Pasta alla Puttanesca (Authentic Italian Recipe) | Jan's Kitchen | Jan Tom Yam

[@PlanetMichell]

Nice video. Ik heb pasta alla Puttanesca wel eens voorbij zien komen bij Vincenzo's Plate volgens mij. Een mooi gerecht met een interessante geschiedenis. Het ziet er heerlijk uit. Ik ben gek op de Italiaanse keuken. Deze moet ik ook eens maken. Tip: voeg een scheut pastawater aan de saus toe. Dan wordt ie nog mooier 🙂

[@JanTomYam]

Dank u. Vincenzo's Plate heeft idd ook een video over pasta alla puttanesca. Ik heb de originele bereiding gevolgd, dus 100% Italiaans zonder fratsen. Normaal doe ik pastawater bij de saus, maar dat ben ik dan nu vergeten tijdens de drukte van het koken en filmen. Of ik dacht dat de saus anders niet dik genoeg zou zijn. Dit gerecht moet je zeker ook een keer maken.

[@PlanetMichell]

@@JanTomYam ja, heel gaaf om te zien dat je het precies zo maakt als in Italië. I like that. Herkenbaar, ik vergeet ook regelmatig dingen als ik aan t filmen ben. Ik ga deze zeker een keer maken!

[@JanTomYam]

@@PlanetMichell ja, want filmen en eten bereiden tegelijkertijd is best inspannend en vergt heel veel energie en planning. Heel makkelijk te maken deze pasta alla puttanesca. Eenvoudig doch smaakvol.

[@CaramellaCookarella]

Ik had de reactie volgens mij net bij de verkeerde video gepost. Waar het op neer kwam is dat ik dit receptje ook zeker ga proberen. De voorgeschiedenis sprak mij ook zeker aan. Ik lust alleen niks uit de zee. Dus zou je me kunnen vertellen met wat ik de ansjovis zou kunnen vervangen?

[@JanTomYam]

Ah ja, ik had zojuist gereageerd op de reaktie. Het verhaal achter het gerecht is inderdaad interessant. Ik zou het zeker proberen. Het is een aanrader. Je kunt het gewoon zonder ansjovis maken. Volgens mij had ik zelfs gelezen dat de versie uit Napels zonder ansjovis is. Kappertjes en olijven geven ook al veel zoute, ziltige smaak. Desnoods gebruik je daar meer van.