Пастрами - как создаются тренды

Если вы хотите знать, как создаются продукты, из которых лучшие шеф-повара готовят блюда на кухнях своих ресторанов, этот фильм для вас! "Пастрами: как создаются тренды" - это фильм, который рассказывает об уникальном проекте Deli Chef, созданном "Мясным домом Бородина" и объединяющем шеф-поваров, рестораторов и производителей с целью создания новых продуктов для ресторанного рынка. Как делается пастрами - легендарный продукт родом из Нью-Йорка, который теперь можно попробовать в московских и питерских ресторанах благодаря проекту Deli Chef.

[@toys3381]

Вакуумный массажер творит чудеса пара часов пролетает как пара недель плюс игольчатый инъектор это просто аутентичный вкус😂

[@user-un9ic4kl5s]

В 16м году кушал пастрами стейк в Питере в ресторане Ребра House практически с рук шефа Сергея Малаховского. Порция была более чем большая , на двоих нам порекомендовали заказать одну и правильно сделали. Мясо можно было есть просто губами - это чето с чемто!

[@user-yi4mr6tw6m]

Кочеленко серьёзный мужик! Pro, сразу видно!

[@Evgeniy_S.]

добрый день! а в регионы продукт поставляется?

[@user-gy8pd4nb5e]

А сколько коптили и потом в суид находиться по премени!? Очень интересно сколько в общей сложности времени это занимает!? Спасибо

[@MrLevrevod]

Игорь Труев ни кто не скажет - это коммерческая тайна. В интернете полно роликов с температурами и рецептами. Есть книга крутого мясника из Техаса. В ней есть подробное описание

[@user-dh4ww7ln3l]

@@MrLevrevod что за книга?

[@MrLevrevod]

@@user-dh4ww7ln3l shop.franklinbbq.com/collections/books

[@user-dh4ww7ln3l]

В ресторане есть бутерброды? Зашквар

[@user-gh9ml6ls6n]

Сам себя не похвалишь...

[@toys3381]

Вакуумный массажер творит чудеса пара часов пролетает как пара недель плюс игольчатый инъектор это просто аутентичный вкус😂