Кухня Дикого Запада с Алексеем Каневским

Барбекю - это не только еда, копчение, открытый огонь и свежайшие продукты. Это еще философия, настроение, гостеприимство и просто приятное времяпрепровождение с гостями. Шеф-повар ресторана Smoke BBQ рассказывает о том, что такое техасское барбекю, показывает, как устроен смокер, и готовит топовые блюда Кухни Дикого Запада.

[@user-tm8ub7vs5s]

Даже словами не описать какая красота! Вы просто кудесник! Приятно на Вас смотреть, хоть раз попробовать Ваши блюда! Спасибо Вам за такое шикарное видео!

[@arkg8597]

Даже могу назвать все американские видео известных BBQ мастеров, которые этот паренёк просмотрел...

[@ruslan_parket1162]

Скажи)

[@pavelbartash7050]

Называй :3

[@user-ww1ig9dl1c]

Рубинштейна 11 наш любимый ресторан в сети. Бываем несколько раз в год. Рекомендую.

[@Muse_J]

Подскажите пожалуйста название ресторана 🙏 Это в Москве ?

[@Vladdy89]

Ну попробуйте уважающему себя человеку к стейку подать "соус" Хайнц из соседней Пятерки.

[@user-ri7pv7xn4r]

Зачем столько специй ?) соль перец и всё!лисья ромейна с кочерышкой в салате цезарь , наверное чтобы отхода меньше 😂

[@stimax8119]

Это культура такая, истеричка))

[@user-the-Chef-Kitchen]

Алексей. Планирую заниматься копчением. Подскажите, где можно купить ваши смокеры? Не могу найти.

[@Ordo19]

Слишком много звоночков по поводу повара. Обычно за такими понтами пытаются что-то спрятать. Надеюсь прячет что-то личное, а не профессиональное.

[@sergioryy]

Крутое видео, тоже думаю купить смокер

[@kraftheinzfoodservicerussi549]

Спасибо, Сергей! Смокер нужно делать под себя - как советует Каневский)

[@user-sk1zk5yg5d]

Подписка однозначно, я с Города Шахты) до Чалтыря не далеко) Ты крутой Бро.

[@user-jk9vj6jp8r]

Можно узнать ,что такое пищевая черная сталь. По образованию инженер механик ,первый раз слышу такое выражение ( обычно это касается нержавейки). Стальной прокат обычно самая дешёвая сталь, железо и углерод и всё.?

[@user-cg8st8pl7j]

Это обычная сталь крашеная черной краской. Не благодарите

[@garrettenb4800]

здравствуйте !!! посмотрел с большим удовольствием!!! очень много чего узнал!!)))Спасибо!! Хотел бы у вас пройти стажировку как повар))или работать!!)))

[@user-kx2ux6gw7x]

Напишите мне в директ, договоримся)

[@garrettenb4800]

@@user-kx2ux6gw7x тут в Ютуб? Тут же нет диски ,насколько мне известно. )

[@user-nq9xr3xq3v]

Чёрная гооячекаттоная сталь пищевая во.... Однако)

[@user-gq7gz9zk6l]

Березовые дрова с не снятой берестой?!!!!!! А деготь березовый куда?

[@BlaBlaCo]

Дёготь так не выделяется😅

[@user-bi2ey2sv8g]

Класс! Не обращай внимание на плохие коменты! Профи! Слюни потекли !!!

[@user-id5cj5bo5j]

Какая температура для грудки индейки в смокере и время приготовления?

[@Felix_Fair]

Давно оценил всё что связано с хайнз. Это не высший сорт, это экстра. Только лучшие натур продукты.

[@Malovitchko]

11:42 как раз иванову тимуру готовил, тот Родину и продал😂

[@user-yg1qb6ll7j]

пищевая? черная горячекатаная сталь, такое есть вообще)

[@yuramokrousow2530]

Бро! Да ты просто мега крут! Очень впечатлён!!!

[@user-uh7nm2ff8k]

Ежедневно они коптят 100-120 кг. брискета? Куда они его потом девают то? У них, в ресторане, совсем малая посещаемость. На одну порцию они нарезают всего 2 нетолстых кусочка брискета. Ну еще бургер с равным брискнтом подают, там вообще полкусоска на порцию. Ну, в борщ немного -четверть кусочка. Где остальное мясо? И где эта копченая рыба, овощи? Их нет в меню. Обманщики.

[@iurii-wind]

Молодец. Все по делу. 🤝 Где это заведение. Куда можно приехать.

[@kraftheinzfoodservicerussi549]

Smoke BBQ, Москва, Трубная улица, 18

[@grigory9372]

Круто, сварил свой смокер, сегодня первые испытания, нутрия будет лежать с говядиной на решётке 🤣

[@user-ph1gv4nn9d]

подкиинь чертежи бро

[@grigory9372]

@@user-ph1gv4nn9d kzbin.info/www/bejne/o6LGZqSDaax1o6s

[@grigory9372]

@@user-ph1gv4nn9d вот моё видео с размерами

[@user-nw9bb5kw6y]

Как с Вами можно связаться?

[@kirillchistyakov4072]

вы правы все все ! а ему кайф он кайфует а вы нервничаете ! )))) хороший выпуск я взял знания! респект

[@kraftheinzfoodservicerussi549]

Спасибо, Кирилл!

[@Malovitchko]

Это тот повар на которого цикнул вначале😂

[@user-rv9ut8tg3q]

Убрать американизмы и можно поставить жирный Лайк (хотя я его и так естественно поставил). Шеф-Повару- Так Держать!!))

[@kartmam5684494]

Че ты сдесь балерина?какое отношение должно быть к такому руководителю,

[@magnum6678]

Смокеры в Чалтыре?

[@karensafaryan2194]

Алексей, а к Вам можно придти поучиться?

[@chefgood7413]

11.44 уже продали давно😂

[@user-uv2lz2gy3u]

Не жарко в помещении?

[@user-uo4db5ch7n]

Мне нравиться этот повар. Без снобизма. Без понтов. Очень опытный

[@SssssSSssssS-fk9ut]

А почему перчаток так мало? У некоторых поваров даже одета на другой руке! А ты вообще через раз одевал.

[@kulitskiy]

Потому что ни один повар , если он толькона раздаче не стоит, никогда не наденет перчатки. Никогда. Перчатки помогают сохранить руки повара чистыми? Да! Но ваше блюдо они гарантированно сделают грязным

[@ezef4027]

Поведение шефа, поведение подчинённых, отношение к продукту.... Всё что сказал по готовке прям четуо

[@Iliyagla]

Хайнц, это мат какой то?

[@user-gv6gj3pq2j]

По хорошему больной человек , браво !!!

[@Boka-and-Joka]

сколько же пафоса,а еда то говняная за оверпрайс.

[@user-fg2iy5ll2t]

Это точно. Был у него. Дорого до безумия а вкус ниже среднего

[@denisphilippoff4871]

Повар! Поменьше понтов (интанационно) и лайков будет больше;) А так норм, но не более...

[@Homer777]

Этого уже не исправить. Просто человек с гнильцой

[@user-hm5ek2ge9s]

Тоже обратил внимание - как репер на ток-шоу разговаривает.

[@Homer777]

Понторез, будь попроще.парню вначале видео сказал, че ты балерин? Это что к чему? Или у тебя мышление подростка типа я самый крутой. Смотреть не стал этого "профисионала"

[@user-sf7um8ng5o]

Тоже возмутило. Что за обращение с сотрудниками 😡

[@Homer777]

@@user-sf7um8ng5o очень не приятный тип

[@kartmam5684494]

Брискетом по физиономии надо дать,этому шефу

[@user-tc1yy6bo8l]

И половины не понимает что несёт..

[@user-cz6gn6tf4o]

0:57он так со всеми поварами здоровается ?

[@staschurkin6626]

Индейка не вкусное мясо,как его не готовь не парь это индейка,Индейка должна быть дешевле курицы,но из за мелкой популизации её возводят в России в ранг чего то вау

[@bugs_bunny_2]

Знаем его , вот это привет ребята наиграно ! Черт он !

[@andreyrass1683]

Какой противный тип, готовить мясо у которого один секрет это держать температуру, много ума не надо, а раз ты такой умный и базаришь с такой интонацией купи нормальный электрический смокер и вали вообще с кухни что бы персонал тебя не слышал, а вообще крутые пацаны сами соусы делают, а не покупают Хайнц

[@cradle785]

Соевый соус или ворчестер крутые пацаны тоже сами делают? посмотрел бы я на таких))))))))0

[@user-qh3hg7zo2b]

Ему платят по 50 рублей за каждое слово хайнц 😂

[@andreyrass1683]

@@cradle785 он делал ворчестер или соевый?

[@cradle785]

@@andreyrass1683 Он не домахазяин)))0

[@user-vj3ld6og8o]

Совершенно недопустимые нарушения масочного режима. Маска закрывает рот, но нос наружу. Через него вирус попадает в организм, а из него в окружающую среду. Лично я в это заведение уже ни за что не пойду и своим знакомым не посоветую. Сам шеф-повар вообще хотел плевать на других. Но у нас в России на это внимание никто не обращает, зато на каждом углу вопят, почему растет заболеваемость и смертность. Ответ перед вами.

[@romaredman4182]

Какой ты душнарь)

[@user-vj3ld6og8o]

@@romaredman4182 А кому охота иметь в тарелке, чьи-то вонючие инфицированные сопли? Только таким же жлобам.

[@romaredman4182]

Говорю ж душнарь) релакс бой. Релакс.

[@user-vj3ld6og8o]

@@romaredman4182 Рассчитываю оповестить не менее полутора тысяч знакомых, дабы оне сдуру не завалились в твою забегаловку, полную антисанитарии.

[@user-vj3ld6og8o]

@@romaredman4182 Поступи на службу к узбекам, шаверму готовить вторым нумером.

[@arkg8597]

А что случилось с русским словом "грудинка"?....или брискет звучит умно?

[@dharmov]

Дороже