hay Señora Zoila la amo, me encanta cada receta que hace la hace ver tan fácil. gracias por todo y que Dios le dé mucha salud y felicidad.
@annarobinson725 жыл бұрын
Gracias Doñita! Si lo hizo rapido y muy bien. Asta los nombres dio en chiles mexicanos a se pueden usar. Perfecto. Gracias
@ananinatanta74644 жыл бұрын
Hola!señora Zoylam. La felicito por todas sus recetas y le estoy agradecida. Una pregunta : yo lavo el aji panca lo hago hervir con sal por 10 minutos luego lo enjuago y licuo con un poquito de sal , aceite y agua hervida fria pero cuando lo dejo en la parte baja de la refrigeradora por una semana le sale una capa verde . Porque? Que es lo qué pasa?
@celil.70756 жыл бұрын
Wow! Señora ZoylaM. Déjame decirle que usted es Una Trome, en explicar tan bien. Otros sólo muestran la marca de su licuadora y bla bla blaaaa. Ósea no dices nada. Mil gracias y Felicidades Señora ZOYLITA BONITA....😍😍😍😍
@zoylaM6 жыл бұрын
Colorina L. -MUCHAS GRACIAS COLORINA!!! Saluditos
@sandracarbajal65964 жыл бұрын
Sra. Zoyla, muchas gracias por enseñarnos a cocinar rico ! 😋, me puede decir cuánto tiempo más o menos dura el ají panka en la refrigeradora?
@pamelabalatas.61634 жыл бұрын
@@zoylaM ay señito zoila ud..me hace acordar a mi tía María k sabia todo de cocina yo era una niña que le miraba,asombrada como cocinaba y comer cada delicia cada dia .luego ella se fue al extranjero y yo no se sus secretos..todavía sigo aprendiendo quiero saber los detalles..
@dhdamian674 жыл бұрын
Sanora Zoyla, muchas gracias por el buen detalle de esta preparacion, excelente.
@zoylaM3 ай бұрын
Gracias a ti.. es que muchas personas que no son de Peru. No saben que es Aji Panca..
@35074fran8 жыл бұрын
Hola guapa!! ese chile se parece mucho al chile pasilla de México. Saludos!!
@ceciliapalacio28462 жыл бұрын
Gracias por tu enseñanza Cuanto tiempo dura en la refrigeradora? 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
@zoylaM2 жыл бұрын
De nada Cecilia, mas de una semana.. se conserva muy bien..
@ceciliapalacio28462 жыл бұрын
Muchas gracias
@lizitaclaiborne49343 жыл бұрын
Yo tmb sufro con buscar aji especial pero una señora me dijo que prepare con Chile California recien voy a preparar espero me salga bien 😊 saludos desde LA 🇺🇸
@zoylaM3 жыл бұрын
Asi es ! Me dijeron que se parece al AJÍ panca! Me cuentas ok! Saluditos!!
@nellysanchez18378 жыл бұрын
Gracias mi linda señora me encanto el vídeo y gracias por tomar su tiempo lo voy hacer con Chile guaguillo vi en su vídeo que no lleva sal ni nada más. ♥️♥️♥️❤️❤️❤️
@zoylaM8 жыл бұрын
No yo no agrego sal. Como te digo si deseas SE licua con aguas SE hace mas liquido... O con aceite y te sale mas pastoso..y te dura mas tiempo sin dañarse
@toma16102 жыл бұрын
5:15 No llegué a ver de cuántos gramos (u onzas) es el empaque del ají panka seco; y ¿ese frasco será de 600gr quizás?
@zoylaM2 жыл бұрын
Gracias por la visita a mi Canal..
@antonysandroayalaramirez44995 жыл бұрын
Co.o hago para que no me salga muy picante el licuado aigo siempre sus videos y son muy útiles gracias
@toma16102 жыл бұрын
2:38 Al contrario, a mí me gusta algo picante, o si las dejo ¿acaso pican demasiado?
@zoylaM2 жыл бұрын
Si no desvenas bien . van a picar demasiado . , si deseas picante. un solo hervor y licuar.
@missalois4 жыл бұрын
Buen vídeo! Zoyla! Pero ese rojo no es tan picante como el amarillo? Y el amarillo seco es el mirasol no es cierto? Gracias! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙅🏻🙅🏻🙅🏻😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️🌹🌹🍀🍀
@lucianavaleriateachingspan86756 жыл бұрын
Muy buena técnica Sra Zoilita... Cuanto le cuesta esa bolsa de ají panca seco que cantidad es... Donde está usted
@d4v1dg1r0n7 жыл бұрын
estimada Sra Zoyla , se puede preparar también con vinagre tinto y un poco de aceite? ( ajos , sal,opcionales) ???
@patriciaperez52905 жыл бұрын
hola, gracias por el video, una pregunta las semillas que sacas de esos ajies se pueden sembrar?
@conchisrodriguez96458 жыл бұрын
Hola sra Soyla, el aji panca es el chile wajillo? soy de México por eso es mi pregunta.. es muy parecido! Grasias!
@angelicac.s84396 жыл бұрын
aquí en México se limpian las semillas en seco, se hierve un poco y se lleva a la licuadora es mas rápido y queda igual
@rossanarodriguez30006 жыл бұрын
Qué chile es el ají panca aquí en México es como el pasilla?
@JA-rn5qv5 жыл бұрын
@@rossanarodriguez3000 lo mas parecido es el chile guajillo o tambien el chile ancho. El sabor de estos dos son diferente al aji panca pero al no tener aji panca se pueden usar el ancho o guajillo. La verdad es que hoy en dia casi todo se puede conseguir por la internet, si buscais por aji panca y aji mirasol por internet es facil comprarlo asi. www.amazon.com/Incas-Food-Aji-Panca-Paste/dp/B003CHTX8I
@rossanarodriguez30005 жыл бұрын
@@JA-rn5qv muchas gracias por su información así lo haré. Saludos desde México
@soniacastaneda6844 жыл бұрын
Chile marisol
@libertadvalerio8704 жыл бұрын
Disculpe señora ese producto lo puedo conseguir aquí en EU
@yuri96277 жыл бұрын
En ecuador no hay ese aji...pero me lo trajeron y prepare ...salen deliciosos los pollos kentoki aliñadas con esa pasta de aji ....y los polloa a la leña ummmmm
@carlosr.andrade89847 жыл бұрын
Si hay en Santa Clara, centro histórico e iñaquito, en Quito.
@carlosxa86114 жыл бұрын
Donde lo encontró yo también quiero ese aji
@vaniaparientes75574 жыл бұрын
Si es que no le sacan las semillas antes de remojar ese aji va a picar muchísimo y cuando se utilice para cocinar va a picar muchísimo, ya me ha pasado
@joseamay8 жыл бұрын
Disculpe una consulta cuando lo deja en remojo hay q dejarlo en la heladera o se puede dejar afuera remojando?
@zoylaM8 жыл бұрын
Yo lo dejo afuera desde la noche antes... y al otro dia lo hago.. si lo licuas cona ceite de Oliva te dura mucho...pero si solo es para una preparacion se puede licuar con agua ...
@joseamay8 жыл бұрын
muchas gracias lo voy a poner en practica
@7malu7yz968 жыл бұрын
una preguntita : yo no quiero que pique nada ...tendria que hacerlo hervir dos veces o mas???? o solo es suficiente una vez??....gracias
@zoylaM8 жыл бұрын
Si lo desvenas muy bien no picara y si deseas puedes darle dos hervores,👍🏼
@rosemoranroman56708 жыл бұрын
yo le hecho azúcar mientras se da el hervor no se si t ayude, saludos :)
@zoylaM8 жыл бұрын
No se , solo en los rocotos lo hago. pero si a ti te ayuda agregar azucar. esta bien.Lo importante es retirar muy bien las pepas y venas . ahi esta el picante.
@rosemoranroman56708 жыл бұрын
Ajaa ;) gracias señito casi todas sus recetas las uso.
@lucianaramos75645 жыл бұрын
Excelente paso a paso
@PeruconAmor5 жыл бұрын
Puede lavarlo con el detergente de platos de la stanhome el degresse es óptimo para lavar 🧽 las vajillas!
@lorelarino65408 жыл бұрын
He estado viendo sus videos, y he de cocinar mas de uno. Creo que el chile pasilla, que tambien es de Mexico, se le parece mucho al panca.... Sera?? saludos desde NY...
@balbinogarcia64365 жыл бұрын
Es chile pasilla, lo que lleva mole poblano, nuestro queridos México hay de todo.
@susies8050 Жыл бұрын
No, no es el mismo tipo de chile por eso el sabor es completamente diferente; son muy parecidos y fácil de confundir si los pone juntos. El ají panca es un chile que crece en Perú y creo que en parte de Bolivia, en Mexico lo venden como un producto inportado. En Perú no tenemos el chile poblano, que es delicioso para preparar muchas comidas, me encanta relleno con queso y hervido en la salsita de tomate 😍
@deborahurquiza29603 жыл бұрын
Gracias doña
@chelalopez918 жыл бұрын
Hola buenas tardes Sra. Me podría decir en qué o en que guisos se usa por favor y cuánto tiempo dura en el refrigerador se ve rico el guíasado que se ve al último. Gracias le mando saludos
@zoylaM8 жыл бұрын
Muchas personas acostumbran a darle color a sus preparaciones con una cada de aji panca y si no tienen usan la sibarita o paprika,tambien esos sobres que dan color rojo o el achiote, anticuchos, carnes adobadas,para el arroz con color,etc en mis videos podrás ver que lo uso casi siempre.... Te dura más de dos semanas en la refrigeradora, bien tapado,se puede hacer asi de espeso, o tambien mas sueltecito.
@osopanda8884 жыл бұрын
Disculpe.ese aji es muy picante? O nao
@lydiavega59584 жыл бұрын
Una pregunta se licua con piel?
@zoylaM4 жыл бұрын
Lydia Vega Yo solo lo remojo-desveno y lo hierbo y le boto el agua - enjuagó y lo licuó con todo y la piel- bien licuadito!!
@lydiavega59584 жыл бұрын
@@zoylaM gracias x tu amable respuesta😍😍
@alejandronovoagarrido84328 жыл бұрын
hola.soy de chile.y mi pregunta es...hirviendo los ajies no pierde todo su picor??
@sarahescalier79755 жыл бұрын
hola....nó,no pierden su picante
@JA-rn5qv5 жыл бұрын
Algunas personas preservan las venas a un lado para que despues de licuarlo si quieren un poco mas picante se agrega pedacitos de las venas poco a poco hasta que quede al gusto.
@alissamcgregor18427 жыл бұрын
ALUUCINANTE JUSTO LO QUE NECESITABA.. LO MEJOR..
@zoylaM7 жыл бұрын
Alissa McGregor Que bueno que te haya servido mi video!!!
@caroguerra60807 жыл бұрын
Yo soy de Perú, y su forma de preparación es muy parecida. Gracias por el vídeo señora ZoylaM
@noritasuarez3545 жыл бұрын
Bendiciones muchas gracias por compartir sus recetas aca en Ecuador por que clase de Ají lo puedo remplazar??
@sivusaraiva4 жыл бұрын
lindo! ¡Puedes pasteurizar tus gafas con la pasta para aumentar la durabilidad!
@Diegodon8 жыл бұрын
Gracias por la ayuda acá en Chile se llama cacho de cabra.
@mariangelessm2075 жыл бұрын
En España se llaman pimientos cornicabra 👌😋
@miriamchavez51334 жыл бұрын
Más fácil es cortar las colitas y el ají con una tijera mientras está seco.
@aldecastro31646 жыл бұрын
Zoyla cuanto tiempo dura ese aji en la refrigeradora
@zoylaM6 жыл бұрын
Alde Castro PUEDW DURAR HASRA DIEZ DÍAS! O más ! Yo siempre lo pongo en la parte más fría de mi refrigeradora y encima le roceo aceite de oliva! Y lo guardo en frasco de vidrio con tapa rosca! O si no en un tapper que selle bien!!! Es bueno hacer lo que se va usar en la semana o 10 días !! Ok
@aldecastro31646 жыл бұрын
zoylaM muchisimassss gracias. Saludos desde ica
@silviobenitez67505 жыл бұрын
Buena explicacion !!
@maribel123586 жыл бұрын
acabo de sacar las semilla de mis aji panca para hacer mi pasta saludos de brazil
@olgabolivar8 жыл бұрын
Gracias, la pongo en practica
@alexitop93 ай бұрын
Pero EN QUE MOMENTO DICE COMO LE QUITAMOS EL PICANTE😮
@zoylaM3 ай бұрын
Hola Alexi ! Al momento que tu desvenas y hierves el aji , unas 2 veves , ya se le quita el picante.
@ZanyBrainy5548 жыл бұрын
Hola Señora Zoyla, una consulta , donde puedo conseguir esas bolsas de aji panca?
@lucianavaleriateachingspan86756 жыл бұрын
Hola Maria si gustas te envío a tu país el ají soy Peruana y conozco grandes productores de este ají, si gustas te lo envío vía Serpost o DHL quedamos y listo te dejo mi número de Perú 975562831. Saludos
@milenakattyguillenlunazcod61088 жыл бұрын
cuanto tiempo dura si lo guardo en la refri?
@zoylaM8 жыл бұрын
+Milena Guillen Generalmente a mi me dura 10 días !! o puede ser mas , guárdalo en la parte mas fría de la refrigeradora. yo lo pongo cerca a donde sale el frio..
@zoylaM8 жыл бұрын
La verdad recien se me esta terminando..hoy.. mira me duro casi un mes.lo guardo en la parte mas fria de la refrigeradora..
@dragonfly76478 жыл бұрын
Interesante y lo boy a probar :) yo lo preparo un poco diferente ...saludos :)
@zoylaM8 жыл бұрын
Antes en Perú.. Yo lo remojaba, luego lo desvenaba muy bien, y lo hervia, lo dejaba en agua fria y luego lo licuaba,lo hacia más suelto como aji panca molido, pero solo hacía eso cuando iba a hacer algo que llevara mucho aji panca como la carapulcra ,anticuchos,,carne ,pavo o pollo adobado ,al horno ,o el asado de res. Despues todo era con Sibarita, Aquí en USA me acostumbre al aji panca,Cuando comenzaron a traerlo. Antes aquí era sazon Goya, que es muy bueno también. Y tú como lo hacias ? Saluditos
@urilieer4 жыл бұрын
Cuál sería el equivalente en México ?
@Kharhismaaa4 жыл бұрын
Guajillos
@mikuvans81177 жыл бұрын
Sra zoila y cuanto tiempo dura en la refri?
@elizabethzambrano486 жыл бұрын
Hasta que se termine :) :)
@fabytesen41708 жыл бұрын
hola bendiciones señora con k otro nombre se compra aki en usa
@fabytesen41708 жыл бұрын
Grasiass Andrew
@mariangelessm2075 жыл бұрын
Son pimientos rojos secos y si no pican pues se utiliza picante aparte 👌
@christinavalles2635 жыл бұрын
Hola lo MZ
@fioilovecats51418 жыл бұрын
Excelente!
@zoylaM8 жыл бұрын
Muchas gracias !
@joseluiscristiani91788 жыл бұрын
señora no es necesario tanto tiempo, la noche, sencillamente se hierven unos 10 o 15 minutos cuando mucho y se sacan se desvenan y se quita las semillas y a licuar. es como nuestro chile guajillo o ancho aquí en México.
@melitavelazquez22267 жыл бұрын
Jose Luis Cristiani hola Luis seria como el chile chipotle????
@luciacahuana94356 жыл бұрын
Jose Luis Cristiani no nada q very sin ofender Pero es mucho mas sabroso el aji panca
@tanaaguilar92686 жыл бұрын
Melita Velazquez en donde puedo comprar estoy en costa rica
@lucianavaleriateachingspan86756 жыл бұрын
@@tanaaguilar9268 Hola Tana si gustas te envío a tu país el ají panca soy Peruana y conozco grandes productores de este ají si gustas te envío a tu país el ají panca seco te dejo mi número de Perú 975562831 quedamos y listo. Saludos
@luciasalinas15 жыл бұрын
y chile guajillo tiene la piel o muy gruesa y no tiene el mismo sabor
@alexisflores72114 жыл бұрын
El aji panca hay dos clases picante y no , según sé , el que no pica es el ají panca que proviene del pimentón que se ha secado
@eduardomalpartida82796 жыл бұрын
Dura hasta q se acabe ...q buenna
@zoylaM6 жыл бұрын
Eduardo Malpartida --SIII !!! 😂😂 eso quiere decir ! Que no se daña hasta la última cda!!! Saluditos y Bendiciónes ❤️👍🏼
@almadeliabaezescalona31508 жыл бұрын
es como el Chile Padilla en México
@zoylaM8 жыл бұрын
Si se le parece al chile Pasilla.
@sulkoma5 ай бұрын
theres nothing on the internet in english about how to cook with these
@zoylaM5 ай бұрын
Aji Panca is a Peruvian product, it is used in this way as you see in the video. liquefied or paste. It can be said that it is essential in most of the dishes in my country. To make stews, dressings, marine meats, chicken and fish, etc.
@rosemoranroman56708 жыл бұрын
aquí los ajies panca ya vienen sin pepa y son rojitos oscuro q diferente pero yo sigo los mismo pasos para molerlos gracias señito ;)
@zoylaM8 жыл бұрын
A que suerte, no tener que desvenar... Gracias por comentar. Saluditos
@berthaalicia1008 жыл бұрын
Para que remojarlo tanto sin limpiar porque al momento de quitarle la semillas o limpiarlo se lleva con el cuchillo toda la pulpa que va a moler? solo la cascara que quedo dura? es primero limpiarlo de las semillas y enjuagarlo y por ultimo dejarlo en remojo para después moler,
@zoylaM8 жыл бұрын
Eso ya es cuestión de cómo se acomode uno. Algunos lo limpian primero y luego hierven y licúan. O como yo que me gusta remojarlo para poder desvenarlo mejor!
@improvisosdeapenasdiversao2896 жыл бұрын
Alicia Almaraz o
@zoilavera67157 жыл бұрын
yo lo Licuo con aceite
@zoylaM7 жыл бұрын
Zoila Vera A QUE BIEN ...Yo solo siempre lo e licuado con agua...
@juanpaico93658 жыл бұрын
Despues de licuar no es mejor colar el aji panca
@zoylaM8 жыл бұрын
No, Nosotros los peruanos no acostumbramos a colarlo se licua perfectamente pues ya está desvenado ,
@paulbedoya49277 жыл бұрын
interesasante vi que otros lo colan
@quetalcoathl13236 жыл бұрын
esta es una imitasion del chile chipotle de mexico como siempre peru sin identidad
@zoylaM6 жыл бұрын
Quetal Coathl 😂😂😂 Este chile No es imitación de nada !!! Es auténtico de Peru ! Y es delicioso como aromatiza -da sabor a nuestras preparaciones y no es que lo diga Yo!! Pero su sabor es único !! Has probado los anticuchis peruanos- el pollo adobado con este ají - etc!! CADA PAIZ TIENE LO SUYO y aunque el maíz es originario de México allá no se da el Choclo CUZQUEÑO! De granos inmensos y delicioso!!
@quetalcoathl13236 жыл бұрын
zoylaM no hablo del chile, si no la preparacion como se hace el chile chipotle peru copiando a mexico emitando sus platillos y sus salsas kzbin.info/www/bejne/j2a3daZobbCFibM kzbin.info/www/bejne/a2mno2medtWIZ5I
@zoylaM6 жыл бұрын
Quetal Coathl EN PERU ESTE AJI PANCA SE PREPARA ASÍ Y SE USA SOLO LICUADO- el chile chipotle yo veo que uds lo usan enteros y nosotros no!!! Identidad ?? Cada quien tiene lo suyo!!!!!! Y a cada uno le gusta lo de su país!!!’n
@mv-gy4om5 жыл бұрын
Quetal Coathl es algo tonto pq peru debe de imitar a Mexico ? Sabes lo lejano q está Mexico de peru ? Tal vez la preparación del año es parecido pero los ajíes peruanos con los mexicanos son súper diferentes en sabor ! Solo piensa un poco ... es por eso q los paises no avanzan por pensamientos retrogradas !
@heinzbruno15 жыл бұрын
Arrogancia mejicana, como siempre.
@betsyduh77576 жыл бұрын
See aji no es aji panca no confunda
@zoylaM6 жыл бұрын
betSy duh COMO QUE NO ES AJI PANCA ????? Entonces que es?????🤔🤔🤔🤔