Pasta de Aji Amarillo HD - English Subtitles - Peruvian Yellow Pepper Paste

[@zoylaM]

tan buenos los bloopers!!

[@rrhuynh]

I love that you have English subtitles! Thank you thank you! Enjoy your videos as I try to learn the dishes and the language. :)

[@SipasTika]

Ha, ha...I LOVE the bloopers at the end of this video, especially when the Chef says: "Don't laugh, man!". I laughed even harder. This is a great recipe for Pasta de Aji Amarillo....I learnt something really useful today. Now I can make Causa Limena with the Pasta .

[@zeli79]

Me encanta tu estilo! :) Bien ordenado y limpio!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Hola Gianni!!! gracias por el comentario. El Aji amarillo lo compro en super markets latinos, en NJ y NY hay muchos peruanos por lo q es relativamente facil encontrar estos productos. Saludos desde NY!!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@JontanR brother, seta pasta es para cocinar platos peruanos, no debe picar. Si qieres hacer un ajicito picante esa es otra historia, saludos!

[@oswhaldoroman9081]

excelente vídeo , el ají amarillo es la base de la cocina peruana ....

[@lilyinfante2801]

gracias se ve muy buena la salsa de aji amarillo saludos

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@ritatrasmontep Si se puede congelar, hasta por un par de meses, no mas de 3 0 12 semanas. Y en la refrigeradora tan solo una semana, lo mejor es hacer en pocas cantidades para tenerla siempre fresca. Saludos!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@ikebanaJc una semana en la refrigeradora pero también la puedes congelar.

[@marcela112815]

gracias por los videos, todos estan maravillosos. Ya he preparado varios platos! saludos desde Colombia.

[@rachelmcadamslover]

disculpa que clase de reloj llevas puesto? se ve muy bien..me gusta.... y tambien queria preguntar si la leche de 2% esta bien? o se necesita leche entera.

[@Sweetstarx87]

amigo se paso!!! buenisima receta justo lo que necesitaba para cocinar sin picante :) graciasss

[@zoylaM]

hola he visto en cocstco que venden unos ajies bien parecidos al aji amarillo y limo ,huelen como nuestro aji , lo unico que no pican nada ,tu los has visto, yo lo use en la salsa criolla , le da vista olor pero no pican, dejame felicitarte por tu canal, siempre me ha gustado ver tus videos!..

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@CloudbreakFox Cau cau, frijoles, secos, menestras, papas a la huancaina, sudados, estofados, etc, etc, etc.

[@maritza1959]

gracias por su respuesta o sea que ese aji amarillo lo podre utilizar para toda prepararacion de las comidad si es asi que bien me acostumbrare hacerlo asi.

[@karanibari]

Muchas gracias por el video!! Mi pregunta seria cuanto puede durar la pasta en el refrigerador? gracias de antemano por tu respuesta.

[@flakitag30]

Muchas gracias x responderme amigo....voy a tratar de buskar aka en Chicago....saludos y k sigan los exitos y sobre todo sigue adelante kon nuestra rika komida PERUANA.

[@Urutora72]

Hola, El Ají que se esta utilizando se llama AJÍ ESCABECHE aunque en el Perú mas lo conocen como AJÍ AMARILLO otros como AJÍ VERDE, aunque debería llamarse AJI NARANJA o AJÍ ESCABECHE tal cual como se llama inicialmente. LA PASTA DE AJÍ es básico para la preparación de COMIDAS PERUANAS COMO: "El Tiradito", "El Ají de Gallina" y para la "Causa a la Limeña" y tanta comida de Autor utilizando tan NOBLE AJÍ que el Perú contribuye al MUNDO. Felicitaciones, muy buen video, VALES UN PERU.

[@cteqo0528]

Hola, gracias por tus recetas... dime en esta receta no es necesario ponerle sal o limon? gracias.

[@rachelmcadamslover]

muchas gracias por la informacion amigo! saludos

[@bosollamas]

Hola que buena pasta de aji! En donde estas localizado en USA? o en Peru?

[@jesslovesanimalvideos3151]

Amazing! estoy aprendiendo a cocinar comida Peruana!!! soy Dominicana :)

[@anhu49]

Excelentes tus videos, felicitaciones.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Muchas gracias por la sugerencia, toda critica constructiva es bienvenida, uno nunca termina de aprender, y debo agregar, no soy Chef profesional, soy cocinero por pasión.

[@nestorricardoaricaherrera1555]

Lo preparé y me salió estupendo a mí familia le gusto, por favor podrías explicar con rocoto y aji de panca. Gracias

[@miaexim]

Me encantan tus vídeos. Lo que me gustaría aprender es hacer mayonesa casera. Gracias! :)

[@elsalazzarius1000]

hola me encantan tus recetas y ya hice varias de ellas, ahora una pregunta esta pasta sirve para hacer la salsa de la papa a la huancaina? es que no puedo tener aji fresco solo congelado

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@Edgarons Asi es, para usar en aderezos.

[@24mercedita]

hola me gustaria saber como se prepara el ajisito tradicional que se acompana al pollo a la brasa gracias.......

[@flakitag30]

Hola, gracias x tu videos uno aprende muchisimo!! una pregunta dnd kompras el aji amarillo??? yo vivo en Chicago!! exitos kompatriota.

[@davidrosado126]

buen video, tendras alguno donde se prepare el aji pollero o aji especial

[@PaparoniFilms]

Muchas gracias jefe!!

[@CloudbreakFox]

Se ve deliciosa, pero me gustaria saber que platos puedes preparar con esa pasta. Saludos desde Perú :)

[@jmangeo]

Se ve buenaza esa pasta, aunque yo siempre la compro ya hecha, quizá me anime a hacerla en casa.

[@barbaram9906]

hola de nuevo una vez preparado, cuanto tiempo se puede conservar en la refrigeradora ? y también se puede guardar en el congelador ? y si si durante cuanto tiempo por favor ? gracias

[@ritatrasmontep]

una preguntita... esta pasta se puede congelar? si es asi por cuanto tiempo? y cuanto tiempo puede estar en la refri sin congelar tambien. Gracias =)

[@maso126]

Sin ninguna pretension de profesional ni deseo de hacer una critica a sus métodos de trabajo me gustaría hacer una pequeña sugerencia. Anteriormente, yo también hervía el aji amarillo por temor que sea demasiado picante y tambien como una forma de estirización del mismo. Por la tercera vez, he ensayado simplemente de bien lavar los ajies con agua hervida y la causa, caucau y seco que preparé salieron excelentes y no picantes. Eso si sacarle bien las semillas y las venas. Saludos cordiales :-)

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Gracias! lo tendre en cuenta para cuando empiece a grabar mas vídeos. Saludos!!!

[@Sin928ply]

Disculpe si pudiera hacer un chile verde. No se bien como se llama pero es verde como aguacate pero se hace con chile cerrano y cilantro creo. creo que se llama aji verde pero no estoy segura. muchs gracias

[@DEVILSEBASTIAN]

esa pasta esta justo para un tiradito y un aji de gallina.un saludo

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Termine devolviendola a BedBathandBeyond y me compre una Oster clasica, ahora si estoy satisfecho con la Oster.

[@ikebanaJc]

Maybe you can do a recipe for "Pollada" it's delicious but I haven't seen any recipe videos on it.

[@titoburela]

Buenaza! Saludame a tu enano, como carinosamente le dices, algun dia crees que puedes hacer un postre Ejemplo LECHE ASADA.

[@aeronauta2011]

Por favor dome como te sacas el picante de las manos???

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Vivo en NJ, saludos!!!

[@wwallace135]

donde comparaste ese procesador?

[@WillyEspinoza]

Don't laugh...ups' sorry..I laugh ..jajajaja.. BTW buenas ediciones de video , las recetas ni que hablar..gracias desde NY. (Can't wait por la mayonesa casera)

[@barbaram9906]

gracias por las 2 respuestas :)

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

El huacatay en ingles es Black Mint, dificil de encontrar fresco. Aqui lo venden molido en frascos de vidrio pero no es lo mismo q fresco. Saludos¡

[@fioccodinevebianco]

Hola!!!! I love this video... thanks a lot... :D how can I make it spicy??? just add some chilli???? thanks a lot!!!!

[@ikebanaJc]

Como cuanto durara' la pasta de aji??

[@mariavalencia8939]

holaaa estoy en Canada dime como consigo el chincho o huacatay aqui con que nombre los busco?? quiero ahcer la crema del tari te agradecere me ayudes gracias;

[@maritza1959]

porque lo hierbe tanto el aji amarillo y con leche?

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

La leche 2% esta bien. El reloj es un Fossil que ya esta descontinuado, queria comprar otro pues la correa ya se estaba rompiendo pero no lo consigo en ningún lado. Compre otra correa en amazon punto com y la cambiare. Saludos!

[@etejoy]

alguien sabe como se le llama al aji amarillo en México?

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Claro q si! pero no te quedara picante, si es que te gusta asi, cuestion de gustos. Saludos!!!

[@barbaram9906]

Hola, por que se cambia el agua 3 veces ?

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

En la refrigeradora 1 semana, en el congelador hasta 3 o 4 meses. Saludos!!!

[@Mycita100]

bueno el huacatay tambien se encuentra congelado que me parece mas sano pues ya no tiene todos los conservantes que se usan yo antes de congelarlo lo pongo en bolsitas ziploc para usarlo cuando necesite y luego al congelador

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Ese es el Aji Mirasol. hay que sacarle las pepas y venas y remojarlo en agua caliente por unos minutos, luego hay que tostarlo en una sarten sin llegar a quemarlo, luego licuarlo con aceite y listo.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Es la unica manera de extraer el picor del Aji Amarillo y conservar su unico sabor para cocinar diferentes platos peruanos.

[@luismedina9746]

muy Buena paisano asi aumentas nuestra cocina peruana a nivel mundial

[@Edgarons]

solo aceite y aji va?? no va sal ni nada de eso??

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

una semana (7 días ). Saludos!

[@penderejete9614]

Buen video, clarisimo ! Una consulta: Si envasamos y metemos a la refri la pasta de aji ¿Cuanto tiempo dura?

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Hola! Yo lo conservo en la refrigeradora hasta 1 semana, en el congelador hasta 6 meses. Saludos!!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

No, esta pasta de aji es para aderezos, no necesita sal o limon. Saludos!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Para quitar el picor por completo.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Personalmente no lo considero necesario, cuestión de gustos... Saludos desde NJ!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Entra a mi canal, El video del Cau Cau lo hize hace tiempo.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@LOLAGLAZE Mi enano de 5 años, jaja

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@wwallace135 Bed Bath and Beyond.

[@pradoyneptuno]

Chef, no sea tan seria pues, riase nomas no pasa nada...... POR CIERTO PARA CUANDO LA PROMETIDA MAYONESA CASERA, Saludos desde Gibraltar

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@wwallace135 Bed bath & Beyond