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Patatas mozárabes ¡Una Delicia Sevillana Infalible! Esta receta de patatas mozárabes es un aperitivo o tapa típica de Sevilla muy fácil y rápida de preparar. Además de económica, esta tapa andaluza de patatas en salsa mozárabe, requiere una combinación de ingredientes sencillos tan sabrosa que será un éxito en tus reuniones.
Descubre cómo hacer patatas mozárabes, paso a paso, en este siguiente vídeo.
Receta de Patatas Mozárabes (tapa de Sevilla).
🛒 Ingredientes (4 personas):
🔸 800 g de patatas (28.5 oz)
🔹 250 g de mayonesa (1 ¼ cup)
🔸 1 cucharadita rasa de pimentón (dulce o picante) (1 tsp)
🔹 ½ cucharadita de comino (½ tsp)
🔸 1 cucharadita de orégano (1 tsp)
🔹 1 cucharadita de miel (1 tsp)
🔸 1 cucharadita brandy o coñac (opcional) (1 tsp)
🔹 1 cucharadita de mostaza a la antigua (1 tsp)
🔸 1 diente de ajo
🔹 2 cucharadas de aceite de oliva (2 tbsp)
🔸 1 clavo de olor
🔹 1 cucharadita de sal (1 tsp)
👌 Notas para preparar esta receta andaluza:
🥔Prefiero no mezclar las patatas con la salsa en un bol, para que no se rompan y no se forme una pasta como una ensaladilla.
🥔Siempre puedes adaptar las cantidades de los ingredientes de la salsa según tus gustos.
🥔Hay quien le pone un poco de zumo de limón. Otros le ponen un poco de cebolla en polvo y ajo en polvo.
🥔Si no tienes un mortero, puedes usar un cuenco o triturar con tu batidora añadiendo un poco de agua.
🥔A mí me gusta usar una mayonesa ligera, que no esté muy compacta, para que caiga como una salsa.
🥔 La salsa es fantástica para acompañar carnes, incluso tortilla de patatas.
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