PASTA ALL'AMATRICIANA FANTASTICA - La Ricetta ORIGINALE

Dopo il gran successo della carbonara cremosa non poteva mancare la ricetta originale dell'amatriciana. Un piatto che amo e che voluto condividere con voi e i miei figli. Con pochi ingredienti e in soli 20 minuti riuscirete a preparare una ricetta davvero deliziosa. Se non avete i tonnarelli potete utilizzare qualsiasi altro formato che preferite.
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🔥 Ingredienti per l'amatriciana perfetta:
- guanciale
- tonnarelli freschi
- pomodori (polpa)
- pepe
- pecorino romano (buccia nera)
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#amatriciana #ricetta #cheffranco

[@lorenzodigiorgio9046]

Da romano devo farti delle critiche, a parer mio la pasta non ha legato troppo col sugo , il pomodoro perfetto è il pelato .

[@mathewleynn9104]

Nono Lore ha fatto proprio una cagata che è diverso🤣

[@the.crispo1505]

A Cracco, ma vattela a pia nder culo

[@sasyC98]

D’accordissimo con te, tanta roba comunque lo chef Franco❤️ Tra l’altro a me piace macinato il pecorino e non a scaglie, ma questo è un opinione personale

[@catelloesposito9654]

Forse troppa pasta perciò non ha legato e poco sugo

[@danielebeninati3247]

Non ha legato perchè c'è troppa pasta per la quantità di sugo che ha fatto.

[@OPEPP100]

Chef premetto che amo la tua cucina, perciò voglio farti una critica costruttiva, essendo che ora hai un canale dedicato alla cucina è importante anche e soprattutto la salute di chi ti vuole imitare, per cui ti dico che in qualsiasi caso, quando si cucina, con olio o grasso animale, non bisogna MAI far salire troppo di temperatura e quindi è assolutamente importante evitare il PUNTO DI FUMO. È un nemico grande per la salute, detto ciò, seguo sempre le tue ricette e sono il primo a sostenere il tuo nuovo percorso. Ci sentiamo in Live chef, da O’Pepp

[@johnniedelonghi473]

Bravo Signor Franck!! Bellooo! 🫶🇨🇭🇮🇹

[@mrbombastik5773]

Grande chef Franco sei troppo simpatico Ale da Roma.......

[@_PitBull_TV]

Salve chef franco la seguo con piacere, Può fare qualche piatto tipico palermitano, Complimenti per il canale !!

[@robertopagano7619]

Chef Franco una ricetta per la pastiera napoletana? Magari anche un video degli struffoli fatti magari con qualche tocco diverso dal video vecchio . Un bacione chef fraaa ❤️❤️

[@H501d]

Donato inglese ti ha nominato in un video ultimo.....chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef frango chef

[@danieleriso1628]

Grande chef Franco u meglior

[@crazygabri_0769]

Chef prossimo pasto Cacio e Pepe🙏❤️

[@matteotrotta4196]

Oggi sono stato proprio a Roma al ristorante tonnarello, ho mangiato una carbonara spaziale❤️

[@annibalefrossi585]

Super chef!! Si vede che ci mette il cuore e anima in tutto quello che fai... sia in cucina (come cuoco) che nella vita (come padre) di due splendidi ragazzi !! Un saluto dall'estremo nord Italia (Udine, con precisione)

[@annibalefrossi585]

@Sükh Baatar assolutamente Udinese puro... Nato a Udine.... diciamo che la foto è pochino ritoccata

[@Davide_DiLorenzo]

grande chef sei il migliore

[@Giorgio-kh8cy]

Se bbisio

[@emmanuele4297]

Il tipo di pasta magari è stata la colpa del fatto che non è venuta come le altre volte.

[@cheffranco]

Giusto

[@alessandrocolagrossi9571]

La vera ricetta e sinceramente non mi interessa, era spaghetti alla chitarra all'uovo e non esisteva il pomodoro 🍅.........però io che sento tutte le campane faccio a modi mmmiiiii.....comunque aspetto un'altra ricetta.......grandi

[@scrocchia91able]

Chef Franco, io oltre a farle i complimenti per la ricetta, le rinnovo la mia stima e ammirazione per il bellissimo rapporto che ha con i propri figli, traspare l'amore familiare. Grande Chef!!!

[@mauroarzenton4427]

Siete grandi

[@Anto_esposito77]

Simm e chiù Fort Chef Franco,Forza Napoli continua così 💙❤️‍🔥

[@lorenzomarcoccia9106]

💪

[@fabiopatti1870]

grande chef...unica cosa che posso consigliarti,il guanciale aggiungilo nel sugo gli ultimi 30 secondi di cottura.Eviti di farlo diventare mollo ;-)il crunch del guanciale è sempre gradito

[@gianlucabettin6737]

Chef Franco, da buon Veneto amante di Napoli e dei Naloletani 💙ma una bella ricetta di pastiera o sfogliatelle ? Grazie 💙💙💙🗻☀️

[@danielespaziani7859]

Chefff, facci vedere il tuo menù per Natale.... Menù di Natale marchiato chef Francooo

[@nibbiolino7025]

9 euro per l'amatriciana?e linguine allo scoglio carica dovrebbe stare 20/30euro?comunque a parte tutto più vedo i prezzi dei ristoranti più viene voglia di mangiare a casa..non ce l'ho con i ristoratori sia ben inteso,ma con la crisi di oggi con i soldi spesi per 2 persone a casa ci mangi in 6..quando si esce va bene qualcosa fast o una buona pizza

[@davide6350]

Mamma mia chef franco ho fatto una cosa impossibile grazie alle tue ricette ... Ho convinto la mia compagna a farsi da parte in cucina

[@MARCO-xz3qo]

Chef Franco potresti fare la ricetta delle castagnole?....io all'epoca le facevo però ho perso la ricetta, ma su internet non è quella vera che avevo all'epoca grazie.

[@S.CALCIO]

You are very good I love you and I will do it I am English but I eat Italian dishes because they are good and my grandmother is from Naples I would like to be congratulated

[@S.CALCIO]

Ciao🦊

[@aquila2481]

Da esperto di Amatriciana se avresti usato un pelato San Marzano magari in quantità raddoppiate il tonnarello avrebbe legato con il sugo . Mantecatura a fuoco spento ( pecorino e tanto basta di acqua di cottura in base alla densità+/- ) Ma se devo scegliere ( mezza manica tutta la vita ) 😃

[@blakghostita827]

Grandissimo chef franco, puoi fare un video dove cucini..... La pasta con pesto di pistacchio olio, pepe, sale e in fine si può scegliere se mettere la mortadella cotta oppure lo speck fammi sapere forza Napoli sempre

[@tinafelella1245]

Complimenti sei bravissimo e semplice e anche molto divertente. Come ricetta ti consiglio una pappardella con funghi porcini originali che sicuramente fatta da te sarà buonissima

[@uchihaclan442]

vogliamo il riso patate e cozze che fanno in puglia chef !!!!!!!!!!

[@24Nicco24]

Ieri carbonara, oggi amatriciana...domani cacio e pepe e dopodomani gricia allora!!!! Sotto sotto sei un po' romano me sa...ahahahah!!! Grande chef un abbraccione!!!! Te se vole bene 🧡❤

[@antoniomontagna7571]

Chef Franco sei un grande, chef per il prossimo video vuoi fare il tortano pls sei un grande continua così

[@go4317]

Non spacciare per ORIGINALE una tua interpretazione... nell'ORIGINALE va un goccio di olio ed una lacrima di vino bianco a sfumare e contrastare il sapore deciso del guanciale e non son mie congetture ma c'è proprio una "disciplinare" del Comune di Amatrice

[@marcocisternino2074]

Grazie Chef per aver omaggiato la mia Roma,forse gli unici 2 appunti peperoncino e non il pepe e un sugo un po' più abbondante per il quantitativo di pasta che ha fatto,ma vedendo come hanno gradito i suoi ragazzi sarà venuta buona lo stesso. Prossimi video gricia e cacio e pepe per fare poker con i primi della tradizione romana,e poi le ricette per il Natale,chef Franco non ci delude mai...teng fam 👍🏻

[@dragonilrivoluzionario4773]

Quindi, secondo me qui siamo a livelli abbastanza alti, non come L' Amatriciana che fanno i Romani, ma questa non mi dispiace

[@antonioadamo2002]

Chef buona sera stasera oltre a farti i complimenti vengo in tua difesa, ho letto delle critiche da parte di una persona, devo dire che se la pasta è quella fresca come fa a legare se non c'è amido 🤦 quindi non li dare retta continua così che farai tanta strada, tvb 👍

[@francescoterribile6910]

Chef Franco, veramente una persona bravissima e molto divertente…ma non dici più che vuo i comment bell comm amma fa?

[@mauropanico4215]

Mi raccomando la px volta solo spaghetti 🍝bravo bravissimo

[@robertovalentini2933]

Chef Franco per Natale io vorrei che facessi i tortellini in brodo a modo tuo io vengo da Imola e vorrei che mi facessi questo regalo per Natale ti stimo e per me sei come un secondo padre ti voglio bene continua così daje

[@valerioprovaroni4702]

Grande chef peró il pomodoro che hai usato non va bene per fare l amatriciana,l amatriciana deve essere col suco questa e in bianco un abbraccio❤️

[@giovannitomaselli3548]

Chef Franco sempre numero 1 ma ci sono due errori gravi: 1) non hai sfumato con il vino bianco il grasso del guanciale prima di mettere il pomodoro 2) si usa il pelato non il pomodoro a cubetti Per il resto sempre simpatico

[@sergiognarra8882]

Grandissimo chef, solo un appunto, ti consiglio di mettere il guanciale croccante a fine cottura

[@danydefour1179]

Chef Franco voglio vederti a master chef 👨‍🍳

[@giuseppeoliva1983]

Cosa pensi che un tuo video da sollievo alla persone anche solo x 10 minuti.. grazie

[@mircoceccotti9493]

Sarà buona sicuramente ma il sugo non c'è deve galleggiare nel sugo

[@danilocolella7486]

COMPLIMENTI CHF FRANCO HAI FATTO UINAMERAVIGLIOSA PASTA ALLA MATRISCIANA SEI UN GRANDE CHE F FRANCO SIM ECHIU FORT SEMPRE FORZANAPOLI CEMAGNM ECOLOMBIN E LACAPOLISTA SENEVA TI STIMO CON TUTTO IL MIO CUORECHF FRANCO SEI ILMIGLIORE ELETUEVIDEO RICETTESONOMOLTO BELLE EMOLTO COERENTI EMOLTO COSTRUTIVE E MOLTO ILUSTRATIVE EMOLTO DIVERTENTI

[@alinsarpe18]

Ciao vorrei proporre una sfida vorrei che realizassi un dolce che mi ricorda l infanzia il Tiramisù spero ti piaccia la sfida

[@alessandropicardi5833]

Grande chef te lo avevo detto fai amatriciana e lai fatta sei un grande chef sempre il migliore❤️❤️

[@paki3497]

Chef mi fai emozionare te lo dico sei un grande padre e Chef ovviamente continua così nn mollare e fai anche un altra ricetta perché me la devo fare e i tuoi figli sono sicuro che ti daranno soddisfazioni hahaha ciao Chef e a tutti sei un grande ciao ci magnam

[@raffaelegallo6695]

Da chef do un consiglio per la quantità di pasta più sugo perché non hanno legato io non lo mangerei

[@khryzay332]

chef un piatto natalizio che potresti fare e La Menestella ‘e Natale o Minestra Maritata tipico napolatano chef potresti farlo per piacere tvb

[@corradocoppola6723]

Chef franco vi chiedo se potete fare in un video la pasta all'arrabbiata Perfavore

[@gianmarcocersosimo3459]

chef critica costruttiva il pomodoro non ha legato col tonnarello però pasta sicuro buonissima sei un grande portaci un giorno fusilli con sugo e salsicca uno dei piatti tipici di cosenza visto che io sono di li grazie

[@ludicrousrebel5008]

E se posso permettermi di darle un consiglio per natale le consiglio un bel casatiello napoletano 🥰

[@ilprincipe1908]

Se vuoi un consiglio il pomodoro è meglio il pelato o la passata, l'amatriciana deve esse bella sugosa

[@fabio28361]

Bell chef t vulimm a Masterchef!!

[@raffaelecardone285]

Don Franco vi stimo e vi seguo perché siete una persona meravigliosa semplice leale e soprattutto siete un grande padre con un ottimo rapporto con i vostri figli. Complimenti veri e Dio vi benedica grandemente ❤️ Spero un giorno di potervi incontrare di persona e stringervi la mano.

[@riccardonaschi4814]

Chef un consiglio l’acqua di cott mettila dopo che hai buttato la pasta così l’amido aiuta a legare il tutto

[@lucadesalvo2287]

Chef fa la ricetta del pandoro vorrei provare a rifarlo a casa ma le ricette che ci sono delle altre persone su KZbin non mi convincono molto vorrei vedere la sua versione

[@ferropio2332]

chef una critica, spesso fai bruciare un po il guanciale, probabilmente lo cuoci a fuoco troppo alto. il guanciale va messo in padella fredda e poi acceso il fornello a fiamma bassa, va levato quando si scioglie quasi tutto il grasso e deve avere colore giallo/marrone. il tuo esce dalla padella troppo scuro quindi bruciato ( si vede anche dal fumo nero che esce dalla padella)

[@giovannidinapoli1800]

chef franco mi inviteresti una volta a pranzo vedi tu

[@tommasocignitti]

sta cosa che usate i cucchiai per arrotolare gli spaghetti mi dà un urto, per il resto sembra tutto buono ❤

[@AlbertoRomano72]

Grande Chef, bella l'idea dei tonnarelli invece che i classici bucatini

[@Paolo.3092]

Saluti da o piemonte 😂 sei il numero 1 Chef Franco

[@mariosardo5678]

Chef Franco potresti fare la ricetta degli struffoli

[@gabriele6791]

Grande chef franco ,il migliore chef di youtube😍😍😍❤❤❤

[@michelescotto4803]

CHEF VOGLIAMO LA PIZZA DI SCAROLEEEEEEEE❤❤❤❤❤❤

[@antoantofc4736]

Chéf Franco fai il panettone Kinder Bueno

[@gaetanodigrazia981]

Chef Franco ci deve cucinare la pasta al salmone??

[@mauropanico4215]

Tutto buono viva Amatrice la capitale della matriciana

[@1MasterTrick]

Mangiare gli spaghetti col cucchiaio… che dramma

[@M22off_]

Vai forte chefff❤️❤️❤️

[@lapeppa7564]

Appena iscritta perché sei troppo simpatico! Mi ricordi papà 😍

[@mistercco]

Chef troppo buono soltanto che la polpa a me non piace tanto a me piace solo la passata

[@alessioliceti3447]

Da romano io la amatriciana la preferisco con peperoncino al posto del pepe e passata al posto di pelato o polpa

[@andreamancini8851]

un panettone salato come prossima ricetta,grande chef franco

[@Ale-xz7uq]

Suggerimento per prossimi video: Pastiera Napoletana

[@MANU-tf9wv]

Grande chef e il migliore❤️❤️❤️

[@carlocaputo365]

chef potrebbe fare lo spaghetto alla luciana con i purptielli non l hai mai fatta

[@gabrieletaramasco2092]

Sono Gabriele come stai forza juve

[@battymor1117]

Chef però quando ce lo fa uscire questo libro ? Io ci conto su un suo libro . Sarei il primo a comprarlo

[@francescopisegna2119]

Grande chef sei bravissimo ti voglio bene

[@MrDungino]

Franco per la matriciana prova il pecorino di amatrice che è simile a quello sardo, viene uno spettacolo. Il pecorino Romano Buccia Nera è molto sapido è sà poco di pecorino.

[@christiancrazyy]

Chef fra alle 11 ci vediamo a piazza plebiscito

[@gerardovoto6697]

Chef sei il top

[@janara_1219]

Sei disposto a cucinare per il mio compleanno ?❤️

[@lucanapolitano9553]

La pizza ca scarole chef con dedica per Luca t voglia ben

[@gabrieleferrari8969]

Tronchetto natalizio ti prego, è stra buono

[@leonardofavaro2004]

La pastiera

[@leonardofavaro2004]

Grazie Chef Franco del cuoricino

[@corradoaranciorubino5238]

Chef franco Sono della Sicilia mi puoi fare la pasta alla norma

[@cristiancaputo9205]

Chef io vorrei rivedere i vostri struffoli natalizi

[@rretas4246]

Mamma mia chef è uno spettacolo vederlo cucinare,quanto amore e bontà che mette nella cucina,siete delle persone speciali lei è tutta la sua famiglia❤️

[@frappa6025]

Ma come si fa a definirla "all'amatriciana". Noooooooo

[@mrfreesella9755]

Chef come ricetta di natale potreste fare il pandoro, che ne dite?

[@stefanobordonaro8409]

Chef per favore ci fai i panini con la zuppa forte????

[@antonioferrara1258]

Chef dovete fare un video sugli struffoli ❤

[@pit926]

Chef vengo a Napoli per la tua amatriciana, ti pago 9€ ❤

[@andreacrispolti8065]

Una critica costruttiva: cuoci meno il guanciale

[@bolognetti18]

don fra sempre a fuoco basso bassissimo se no fuma..la padella

[@matteoferrara8774]

Chef puoi farci i ciccioli (cicole) di maiale ??? Grazie