PASTA DE AJI PANCA

[@jakelinemarfer7899]

hay Señora Zoila la amo, me encanta cada receta que hace la hace ver tan fácil. gracias por todo y que Dios le dé mucha salud y felicidad.

[@annarobinson72]

Gracias Doñita! Si lo hizo rapido y muy bien. Asta los nombres dio en chiles mexicanos a se pueden usar. Perfecto. Gracias

[@ananinatanta7464]

Hola!señora Zoylam. La felicito por todas sus recetas y le estoy agradecida. Una pregunta : yo lavo el aji panca lo hago hervir con sal por 10 minutos luego lo enjuago y licuo con un poquito de sal , aceite y agua hervida fria pero cuando lo dejo en la parte baja de la refrigeradora por una semana le sale una capa verde . Porque? Que es lo qué pasa?

[@celil.7075]

Wow! Señora ZoylaM. Déjame decirle que usted es Una Trome, en explicar tan bien. Otros sólo muestran la marca de su licuadora y bla bla blaaaa. Ósea no dices nada. Mil gracias y Felicidades Señora ZOYLITA BONITA....😍😍😍😍

[@zoylaM]

Colorina L. -MUCHAS GRACIAS COLORINA!!! Saluditos

[@sandracarbajal6596]

Sra. Zoyla, muchas gracias por enseñarnos a cocinar rico ! 😋, me puede decir cuánto tiempo más o menos dura el ají panka en la refrigeradora?

[@pamelabalatas.6163]

@@zoylaM ay señito zoila ud..me hace acordar a mi tía María k sabia todo de cocina yo era una niña que le miraba,asombrada como cocinaba y comer cada delicia cada dia .luego ella se fue al extranjero y yo no se sus secretos..todavía sigo aprendiendo quiero saber los detalles..

[@dhdamian67]

Sanora Zoyla, muchas gracias por el buen detalle de esta preparacion, excelente.

[@zoylaM]

Gracias a ti.. es que muchas personas que no son de Peru. No saben que es Aji Panca..

[@35074fran]

Hola guapa!! ese chile se parece mucho al chile pasilla de México. Saludos!!

[@ceciliapalacio2846]

Gracias por tu enseñanza Cuanto tiempo dura en la refrigeradora? 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

[@zoylaM]

De nada Cecilia, mas de una semana.. se conserva muy bien..

[@ceciliapalacio2846]

Muchas gracias

[@lizitaclaiborne4934]

Yo tmb sufro con buscar aji especial pero una señora me dijo que prepare con Chile California recien voy a preparar espero me salga bien 😊 saludos desde LA 🇺🇸

[@zoylaM]

Asi es ! Me dijeron que se parece al AJÍ panca! Me cuentas ok! Saluditos!!

[@nellysanchez1837]

Gracias mi linda señora me encanto el vídeo y gracias por tomar su tiempo lo voy hacer con Chile guaguillo vi en su vídeo que no lleva sal ni nada más. ♥️♥️♥️❤️❤️❤️

[@zoylaM]

No yo no agrego sal. Como te digo si deseas SE licua con aguas SE hace mas liquido... O con aceite y te sale mas pastoso..y te dura mas tiempo sin dañarse

[@toma1610]

5:15 No llegué a ver de cuántos gramos (u onzas) es el empaque del ají panka seco; y ¿ese frasco será de 600gr quizás?

[@zoylaM]

Gracias por la visita a mi Canal..

[@antonysandroayalaramirez4499]

Co.o hago para que no me salga muy picante el licuado aigo siempre sus videos y son muy útiles gracias

[@toma1610]

2:38 Al contrario, a mí me gusta algo picante, o si las dejo ¿acaso pican demasiado?

[@zoylaM]

Si no desvenas bien . van a picar demasiado . , si deseas picante. un solo hervor y licuar.

[@missalois]

Buen vídeo! Zoyla! Pero ese rojo no es tan picante como el amarillo? Y el amarillo seco es el mirasol no es cierto? Gracias! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙅🏻🙅🏻🙅🏻😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️🌹🌹🍀🍀

[@lucianavaleriateachingspan8675]

Muy buena técnica Sra Zoilita... Cuanto le cuesta esa bolsa de ají panca seco que cantidad es... Donde está usted

[@d4v1dg1r0n]

estimada Sra Zoyla , se puede preparar también con vinagre tinto y un poco de aceite? ( ajos , sal,opcionales) ???

[@patriciaperez5290]

hola, gracias por el video, una pregunta las semillas que sacas de esos ajies se pueden sembrar?

[@conchisrodriguez9645]

Hola sra Soyla, el aji panca es el chile wajillo? soy de México por eso es mi pregunta.. es muy parecido! Grasias!

[@angelicac.s8439]

aquí en México se limpian las semillas en seco, se hierve un poco y se lleva a la licuadora es mas rápido y queda igual

[@rossanarodriguez3000]

Qué chile es el ají panca aquí en México es como el pasilla?

[@JA-rn5qv]

@@rossanarodriguez3000 lo mas parecido es el chile guajillo o tambien el chile ancho. El sabor de estos dos son diferente al aji panca pero al no tener aji panca se pueden usar el ancho o guajillo. La verdad es que hoy en dia casi todo se puede conseguir por la internet, si buscais por aji panca y aji mirasol por internet es facil comprarlo asi. www.amazon.com/Incas-Food-Aji-Panca-Paste/dp/B003CHTX8I

[@rossanarodriguez3000]

@@JA-rn5qv muchas gracias por su información así lo haré. Saludos desde México

[@soniacastaneda684]

Chile marisol

[@libertadvalerio870]

Disculpe señora ese producto lo puedo conseguir aquí en EU

[@yuri9627]

En ecuador no hay ese aji...pero me lo trajeron y prepare ...salen deliciosos los pollos kentoki aliñadas con esa pasta de aji ....y los polloa a la leña ummmmm

[@carlosr.andrade8984]

Si hay en Santa Clara, centro histórico e iñaquito, en Quito.

[@carlosxa8611]

Donde lo encontró yo también quiero ese aji

[@vaniaparientes7557]

Si es que no le sacan las semillas antes de remojar ese aji va a picar muchísimo y cuando se utilice para cocinar va a picar muchísimo, ya me ha pasado

[@joseamay]

Disculpe una consulta cuando lo deja en remojo hay q dejarlo en la heladera o se puede dejar afuera remojando?

[@zoylaM]

Yo lo dejo afuera desde la noche antes... y al otro dia lo hago.. si lo licuas cona ceite de Oliva te dura mucho...pero si solo es para una preparacion se puede licuar con agua ...

[@joseamay]

muchas gracias lo voy a poner en practica

[@7malu7yz96]

una preguntita : yo no quiero que pique nada ...tendria que hacerlo hervir dos veces o mas???? o solo es suficiente una vez??....gracias

[@zoylaM]

Si lo desvenas muy bien no picara y si deseas puedes darle dos hervores,👍🏼

[@rosemoranroman5670]

yo le hecho azúcar mientras se da el hervor no se si t ayude, saludos :)

[@zoylaM]

No se , solo en los rocotos lo hago. pero si a ti te ayuda agregar azucar. esta bien.Lo importante es retirar muy bien las pepas y venas . ahi esta el picante.

[@rosemoranroman5670]

Ajaa ;) gracias señito casi todas sus recetas las uso.

[@lucianaramos7564]

Excelente paso a paso

[@PeruconAmor]

Puede lavarlo con el detergente de platos de la stanhome el degresse es óptimo para lavar 🧽 las vajillas!

[@lorelarino6540]

He estado viendo sus videos, y he de cocinar mas de uno. Creo que el chile pasilla, que tambien es de Mexico, se le parece mucho al panca.... Sera?? saludos desde NY...

[@balbinogarcia6436]

Es chile pasilla, lo que lleva mole poblano, nuestro queridos México hay de todo.

[@susies8050]

No, no es el mismo tipo de chile por eso el sabor es completamente diferente; son muy parecidos y fácil de confundir si los pone juntos. El ají panca es un chile que crece en Perú y creo que en parte de Bolivia, en Mexico lo venden como un producto inportado. En Perú no tenemos el chile poblano, que es delicioso para preparar muchas comidas, me encanta relleno con queso y hervido en la salsita de tomate 😍

[@deborahurquiza2960]

Gracias doña

[@chelalopez91]

Hola buenas tardes Sra. Me podría decir en qué o en que guisos se usa por favor y cuánto tiempo dura en el refrigerador se ve rico el guíasado que se ve al último. Gracias le mando saludos

[@zoylaM]

Muchas personas acostumbran a darle color a sus preparaciones con una cada de aji panca y si no tienen usan la sibarita o paprika,tambien esos sobres que dan color rojo o el achiote, anticuchos, carnes adobadas,para el arroz con color,etc en mis videos podrás ver que lo uso casi siempre.... Te dura más de dos semanas en la refrigeradora, bien tapado,se puede hacer asi de espeso, o tambien mas sueltecito.

[@osopanda888]

Disculpe.ese aji es muy picante? O nao

[@lydiavega5958]

Una pregunta se licua con piel?

[@zoylaM]

Lydia Vega Yo solo lo remojo-desveno y lo hierbo y le boto el agua - enjuagó y lo licuó con todo y la piel- bien licuadito!!

[@lydiavega5958]

@@zoylaM gracias x tu amable respuesta😍😍

[@alejandronovoagarrido8432]

hola.soy de chile.y mi pregunta es...hirviendo los ajies no pierde todo su picor??

[@sarahescalier7975]

hola....nó,no pierden su picante

[@JA-rn5qv]

Algunas personas preservan las venas a un lado para que despues de licuarlo si quieren un poco mas picante se agrega pedacitos de las venas poco a poco hasta que quede al gusto.

[@alissamcgregor1842]

ALUUCINANTE JUSTO LO QUE NECESITABA.. LO MEJOR..

[@zoylaM]

Alissa McGregor Que bueno que te haya servido mi video!!!

[@caroguerra6080]

Yo soy de Perú, y su forma de preparación es muy parecida. Gracias por el vídeo señora ZoylaM

[@noritasuarez354]

Bendiciones muchas gracias por compartir sus recetas aca en Ecuador por que clase de Ají lo puedo remplazar??

[@sivusaraiva]

lindo! ¡Puedes pasteurizar tus gafas con la pasta para aumentar la durabilidad!

[@Diegodon]

Gracias por la ayuda acá en Chile se llama cacho de cabra.

[@mariangelessm207]

En España se llaman pimientos cornicabra 👌😋

[@miriamchavez5133]

Más fácil es cortar las colitas y el ají con una tijera mientras está seco.

[@aldecastro3164]

Zoyla cuanto tiempo dura ese aji en la refrigeradora

[@zoylaM]

Alde Castro PUEDW DURAR HASRA DIEZ DÍAS! O más ! Yo siempre lo pongo en la parte más fría de mi refrigeradora y encima le roceo aceite de oliva! Y lo guardo en frasco de vidrio con tapa rosca! O si no en un tapper que selle bien!!! Es bueno hacer lo que se va usar en la semana o 10 días !! Ok

[@aldecastro3164]

zoylaM muchisimassss gracias. Saludos desde ica

[@silviobenitez6750]

Buena explicacion !!

[@maribel12358]

acabo de sacar las semilla de mis aji panca para hacer mi pasta saludos de brazil

[@olgabolivar]

Gracias, la pongo en practica

[@alexitop9]

Pero EN QUE MOMENTO DICE COMO LE QUITAMOS EL PICANTE😮

[@zoylaM]

Hola Alexi ! Al momento que tu desvenas y hierves el aji , unas 2 veves , ya se le quita el picante.

[@ZanyBrainy554]

Hola Señora Zoyla, una consulta , donde puedo conseguir esas bolsas de aji panca?

[@lucianavaleriateachingspan8675]

Hola Maria si gustas te envío a tu país el ají soy Peruana y conozco grandes productores de este ají, si gustas te lo envío vía Serpost o DHL quedamos y listo te dejo mi número de Perú 975562831. Saludos

[@milenakattyguillenlunazcod6108]

cuanto tiempo dura si lo guardo en la refri?

[@zoylaM]

+Milena Guillen Generalmente a mi me dura 10 días !! o puede ser mas , guárdalo en la parte mas fría de la refrigeradora. yo lo pongo cerca a donde sale el frio..

[@zoylaM]

La verdad recien se me esta terminando..hoy.. mira me duro casi un mes.lo guardo en la parte mas fria de la refrigeradora..

[@dragonfly7647]

Interesante y lo boy a probar :) yo lo preparo un poco diferente ...saludos :)

[@zoylaM]

Antes en Perú.. Yo lo remojaba, luego lo desvenaba muy bien, y lo hervia, lo dejaba en agua fria y luego lo licuaba,lo hacia más suelto como aji panca molido, pero solo hacía eso cuando iba a hacer algo que llevara mucho aji panca como la carapulcra ,anticuchos,,carne ,pavo o pollo adobado ,al horno ,o el asado de res. Despues todo era con Sibarita, Aquí en USA me acostumbre al aji panca,Cuando comenzaron a traerlo. Antes aquí era sazon Goya, que es muy bueno también. Y tú como lo hacias ? Saluditos

[@urilieer]

Cuál sería el equivalente en México ?

[@Kharhismaaa]

Guajillos

[@mikuvans8117]

Sra zoila y cuanto tiempo dura en la refri?

[@elizabethzambrano48]

Hasta que se termine :) :)

[@fabytesen4170]

hola bendiciones señora con k otro nombre se compra aki en usa

[@fabytesen4170]

Grasiass Andrew

[@mariangelessm207]

Son pimientos rojos secos y si no pican pues se utiliza picante aparte 👌

[@christinavalles263]

Hola lo MZ

[@fioilovecats5141]

Excelente!

[@zoylaM]

Muchas gracias !

[@joseluiscristiani9178]

señora no es necesario tanto tiempo, la noche, sencillamente se hierven unos 10 o 15 minutos cuando mucho y se sacan se desvenan y se quita las semillas y a licuar. es como nuestro chile guajillo o ancho aquí en México.

[@melitavelazquez2226]

Jose Luis Cristiani hola Luis seria como el chile chipotle????

[@luciacahuana9435]

Jose Luis Cristiani no nada q very sin ofender Pero es mucho mas sabroso el aji panca

[@tanaaguilar9268]

Melita Velazquez en donde puedo comprar estoy en costa rica

[@lucianavaleriateachingspan8675]

@@tanaaguilar9268 Hola Tana si gustas te envío a tu país el ají panca soy Peruana y conozco grandes productores de este ají si gustas te envío a tu país el ají panca seco te dejo mi número de Perú 975562831 quedamos y listo. Saludos

[@luciasalinas1]

y chile guajillo tiene la piel o muy gruesa y no tiene el mismo sabor

[@alexisflores7211]

El aji panca hay dos clases picante y no , según sé , el que no pica es el ají panca que proviene del pimentón que se ha secado

[@eduardomalpartida8279]

Dura hasta q se acabe ...q buenna

[@zoylaM]

Eduardo Malpartida --SIII !!! 😂😂 eso quiere decir ! Que no se daña hasta la última cda!!! Saluditos y Bendiciónes ❤️👍🏼

[@almadeliabaezescalona3150]

es como el Chile Padilla en México

[@zoylaM]

Si se le parece al chile Pasilla.

[@sulkoma]

theres nothing on the internet in english about how to cook with these

[@zoylaM]

Aji Panca is a Peruvian product, it is used in this way as you see in the video. liquefied or paste. It can be said that it is essential in most of the dishes in my country. To make stews, dressings, marine meats, chicken and fish, etc.

[@rosemoranroman5670]

aquí los ajies panca ya vienen sin pepa y son rojitos oscuro q diferente pero yo sigo los mismo pasos para molerlos gracias señito ;)

[@zoylaM]

A que suerte, no tener que desvenar... Gracias por comentar. Saluditos

[@berthaalicia100]

Para que remojarlo tanto sin limpiar porque al momento de quitarle la semillas o limpiarlo se lleva con el cuchillo toda la pulpa que va a moler? solo la cascara que quedo dura? es primero limpiarlo de las semillas y enjuagarlo y por ultimo dejarlo en remojo para después moler,

[@zoylaM]

Eso ya es cuestión de cómo se acomode uno. Algunos lo limpian primero y luego hierven y licúan. O como yo que me gusta remojarlo para poder desvenarlo mejor!

[@improvisosdeapenasdiversao289]

Alicia Almaraz o

[@zoilavera6715]

yo lo Licuo con aceite

[@zoylaM]

Zoila Vera A QUE BIEN ...Yo solo siempre lo e licuado con agua...

[@juanpaico9365]

Despues de licuar no es mejor colar el aji panca

[@zoylaM]

No, Nosotros los peruanos no acostumbramos a colarlo se licua perfectamente pues ya está desvenado ,

[@paulbedoya4927]

interesasante vi que otros lo colan

[@quetalcoathl1323]

esta es una imitasion del chile chipotle de mexico como siempre peru sin identidad

[@zoylaM]

Quetal Coathl 😂😂😂 Este chile No es imitación de nada !!! Es auténtico de Peru ! Y es delicioso como aromatiza -da sabor a nuestras preparaciones y no es que lo diga Yo!! Pero su sabor es único !! Has probado los anticuchis peruanos- el pollo adobado con este ají - etc!! CADA PAIZ TIENE LO SUYO y aunque el maíz es originario de México allá no se da el Choclo CUZQUEÑO! De granos inmensos y delicioso!!

[@quetalcoathl1323]

zoylaM no hablo del chile, si no la preparacion como se hace el chile chipotle peru copiando a mexico emitando sus platillos y sus salsas kzbin.info/www/bejne/j2a3daZobbCFibM kzbin.info/www/bejne/a2mno2medtWIZ5I

[@zoylaM]

Quetal Coathl EN PERU ESTE AJI PANCA SE PREPARA ASÍ Y SE USA SOLO LICUADO- el chile chipotle yo veo que uds lo usan enteros y nosotros no!!! Identidad ?? Cada quien tiene lo suyo!!!!!! Y a cada uno le gusta lo de su país!!!’n

[@mv-gy4om]

Quetal Coathl es algo tonto pq peru debe de imitar a Mexico ? Sabes lo lejano q está Mexico de peru ? Tal vez la preparación del año es parecido pero los ajíes peruanos con los mexicanos son súper diferentes en sabor ! Solo piensa un poco ... es por eso q los paises no avanzan por pensamientos retrogradas !

[@heinzbruno1]

Arrogancia mejicana, como siempre.

[@betsyduh7757]

See aji no es aji panca no confunda

[@zoylaM]

betSy duh COMO QUE NO ES AJI PANCA ????? Entonces que es?????🤔🤔🤔🤔

[@JA-rn5qv]

Que has fumado? jajaj