Pastel de arroz vasco

El pastel o tarta de arroz es un postre tradicional del País Vasco muy rico y sencillo de preparar. Puedes hacerlo en un molde grande como yo, y también en versión individual utilizando una bandeja para magdalenas. También es habitual ponerle una base de masa de hojaldre, de cualquier forma es un postre riquísimo.
Ingredientes:
- 125 g. de azúcar
- 75 g. de mantequilla fundida
- 3 huevos
- 125 g. de harina de trigo (se puede sustituir por harina de arroz)
- 500 ml. de leche
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#tartadearroz #pasteldearrozvasco #postrestradicionales

[@ysinembargococino]

Hola Pilar! Un pastel muy rico con una pinta espectacular! No lo conocía! Gracias por compartir y un abrazo!💖💖💖

Muchísimas gracias!! Un abrazo!! 💖

[@teresafernandez2262]

Se hace con harina de arroz. O no es pastel de arroz

[@pilarvaldesvalle2620]

El pastel de arroz lleva por abajo una masa quebrada pero algo hojaldrada...esto no es un pastel de arroz...al menos el que venden en Euskadi...

[@Makss0613]

No es vasco, es de Bilbao. No lo verás ni en Guipúzcoa ni en Álava. Es 100% de Bilbao.

[@anairiondo8697]

Eso de que no lo verás en Gipuzkoa es un fake.... yo soy Gipuzkoana y llevo mil años haciéndolo.... y me sale riquísimo!!!!☺️

[@anairiondo8697]

El que sí es de Bilbao es el que lleva hojaldre... El que solo lleva la crema, es el que hacía yo de siempre

[@vicentsendra2464]

Hola !! Muy buena pinta. Pero porqué se llama pastel de arroz si la harina de arroz es sólo pocional?... 🤔😉

Hola!! Muchas gracias! Eso mismo pensé yo cuando conocí la receta. Hay varias versiones del origen de este postre, pero parece que la más acertada es que antiguamente lo preparaban para aprovechar los restos de arroz con leche, de ahí su nombre. Un saludo!

[@vicentsendra2464]

@ Parece razonable la historia. Y muchas gracias por contestárme. Un saludo.

[@anairiondo8697]

Porque se usaba con harina de arroz!

[@Crypto_pros]

Y el arroz?

Hay varias teorías, una de ellas es que antiguamente se hacía este pastel para aprovechar los restos de arroz con leche, además se puede hacer con harina de arroz en vez de trigo

[@anairiondo8697]

Es que se utilizaba harina de arroz 😂