PASTA ALLA CARBONARA - TUTORIAL - Ricetta di Chef Max Mariola

CARBONARA PASTA - TUTORIAL - Chef Max Mariola
Video recipe of Casa Mariola. At my house, i do in this way the Carbonara!
Ingredients for 2 people:
spaghetti
eggs
guanciale
pecorino
parmisan
black pepper
white win to blend
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/ @chefmaxmariola

[@PrettyDirtyBoy85]

Non si tratta neanche della sua bravura/professionalità di Cuoco che neanche si discute ma più che altro la sua allegria e passione nel preparare da mangiare e poi trasmette il buon umore essendo una persona solare e positiva e quindi mette Allegria anche a chi guarda i suoi video. Grande Chef Max sei un personaggio!!Saluti da un amico della Sardegna che purtroppo vive in Germania ma ti seguo sempre e mi sono iscritto al tuo canale.👍😋👌🥘🍝🧂🥫🧀🧅🧄

[@lorenzo8307]

Questo video è un anti-stress, da guardare almeno una volta a settimana! Grande Max 😂

[@ChefMaxMariola]

Infatti li mettono prima dei Dcpm 😜🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🙏🙏🙏🙏

[@romanoamoroso7646]

Da te la sfumata di vino bianco non me l'aspettavo, è un SACRILEGIO, per il resto nulla da dire a parte un po'l'ordine 👍per non parlare del parmigiano 😲😲😲😲😲😲😲😲😔😔😔😔😔😔😔

[@ChefMaxMariola]

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[@costantinorighetti9739]

Personalmente sono anni che apprezzo sia la sua arte curinaria che lei come persona con il suo garbo e la sua essenza nelle spiegazioni ed anche questa volta ha confezionato un ennesimo capolavoro .Grazie CHEF,alla prossima

[@luciapiras749]

Oddio, un po' rustico come tipo... Sporca dappertutto, mangia in maniera "disordinata", mette il formaggio sulla pasta dopo aver toccato le uova senza lavarsi le mani. Boh, mi sembra un po' sporco. Si può essere rustici anche senza fare quel caos che fa lui.

[@costadente3799]

@@luciapiras749 è a casa sua

[@ferdinandocelotto]

​@@luciapiras749orrore! Addirittura mangia "in maniera disordinata"! Aborro!

[@valentinobianchi1855]

Per 3 persone netto de pasta... mezz' etto se l'è sgrullata lui pe vedè se era come immaginava... ma no perchè magna come un lupo... hahahaha... grande max...

[@ianobrac]

mentre assaggiava mi stavo immaginando il tipo dietro la camera che la pensava come sto commento

[@TheFedeGamer99]

@@ianobrac la figlia credo sia sua figlia a riprendere

[@TheFedeGamer99]

100g? Io me li mangio solo per vedere se è cotta

[@eliasottolini7890]

@@TheFedeGamer99 anche io hahaha

[@TheFedeGamer99]

@@eliasottolini7890 ahhhaha

[@michele8916]

La vera carbonara, da amante della carbonara appoggio in pieno il tuo modo di farla e mi hai dato un paio di aiutini per farla ancora più buona. Sei un grande, passione e divertimento in cucina sono tutto.

[@alessandrolioy8594]

Che spettacolo! Vederti cucinare è uno spettacolo, perché ci metti il cuore. Ho seguito i tuoi consigli e la Gricia e la Cacio e Pepe son venute spettacolari!! Grazie Max

[@swingstylez]

Great tutorial. You didn't give proportions (other than eggs) but showing how everything should look, how creamy, how wet, was prefect! My first attempt at carbonara was creamy and no scrambled eggs!

[@giuseppedigregorio6755]

The only proportion you have to know is: do not cook the eggs. That's it

[@swingstylez]

@@giuseppedigregorio6755 😂

[@giovannadarco7247]

AHai ragione

[@robertodore3394]

Sei un mostro ❤

[@gianlucaprati2801]

Sto vedendo il video a mezzanotte ..mi hai fatto venire fame...Sei grande Max!

[@user-rm5hj3eg3q]

00:55

[@andreasignorini3352]

2.28

[@fedelixntheig2396]

5:36

[@telmabonelli9055]

Io amo cucinare, però devo ammettere che con te ho migliorato molto... grazie grandissimo chef Max !!!

[@jkwontipsy]

favoloso ... posso dire ... max ... questa è di gran lunga la migliore ricetta, semplice enfasi sui buoni prodotti ... e facile da capire per tedeschi e americani / il resto del mondo ... finalmente (e io sono inglese tra l'altro) più video per favore !!!

[@bruno5941]

GRANDE MAX ,ti seguo da poco ma sto scoprendo un sacco di materie prime top, IL'ingrediente che metti in piu' e' la tua simpatia, ti bevi la birretta in scioltezza senza tirartela come molti tuoi colleghi,sei uno di noi ..... Continua cosi' grazie per quello che fai......

[@celsocqi]

Perfeito...me deixou com fomeeeee. Parabéns

[@eduss959]

Mi hai fatto letteralmente godere con questa ricetta. Saper cucinare vuole dire saper emozionare, e tu ci riesci sempre. Grandissimo.

[@ChefMaxMariola]

🙏

[@ScruffyITA]

il miglior chef in assoluto... ricette semplici ma deliziose e fatte a mestiere!!!! il N1 indiscusso delal cucina italiana

[@ChefMaxMariola]

Troppo buono 🙏

[@fulviogrienti8911]

Leggo oggi su Google che è servita a 28 ( ventotto) euro

[@nicolacafagna9492]

il miglior equilibrio per un piatto ricco di storia e pienamente italiano come "la carbonara": Max complimenti, dinamico, semplice ed efficace!

[@giovannisoria2052]

Grazie a Max senza aver mai cucinato ho realizzato la miglior carbonara che abbia mai mangiato semplicemente perfetta come la gricia sempre grazie Max

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te 🙏

[@romeomarin9588]

Grandissimo! Chef Max è stato capace di tirar fuori tutto una serie di piccoli equilibri e dettagli che mai si sarebbe immaginato su un piatto così semplice. Poi è il modo di fare così casereccio ma sapiente. ..corro subito a comperare il "guanciale"! ..e se non trovo guanciale.. ammazzo il macellaro!!!!...(c'ho na fame!!!).

[@pleasantdaddy]

I’ll have to try it this way! I’ve tried other carbonara before this looks much more delicious!

[@marioilbombolaio]

Fantastico Max,cucino le tue ricette e ti dirò che vengono benissimo👏👏👏👏

[@albertobonfanti62]

Pensavo di saper fare un'ottima Carbonara. Dopo il tuo video sono andato a nascondermi. Se non sei ... "dopato" oltre alla grande competenza hai un entusiasmo contagioso. Complimenti e un enorme grazie !

[@WorldTop-iz6th]

The purpose of our lives is to be happy

[@antoniomanni7085]

Una maestria da leccarsi i baffi. Arte culinaria, competenza e amore per la cucina, fanno di Chef Max, una straordinaria persona che ama le cose buone. 👏👏👏👏👏

[@giovannicapace8008]

DICO SOLO GRAZIE! Ho seguito passo passo questa ricetta che sembra semplice ma non lo è. È stata totale goduria! 😍

[@dominicquaresima2575]

Australia here thanks to you I'm confident to do la carbonara cheers many thanks

[@simonemarino3435]

Questo è amore puro ❤️

[@eugenio6163]

Ciao Max, ti ringrazio per lo splendido video e gli indispensabili consigli.

[@vincenzopugliese6792]

La passione che metti in questo tutorial é notevole e merita il mio like

[@erlumen7775]

O mio dio! È una responsabilità troppo grande da reggere..ti prego togli subito quel like

[@treehugger3615]

Even Italians must play it safe when it comes to classic dishes.

[@Godcurseyou]

Not so safe here

[@mrn13]

@@Godcurseyou Yes...white wine = 889 dislikes hehehe

[@gheorghefalcaru]

Simpatico da morire!!!!

[@allmaxzena4601]

Super Max , trasmetti un amore per il cibo eccezziunale veramente.

[@cristianflorio4042]

Eccellente Max. Sei un mix di professionalità simpatia semplicità. Compimenti!

[@stavroskourtalischannel3334]

Mama Mia....perfection!!! Iam already starving

[@Nedud0]

I don't understand a single word, but this video was so helpful. It took a while to figure out where to get a good guanciale (I'm german), but after a tries times my carbonara is pretty good. Love the italian cuisine, keep up the good work.

[@AntonioBarba_TheKaneB]

good job! good guanciale is hard to find even here in some places so I can only imagine how difficult would it be up there. Ciao!

[@nikbar9826]

Chef told that you can use an high quality bacon, but not smoked, when you put the egg inside, Jump the pasta out of fire in order to avoid that egg get solid

[@derbrandmeister4660]

If you are from Berlin, try the KDW. I think this warehouse got everything money can buy ...

[@massimilianotosi7585]

Ich glaube dass du mit (geräuchte) Kaiserfleisch probieren koenntest.

[@marioilbombolaio]

Max sei unico,fantasticamente simpatico ma soprattutto bravo.

[@fra1006]

La classe in cui espone i piatti rilassa, fa venire fame e pace interiore 👍👍👍

[@setholson42]

il rumore finale mi ricorda un'altra cosa......

[@irriducibilinereto6216]

hahahahahahahahahahhahahahahah

[@getrotal67]

allora è il rumore del piacere

[@misterbolla7281]

Hgahahahaahahha ho le lacrime

[@Lucasalvadoriofficial]

Morto AHAHAHAHHAHAHAHAHAHAH

[@orsobruno7210]

Ah ah ah

[@TheAMOSCONI]

Excelente receita! Lhe acompanho desde a muitos anos passados, e sempre ótimas receitas. Grato.

[@marisamartini1711]

Ho fatto una carbonara a doc con la tua ricetta ...favolosa a dir poco, presto la rifaccio, complimenti sei davvero bravo !!!!!!

[@giuseppepiccirillo8502]

Fatta ieri sera con stessi ingredienti e stessa procedura,è venuta molto buona!!grazie Chef.

[@giovanniscognamiglio3667]

ma quanto amore ci hai messo!...sei davvero il nostro Max...imo. Grazie e ciao!

[@Azukayoshi]

Dude, I'm not good speaking Italian, but you are amazing! Love your vids, keep up the good work ;)

[@DanieleFabbiIlChub]

Se la dovemo magna'... Mica studia'. Daje grande

[@Ricravatta]

Bravissimo e Simpaticissimo come sempre!!!!

[@sebastianobellino1762]

Complimenti bravissimo e simpaticissimo niente da dire, solo 👏 👏👏👏👏👏

[@paulzeus7783]

È da oggi pomeriggio che ho scoperto il tuo canale ed è un piacere vedere i tuoi video. L'amore che ci metti in cucina si vede e lo trasmetti tantissimo (oltre che a far venire fame ahahah) e ciò al giorno d'oggi è cosa rara purtroppo. Beh, non c'è bisogno di dire che mi sono appena iscritto al tuo canale, perché non voglio perdermi nessuna ricetta. :)

[@enzocnd89]

BaIÀNG

[@mrblueboy]

Tra max e Giorgione qui c'è da farci misurare il colesterolo con la stecca dell'olio ❤

[@aethelstantheblessed3510]

"Maschio ma non tanto" ahhahahahahha grande max!

[@manuelrossi9089]

Si, la qualità è la base. Grazie chef

[@prabodhsangiorgio3912]

Grazie max, un'altra ricetta con tanti bei consigli! La rima mi fa morire 🤣

[@chrisc3236]

Excellent recipe! Made it for my family and they loved it.

[@lucacanta3000]

Max, ho fatto la carbonara ai miei genitori dicendogli "oggi cucino io" il risultato è stato che è venuta meglio di quella che fanno loro😂😂

[@Trulsone]

La carbonara è una ricerca continua, un piatto leggendario con il quale ogni volta si vuole stupire se stessi e gli altri a tavola. Applausi per questa esecuzione!

[@terryclo2012]

Grazieeee Max sei un simpaticone......bravissimo a spiegare le ricette..... Alla prossima 😙

[@kangaroo85555]

Lo cucino ogni settimana...guardo questo video ogni settimana per non sbagliare questa meravigliosa ricetta 👍

[@katy3873]

Caro Max.sei un maestro non c’è che dire ti dovrebbero premiare per L amore che metti nel tuo lavoro e per il rispetto degli ingredienti cosa rara. Ho visto dei video di quando stavi al Gambero R. non c’è paragone vuoi mettere …e poi c’è Mariuccia.

[@katy3873]

Mariuccio

[@leoshimizu]

Caralho Mariola, muito obrigado. FOI O MELHOR CARBONARA QUE EU JÁ COMI!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@gloriap.5410]

The sound of love! grazie MAX!

[@gianmarcotinella839]

Me lo rivedrei all’infinito!! Max il top I D O L O

[@amraboelmagd4276]

Your passion is overwhelming ❤️

[@LucioRuggiero]

"Siamo tre oggi", ma gli altri due so rimasti digiuni, grande Chef ma te sei magnato tutto ahahahah

[@ChefMaxMariola]

🤣🤣🤣

[@lanciere990]

@@ChefMaxMariola voglio la tua pentola, mi dici come posso fare per averla, Sei un grande

[@sprice1711]

@@lanciere990 è un po' in ritardo il commento, ma lui utilizza una Wok

[@marinobaccini2525]

Il tuo non è un lavoro ma una PASSIONE. GRANDISSIMO👍👍👍

[@fotosilva3406]

Che cosa fantastica… Grazie MAX !!!❤❤

[@danielescarca1635]

Da buon romano posso solo dire che sta carbonara è no spettacolo. Grande Max!

[@dylancat2459]

La quoto.

[@johnbon4272]

grazie , adesso ho fame!!!! haha baci dagli Stati Uniti 😙😙🇺🇸🇮🇹🇺🇸🇮🇹🇺🇸🇮🇹

[@ChefMaxMariola]

🤗

[@alessiocarboni8055]

Me viene da di solo che spettacolooo! Grande Max😋

[@lakerslakers3820]

Ho cucinato la Carbonara come la cucina tu. Semplicemente STREPITOSA!!!! GRAZIE MILLE

[@kB-wz1zb]

Dear Max, I just made this and I was in heaven :). Thank you for this.

[@lorenzodigiorgio9046]

Sono due le cose con quel bicipite ,o stai tutto il giorno a grattare pecorino e parmigiano o ti spacchi de seghe, a max te possino ahahahahahahahah

[@dylancat2459]

Battuta simpatica, ma con finale un po' troppo spinto. Cerchiamo di dare il buon esempio ai più giovani. Un italiano scevro da talune allusioni sessuali sarebbe gradito. Cordialmente, le auguro una buona giornata.

[@Javier987100]

Lorenzo Di giorgio o magari si allena in palestra mentre tu ti fai le seghe a casa 😊

[@CiaoCiao-fy5pj]

Dylan Cat zitta

[@Tyler-ee8jj]

@@dylancat2459 Ti assicuro "farsi una sega" è un'espressione quanto più proverbiale e comunque possibile oggi. I ragazzi il buon esempio lo necessitano in altro, non certo nel dire masturbazione invece che sega

[@oznerolnavi3772]

Dylan Cat Ahahah, non è così che funziona internet ragazzo mio.

[@paolofenos8675]

Oggi l'ho fatta a casa mia come a casa tua ed è venuta uno spettacolo! Grazie Max.

[@kenhenderson1646]

Great job! Never seen wine in a carbonara before but I’ll give it a try😋

[@Valhalla77777]

Aprendí a hacer la carbonara y me animé a hacerla con este vídeo. Bravíssimo, Max!

[@marcoweiszberger6529]

Il vino e bianco uovo li accantonerei volentieri :)! per il resto ottima ricetta !!

[@Givano83]

La ricetta tradizionale si fa con l'uovo intero

[@Givano83]

La ricetta tradizionale si fa con l'uovo intero

[@manuelaquadri3634]

@@Givano83 lui mette le uova intere !!!!!

[@user-cs6ed3oo8j]

Grazie per lavora che lei fa per noi . Un piatto un spettacolo.

[@mondovinile1381]

Sei un grande con te mi diverto in cucina a preparare ottimi piatti

[@kB-wz1zb]

Thanks for the English subtitles. Just made your smoked salmon pasta. It’s fantastic!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@earlystrings1]

I only understand a few words of italian but this us completely clear. Thanks!

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏

[@mariumiceli6096]

Grande!!!

[@Javier.B.]

Muy bien hecho 😋

[@annetteguzman923]

Sembra delizioso! I want to go back to Italy just for the food lol 😝

[@sereno353]

E per scopare.

[@annetteguzman923]

Ommioddio 😂

[@sereno353]

😂

[@orsobruno7210]

Vieni che ti faccio assaggiare la salciccia

[@woozee100]

sereno353 sei un poveraccio italiano sfigato!

[@robertocoiante1981]

Max, Io e te ! Tu e noi ! Noi e Voi ! ma te sei magnato tutto te. ciao

[@MattiaR1]

potrei passare la giornata a vederti cucinare. Bravissimo come sempre.

[@MagoPapi]

Grazie chef cucinata stasera, unica variante rigatoni al posto degli spaghetti, riuscita in pieno grazie dei consigli!!!

[@Edsel0201]

4:36 Ma sei troooppo simpatico!! 😄😄 9:29 Spettacolo puro!

[@nicolagallo9030]

Grazie Max! Oggi ho fatto una carbonara da favola seguendo la tua ricetta! Goduria!

[@ursonicola]

bravo, bravissimo, le tue ricette mi coinvolgono e le realizzo, roba semplice da preparare e ottima, grazie.

[@donatellazorzi8096]

Simpaticissimo!!! E gran cuoco,lo adoro

[@giannidigirolamo8868]

Ammazza quanti campioni del mondo di carbonara

[@dylancat2459]

Vuole aggiungersi anche lei per caso? Sentiamo...

[@giannidigirolamo8868]

no. Lei?@@dylancat2459

[@dylancat2459]

Mi diletto in cucina. ma paleso del limti, per cui mando avanti chi stramerita di farlo. Cordialmente.

[@dylancat2459]

Stia muto lei. Filosofo? No, caro amico, non lo sono, ma le comunico che leggo dai 25 barra 30 testi l'anno, e tra codesti tomi spiccano trattati di epistemologia e sociologia. Faccia lei. Porti rispetto, prego.

[@dylancat2459]

Ma taccia lei. Le rammento che siamo in democrazia. Stia al suo posto e non invada i miei spazi, prego.

[@giannirocky747]

chef max chef bocca i chef pappargello sei the three musteteers

[@andreapibiri7901]

spettacolare me la mangerei tutta,si vede che cucini oltre che con la tecnica ma soprattutto col cuore,godiamooooooooo 😜

[@rosario1980]

Che figata 😍✌️💪

[@salvatorecuomo1042]

Fammi una cortesia, max: spiegarlo tu a Gordon Ramsey come si fa la carbonara

[@nikoo6786]

La leggenda narra che Dylan cat stia ancora commentando

[@lorenzo8307]

AHAHHAHAHAHAH

[@gianlucafederici646]

Io amo la carbonara e fatta come la fai tu viene strepitosa bravissimo 👏🏽

[@gianpietrogervasi7713]

Grande!!!!

[@skrokitarianman6037]

“Perche nce ne metti n altro po? -perche a me me piace amaro”

[@lookatthismonkey75]

Eh?

[@MrAndaleo]

ma sbaglio o ho visto del vino bianco o_O TE MAGNEREI ER CORE"

[@valtervaleriani6268]

la regina di tutte le paste...sua maesta' la CARBONARA...sei er numero uno Max

[@emiliamurianni9124]

L’ho fatta 😍 spettacolooooo

[@Manolino97]

Macinatina di pepe finale sulla pasta a Max mi sa che te la sei dimenticata 😂

[@andreinasugamele9968]

Lo ha messo nelle uova

[@lazios]

Sono d'accordo praticamente su tutto però basta con la favoletta degli americani (anche se la tua è solo una ipotesi). La madre di mia nonna (e io non sono un ragazzino, quindi ben prima della WW2), faceva la pasta cacio&uova e visto che a quei tempi il maiale era un lusso l'unica cosa che si concedevano (raramente) erano i ciccioli di maiale che univano alla pasta. D'altronde l'uso del cacio con le uova (come le polpette di pane o l'agnello) nella cucina contadina dell'Italia centrale (vs l'abruzzo in particolare) esiste da secoli.

[@robertocoiante1981]

lazios-- romano, c'iai raggione una bella lezione de vita, de resto quanno erammio regazzini, n'a fame! ! !

[@mikelhot8289]

wonderful Vid, perfekt Carbonara and a chef at his best. So sympathetic. :-)

[@fabriziogibin5557]

Cosa lo dico a fare. La miglior carbonara ever qua a Rio, anche senza guanciale, qua solo bacon. Salutoni dal Brasile. Sei un artista.