PASTA con le POLPETTE penne lisce Abbestia pasta con le polpette

Pasta con le polpette
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Pasta con le Polpette
Ingredienti per 3 persone
Carne macinata gr 250
1 uovo
2 cucchiai formaggio
sale pepe olio origano
pane mezzo panino
poco latte
prezzemolo aglio
pomodoro 2 barattoli
Pasta gr 250
La pasta con le polpette è una ricetta Italiana esportata in tutto il mondo.
In alcuni paesi è diventata un istituzione e un giorno fisso alla settimana si mangiano gli spaghetti con le polpette, spesso con ricette alquanto improbabili.
Per prima cosa devi preparare il sugo di pomodoro, un sugo semplice e veloce.
Due cucchiai di olio d'oliva in una pentola, mezza cipolla tritata grossolanamente, uno spicchio d'aglio, peperoncino a piacere e accendi il fornello.
Quando la cipolla sarà rosolata aggiungi 2 scatolette di pelati o polpa di pomodoro o 700 ml di salsa.
Sciacqua i barattoli con poca acqua e aggiungi l acqua nella pentola, sale e pepe, porta ad ebollizione.
Quando la salsa raggiunge il bollore abbassa il fornello, metti un coperchio e lascia cuocere 30 minuti almeno.
Prepara ora le polpette.
In una ciotola metti 250 gr di carne macinata.
In una scodella metti a mollo mezzo panino piccolo con poco latte.
Condisci la carne con 2 cucchiai di formaggio, sale pepe prezzemolo aglio, il bianco di un uovo, e il pane strizzato.
Lavora con energia la carne fino ad ottenere un composto uniforme.
Crea delle polpettine del diametro di 2 cm o della misura che preferisci.
Disponi le polpette su una teglia unta e inforna con il grill acceso in modo di cuocerle in 2-3 minuti.
Nel frattempo il sugo è cotto, toglilo dal fornello e usa un frullatore ad immersione per renderlo fine. Aggiungi origano.
Rimetti il sugo sul fornello e aggiungi le polpette che saranno quasi cotte, e le lasci cuocere anche dentro il sugo per 15 minuti.
Cuoci la pasta, quella che preferisci, io utilizzo delle penne lisce.
Scola la pasta al dente e finisci di cuocerla nel sugo, a piacere del formaggio grattugiato.
A fine cottura anche del basilico e un filo d'olio extra vergine.
La bruschetta è d' obbligo.
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ricette rapanello

[@RapaNello]

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[@marinaferraris4060]

Pensa... le ho preparate stamattina!!!! Procedimento tuo😋😋

[@gerardamichelinamastrullo6380]

Cabriolet vanno bene le penne liscioe sono più buone

[@mariadimarco9702]

Questa volta i miei complimenti sono per Beatrice, che non solo è una bravissima videomaker, ma è anche una donna cosi' intelligente da avere trovato un uomo democratico, simpatico, spiritoso, che cucina in modo sublime.🤩🤩🤩

[@mariarosacislaghi2619]

Perché questi coltellacci?

[@mariadimarco9702]

Cioè??@@mariarosacislaghi2619

[@mariadimarco9702]

@@mariarosacislaghi2619 Voleva essere un doppio complimento😍

[@mariarosacislaghi2619]

​@@mariadimarco9702mi da un senso di prudenza...al confronto dei miei che per farli tagliare ce ne vuole!!! Che bei video...semplicità alla portata di tutti. Bravo

[@cinzia3890]

Sbaglio che metto le polpette a cuocere direttamente nel sugo?

[@rosariaballetta7040]

Hai trovato la fan della pasta liscia io comprerei solo spaghetti e pasta liscia ma come hai detto tu non si trovano facilmente i miei complimenti per la tua cucina alla portata di tutti anche quelli che altre diete e adesso anche per più piccoli . Una cosa è certa a guardare tè quando cucini non ci si annoia di sicuro mi piace molto il rapporto che avete tu e tua moglie siete due belle persone un abbraccio 🌹

[@eleonoravignali3300]

Sei di una simpatia travolgente! In più ottimo cuoco. Cosa si può volere di più? 😘👏🏼👏🏼👋🏼👋🏼

[@patrixmarti]

Da quando ti ho scoperto guardo solo te. Non prepari solo ricette ma insegni anche tanti trucchi e soprattutto trasmetti preziosi insegnamenti relativi all alimentazione. E poi mi metti di buon umore. Grazie 😊

[@RapaNello]

😁👍

[@RapaNello]

😁👍

[@RapaNello]

😁👍

[@barbarabricalli2852]

Gabriele, grazie alle tue ricette ho scoperto che le penne lisce sono davvero una pasta “ sincera “ …….. sei sempre il migliore 🧑‍🍳🔝

[@RapaNello]

grande

[@michelinafelaco5673]

Mi piace molto seguirti anche quando fai il poeta,ti devo confessare che ho sempre usato la pasta rigata ma in tuo onore proverò quella liscia. Sei bravissimo.😘❤️

[@acabcap]

Sei il numero uno. Umile e simpatico !! Altro che chief stellati !!

[@sersus6129]

Avevo visto un documentario sulla pasta e gli esperti... rigorosamente napoletani ... spiegavano che la pasta nasce senza righe e ruvida! Le righe sono nate per una questione di mercato ed ora purtroppo è molto difficile trovare la pasta cosiddetta liscia, nei supermercati . Grande rapaaaaa!!!❤

[@RapaNello]

È vero

[@madoniasanta5606]

Ciao che meraviglia Complimenti la tua cucina semplice e molto buona ❤

[@natalinaregonesi6411]

Mi sto convertendo alle penne lisce!! E naturalmente anche alla schiacciata d'aglio, è una ricetta che faccio ma ora la miglioro grazie Gabriele

[@antonellatansini4358]

Grazie Gabriele! Sono riuscita a fare anche questa ricetta! Mi è ritornata la voglia di cucinare, questo grazie a te, alla tua simpatia, i tuoi consigli, la tua professionalità ❤ grande la Bea ❤ mio marito ed i miei figlia hanno gradito molto anche le tue spinacine 😊

[@RapaNello]

Grande 💪

[@paolaarresta2736]

La tua ricetta delle polpette è venuta favolosa!!!grazieee ciao da Paola!

[@andreinaschierano8579]

Il sale delle nostre meravigliose saline sala benissimo... Bravo Gabriele, e che meraviglia queste polpettine!!

[@simonamarinosci9781]

Che dire...penne lisce, R-ummo, sugo e polpette: poesia pura!

[@andrearinaldi9773]

Le penne lisce sono buonissime! Mia nonna la pasta con le polpette la faceva sempre con le penne lisce, ma quelle proprio grandi, non le vedo più da tanto ma sono proprio b-u-o-n-i-s-s-i-m-e! 🤤

[@annapesticcio2197]

Neanche i topi sele mangiano! Manettere l'avviso, spesso! Grazie ❤️

[@BarbaraVescia]

Grazie per le ricette, i consigli e la simpatia. Da quando seguo il tuo canale imparo a cucinare bene 😊 ieri sera ho fatto questa ricettina fantastica... una delizia

[@alvaroezzevalli6835]

Ok grazie mille Bravissimo 😊

[@tonytuccio2519]

Grazie Gabriele della gustosa ricetta 👍😋 e soprattutto grazie per essere anche tu un sostenitore delle penne LISCE Piacciono tantissimo anche a me 👍😋

[@jvj48]

Siete casa e amicizia, siete calore e freschezza. Mi fate stare bene. Grazie non sarà mai abbastanza. Buona serata ❤

[@RapaNello]

😁

[@frafemia]

Le penne lisce sono tra i miei formati di pasta preferiti! Gustosissime!!!

[@michelesiviglia4215]

Buongiorno sveglia Gabriele sono le ore 08:06 ottimo concordo pienamente con te e le penne lisce....già solo lisce ho 62 anni e gia mia madre da piccolo mi ricordavaa particolarità delle lisce addirittura solo le penne Agnesi ..........quindi te ghe resun!!! Come sempre!! Ottimo piatto!!!

[@luciazeffiro1892]

Manca poco all'ora di cena e già sto salivando per il desiderio di mangiare un buon piatto sostanzioso. Bello e buono.

[@tiziana1175]

Caro Gabriele, fai proprio la pasta con le polpettine come le faccio io..e' un piatto spettacolare che diventa un piatto unico gustoso.. le polpette in qualsiasi modo si cucinano, sono sempre ottime e mettono tutti d'accordo in tavola!! Bravissimo come sempre! Io pero' di solito non ballo!! La prossima volta provo...😂😂😂😂😂

[@SIMO-dj9td]

Già come inizi il video meriti il like immediatamente 😂❤

[@pieraizzo6926]

Ciao Gabriele. Anche io preferisco le penne lisce!!! 😍

[@luciaraso5024]

Caro Gabriele ,io faccio parte del club-pasta rigata- ma se proprio è necessario per il bene della patria ,mi sacrifico e mangio penne lisce e polpette!!! Riguardo alla ricetta di funghi e polenta ,ti avevo detto che mio marito ieri andava a funghi......li ha trovati (non molti )e stasera ci aspettano con la polenta!!!!!Buon fine settimana ,un abbraccio a te e Beatrice,tante coccole a tutto lo zoo💗🥰💕👋💋❤

[@francescoscibetts7967]

Complimenti sono contenta x la penne lisce bravissimo grazie

[@gioverde9592]

Vero...voglio anch'io la tessera del Club Penne lisce...e poi il diploma del piatto ABBESTIA!!!!Grazie mille e complimenti Gabriele 😗

[@RapaNello]

Devo aprire una scuola 😁😁

[@gioverde9592]

@@RapaNello siiiiiii😂😂😂😂

[@miriamzanette1331]

Ciao E Grazie,x qsta ricetta completa di sapori e nutrimenti. Penne Liscie Forever!

[@elvirarossi3105]

Non sanno cosa si perdono. Tu sei un vero buongustaio

[@chiarachri]

Le penne lisce sono perfette!! La mia nonna le usava sempre!❤

[@cinziaverneau7592]

Da napoletana pasta liscia tutta la vita😊 penne , ziti, candele...con i sughi buoni sono un matrimonio perfetto😂

[@mariogiordano6968]

Sei simpaticissimo, metti sempre allegria. Grazie. Un abbraccio affettuoso da Laura di Sanremo.

[@valeriarianda5883]

Tritare l'aglio così: fortissimo e da copiare 🌟

[@paolarastelli-m4h]

Gabriele se non esistessi bisognerebbe inventarti! Sei un grandeeeee!

[@rossellaconocchiari1405]

😂😂😂😂😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏ma sei SUPER SUPER SIMPATICO!!!!! TI ADORO!!!mi sono divertita tantissimo !!! Fortunata la Beatrice ,che si ritrova un marito cuoco e quindi non cucina e divertente come te ! Grande !!!😂

[@angelafranchini6305]

Le penne lisce sono buonissime! Anche stavolta ha ragione, Chef!!!!!! Grazie per il video!

[@paolasala3478]

Grazie Gabriele, con te non finisco mai di imparare. Un saluto alla Bea. Ciao😘

[@paoladiana4323]

Bravo Gabriele !!! Viva le penne lisce !!!!! Tutta la vita !

[@ernestobottallo]

Bravissimo.

[@augustasoresi6679]

Gabriele grazie per le tue ricette 💓🌹❤️

[@LericettediMaryDolce]

Uno dei piatti della Domenica qui da noi... Strabuono! 👏👏

[@Kirby176.]

Ciao Gabriele!! Per togliere l'acidità del pomodoro io metto una punta di coltello di bicarbonato!! Funziona!! Un abbraccio a te e famiglia 😊

[@mariastellafranzosa]

Gabriele!! voglio far parte del Club delle PENNE LISCE!! Sono ADORABILI!!!! Le usiamo da SEMPRE in casa nostra!!!! Quelle rigate si fermano in gola....sono TRISTISSSSSIME!!

[@RapaNello]

😁😁😁👍

[@cristinatiziani1629]

Grande Gabri. Sei spettacolare come spieghi il procedimento delle ricette.

[@cristinatiziani1629]

Ho comperato il tuo libro. Non vedo l' ora mi arrivi.

[@nuriagomezperez2451]

Buenas tardes señor Gabriele, exquisito macarrones con albóndigas ummmmmm😋👍

[@emmabarone5885]

SEI UNA FORZA DI NATURA

[@mariastellagisonna4086]

Quanto mi diverto con te. Mio marito è della scuola di pensiero della penna rigata, io da bambina ho sempre mangiato penne lisce.

[@tizianalazzaroni1214]

Le farò sicuramente buone grazie ciao

[@robertogherardi6574]

Assolutamente d'accordo, ci sono cresciuto con le penne liscie di Martelli!

[@nazzarenamontavani1408]

Sei speciale..complimenti

[@stefaniadelre2223]

Bravo Gabriele...e vai con le penne liscie ..come i ziti napoletani..o fatti al forno con scamorza affumicata 👍..❤🌻

[@mariabendezu2061]

Penne lisce😋😋allegria,iscritta al club😊 e adesso capisco la mia preferenza 😉sono sinceri😊,ottimo tutto👏👏😋😋 compreso la gioia che ci regali 💃💃🎶sai per abitudine metto il sale quasi alla fine della cottura del sugo sbaglio?🍀🍀

[@RapaNello]

no va benissimo :)

[@mariabendezu2061]

@@RapaNello 😊

[@marialuisamarcheselli862]

😋😋le polpette 😋😋👏👍con la pasta poi...la mamma le metteva anche nella pasta al forno...😊😋👋💓

[@GermanaBragantini]

Buonissima 😋 questa ricetta mi fa sempre tornare in mente i famosi spaghetti alle polpette del il film Lilli e il Vagabondo😀 d’accordo con te Gabriele, le penne lisce sono le migliori ma è molto difficile trovarle sugli scaffali del supermercato.

[@eleonoravignali3300]

Durante il periodo covid c erano rimaste solo penne lisce 😂😂

[@GermanaBragantini]

@@eleonoravignali3300 😀 non le voleva nessuno 😂

[@mariacarotenuto6664]

Ciao Gabriele bravissimo le penne solo lisce👍mai rigate😁

[@Angélique4774]

Mamma mia che bontà 😋😋 non vedo l’ora di ricevere il tuo libro 😊 ….mi toccherà cucinare per forza ora 😂

[@patriciabertoli1321]

Superbe recette, j'adore les pâtes aux boulettes de viande!!❤❤👍👍👍👍👍 ...la pasta, a noi piace tutta, purchè sia pasta italiana! Le altre assolutamente nò.!! Oppure, quelle che faccio in casa. Ancora meglio!😅😅 Ho appena finito di cuocere una torta di nonna papera di Rapanello ! I nipotini me l'hanno richiesta! Oggi pomeriggio, merenda super!❤👍👍 encore mille merci Gabriele ! Et chaleureuses pensées anche a Beatrice, pour toutes ses belles vidéos !👋👋👋🥰🥰

[@RapaNello]

:)

[@giuliagrimaldi9788]

Formidabile buonissima grazie 😊😊😊

[@barbaramchannel272]

Ciao io le polpette le friggo un po' con pane grattato...poi finiscono la cottura nel ragù....le polpette sono buonissime i tutti I modi 😊un saluto😊

[@ernestinaluzzi3897]

Troppo simpatico e formidabile nelle ricette🤗

[@cinziachiarimeschiari8297]

buonissima ricetta....purtroppo non riesco a magna' entrambi.....🤣ho la panza piena solo a guardarti.....sempre complimenti !!!!

[@gabriellacariani]

Penne rigate..le preferisco ...non sarò una buongustara ma a me la pasta piace rigata....😊😊😊😂

[@enonurb]

Bravo Gabriele, io da piccolo a casa mia mangiavo esclusivamente pasta liscia (inizi anni '60), e la pasta per eccellenza erano gli ziti, quelli che noi bambini spezzavamo a mano. Le paste rigate, a meno che non fosse qualcosa di particolare tipo i rigatoni, non esistevano. Oltretutto, anche oggi spesso nei ristoranti servono la pasta liscia, soprattutto quelli di più elevato livello. Purtroppo, la pasta liscia nei supermercati vicino casa mia non la trovo quasi mai, ormai la rigata la fa da padrona. Eccetto i paccheri e derivati (vedi mezze maniche, calamarata ecc.) che "DEVONO" essere esclusivamente e indissolubilmente lisci.

[@alessandronebiolo2054]

Bellissima ricetta!!

[@rosalbacurto904]

Buona😋 è la pasta preferita dai miei nipotini 🥰

[@paolaferrua5675]

Super bravo

[@InesBullo-f4q]

W le penne lisce, sono molto buone, le adoro. ❤

[@teresacorigliano]

Gabriele meno male che l' hai detto io sono d'accordo con te faccio fatica nei supermercati a trovare le penne lisce ha dir la verità sono più buone delle penne rigate vallo a dire a chi non l' ho sa sei bravo e semplice. Caro saluti

[@annaeci702]

Gabriele, tu riesci a farmi stare bene, sei fantastico, mi ricordo quando nei tuoi video passati, si vedevano solo le mani, adesso è tutto più bello 😂 grazie anche a rapanella ❤

[@RapaNello]

piano piano ho imparato un po hai visto

[@luciazullo1384]

Bella ricetta spiegata bene E con alleghria 😊

[@rosettarusso6129]

Che goduria queste polpette, sento il profumo e il sapore😂😂😂 solo a guardarti 👏👏👏 Bravoooooo Gabriele

[@santocarbone7671]

Ciao Gabriele, io faccio parte del club delle penne, e non solo, lisce. La pasta liscia è la migliore!!!

[@RapaNello]

vero

[@claracannilla762]

Ottimo piatto unico 👏👍😊

[@maurobricalli1779]

Spettacolo, una gioia questa pasta !

[@barbaramori-c1b]

Troppo bello il tuo grembiule😂 purtroppo non amo le penne,ma quel sugo è fantastico🎉. Io a volte faccio la polenta e sopra il sugo con le polpettine. Grazie per le bellissime ricette.ciaooo😊

[@angelocereser996]

A me piacciono tutte le paste corte con sugo al basilico. Anche le penne liscie.sei troppo forte xche mi fai sentire il profumo attraverso il video di ciò che cucini.😂😂😂

[@cinziaangeloni6875]

Wow .....sono tornate le penne lisce!!! Fantastica ricetta 👏💚🍅🧅

[@RapaNello]

😁😁

[@carlataio9624]

Complimenti Chef sei mitico dai un bacino a Beatrice 😊😊😊

[@RapaNello]

ciao cara

[@francotonini6446]

Om 🎉 grande 🎉

[@francescabiolcati400]

I miei complimenti come sempre! 😘

[@solyan6776]

buonissima! ! Mia nonna la faceva almeno 3 volte la settimana unica differenza sostanziale che le metteva direttamente nel sugo quando bollita e le faceva enormi! Non si disfavano, usava la mollica del pane e l'uovo intero, il sugo veniva buonissimo e anche le polpette erano morbide! Anche lei faceva le penne lisce, anche io preferisco le penne lisce 😊 le sento più sottili rispetto alla pasta rigata e mi piacciono di più, non compro mai quelle rigate a meno che non ci siano solo quelle 😀

[@mariafrancescatinnirello2671]

Ciao Gabriele, io metto le polpette direttamente nel sugo senza forno o fritte, sono buoni lo stesso . Non ho mai usato la pasta liscia , devo provarla!!

[@Lory_71]

Buonissima la pasta con il sugo di polpetta, ma la penna liscia non l'ho mai mangiata😬 anche mia mamma ha sempre usato la pasta rigata. Però prometto di comprarla e assaggiarla😂. A vederla è buonissimaaa😂😂😂😂

[@artemisiagatto7730]

Le penne lisce ,sono fantastiche adoro

[@romanosolimano4779]

Ho sempre ignorato le penne lisce , ma effettivamente con sugo in abbondanza godi 2 volte 😂😂😂 . Bella Gabry !!!

[@sandragalli6998]

Gabriele ho fatto il ragù di verdure favoloso ne ho avanzato un po’ e l’ho. Usato come contorno per la salsiccia ottimo . Grazie ciao 😅

[@chiaraserra-oz7hp]

Caro chef Gabriele a me piace solo la pasta rigata. Cosa facciamo, rompiamo l'amicizia? Complimenti e grazie mi hai fatto riprendere a cucinare. Chiara

[@nifiuxue7449]

Penne lisce tutta la vitaaaaaaaa... Farò la versione vegetariana con le melanzane! Grazie della dritta. 😁👍

[@lasaretta63]

Complimenti Chef!!! E comunque mi unisco alla comunity "penne liscie abbestia "!!!!!😂

[@RapaNello]

benvenuta

[@lasaretta63]

@@RapaNello grazie

[@annalemma4832]

Cosa ce di meglio che il sugho con le ppette? Mio figlio le ha mangiato la prima volta aveva 9 mesi leccava le labbra.penne lisce tt la vita li adoro come adoro i zitoni lischi spezzate.bravooooooo💯💯💯💯💯💯💫💫👍💯

[@muriellarchez5729]

C est vrai que cette recette est faites de plusieurs façons mais reste très bonne un incontournable de la cuisine italienne 😂😂😂😂. Merci bonne journée ciao, ciao

[@gracielagodino]

Aquí en Uruguay nosotros preparamos la pasta igual con pulpete cariños

[@elisabettavenezia1051]

stupendo. chiaro e limpido😂❤

[@Zarina-27]

Spero che non mi odierai Gabriele,ma le penne lisce proprio non le calcolo 😅 I sedanini o napellini sino i miei preferiti 😊marca Del v.....pasta abruzzese,la più buona per me.... Comunque buonissimo questo sugo senza " pezzetti". Mio figlio lo gradisce solo così,anche io frullo tutto. Grazie ❤

[@marisarossi7530]

SANTA BEATRICE...anche RAPANELLO la tua dolce metà..prepara ogni giorno pranzo e cena x tutta la famiglia..(non è poco)vi compensate a vicenda..bravi vi adoro...ottimi suggerimenti..se riescono bene a me..GRAXIE Buona giornata ❤😊

[@beatriceborsani805]

È vero ci compensiamo , a me tocca il taglio del prato 😅 siamo al contrario qui

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Grande ricetta, gustosa e sugosa

[@florianafalcioni3352]

Grande! Anche o uso le penne lisce....sono più...sfiziose!

[@clamon76]

Mi iscrivo al Club...penne lisce tutta la vita!