No video

PARÓWKI/SERDELKI SWOJSKIE🌭🌭🌭takich nie kupisz🤤

  Рет қаралды 125,736

Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE

Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE

Күн бұрын

składniki
-2,5kg szynki wieprzowej
-1kg podgardla
przyprawy
-sól kuchenna i peklosól 50/50 -18gr/kg
-pieprz biały 2gr/kg
-czosnek granulowany 2gr/kg
-mleko w proszku 20gr/kg
osłonki celulozowe do parówek i jelita wieprzowe.
Mieso kroimy w kawalki które wejdą nam do maszynki i dodajemy wszystkie przyprawy.To sprawi że podczas mielenia przyprawy lepiej się połączą z mięsem.mielimy przez sitko makowe 3x.po pierwszym mieleniu oddajemy 200ml wody i mieszamy.po wymieszaniu mielimy kolejny raz i znowu dodajemy 200ml wody.Potem mieszamy.Nastepnie nadziewamy w osłonki.Po napelnieniu osłonek osuszamy przed wedzeniem.wedzimy do ładnego koloru.Parzymy w 80 stopniach 30minut i potem studzimy i gotowe.smacznego 😊

Пікірлер: 233
@bozenadutkiewicz7
@bozenadutkiewicz7 4 ай бұрын
Kiedyś robiłam i też dodawałam mleko w proszku są superowskie. Nie wędziłam tylko patrzyłam. Smakowało wybornie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 4 ай бұрын
Dokładnie tak 🙂pozdrawiam
@halinaczaplicka6840
@halinaczaplicka6840 Жыл бұрын
Kurcze pieczone , ale mi ślinka leci , muszę zrobić te kiełbaski , paróweczki , po trochę z każdego. ojej dziękuję za te pyszne przepisy.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Dziekuje i pozdr
@krzysztofzarembski1652
@krzysztofzarembski1652 3 жыл бұрын
Witam super przepis wypróbowałem jest mega pozdrawiam serdecznie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Dziekuje i pozdrawiam
@Bodzio31
@Bodzio31 21 күн бұрын
nima bródki..pozdrawiam👏👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 21 күн бұрын
@@Bodzio31 pozdrawiam
@ukaszg1583
@ukaszg1583 3 жыл бұрын
Witam serdecznie 😀 super przepis !!! 😁 Proszę przepis na kaszankę "* pozdrawiam'
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Już jest kicha
@robcioewcia6256
@robcioewcia6256 Жыл бұрын
Witam. Zrobiłem w formie serdelków żona pochwaliła więc sukces 😁. Pozdrawiam serdecznie Robert.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Witam... No i bajunia👌🤜🤛
@mirosawmiechowiecki5820
@mirosawmiechowiecki5820 2 жыл бұрын
Dzisiaj robiłem według twojego przepisu ‐------ za przeproszeniem jest zajebista
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Dziekuje 😊mowilem
@tomaszszymanowski6080
@tomaszszymanowski6080 3 ай бұрын
Mistrzu jesteś wielki👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 ай бұрын
Dziekuje i pozdrawiam
@ukaszlucek3496
@ukaszlucek3496 Жыл бұрын
Kozak, startuje w ten weekend 👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👌👌👌
@pasiekaumarka3389
@pasiekaumarka3389 Жыл бұрын
Fachura 👌 to za mało powiedziane!!!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Dziekuje i pozdrawiam😊
@mariuszpietrzak6149
@mariuszpietrzak6149 2 жыл бұрын
Witam zrobiłem wszystko według przepisu tylko zamiast szynki wieprzowej dałem mięso z królika bo choduje króliki .Parówki wyszły przepyszne dziękuję za przepis polecam wszystkim.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Czyli mozna z innego mięsa 🙂pozdrawiam
@mariuszpietrzak6149
@mariuszpietrzak6149 2 жыл бұрын
Tak można i tylko zrobiłem z kilkunastu kg mięsa z królika i wyszło mi koło 20 kg Parówki ale nie żałuję będziemy się zajadac przez dłuższy czas czymś naprawdę dobrym.Podwedziłem delikatnie i zamroziłem.
@grzegorzjozefowski8507
@grzegorzjozefowski8507 3 жыл бұрын
Chyba jednak w jelicie będzie zrobione. Moje dziewczynki uwielbiają parówki, póki co jestem na etapie przekonywania że takie serdele to jest dużo lepsza kiełba, ale zrobimy może w weekend. Dzięki chłopie. Na marginesie polędwiczka była miodzio. Dzięki.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Dziekuje
@edwardmroz8400
@edwardmroz8400 3 жыл бұрын
Witam i pozdrawiam, super przepis, co do soli peklowej, to nie powinno się schodzić po niżej 15 g na 1 kg wsadu
@naszaprzyczepa
@naszaprzyczepa 3 жыл бұрын
To zalezy. Ja daje np 12 gr bo wiecej jest dla mnie za słone.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👌
@kamilkocisz-kr8cq
@kamilkocisz-kr8cq 5 ай бұрын
Witam. Wielka klasa. Pytanie, proszę powiedz ile czasu wedziłes i w jakiej temperaturze? Z góry dziękuję I pozdrawiam. Kamil.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 5 ай бұрын
Temperatura około 50stopni i do koloru
@arkadiuszwyderka
@arkadiuszwyderka 5 ай бұрын
Witam Panie Marcinie, pytanie czy w tym konkretnym przypadku (serdelki) proces wędzenia można zastąpić dymem wędzarniczym w płynie? jeśli tak, to ile ml dodać do wody i jak długo parzyć ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 5 ай бұрын
Witam.mozna… z 20 min w 75stopni
@arkadiuszwyderka
@arkadiuszwyderka 5 ай бұрын
a ile ml płynu - 10 na litr wody?@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@mariamaria772
@mariamaria772 3 жыл бұрын
Witam Pana serdecznie. Super te Pana parówki! Mam tylko pytanie ,czy można nie dodawać soli peklowej A dac dodatkowo tyle samo zwykłej soli? Staram się nie używać chemii,albo jeśli trzeba,to jak najmniej. Pozdrawiam i czekam na fachową odpowiedź.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Witam.fachowcem nie jestem😉ale myślę że napewno można dac tylko zwykla sól.trzeba eksperymentować 😊ja nie dałem np.paryki w proszku i czarnego pieprzu A niektórzy dają. Wyszły naprawdę super i wiem z czego robione 😊pozdrawiam
@andrzejpawelec8975
@andrzejpawelec8975 3 жыл бұрын
można nie używac peklosoli tylko bedą miały szary kolor i będą miały krótszy okres do spożycia.pozdrawiam
@mariamaria772
@mariamaria772 3 жыл бұрын
@@andrzejpawelec8975 dziękuję za podpowiedź. Dodam troszkę saletry, to nie będą szare. Jednak będzie tej chemii dużo mniej niż w peklosoli. Pozdrawiam.🤗
@mariamaria772
@mariamaria772 3 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 co to jest paryka? Czy chodziło Panu o paprykę?😀
@zbigniewsnopkiewicz6460
@zbigniewsnopkiewicz6460 3 жыл бұрын
Oczywiście, że można. Trzeba tylko pamiętać, że ich trwałość jest znacznie krótsza. Ja przy peklowaniu samą solą pozostawiam w lodówce taką ilość, którą zjem w ciągu max. 2-3 dni. Resztę pakuję próżniowo i zamrażam.
@dorota5314
@dorota5314 5 ай бұрын
Petarda 🧨
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 5 ай бұрын
🤜🤛
@mariuszkazik8502
@mariuszkazik8502 3 жыл бұрын
No wreszcie parówki 👍😀
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Wyszły super👌👌👌
@hebanmalenamrowinska7917
@hebanmalenamrowinska7917 3 жыл бұрын
Marcinie.parówki super i co najważniejsze własnej roboty.Wiesz co jesz,bo te kupne w większości są okropne. Pozdrawiam serdecznie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
No dokładnie.pozdrawiam
@user-nl6ss4pb7z
@user-nl6ss4pb7z 5 ай бұрын
Przepis naprawdę w dychę.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 5 ай бұрын
Dziekuje i pozdrawiam
@user-pt5bw4ll4t
@user-pt5bw4ll4t Жыл бұрын
Kiełbasa wyszła super.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👌👌👌
@user-xq7wh2hx4i
@user-xq7wh2hx4i Жыл бұрын
Czy te oslonki celulozowe przed nabyciem trzeba je jakoś przygotować???? Np zmoczyć w wodzie? I jaki czas około widzisz i jakiej temperaturze???? Pozdrawiam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Osłonek nie moczymy.wedzilem do koloru ile to nie wiem dokladnie
@beatamandrela8578
@beatamandrela8578 3 жыл бұрын
👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👍
@fredek_gotuje
@fredek_gotuje Жыл бұрын
Smacznie to wygląda 🤤
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Dziekuje😉
@robcioewcia6256
@robcioewcia6256 Жыл бұрын
Witam no i znowu szlak trafił dietę pozdrawiam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
W dupie z dieta😉
@user-ju2pc8rr2o
@user-ju2pc8rr2o 7 ай бұрын
Pyszne wyszły. Pozdro
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 7 ай бұрын
Dziekuje i pozdrawiam
@robertnowowiejski1222
@robertnowowiejski1222 2 жыл бұрын
Super przepis pozdrawiam:)
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Dziekuje
@ukaszk7001
@ukaszk7001 4 ай бұрын
Siema Byczq, myślisz ze mogę je dopiec w wędzarni zamiast parzyć?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 4 ай бұрын
Siemka.można spróbować
@georgkozdon
@georgkozdon 6 ай бұрын
SERDELKI SUPER TAKIE DELIKATNE POZDROWKA
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 6 ай бұрын
👍
@Spawacz889
@Spawacz889 3 жыл бұрын
Brawo panie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Dziekuje
@neuroisis1294
@neuroisis1294 3 жыл бұрын
Zrobiłem, zajebiste!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Wiem ze napewno super😉smacznego
@neuroisis1294
@neuroisis1294 2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 zapomjnoałem dodać, że dodałem troszkę gałki muszkatałowej :)
@jjpolak4899
@jjpolak4899 3 жыл бұрын
A Ja do parówek nie daje soli peklowej ,tak samo jak do białej ,dzieciaki ledwo wyjołeś z wody to wpałaszowały , i po co ta trucizna ,Zamiast mielenia trzy razy ,a jest to upierdliwe farsz rozbijam przy pomocy miksera po dodaniu zimnej wody ,i parówki wychodzą super ,Wędze ok godziny w temperaturze ,ok 60 stopni ,
@teresasychowska5060
@teresasychowska5060 2 жыл бұрын
Brawo!!!Nareszcie jedna mądra głowa!!! Pozdrawiam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Cenne rady na przyszłość 😉
@jacekgow194
@jacekgow194 3 жыл бұрын
witam serdecznie. rozumiem że po zmieleniu od razu nadziewanie w jelita, czy może jakiś czas musi postać w lodówce?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Może postać a mozna odrazu w jelita
@joannakogut5198
@joannakogut5198 3 жыл бұрын
Dlaczego robisz dziurę wykałaczką? Co daje mleko w proszku?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Żeby powietrza nie było,a mleko powoduje ze tłuszcz ładnie łączy się z miesem
@andrzej5939
@andrzej5939 6 ай бұрын
A można zamiast wędzenia użyć aromatu dymu i piekarnika? Co Pan myśli?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 6 ай бұрын
Pewnie że tak
@marcinchocho8467
@marcinchocho8467 3 жыл бұрын
Jak długo wędziłeś i w jakiej temperaturze?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Wedzilem w 60-70stopni do pięknego koloru.a to zależy od każdego indywidualnie.
@piotrp4716
@piotrp4716 2 жыл бұрын
Witam. Mam pytanko - jak je przechowywać? Chciałbym po zrobieniu je zamrozić by były na dłuższy okres? Czy w takiej sytuacji po wędzeniu parzymy czy parzenie zostawiamy na później i po rozmrożeniu je parzymy? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
Zawsze parzyć od razu. A jak mrozisz to koniecznie zgrzewaj próżniowo - nie ma problemu ze smakiem i konsystencją po rozmrożeniu.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Parzymy po uwędzeniu
@1723tommy
@1723tommy 2 жыл бұрын
Szacunek Super man
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
👍😉
@marcinchocho8467
@marcinchocho8467 3 жыл бұрын
Cześć zrobiłem wyszły super
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Czesc,mowilem😉
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
Dobra robota. Tylko nie bardzo odpowiada mi ta ilość żelu/galaretki w cienkich parówkach. Skąd to się bierze i czy da się jakoś wyeliminować?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
To kwestia mięsa ... takie teraz jest niestety
@morelaiwisnia
@morelaiwisnia 2 жыл бұрын
paróweczki najlepiej nadziewać w naturalne jelita np. baranie, cielęce, wieprzowe.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Wiem o tym
@pawelkowalski8304
@pawelkowalski8304 Жыл бұрын
W tym filmie masz swietna glosnosc :) Pozdrawiam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Dziekuje i pozdr
@yachian
@yachian 9 ай бұрын
to w jakiej oslonce sa one w koncu. kilka razy mowisz, ze w celulozowej i kilka razy, ze w kolagenowej.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 9 ай бұрын
Kolagenowe
@andrzejd.1585
@andrzejd.1585 Жыл бұрын
A jak je mozna przechowac?Mozna to mrozic? Bo we dwojke nie zjemy na raz 3kg parowek :)
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Pewnie ze mozna mrozic
@grzegorztk6533
@grzegorztk6533 Жыл бұрын
Zdradzę jeszcze mały sekret, ale proszę nikomu nie mówić . To jest przepis, który można obliczyć na dowolną ilość mięsa. I można zrobić 100 gram, jak i 100kg parówek. Dowolna ilość, wtedy mnożymy, lub dzielimy przyprawy i voila . Ale ciiii .
@pytonpyton4108
@pytonpyton4108 8 ай бұрын
Zaraz biore się za parówki, tyle że drobiowe 😉
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 8 ай бұрын
👌👌👌
@husar2022
@husar2022 Жыл бұрын
Te oslonki kalogenowe nie powinny być namoczonne w letnej wodzie?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Raczej nie
@jozefagoda963
@jozefagoda963 2 жыл бұрын
Jak zauważyłem farsz z nadziewarki wyszedł do tyłu poza tłok nadziewarki.To bolączka tych nadziewarek.Proszę spróbować uszczelniać tłok skórką ze słoniny, to pomaga.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
No niestety tłok przepuszczał ale już wymienione na inna
@piotrgorak6085
@piotrgorak6085 3 жыл бұрын
Sklepowe parówki z szynki, leżały koło szyny ale kolejowej 😆
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
Nie chcesz wiedzieć koło czego leżały parówki sklepowe z kurczaka :)
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
😂
@michur.6075
@michur.6075 Жыл бұрын
w jakiej temperaturze wędziłeś mistrzu?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Ciężko się określić dokładnie... Około 60 stopni
@Wiatraczek-Holandia
@Wiatraczek-Holandia 4 ай бұрын
Witam, czy może ktoś mi wytłumaczyć, dlaczego/po co dodawane jest mleko w proszku? Wiem, że często dodaje się skrobię ziemniaczaną, rozumiem, że jako 'kleik', ale mleko?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 4 ай бұрын
Mleko w proszku nie pozwoli żeby tłuszcz się wytrącił
@ukaszjadzinski8640
@ukaszjadzinski8640 9 ай бұрын
Bardzo pyszny przepis Panie Marcinie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 9 ай бұрын
Dziekuje i pozdr
@grzegorzjozwa9681
@grzegorzjozwa9681 Жыл бұрын
Co to za mleko w proszku? Jakiś producent?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Jakie kupisz takie użyj 😉
@pawelg8507
@pawelg8507 Жыл бұрын
Witam czy bez mleka w proszku wyjdą jak ktoś nie może mleka
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Witam.troszke inne ale ok😉
@bartoszkorba1424
@bartoszkorba1424 2 жыл бұрын
Pozdrawiam serdecznie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Pozdr
@antonrasek2067
@antonrasek2067 2 жыл бұрын
Witam mam pytanie jak nie mam wedzarni to moge czesc sparzyc i czesc zamrozic.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
No raczej nie😔
@antonrasek2067
@antonrasek2067 2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 DZIEKI ZA ODPOWIEDZ
@bartekc591
@bartekc591 Жыл бұрын
Mleko dodajesz przed mieleniem ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Tak.podczas zmielenia lepiej się rozprowadzi
@bartekc591
@bartekc591 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ok , dzięki za informację, jutro działam:)
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
@@bartekc591 czekam na info jak wyszło😉
@halinamodzieniak2536
@halinamodzieniak2536 3 жыл бұрын
Mam pytanie, jak smakują parówki z gruczołami , które są w podgarlu a powinny być usunięte. Odważnie Pan prezentuje wyroby z takim kiepskim zabezpieczeniem. Zastanawiał się Pan co to jest jad kiełbasiany??
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Baaaardzo pyszne 😜
@danielk.3260
@danielk.3260 2 жыл бұрын
Ma znaczenie jakiego mleka w proszku użyjemy?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Nie,to bez znaczenia😊
@DAVSON-74
@DAVSON-74 3 жыл бұрын
Zastanawiam się czy nie lepiej dać mannę zamiast mleka w proszku?
@przemysawmaecki9958
@przemysawmaecki9958 3 жыл бұрын
Nie potrzeba żadnego mleka ani manny. Dobre wyrobienie i wyjdzie gites.
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
@@przemysawmaecki9958 Mleko daje więcej niż myślisz.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Musi być mleko
@piotrwawer130
@piotrwawer130 Жыл бұрын
A mleko po co się daje .
@sylwekpietrz565
@sylwekpietrz565 9 ай бұрын
Jakie mleko i gdzie można kupić
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 9 ай бұрын
Mleko w proszku
@wadysawglazer132
@wadysawglazer132 2 жыл бұрын
Musztarda też domowa !
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Najlepsza by była
@majlel-landia7823
@majlel-landia7823 Жыл бұрын
Jakiego mleka w proszku używasz ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
To jest bez znaczenia jaka Firma
@majlel-landia7823
@majlel-landia7823 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Mi się wydaje że wszystkie mleka w proszku są bardzo słodkie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
@@majlel-landia7823 użyj obojętnie którego😉
@majlel-landia7823
@majlel-landia7823 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Np. Mleko w proszku pełne 26% 500g. Mlekovita???
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Oczywiscie👌
@mirkar3097
@mirkar3097 3 жыл бұрын
A parowki tez musza przed wedzeniem obsuszyc?!za komuny byly pyszne parowki marynarskie! Teraz nic w sklepach nie ma dobrego! Nic!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Tak...wszystkie rzeczy które będą wędzone należy najpierw dobrze osuszyć przed wędzeniem.Wtedy będzie piękny kolor i nie będę obkopcone😉
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
Absolutnie nie wolno wędzić mokrego bo wtedy gromadzi się benzoapiren na powierzchni - okropny kancerogen.
@mirkar3097
@mirkar3097 Жыл бұрын
Oj prawda,prawda!!
@marcingradon7342
@marcingradon7342 7 ай бұрын
Dobrą parówkę to by się zjadło albo serdelka😊
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 7 ай бұрын
To trzeba zrobić
@irenaiwitoldszablinscy4941
@irenaiwitoldszablinscy4941 Жыл бұрын
Dodajesz sól peklową, nie odstawiasz do zapeklowania? bo jeżeli peklosól to powinno mieć czas na zapeklowanie Czy z podgardla wycinasz węzły chłonne?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Kupuje bez węzłów😉mieszam i w jelita
@irenaiwitoldszablinscy4941
@irenaiwitoldszablinscy4941 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Przepraszam ,ale chodziło mi o GRUCZOŁY chłonne, widać je na fotce.
@zbyszekpiechocinski5654
@zbyszekpiechocinski5654 3 жыл бұрын
Pytanko. A jak nie mam wedzarni? Pozdrawiam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Niestety bez wędzarni raczej ciężko będzie😔
@zbyszekpiechocinski5654
@zbyszekpiechocinski5654 3 жыл бұрын
Dzięki. Muszę trochę zaczekać
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
Możesz kupić wędzarnię garnkową. Taki duży kocioł z pokrywą i wężykiem do odprowadzania dymu.
@justpro3310
@justpro3310 2 жыл бұрын
według mnie da się robił tomasz strzelczyk te takie serdelki i wyszły mu też kozacko tylko bez tej soli peklowej no i one bez tej wedzarni są takie białe a nie właśnie takie brazowe
@domowetrunki-przepisy
@domowetrunki-przepisy 2 жыл бұрын
Trzeba solić wodę do parzenia parówek ? 🤔
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Ja nie sole
@domowetrunki-przepisy
@domowetrunki-przepisy 2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ja odrobinę posoliłem, bo dałem mniej soli do mięsa. Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam ! 😊
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
@@domowetrunki-przepisy pozdrawiam😊
@amixo1
@amixo1 2 жыл бұрын
To nie wyjdą parówki a drobno mielona kiełbasa ! Do parówek czynnikiem niezbędnym jest lód i emulsja ze skórek peklowanych robiona na zimno
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
A ja nazywam to parówki😉
@amixo1
@amixo1 2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Smakowo będzie podobne ale inna konsystencja Na pewno będą zjadliwe i smaczne
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
I takie były😉
@amixo1
@amixo1 2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Parówki i parówkową też w domu idzie zrobić ale trzeba zrobić emulsje mieć tłuczony lód i pilnować aby masa nie przekroczyła 2 stopni
@romanmichalak2206
@romanmichalak2206 Жыл бұрын
co daje mleko w proszku?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Mleko w proszku sprawia ze tłuszcz się nie wytraca.
@romanmichalak2206
@romanmichalak2206 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a no widzisz,dzięki
@romanmichalak2206
@romanmichalak2206 Жыл бұрын
czy zwykłe mleko może być zamiast prochu?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
@@romanmichalak2206 ponoć tak... ale nie wiem na 100%
@barbarasamsel1478
@barbarasamsel1478 5 ай бұрын
Fajna plastikowa miseczka. Suoer nadaje się w kuchni do robienia kiełbaski. Zdriwo😂
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 5 ай бұрын
Bez przesady
@MANIEKMAŃKOWSKI-q8o
@MANIEKMAŃKOWSKI-q8o Жыл бұрын
Żeby to było jasne to nie sklepowe !!!!!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👌👌👌
@eugeniuszszurman1668
@eugeniuszszurman1668 Жыл бұрын
Jak z solą wędzoną??
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Ok
@eugeniuszszurman1668
@eugeniuszszurman1668 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a jak z dawkowaniem
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Wszystko jest na filmie👌
@eugeniuszszurman1668
@eugeniuszszurman1668 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ale na filmie nie ma nic o soli wędzonej dlatego pytam,czy ilość soli wędzonej odjąć od soli zwykłej???
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
@@eugeniuszszurman1668 jakiej soli wędzonej ???
@252krystian
@252krystian 3 жыл бұрын
Podgardle zmielone z węzłami i gruczołami a fuj.. i jeszcze te śmieszne mieszanki 50/50 sól/peklo. do takich wyrobów tylko i wyłącznie 100% peklosól się stosuje i mięso mieli się z lodem wychłodzone do 11st.max, i ten farsz co wyszedł bokiem ehh.. reszta ujdzie w tłoku.
@maciejkaczmarek8434
@maciejkaczmarek8434 3 жыл бұрын
W sklepie na pewno to sprawdzają i wycinają wszytslie nie doskonałości.! Pozdrawia :) i więcej empati życzę
@252krystian
@252krystian 3 жыл бұрын
@@maciejkaczmarek8434 zapraszam na wedlinydomowe.pl lub Wędzarniczą Brać na fb nauczysz się porządnie robić wędliny bez gruczołów ;)
@pornhub.oliwkabrazil
@pornhub.oliwkabrazil 2 жыл бұрын
@@252krystian Chujowa reklama
@justpro3310
@justpro3310 2 жыл бұрын
@@252krystian ale ten dziadek coś mówił w 9 czesci że w tej poledwicy nie ma zadnych przypraw tylko sol peklowana xD
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Bez przesady
@waldemarabramowicz168
@waldemarabramowicz168 3 жыл бұрын
przepis nie dla wszystkich brak napisów
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Już są napisy 😉
@deleteduser2137
@deleteduser2137 2 жыл бұрын
Wole ze Sklepu!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Pozdrawiam
@grzegorztk6533
@grzegorztk6533 Жыл бұрын
Jeden woli pomarańcze, a drugi jak mu nogi śmierdzą . Swoje wyroby to swoje .
@paweszczepanowski5813
@paweszczepanowski5813 Жыл бұрын
Chyba polubie parowki...Wyrób "przedwojenny".
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👌👌👌
@tadeuszsiusta5709
@tadeuszsiusta5709 2 жыл бұрын
można by się lepiej przygotować do nagrania
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Tragedii nie ma😉
@wojciechtokarski9549
@wojciechtokarski9549 11 ай бұрын
czemu robisz ludziom wodę z mózgu i mieszasz sól puklową ze zwykłą?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 11 ай бұрын
Pozdr
@wiesawasosnowska9235
@wiesawasosnowska9235 3 жыл бұрын
do jakiej szkoly pan chodzil ze 3 razy 9 jest 31 ???
@andrzejprzybylski9766
@andrzejprzybylski9766 2 жыл бұрын
oglądnij dokładnie tam jest 3,5kg mięsa po 9gr to jest 31,5gr soli
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
Puknij się w głowę i oglądaj do skutku, aż zrozumiesz jaka jesteś głupia i bezczelna.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
😂
@grzegorztk6533
@grzegorztk6533 Жыл бұрын
Jak widać na szczęście do innej niż Pan .
@mareknitkiewicz594
@mareknitkiewicz594 Жыл бұрын
Przyprawy dodaje się pod koniec wyrabiania
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
A jednak nie koniecznie
@mareknitkiewicz594
@mareknitkiewicz594 Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 jak kto uważa. Tak było dawniej
@kriswronapl
@kriswronapl 3 жыл бұрын
wszystko fajnie... ale popełniasz jeden największy błąd... nie mówisz jakie jest zródło pochodzenia tego mięsa, dla Ciebie i większości mięso z dyskontu to nic złego, a TO KEST PODSTAWA.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 3 жыл бұрын
Biedronka codziennie niskie ceny😉
@krzysztofjarzyna4225
@krzysztofjarzyna4225 2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Nie polecam dla dzieci. Cała masa hormonów i antybiotyków w tym mięsie jest. Załatw mięso prosto z ubojni, bez konserwantów i reszty atrakcji.
@tajfunparobek
@tajfunparobek 6 ай бұрын
Ale jakie mięso ?​@@krzysztofjarzyna4225
@danutar6895
@danutar6895 9 ай бұрын
8
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 9 ай бұрын
???
@bodonimitz9946
@bodonimitz9946 Жыл бұрын
Bez kutra to niestety nie jest to
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
Niby nie ale jest ok👌
@bodonimitz9946
@bodonimitz9946 Жыл бұрын
Robiłem juz tak i smak jest ale konsystencja nie
@grzegorztk6533
@grzegorztk6533 Жыл бұрын
To można zblendować , ja robię emulsję blenderem i jest ok .
@gregoryd326
@gregoryd326 Жыл бұрын
Sorry, ha Bez saletry wolę
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Жыл бұрын
👌
@teresasychowska5060
@teresasychowska5060 2 жыл бұрын
A pocóż ta sól peklowa?! Jeśli ma być zdrowo to bez tej pękli!!! Nie daję łapki!!!
@pornhub.oliwkabrazil
@pornhub.oliwkabrazil 2 жыл бұрын
A po cóż ten komentarz nie dajesz u siebie peklosoli i chuj cię to elo
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
@marcinkostrzewskiswojskieg3412 2 жыл бұрын
Mozna dać zwykła
Wędliny z PRL- u  " Parówki Cieszyńskie parzone "
15:54
Co mam to jem Cezary
Рет қаралды 62 М.
Apprenticeship at the Practitioner - Ham hot-dogs
21:44
NOMART.PL
Рет қаралды 473 М.
拉了好大一坨#斗罗大陆#唐三小舞#小丑
00:11
超凡蜘蛛
Рет қаралды 14 МЛН
wow so cute 🥰
00:20
dednahype
Рет қаралды 31 МЛН
Domowe parówki z szynki
7:33
Tu się Wędzi
Рет қаралды 22 М.
Swojskie parówki bez wędzenia ale jak wędzone😍
24:14
Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE
Рет қаралды 61 М.
Zrób sam a wiesz co jesz - tego nigdzie nie kupisz  / Oddaszfartucha
10:45
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 236 М.
Praktyka u Praktyka - Prawdziwe Serdelki
18:01
NOMART.PL
Рет қаралды 217 М.
Parówki DROBIOWE👌😳😍prościej i pyszniej chyba się nie da🤔😜
12:32
Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE
Рет қаралды 29 М.
Odc. 134 Parówki domowe, drobiowe. Proste i szybkie w wykonaniu..
17:58
Wędkarz z Kornwalii..
Рет қаралды 23 М.
Kiełbaski dla dzieci-REWELACJA👌👌👌
18:58
Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE
Рет қаралды 17 М.
Kiełbasa SZYNKOWA w godzinę i to bez wędzenia👍
18:19
Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE
Рет қаралды 393 М.
Parówki drobiowe z PRL własnej roboty jak za dawnych lat.
19:04