PAS DE MOT POUR DÉFINIR CETTE TARTE !!!😱

[@lucillem1125]

Recette très bien expliquée je l'ai réalisée en remplaçant la poudre d'amande par de la noisette et les paillettes en chocolat par du pralin c'était un délice ! Par contre j'ai fait le gianduja moi même en suivant les pesées dans la description, il était très pâteux et un peu granuleux rien à voir avec le vôtre tout fait, et après 2h au frais la ganache n'avait pas pris la tarte était assez coulante donc plutôt laisser la nuit au frais. Et cuire un peu moins la pâte qui était très dure. Merci pour ce dessert en tout cas ! ❤️

[@claracastor]

Merci de nous proposer des recettes simples. Continuez à nous en faire. Merci

[@nono7521]

A la cuisson la pâte c'est décollé et la ganache n'a toujours pas prise.

[@mayabety3927]

J'adore votre méthode big up👏👏👏👏

[@zohra.andalouandalousie4517]

C'est tellement simple à réaliser merci

[@jean-louiscaron1840]

Je me demandais si vous connaissiez la méthode de fonçage de Gian Luca Fusto, et bien oui ! Je l'utilise avec succès depuis que je l'ai découverte chez "La Pâte de Dom" sur KZbin (il avait participé aux Rois du Gâteau début 2019). Et votre tarte est une heureuse alternative à la classique tarte au chocolat de base. Bravo à vous 2 et merci.

[@ffyehc1352]

Super vidéo et super recette ! J'adore Cyril Lignac j'ai déjà essayé une de ses recettes !

[@deathgun5076]

Miammm je vous adore vous êtes vraiment pétillant ça met de bonne humeur

[@erminefrosting]

Please add English subtitles. This looks wonderful.

[@condoriris6286]

Add English captions, you guys deserve more audience.

[@ismafallou6556]

c'est incroyable en plus je suis un grand fan de tarte aux chocolat et EN plus ça vient de Cyril Lignac l'un de mes chefs préférés ! Et franchement elle a l'air délicieuse donc merci Charles et Ava de nous avoir partagé cette recette( qui fera bien des heureux )avec la même rigueur que d'habitude 😁

[@charlesava8242]

isma fall merci à toi, tu vas te régaler avec cette tarte elle est faite pour toi 😍😘

[@leclercqxavier1537]

On connaît bien évidemment votre incroyable don pour la pâtisserie et bien je viens de vous découvrir un don supplémentaire! Vous lisez dans les pensées (les miennes en tous cas!). Plus sérieusement, je me disais que j’avais besoin d’une recette simple et rapide mais évidemment très gourmande et voilà qui est fait!!! Dès que je sors de l’hôpital, j’essaie cette petite merveille... Merci beaucoup à vous deux... 🤩🤩🤩

[@charlesava8242]

Tu vas vraiment adorer c’est une bombe 😍

[@leclercqxavier1537]

Charles & Ava ça je n’en doute pas une seconde!!! 😋😋😋

[@emmanuellebianchin]

Bravo pour des explications que l’on peut facilement retenir. Merci pour ce beau partage. ,

[@halimadiaf5739]

Çà à l'air tellement BON!! Et c'est tellement simple à réaliser. Merci à vous deux ❤

[@fererorocher2226]

Merci prince charle et princesse Ava🤗🤗🤗🤗

[@Helene.c]

Merci pour votre contenu (avec toutes ces recettes irrésistibles) et toutes ces techniques ! Ça me permet quand j'ai un doute d'aller vérifier dans vos vidéos si j'obtiens les bonnes textures, si j'utilise le bon matériel etc ! Vraiment des vidéos de qualité continuez comme ça :) Ps: ça serait chouette d'avoir une vidéo sur les macarons prochainement 🍰

[@charlesava8242]

HEC - merci pour ton commentaire qui nous fait super plaisir 🙏

[@hetatraore6429]

Bonjour c'est un cercle à tarte de combien de cm que vous utilisez ? 🥰

[@bonvaletmarie9291]

TUERIE cette tarte ! facile et rapide à faire, et vraiment une pure dinguerie. J'ai utilisé du chocolat au lait praliné Nestlé en guise de gianduja, c'était parfait !

[@farahelasmar]

J ai très aimé simple et modele pour Noel en ajoutant quelques noisettes torrefiés😍😍😍

[@charlesava8242]

Farah Asmar ça peut être délicieux très bonne idée !! 😃😍

[@samuelalgay1756]

Vraiment magnifique 😍 on vous adores !

[@lestutosdauguste7423]

Trop beau ! Je veut la même !! Et d'ailleurs pouvez vous faire une recette avec de la châtaigne ? Ça pourrait être sympa .

[@charlesava8242]

Les Tutos D'Auguste il faut la refaire alors Aha ! 😃 on va y réfléchir !!

[@hananemerzouk3968]

Je vous adore 🥰 un gris bisous

[@botegaveneta4986]

coucou les pâtissiers ! super dessert mais on ne voit que des gâteaux vous ne proposez pas de recette salée ?! bie

[@sylviefondu264]

Waou miam miam merci pour le partage 😋👌👋

[@francescofootbal]

Hello à tous les deux, petite question sur le mode de cuisson pour le fond de tarte sucrée : chaleur tournante ou pas chaleur tournante ?

[@lhommeaubob8819]

Merci

[@sarahelmiraroystershelton1888]

It looked wonderful!

[@ilhamilly8841]

Top merci 🥰😘😍👍

[@solennlefebvre7591]

Super vidéo comme toujours le gâteau a l'air super bon et vous êtes génial

[@charlesava8242]

solenn lefebvre merci beaucoup 😘😘😘

[@oussamabouchaar3934]

Bravo 😋😋😋😘😘😘

[@anaissebn1768]

Pout on utiliser la pâte brise industrielle ???

[@houdaadam8604]

Coucou vous deux , Merci pour cette nouvelle astuces de fonçage.

[@charlesava8242]

Cally Mymy avec plaisir 😍

[@oumanes89]

❤️❤️❤️ bonne continuation et un gros merci

[@misspaga5276]

Tarte faite et approuvée par toute la famille. Néanmoins je me suis loupée sur la gianduja, en effet je n’ai pas assez broyé mes noisettes ce qui en finalité m’a donné un gianduja avec une texture sableuse et sèche. Erreur de première me dira t’on 🤷🏼‍♀️ La prochaine sera la bonne 😌

[@charlesava8242]

La prochaine fois sera encore meilleure alors!! 👌😃 Si elle est approuvée c'est le principal, ça signifie qu'elle était tout de même délicieuse 😍

[@Mayajuin45]

Merci beaucoup pour la recette top 👍🏻 👌🏻 j’adore cette tarte trop bonne 😋

[@alainpod6396]

Bonjour, alors moi, j’ai tout fait comme dans la recette, sauf QUE...le mélange est plutôt liquide et même après 3 heures au frigo, cela reste coulant (j’aurais dû y mettre de la gélatine). La tarte est très fine (normal, j’utilise un plat à tarte de 26, comme tout le monde, pas de 20 comme la recette...). La pâte est un peu sèche et dure (pourtant le look du fond de tarte était beau...). Alors OK super bon, mais à refaire avec le double d’appareil (pour moule de 26), de la gélatine, et un fond de tarte plus simple style brisée (pas de passage au congélateur...). Merci.

[@dalilalina1263]

De l eau dans la bouche bravo pour le choix

[@WyvernCervantes]

Toujours un grand plaisir de regarder vos vidéos et de profiter de votre bonne humeur communicative. Mais une petite remarque : par pitié pour mes oreilles et de celles (probablement) des italiens (mais pas seulement)... tant de grands chefs pâtissiers et amateurs doués s'entêtent à prononcer "la Gianduia" à la française, avec cette orthographe de gianduja qui donne ce "jianduja" si disgracieux... un simple petit tour sur google traduction vous permettra de le prononcer correctement, à l'italienne, comme il se doit : djann-dou-ya. Et c'est tellement plus musical... Merci pour votre bienveillance et belle continuation à vous !

[@charlottepolet3557]

Bonjour Ava et Charles. Merci pour cette nouvelle recette. Par quoi pourrait-on remplacer les paillettes en chocolat? Merci.

[@charlesava8242]

Charlotte Polet des copeaux ?😊

[@biloupleloup2633]

salut merci pour la recette vous lavez fait faire ou votre nom en grand lettre svp

[@clementgerbault1588]

Prochain gâteau de ce week-end 😉❤️, j’aurais pas beaucoup de temps donc c’est parfait 👍

[@axlle2086]

Ça à l'air super bon mais Où je peux trouver du "Gianduja" (Je sais pas comment sa s'écrit 😅) Directement tout fait ??

[@maxouillelafripouille9387]

Internet, boutique de pâtisserie, ou Fais-le toi-même y'a les grammages dans la description 👍

[@salomedupuis4131]

Jai adoré la vidéo tout du long jusqu'à la dégustation... a la petite cuillère !!!!!!!🤯 il faut se ressaisir les cocos! Un dessert ça se mange avec une fourchette à dessert !😁🎂

[@charlesava8242]

Aha nous on préfère les cuillères 😜

[@cortesramon3483]

Bonjour, peut on remplacer le gianduja par autre chose ??merci beaucoup

[@amirazz6490]

Simple et efficace mais surtout ça a l'air trop bon 👌😍

[@davenature7121]

Bonjour, c'est vraiment un beau dessert gourmand. Pour info, vous utilisez un disque de quel diamètre ? Merci

[@charlesava8242]

Dave Nature 20cm 😁

[@nicolelesbros9929]

Bravo pour se bon gâteau ❤

[@erikforget2712]

Bonjour si je fais la recette la veille es ce que le goût sera le même le lendemain ?

[@delgrangepatricia5852]

bonjour votre tour de font de tarte est de combien de diamètre s'il vous plait Merci et à bientôt pour une autre recette

[@anne08018]

Bonjour avez-vous eu une réponse, je me demandais aussi?

[@bensilicate]

ça doit être hyper sucré, non ? du sucre dans la pâte et aussi du sucre ajouté au chocolat au lait (qui est déjà très sucré ) ?

[@charlesava8242]

Honnêtement ça ne l'est pas tant que ça! Tout dépend du gianduja que l'on achète! :)

[@youssefbensaidane5443]

Tres. bOnne recette bravoooo!💟💟💟💟💟

[@charlesava8242]

youssef bensaidane merciiiii 😍

[@hafidael4580]

Waww merci à refaire vous êtes tops 💕💕💕

[@charlesava8242]

Hafida El 😘😘🙏😍

[@piercingstar314]

Ça a l'air délicieux 😍🖒

[@premiumvap2275]

Appétissant. Faut il la mettre au frigo avant de la servir?

[@charlesava8242]

Le mieux est de la laisser 1h au réfrigérateur puis 2h à température ambiante avant de la manger :)

[@widadchikhi962]

Merci beaucoup et bravo

[@charlesava8242]

Widad Chikhi de rien et merci 😍😘

[@rien7319]

Votre contenu est au top 😍

[@charlesava8242]

Elise Girard merci!! 😃🙏

[@mimimini7812]

Pour la crème liquide entière, on parle de quoi exactement ? Est-ce au pourcentage de matière grasse ? Est-ce que la crème à cuisson 35% fera l'affaire ? Doit-elle être à cuisson ou pas ?

[@nasrinebenayadi2271]

Bonjour les briques de 30 pour cent lidl cest parfait chaud pour aider le chocolat a fondre bonne appetit

[@Matiews]

Je pense que je vais prendre le premier train pour Caen pour venir manger cette merveille 😍

[@Jojopley78]

Coucou à vous deux génial cette tarte salée donne envie ❤❤❤❤❤❤

[@charlesava8242]

Jojopley78 merci! 🙏😍

[@faustinej4805]

Miam ça a l'air trop boooooon 😍

[@fatimazohraechchriy9994]

merci pour la recette👍👍 le cercle a combien de diamètre Svp

[@virgileclemot5006]

20mm

[@RomainGrandchamp]

20cm vous voulez dire ?

[@fatimazohraechchriy9994]

@@virgileclemot5006 merci beaucoup

[@philippe-lebel]

Jeanduja ? C'est pas lui qui joue dans j'accu ?

[@greekayp7030]

Si je souhaite reproduite cette recette dans un moule à tarte standard, je double mes doses ?

[@huguettebenigouet7055]

"J'adore mon métier" > "J'préfère partir plutôt que d'entendre ça plutôt que d'être sourd!" :)

[@charlesava8242]

Pas sûr d’avoir compris mais d’accord 😜

[@Mayajuin45]

Charles & Ava j’ai fait la ganache mais elle est trop liquide par rapport a la votre que dois-je faire svp ? Merci

[@adele6117]

@Huguette bénigouet Ce que vous dites n’a strictement aucun sens je vous conseille d’apprendre à écrire avant de parler pour en plus dire n’importe quoi

[@huguettebenigouet7055]

@@adele6117 CT 1 private joke. Je sais très bien ce que j'ai écrit. C'est un ami philosophe qui a dit ça. George Abitbol! Pour le reste tu dois vraiment avoir du temps à perdre pour commenter pour com...

[@adele6117]

@huguette benigouet Effectivement ici c’est un manque de culture je suis d’accord et j’aurais dû demander avant d’etre agressive et j’en m’excuse mais pour ma défense le nombre de gens sur KZbin qui sont idiots et ne savent pas écrire sont de plus en plus nombreux j’ai simplement crue qu’en c’était un commentaire idiot et très mal écrit (même si j’avoue ne toujours pas comprendre le sens de cette phrase)Néanmoins je ne vous permet en aucun cas je juger ma vie en disant que je n’ai « que cela à faire »pour commencer c’est faux le collège et la pâtisserie me prennent le plus clair de mon temps et de plus dire ça est très impoli mais voyant mon commentaire précédent je dirais qu’il y a balle au centre en quelque sorte . Je vous souhaite une bonne journée

[@jeremyplc2380]

très rapide seulement 1h.... 1h de repos pour la pate, 2h au congelateur, 20min puis 10min au four, je vais pas compter le temps de faire la crème et de la faire reposer 2h en partant du principe qu'on l'a fait en meme temps que le repos de la pate. Mais chez moi c'est plus de 3h30 qu'il faut pour faire cette tarte pas 1h...

[@charlesava8242]

Effectivement, une fois tout calculé c'est plus qu'une heure! Simplement pour dire que contrairement aux recettes que l'on propose habituellement, celle ci est plus rapide! :)

[@cgayral]

Hello! Une suggestion sur les titres de vidéo, ce serait bien d'avoir "Charles et Ava - Tarte blabla du chef blabla - elle est incroyable " car là, on comprends l'enthousiasme et c'est bien, mais quand on lit le titre de la vidéo, on ne sait pas de quoi ça parle, ce n'est pas spécifique, du coup la vidéo est pas facile à retrouver plus tard par mots clés etc

[@charlesava8242]

Clement Gayral alors on s’est rendu compte que les titres plus « émotionnels » fonctionnaient beaucoup mieux pour être très honnête 😁 c’est pourquoi la miniature complète toujours le titre avec le nom du gâteau et l’origine (le chef) de ce gâteau pour qu’on sache exactement de quoi on parle 😃

[@cgayral]

Merci !

[@anonymepower8646]

Merci pour la recette, pouvons nous trouver du gianduja dans un supermarché classique ? Nous sommes d'accord que nous achetons la préparation semi liquide et non en tables de ?

[@charlesava8242]

On utilise effectivement la préparation semi liquide et non en tablettes, malheureusement on ne trouve que des tablettes de chocolat noir dans les rayons bio des supermarchés! Après ça doit certainement très bien fonctionner aussi, ça sera juste un peu différent en goût :)

[@anonymepower8646]

Merci pour la réponse, je vais commander sur le net, 200 ML est suffisant à votre avis ? Sauf que moi je vais mettre de la noix de coco au lieu du chocolat en payette :). Simple oui, mais surtout hyper coûteuse, donc je suis désolé c'est un pouce rouge.

[@soniabuzer9422]

J'aimerais savoir si on peut remplacer le chocolat par un autre ingrédient car je ne suis pas du tout chocolat .

[@charlesava8242]

Tu peux remplacer par ce que tu souhaites mais c'est un peu compliqué pour une tarte au chocolat, le mieux serait de changer totalement de recette :)

[@soniabuzer9422]

@@charlesava8242 merci pour la réponse, je vais y réfléchir.

[@johanna01350]

c'est top mes fonds de tartes spnt deja tous pret plus qu'a faire la ganache et hop dégustation

[@charlesava8242]

johanna01350 trop top !! Ton mari va se régaler 😜😘

[@johanna01350]

@@charlesava8242 hihi oui :)

[@baptisteauthier2494]

Super recette Cependant, j’aimerais savoir s’il faut doubler les proportions car j’ai qu’un moule de 26cm. Merci à vous deux !

[@anne08018]

Bonjour avez-vous une réponse à votre question? Je me demandais la même chose.

[@imimoudi6972]

Bravo chefs ..on peut remplacé le gianduja par chocolat au lait d'autre marque parsq elle n'est pas disponible chez moi . Merci de me répondre

[@anonymepower8646]

Tu peux commander sur internet, mais c'est une tarte très coûteuse qui revient à 17 euros environs.

[@giovalleyk]

Jeanduja mdr 😂 Ca se prononce "djan dou ya"

[@poutinekhouylo1136]

C'est quoi ce truc ?

[@Superibis.]

"dian dou ya" ;)

[@jned5866]

@@poutinekhouylo1136 c'est italien

[@jned5866]

Merci d'avoir réagi ; je me sens moins seul. Bossant dans une épicerie de demi-gros en pâtisserie pro, il m'est triste d'entendre les clients (même des pro) prononcer "à la française" (on ne sait pas comment ils ont décidé que gi = j mais ça ne les perturbe pas plus apparemment) et d'insister quand je leur réponds pourtant avec la bonne prononciation… v.v xD

[@jean-louiscaron1840]

Tout à fait Gio' Leyk ! Ça vient de "Gioan d'la douja"» (Jean de la chope), ou " Gianduja" personnage de la Comedia del Arte, symbole du Piémont, pays renommé pour ses noisettes.

[@marwn_as7781]

Dans la description ces marqué 40 œuf

[@christianmorin2547]

à part vendre un bouquin ! vous proposez quoi ?

[@SmiiilingSweetheart]

J'ai envoyé un sms subliminal a mes parents et mon mec avec la photo de ce livre l'autre jour 😂 en espérant l'avoir pour mon anniversaire la semaine prochaine 😎 Sinon des que je touille quelque chose maintenant j'ai la petite voix d'Ava qui me dit "et on va faire une émulsion en faisant des petits cercles au centre du cul de poule" 😂

[@charlesava8242]

Cécile 😂😂😂😂😂😂 c’est génial !👍

[@scheerazadebenatallah7151]

Peut-on la conserver à température ambiante ?

[@nailabillel7834]

bjr bravo pour cette excellente recette svp c'est combien d’œufs 40g et peut-on remplacer les paillettes de chocolat par les copeaux de chocolat merci de me répondre je viens de m'abonner

[@charlesava8242]

Hello! :) Merci beaucoup 🙏 Un oeuf pèse environ 50g donc c'est un petit peu moins d'un oeuf :) Et bien sûr pour les copeaux, ça sera délicieux avec! 😍

[@sibylle.lcx.]

Petit question où achète t on ce chocolat ?

[@charlesava8242]

Dans les magasins spécialisés comme Zodio, Alice Délice etc.. :)

[@anonymepower8646]

Salut, sur internet aussi.

[@tousencuisineavecyann3772]

Où pouvons nous trouver le chocolat Gianduja ??

[@sur1phil36]

Yann le clasheur dans des magasins type zodio ou Alice delice tu peux aussi le faire tout meme

[@francerequena213]

Holaaa! Super vidéo et petite question.. finalement Ava as tu arrêté médecine ?

[@charlesava8242]

France Requena oui terminé 👌😃

[@TuzBiberMutfak]

👍👍👍

[@kristellellobregat2671]

Bonsoir, toujours pas d'indication sur les ingrédients ??? C'est normal ou c'est moi qui délire. Merci pour votre réponse si vous m'en donnez une bien sûr. Sinon bonne continuation

[@scheerazadebenatallah7151]

Bsr, Est-il indispensable d’avoir un robot pour la pâte?

[@SabRina-bb7rp]

Par quoi on peut remplacer la poudre d'amande svp ?

[@ummam6672]

Poudre de noisette, praliné

[@kounga9728]

Cercle de 20mm ??

[@Cascadya94]

Petite question innocente : comment faire si on n'a pas de robot sous la main ? :)

[@ummam6672]

Faire à la main c'est largement plus rapide je trouve

[@noemie381]

6:23 😂😂 super vidéo comme d'habitude

[@Ram7photo]

C'est LA Gianduia ;) pas LE. Top je découvre votre chaîne avec cette vidéo.

[@ikreal6589]

Non ! C'est masculin et généralement on l'orthographie "gianduja"

[@servietsky2971]

🍰

[@batatomatwah8155]

La vraie recette?la quantité /masures/

[@princessdia]

Cc peut on remplacer la poudre d'amande pas autre chose et sinon est ce que on peut faire la pâte sucrée sans la poudre damende

[@geoffroygenestier4234]

Oui tu peux mettre des pois chiche secs que tu passes au mixer. Je sais ca parrait bizarre mais je te jure ca marche !

[@princessdia]

@@geoffroygenestier4234 ah merci sa j'ai ! Je testerais merci bcp

[@jean-pierrecharbit5934]

40g d’œuf, ça représente un ou deux œufs (petits ou gros) SVP ? Merci...

[@Lisenn]

1 oeuf c'est 50g environ donc un peu moins d'un ou un petit fera l'affaire :)

[@casimir2926]

super video mais ou sont les mesures pour les ingredients????

[@charlesava8242]

Merci ! 😃 Tout est dans la description !

[@casimir2926]

@@charlesava8242 je vais la faire ce weekend☺

[@falkontv7538]

A chaque fois que je fais une pâte sucrée, quand je la sors du réfrigérateur après 1-2h et que j'essaie de faire un cercle avec elle fond et colle partout, des idées?

[@charlesava8242]

FalkonTV il faut bien fariner ton plan de travail et ton rouleau sinon pré-abaisse là entre deux feuilles de papier sulfurisé avant les 2h au frais, elle refroidit mieux à cœur 👌

[@khliffabenachour9767]

une buche au trois chocolat

[@yannickterrasa9276]

WAOUH, tout simplement 🤤🤤🤤🤤🤤

[@mariecastillo6870]

Bonsoir avec quelle pâle vous faites la pâte /?

[@charlesava8242]

C'est une pâte sucrée :) Les ingrédients sont dans la description :)

[@mariecastillo6870]

Non je me suis mal exprimé quel matériel utilisez vous pour faire la pâte avec votre robot la feuille ?

[@charlesava8242]

@@mariecastillo6870 Ah désolé on avait mal compris :) Oui la feuille :)

[@karineboukhezza9154]

Le gianduja je le mange tel quel déjà c’est trop bon alors en ganache sur une pate sucrée miaaaaaaam

[@charlesava8242]

Karine boukhezza une tuerie 😍😍

[@marcgoto9896]

Super 👍

[@charlesava8242]

William Mazelier merci!! 😃🙏

[@busrasimsek9862]

wsh 1h la prepa c comment ?