Pasta e Fagioli (soup with pasta and beans): authentic Italian recipe

Pasta e Fagioli is a traditional Italian soup. Every family in Italy has its favorite recipe - today you can learn how to make the original one: you will need dry beans, tomato puree, prosciutto, and for extra taste a well-known “soffritto”, an amazing mix of chopped celery, carrots, and onion. Pasta e Fagioli is not a simple soup dish: it's comfort food that will make you feel immediately at home!
★ ENGLISH VERSION: • PASTA AND BEANS (PASTA...
★ 00:20 - INGREDIENTS
★ 04:00 - PASTA
★ 04:53 - SERVING
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★ INGREDIENTS (4 servings)
Ditaloni Rigati (short pasta) 11 oz (320 g)
Dried Cranberry beans 7 oz (200 g)
Tomato puree 1 cup (250 g)
Lard 1/3 cup (80 g)
Prosciutto crudo 1/3 cup (80 g)
Finely diced onion 2/3 cup (30 g)
Finely diced celery 2/3 cup (30 g)
Finely diced carrot 2/3 cup (30 g)
Garlic 1 clove
Rosemary 3 sprigs
Bay leaves 2
Extra-virgin olive oil 3/4 tbsp (10 g)
Black pepper to taste
Salt to taste
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[@GialloZafferanoTV]

★ ENGLISH VERSION: kzbin.info/www/bejne/aaqoqHqYes-sfpo

[@terr9985]

"NON VEDO L'ORA DI ANDARE A CASA A MANGIARE PASTA E FAGIOLI"

[@GialloZafferanoTV]

Pedro è tra noi! :)

[@terr9985]

GialloZafferano per me è la cipolla

[@Plotani]

questo commento andava fissato

[@andreatorri5777]

Uno dei rari aspetti positivi del “rimanere per forza a casa” Prima della quarantena non mi ero mai documentato ed impegnato ai fornelli . Grazie a leggerezza e simpatia degli chef i video sono facili da seguire e le ricette semplici da imparare . Grazie GZ !

[@chrisc3236]

I've made this and it's absolutely fantastic. My whole family loves it including my kids.

[@papycoima]

Darei la mia vita per la pasta e fagioli LA AMO VE LO GIURO LA AMO COME NIENT ALTRO AL MONDO VOGLIO SOLO PASTA E FAGUOLI NELLA MIA VITA TUTTI I GIORNI TUTTO IL GIORNO BELLISSIMA RICETTA TI AMO

[@ValsJourneys]

Sto cucinando pasta e fagioli dal Giappone 😆 grazie per la ricetta 😋!

[@vittorinamantovani6854]

Complimenti per la grande semplicità .nella spiegazione del Piatto

[@tamimarra7293]

Ti adoro mi piace come mostri le tue ricette mi metti tanta allegria 😘

[@lucianosempreforzajuventus9985]

Bravo complimenti io vado pazzo per la pasta e fagioli

[@MariarosariaCante]

Oggi Manuel ho cucinato la tua ricetta è devo dire che oltre ad essere semplice nella creazione è stata veramente squisita. Complimenti allo chef

[@rapaisa]

Ti adoro.. faresti venire fame anche a chi non ne ha mai..... BRAVISSIMO

[@carolinagalioto3204]

Buongiorno Manuele...bravissimo lei e un successo complimenti a te Numero 1👍...Grazie tanto per questa squisita ricetta....saluti da parte mia ...😊🤗👏🙋‍♀️

[@jeny-xb2wh]

Bravo....non vedo l'ora di cucinare pasta e fagioli....

[@patriziamellon4488]

Grazie di 💖siete dei grandi. Super grazie e super complimenti.💝

[@cielostellato4631]

Buonissima ricetta da fare subito 😋😋 però io il prosciutto crudo e il lardo non c'è li metto sono troppo grassi

[@pc9728]

Brava Amore Mio Ti Amo tanto ❤️

[@michelecingolani9517]

Ottimo!! Superlativo!!

[@maxx2200]

Ottima pasta e fagioli, ho visto varie ricette e la tua è la migliore..

[@ampp3692]

Simplemente deliciosa! Me encantó, gracias Giallo Zafferano

[@sergeschonenberg6345]

L'ho fatta, una cannonata! Grazie 🌟

[@angelinapanayotova7652]

Sei simpatico, bravo e tanto dolce.

[@marilynherrera8116]

Sei bravissimmo blogger.....simpatico e bravissimo

[@ludamoro4866]

Veramente bravo

[@rosamariabombardelli7607]

Buona la tua pasta e fagioli ho avuto i complimenti

[@francescacardinale761]

Preparata oggi a pranzo veramente ottima ❤

[@broriboonnanggoonsumarree3296]

Grazie mille❤

[@cynthiajose7787]

I just read about this dish somewhere and came to check out this recipe without giving it much thought. But damn man, your dish looked so delicious. I wish I could eat now!

[@augusto8285]

Sei troppo chiaro nell' esporre per non essermi iscritto al canale.😉😊

[@michelarednic6429]

Bravo

[@ariannabonanno8033]

Buonissima grazie per la ricetta.

[@mariangelaorezzoli147]

Troppo simpatico anche molto bravo

[@rosedelima9956]

Parabéns! Acompanho e faço suas receitas. Gosto muito. 🤩

[@GialloZafferanoTV]

Grazie!

[@romafanclubtunisieunicogrand10]

Complimenti!!!ti ho seguito e d'avvero pasta e fagioli molto bona!!!un saluto dalla Tunisia e sempre forza roma

[@GialloZafferanoTV]

Grandeeee! :)

[@Ilgustodicucinareinsieme]

Un classico ma stra buona!!!!!

[@margaretamirauta7107]

Nice 👍 I can't wait to cook yummy 😋

[@boogaboom]

I fagioli, il trombone in sottofondo, una ricetta "scoppiettante", "pepem", tutto ciò è decisamente molto evocativo ahahahah

[@sebaspop1]

Grazie caro sei stato fantastico!! la faró

[@pamela5233]

No entendi nada!!!! Pero mas a o menos me fije en la receta, lo voy a hacer a cer que tal me sale gracias!! 😘😘😘😘

[@josefamendoza8526]

Woww,so yummy!😋👏I'll give you ten points.Compliments!🙋

[@catelloarance9815]

Una buona ricetta napoletana buon appettito

[@elenaromero3443]

Ma è possibile che invece di volere fare colazione (alle 8:30 am) mi venga voglia di mangiare questa stupenda ricette piena di sapore? Mmm, yummy 😋 La boca se me hizo agua. Un saluto da Miami.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Elena! Confermiamo! ahahahaha

[@M.Mitchell]

A parte i PEEM! Bel video 👌💪:o e spero che quel tizio smetta di fare il beatbox (..più di Nolan) 😂😂💣 PEEEM!-PEEEM! 💥🎆

[@angelaleone748]

Grazie per questa ricetta.

[@vincenzosplate]

Che meraviglia 😍😍😍 adoro

[@klarainsura5639]

Обожаю ваш канал ! Преподнёс рецепт легко и весело ! Браво !👍👏🌹💃

[@elenalombardi8122]

Bravissimo .cuciniamo alla stessa maniera , complimenti a noi 😄

[@yshemesh]

Love this recipe! Going to try it tonight Grazie

[@Arazumi]

Ufaaaaaaaaaa che bellissima ricetta, bellissima versioneeeeee !!! ❤️❤️❤️

[@marcellasassi7462]

Il mio San Valentino.... scoppiettante in cottura pasta e fagioli seguendo la tua ricetta..... 🤣🤣🤣🤣💖❤

[@elenarossi3709]

Bravissimo

[@giovanninocauterucci2618]

Bravissimo 👍🏻👍🏻👍🏻👌👌👌

[@axiomist1076]

The best version Ive ever seen. Marevilloso !

[@giuajo]

Appunto scoppiettante perché di sera fatemi spazio 😂😂 cmq davvero buona ottimo video 🙂👍🏻

[@marcom5695]

L'ho fatta oggi.. buonissima!!

[@michelecingolani9517]

vai con altre ricette. Grande,

[@MagoLerio]

Ho basato parte della mia comicità nel cambiare espressione nel giro di pochissimi secondi...grandissimo Manuel :-))))

[@palomersv]

Qué bueno se ve!

[@ninocampobasso5284]

Mi nonna piemontesa lo hacía diferente y muy rico , sin tomate ni jamon

[@dariocampanile6025]

Che Grande! Pura Poesia Raga! Viva GialloZafferano!

[@GialloZafferanoTV]

Grazieeee! :)

[@milodachi4954]

ho sentito l'odore di polvere da sparo,polvere del deserto,whiskey del saloon e carte da poker truccate XD

[@GialloZafferanoTV]

E mentre noi leggevamo il tuo commento sentivamo in sottofondo iil rumore dei pugni di Bud Spencer...

[@GBradiponi]

Da gustare in una fredda domenica invernale! By the way, che brano è quello in sottofondo alla ricetta?

[@ladyhamilton5044]

Buonissima 👍👍👍🥰

[@martinastellina379]

Il mio piatto è preferito grazie

[@r.f.7053]

L'ho fatta oggi.... Ottima!!!

[@maxx7429]

Grande Manuel!!!!!

[@laminacamara8182]

Un bravo chef

[@annabassetti2600]

Bravo Manuel

[@edoardoburlini8394]

di tutte quelle viste sul Tubo, la tua versione è la più convincente, ma permettimi di dirti che con quelle quantità di pasta stai facendo una pastasciutta ai fagioli.

[@lidiasantalima9465]

Hum tudo de bom

[@Ada-fe4ee]

Per togliere l’effetto “meteorismo” e dare un sapore veramente speciale metto qualche semi di finocchio frullato insieme ad un può della preparazione , a volte non metto nemmeno gli ingredienti animali ed è molto buona anche così , inoltre a me piace farla con gli nhocchetti sardi 😋😋😋😋 comunque complimenti per la ricetta

[@koken83]

Io metto il guanciale. E il rametto di rosmarino in cottura. Una bella grattata di pecorino o parmigiano e via... a caricare le cartucce per i fuochi😂

[@michaelricobaldi28]

Leviathan è una ricetta romana con guanciale e pecorino?

[@FJFerra]

Non trovo guanciale nell paese dove abito, posso cambiare per panceta? Io so che non e la stessa cosa, ma voglio sappere si cambia molto il gusto

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Ferra T, il guanciale è più grasso rispetto alla pancetta, quindi se utilizzi quest'ultima otterrai un risultato meno ricco, ma comunque buono! ;)

[@arielcalzada8362]

i dont get a word but looks amazing

[@GabeDonzelli]

Fantastica. Io usero funghi e burro in vece di pancetta e lardo.

[@GialloZafferanoTV]

Ottima variante Gabe! ;)

[@sbirulinoize]

Bravissimo la pasta (a scelta) non il formato.........................................

[@iolandamarchese6389]

che bell'om che se's😊

[@annalou85]

Buonissima ma senza rosmarino però 😋😋

[@thedebatehitman]

0:57 “Shave and a haircut. Two bits.”

[@soloio6942]

Giro d olio evo finale, pls!!

[@pietrot.3922]

Ciao mi hai ispirato solamente ho sostituito il prosciutto e il lardo con due calamari e il pomodoro rosso con una passata verace di pomodorini gialli. Fagioli bianchi dente di morto. Fagioli 4 ore con sedano, cipolla, carota grande e due pomodorini rossi. In ammollo due giorni. Olio, aglio a fettine (partenza), a seguire 2 carote , 2 coste di sedano e una cipolla ramata media. Tagliati due calamari a dadini e via nel trito per 10 minuti, aggiunti poi i fagioli ( 10 minuti) , aggiunta passata 250 grammi verace pomodorini gialli a pacche, ( 10 minuti) e infine mista grano duro cottura 12 14 minuti. A riposo con basilico per tre minuti. Tutto fatto in casseruola eccetto i fagioli iniziali in pentola. ❤

[@GialloZafferanoTV]

Buonissimo! :)

[@angelaleone748]

Ti seguo sempre.

[@milo5524]

Il rosmarino lo preferisco in pasta e ceci.

[@alexanderpesacane7001]

Il lardo è il cugino del crudo...la coppa è la moglie e la porchetta è l'amante

[@Ada-fe4ee]

😀😃😀

[@chanelscapolan869]

Sempre spettacolare Manuel

[@michaelricobaldi28]

Che piattò più delizioso!

[@superMiki333]

Fatta ed è fantasticaaa

[@marilenabiancarelli8397]

ottima sempre pasta e fagioli

[@ceciliamesserville9431]

Perfetta 😘

[@silviafady76]

I fagioli si possono usare quelli in scatola? Ps sei molto simpatico e spigliato 😽😽

[@GialloZafferanoTV]

ciao! Puoi utilizzarli ma il risultato non sarà esattamente lo stesso. In ogni caso basterà saltare il passaggio di bollitura dei fagioli :)

[@mirianaurbini1566]

Ciao ,scusa un consiglio ti chiedo ..Se si usano i fagioli in scatola , non avremo l’acqua di cottura dei fagioli ,si può usare del Brodo vegetale ? O semplicemente acqua ? 😍

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Miriana, usa pure il brodo vegetale!

[@gianlucabartellone9698]

Mia nonna faceva soffriggere il lardo e la cipolla e poi li aggiungeva passandoli in un colino. La pasta la faceva in casa per il brodo di fagioli …. Ma resuscitava i morti

[@tamarafarabottin8374]

È possibile usare quelli surgelati ? Se si devo fare l 'ammollo?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Tamara! Se usi i fagioli surgelati ti consigliamo di sbollentarli qualche minuto! :)

[@elisabettapapandrea6858]

Mi piace

[@klarainsura5639]

Молодец !👍👏💃

[@josephgiudice9746]

délicieux

[@estapaginaesfina]

Troppo bello.

[@gavinoazzena5440]

stessa procedura, e ingredienti, si può anche interamente su coccio? grazie u n saluto Gavi.

[@GialloZafferanoTV]

Certo Gavino, puoi usare anche una pentola in terracotta.

[@gavinoazzena5440]

@@GialloZafferanoTV molte grazie, gentilissimo.

[@marinabertanza6450]

Mamma super io l adoro la faccio sempre ma non così da provare ciao

[@mariabolognini5749]

Buoni

[@hcvc3547]

Bravo xhef

[@elbay2]

BUONO!

[@franz77.]

Io la pasta e fagioli la preferisco decisamente senza salsa meglio in bianco

[@luisamaya3352]

Che buona