e sobe até fica homogêneo. Deixe fermentar por 12hrs em temp ambiente Segunda fermentação 145g farinha 25g açúcar 12g de leite em pó 3 gemas 45g de água 5g de sal 5g de mel 75g de manteiga 130g de uva passa 120g de frutas cristalizadas 5 gotas de essência de baunilha 5 gotas de rum Coloque a primeira fermentação na bacia e incorpore a farinha. Em seguida misture a água, o leite em pó, baunilha, o rum e as gemas. Coloque a manteiga até que fique uma massa lisa, junte as frutas cristalizadas e deixe descansar por 45 min. Coloque em formas de papel e deixe crescer até chegar ao topo da forma. Asse em forno pre aquecido 180°c por 1 hr ou até que dore. Bom apetite 😊

[@ramonpinto57]

Vou fazer!

[@audreycambon]

Adorei vou fazer hoje mesmo. Nhac

[@elisabeth6627]

Vou fazer

[@edulalima7387]

Quero a receita dos biscoitinhos que voce fez com se filho

[@roseliapfortes6364]

Vou fazer. Obrigada

[@janeidazandonai6098]

Renê do céu... Acabei de fazer Muito obrigada querido. Deus abençoe tudo que fizer. Você é uma pessoa genuína. MUITO OBRIGADO

[@deniseprados3243]

Top! Correndo pra cozinha pra fazer;)

[@ninnabarros9352]

No caso de dobrar a receita, pode dobrar a quantidade de fermento normalmente? Parabéns pelo excelente trabalho👏👏

[@paodacasa]

Pode sim 👍

[@biancareginato382]

que pessoa mais bonita! demais dividir com a gente a simplicidade da magia na cozinha. gracias

[@consolacaocabral.370]

Adorei a receita e vou fazer hoje, pra aproveitar meu fermento.

[@moematavares]

Que bom agora vou aproveitar os Descartes. Você untou a forma?

[@lyonjoelma]

René, o questionamento feito sobre o processo de armazenamento eh interessante. Nós que desenvolvemos outro tipo de negócio fora ou mesmo em casa, nem sempre dispomos desse tempo livre para a preparação dessas receitas maravilhosas. Então reforçando a pergunta que foi feita; como poderíamos armazenas essas delícias para que permaneçam crocantes para o evento da semana seguinte!? Aqui em casa sempre ocorre nas sextas à noite!!!

[@bibi3335]

Guardar em pote fechado ajuda. Não fica igual como quando tirou do forno, mas acho que fica bem parecido. Fiz grissini com um levain recém nascido e ficou muito bom, crocante. Deixei no pote fechado e durou uma semana, permaneceu quase a mesma coisa.

[@nicecastro7959]

Parabéns vc é um homem iluminado 👏👏👏🙏🙏🙏

[@RicardoRPorto]

Fiz aqui em casa.... pensa em um negócio gostoso!!!!

[@gorettimarques5313]

Amei.

[@MariaLima-gs2oq]

Adorei

[@ivanetealvessantos7599]

Vou fazer 😍

[@paodacasa]

Espero que goste!

[@nelzacarmo5760]

Muito bom valeu

[@carolinasauer3080]

Fiz com farinha de semolina , achei maravilhoso!!! Tanto na textura como no sabor

[@carolinasauer3080]

Coloquei tb azeite na massa

[@edeilzarodriguesdealmeida5892]

Perfeito

[@suelycoelhodemedeiroscoelh9348]

Vou fazer. Esperando meu fermento natural ficar pronto está no segundo dia. Acho que ele está indo bem. Muito anciosa rsrs

[@Pequena218250]

Adoro grissini, e tenho muita vontade de fazer... 👏👏

[@mariaantoniavidalbarreto6342]

Já fiz essa receita 2 vezes e adoro, só queria saber se é possível trocar o fermento natural por outro fermento e qual a quantidade. E obrigada por compartilhar suas receitas...

[@claudiavogt4652]

Vi em outro vídeo, do chefe Mancuso que faz com fermento seco. Já eu queria um.com fermento natural rsrs

[@astrogildapereira5736]

Gostei

[@lilianeb9988]

Adorei! Vou fazer o fermento só para fazer isso! Hahahaa

[@BAILARINA66]

PARABÉNS! Essa receita é perfeita! Melhor coisa pra aproveitar os descartes do fermento!!!!

[@VeraLucia-bx6jx]

Boa noite

[@divinaaparecidadasilva5525]

Deu água na boca, obrigada

[@alinotic]

Fiz ontem pela primeira vez, rapidinho e fica uma delícia! Muito obrigada pelo excelente trabalho!

[@rayanesimonelli6965]

Adoreii a ideia. Para esse eu preciso esperar o pico do fermento ?

[@lindamirasiqueira6695]

Amo suas receitas e seus vídeos.

[@pricillacamargo]

ameiiii!!! faz uma receita de Bretzel!!

[@renatafortunato7159]

Deve estar uma delícia. Vou fazer

[@eduardomanhabosco2115]

dificil encontrar algo para comentar! Gratidao!!

[@silviabetti1980]

Rene, faz uma receita com trigo sarraceno pra gente.

[@mariaschumann4303]

Eu fiz e adorei

[@raquellopes7212]

Nossa esta receita é maravilhosa! 😋😋😋 obrigada por compartilhar e nos incentivar a usar, cada vez mais o levain👏🏼👏🏼👏🏼

[@analuciasouza7428]

Olá, dá pra gazer com o levain sem glúten e farinhas sem glúten?

[@anecicampolina7793]

Fiz seguindo a receita e foi um sucesso! Obrigada por compartilhar receitas maravilhosas.

[@silviamartinshorta7071]

Sensacional...💪👏👏👏

[@joseleferreira4892]

Adorei a receita, foi minha primeira produção com fermentação natural!!!

[@lucianabalmant8294]

Boa tarde, sou Luciana gostaria de saber se posso substituir o fermento natural por fermento biológico seco no grissini? Rene vc pode me passar a quantidade fico no aguardo!

[@zirinhagobbo6795]

Valeu mesmo. Obrigada pelo vídeo!!!

[@MrSandra07711]

Fiz Amei Obrigadukkukuku Renê DEUS abençoe🙌💋💞🍪👩🍪

[@zirinhagobbo6795]

Estou fazendo agora. Obrigada!!!

[@matematicanavida]

Que canal maneiro, adorei. Mais um inscrito aqui, parabéns!

Olá Rene, tudo bem? Onde posso encontrar essa medidora que utilizou para dosar a farinha? Minha madrinha tinha uma dessas e acho muito charmosa!

[@gfribeiro4978]

Oi, tem algum curso on-line ou em SP? Estou buscando para aprender algumas técnicas e fazer do meu amor por pães meu trabalho. Obrigada Mestre! Sucesso!

[@gilbertoteixeira2707]

Muito legal, qual o seu forno?

[@macbrz]

Excelente, ja fiz duas vezes a receita.E uma das vezes com cebola em pó na massa ficou otimo. Mas tenho uma dúvida, se eu não tiver fermento Natural, posso usar fermento em pó? Qual a quantidade? e se quiser aumentar para meio kilo de Farinha de trigo qual a proporção de fermento? Grato obrigado

[@zirinhagobbo6795]

MT bom! Deus abençoe sempre. Estou ficando motivada.

[@camilabarros8018]

Simplesmente maravilhoso!!!! Virou queridinho aqui em casa! Parabéns 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@aalinedaRochaa]

Muito obrigada pela dica, acabei de fazer ficou divino !!!!🙏🙏

[@psapio]

Obrigado Rene!!!! Que maravilha!!!!

[@miriamsouzaacupuntura]

Essa forma é untada mesmo na parte onde vai colar a ponta do palitinho?

[@anamarianascimentocruzdoss1396]

Aaaaameeei...😋😋😋

[@vivianevaz1684]

Receitas deliciosas!