Le ricette delle nonne sono le migliore... brava Ornella 👍
@bettythea2997 Жыл бұрын
Interessante ho cercato biscotti con strutto e mi sei apparsa tu, ora ti seguo, ma li strutto deve essere a temperatura ambiente? Posso fare dei biscotti? Grazie mille
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
Lo puoi usare anche di frigo
@albertoalbonico97655 ай бұрын
Mia nonna svizzera la faceva anche lei con lo strutto. Squisita! Lo strutto è roba da montanari e si pensa che non sia valido per dolci. Beh...non è vero. Brava!
@pinapagano5917 Жыл бұрын
Se uso il Bimby stesso procedimento? Grazie mille 😊
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
Si
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
Puoi mettere anche tutto insieme
@rosarialezzi2490 Жыл бұрын
Con queste dosi di quanti cm deve essere lo stampo ? Grazie mille Ornella ❤
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
28 30
@adolfodibenedetto3720 Жыл бұрын
Salve, ho sempre fatto la pasta frolla con il burro o con l'olio, mai con lo strutto e mi chiedo se la pasta frolla con lo strutto deve essere impastata velocemente come quella con il burro in modo che l'impasto non risulti duro?
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
si lavorano allo stesso modo, e comunuqe anche la frolla al burro non va poi lavorata tanto velocemente altrimenti non è abbastanza elastica pe rstenderla senza che si spezzi, velocemente ma non troppo
@marisaagostino8609 Жыл бұрын
L'idea di inserire nella zuppiera prima gli ingredienti solidi, poi quelli liquidi, come si faceva una volta mi piace, mentre ultimamente vedo procedimenti dove preparano prima uova e liquidi e a questi nella zuppiera aggiungono la farina e zucchero. Questa mi ispira molto, posso mettere un pizzico di bicarbonato e cremortartaro? Lo usavano prima che inventassero il lievito istantaneo.
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
Guarda l'ho fatta proprio di recente, quindi ti posso confermare che non serve lievito, viene morbida e friabile, ma se vuoi puoi usarne un po', senza esagerare, per non alterare il sapore, giusto se vuoi realizzare una frolla un po' più gonfia
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
Puoi usare un po' di bicarbonato con un paio di gocce di succo di limone
@marisaagostino8609 Жыл бұрын
@@ornellascofanoricettechepa6957 buona idea, il limone, ancora più naturale del cremortartaro.
@ornellascofanoricettechepa6957 Жыл бұрын
@@marisaagostino8609 fa reazione con il bicarbonato diventando un lievito,
@mariamiraglia4645 Жыл бұрын
Finalmente la frolla con lo strutto! Da buona calabrese ho gradito e consentito in pieno bravissima Ornella