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Пікірлер: 8

@smako1981 2 жыл бұрын

とても参考になりました。アルスターの型にオーブンシートをしいて焼いていますが上は焼き色が綺麗につきますが横面下面に焼き色がつきません。全面に均一に焼き色をつけるにはどうしたらよいでしょうか？

@jitakudecake 2 жыл бұрын

今、私もアルスター型を使っています。アルスターはアルミよりも熱伝導が悪いと言われているので、材料によっては焼き色が付きづらいことはあります。まぁ、焼き色が付かなくても生地にしっかりと火が入っていれば問題ないと、私は思ってます。

@gaminewith 4 жыл бұрын

ベーキングパウダーなしのプレーンの動画アップありがとうございました！質問なのですが、焼き上がり熱いうちにシロップをうち、ラップをするタイミングっていつが正解ですか？その後どこでどのように保存を何日くらいしたらおいしく食べれるのか教えて頂きたいです。季節で違うとおもうのでそれも教えて頂ければ嬉しいです！シロップの配合もベストを知りたいなと思います。

@jitakudecake 4 жыл бұрын

gaminewith さん、コメントありがとうございます(^^) いただきましたご質問につきまして ◆シロップはパウンドケーキの粗熱が取れたくらいで打ってあげてください ◆私はいつもラップに包んでいます。なのでラップの上でシロップを打ち、そのまま包みます。また、冷蔵庫の匂いが心配な場合はジップロックなどに入れておくと安心ですよ(^^) ◆季節問わず冷蔵庫で最低１週間は寝かせます。２、３日だと中まで染みずにボロボロしてしまいます。 ◆私がいつも使うシロップは砂糖50g 水　70g を一煮立ちさせてパウンドケーキと同じくらいの温かさで打ちます。また、ブランデーケーキにする時は出来上がったシロップにブランデーを40g加えています。ご参考ください(^^)

@gaminewith 4 жыл бұрын

回答ありがとうございます！寝かせる期間など参考になりました、また次のパウンドケーキのときにレシピ通りのシロップうちをして寝かせてみたいと思います。また動画楽しみにしてます。