Вкусные печатные пряники можно приготовить дома/ Рецепт медового пряника в домашних условиях

[@Rletta]

Мне очень нравится, что Татьяна делает всё сама, вызывает восхищение и уважение ! Побольше бы таких бизнес - леди, которые несут в этот мир красоту, грациозность и порядок ! Огромное спасибо за такие Текстурные шедевры . Всё гениальное - просто !

[@Texturra]

Ваши слова греют душу, спасибо большое🧡🧡🧡 Очень приятно🥰

[@СветланаСучкова-к8ж]

Татьяна, большое спасибо за подробное видео. Очень приятно что Вы не только предлагаете замечательного качества формы, но и рецепты, и подробную технологию приготовления. Удачи и процветания Вашей Текстуре. Рада что в 2019 году случайно увидела рекламу Ваших досочек. Теперь у меня их больше 30.

[@Texturra]

Добрый день! ☺️Благодарим за доверие, рады, что вы с нами❤️

[@vn9017]

Текстурра! Вы лучшие!!!Обожаю ваши формы))) Не могу позволить себе покупать чаще, но пару раз в год балую себя новинками или скалочкой))

[@Texturra]

Здравствуйте. Спасибо вам за теплый отзыв! Мы ценим вашу поддержку и рады, что вам нравятся наши формы . Важно позволять себе небольшие радости, и мы всегда здесь, чтобы вас порадовать новинками . Если у вас есть какие-либо особые пожелания или вопросы, не стесняйтесь сообщить нам. Будем рады помочь! 🌟😊

[@РиммаЭм-т7ч]

Замечательная текстура! Конечно же пряники вкусные и красивые!👍♥️🙏

[@Texturra]

Здравствуйте 🌺 Благодарим, пеките с удовольствием!

[@Vymari]

Вы огромные молодцы! И формы и рецепты!!!!

[@Texturra]

🧡

[@ЛюдмилаВладимировна-п9х]

Спасибо за информацию, очень нравятся ваши доски для пряников

[@Texturra]

Пеките с удовольствием!

[@Kimymela]

Ciao Tatiana! Beautiful wooden molders. I love my cookies ♥ Thank you. Grazie. Спасибо ♥ and greetings and love from Italy, Firenze ♥

[@Texturra]

Hello! Bake with pleasure❤❤

[@Kimymela]

Yes, Tatiana. I always LOVE modelling and bake my cookies. Thank you ♥

[@MrBaiburin]

Спасибо за рецепт. Очень вкусные и классные пряники! Вы очень приятно всё объяснили.

[@Texturra]

Рады стараться🧡

[@РиммаЭм-т7ч]

Спасибо за рецепт идеальный,вкусный. Работа и пряники просто супер!👍♥️🙏

[@Texturra]

Благодарим❤️😇

[@МаринаБолотина-х8п]

Спасибо за обзор.Теперь буду печь формовочные пряники,а то как-то не решалась.🎄🎄❄❄🌹🌹♥♥👍👍

[@Texturra]

🧡

[@НадеждаЛященко-у4м]

Спасибо за рецепт. Сделала всё как показано, получилось отлично.

[@Texturra]

Пеките с удовольствием 🧡😌

[@nataliavolkova2122]

Какая красотища!!!

[@Texturra]

Здравствуйте😊Благодарим🥰

[@СветаКруглова-о3ю]

Здравствуйте, спасибо за ролик! Как у Вас всё здорово получается. Рецепт с мёдом надо попробовать!!!

[@Texturra]

Здравствуйте! Рады, что Вам нравится 🥰 Рецепт обязательно попробуйте, Вам понравится😌

[@ЭвелинаБайрамалова-в4э]

Спасибо огромное за такую красоту очень вкусно 😍

[@Texturra]

Здравствуйте) Пеките с удовольствием!)

[@ТатьянаПоповская-ч6н]

Спасибо, прекрасное объяснение!

[@Нашамамочкаготовит]

Танечка, спасибо огромное! Я уже преобрела несколько Ваших форм. Научите, пожалуйста, готовить разные начинки в пряники.

[@Texturra]

Здравствуйте 😊 Рады, что вам понравились наши пряничные досочки! Рецепты начинок есть в блоге на нашем сайте: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/nachinka-dlya-pryanikov

[@Malena29-17]

Спасибо большое,доброжелательный Человек за этот рецепт пряников. Приготовила заварку.Оставила до утра на столе. Что делать завтра? Греть заварку до 70 градусов и сразу положить 100гр муки.Остудить до комнатной температуры, вбить 1 яйцо+ сливочное масло+ частями муку с содой.Специи уже в заварке. Так? Спасибо еще раз.

[@Texturra]

Здравствуйте, нужно было сразу засыпать муку, перемешать и оставить остывать до комнатной температуры 🙂 а так да можете подогреть замешать муку, остудить и вмешивать яйцо с маслом😊

[@Malena29-17]

@@Texturra спасибо, что ответили. все ясно. Уже испекла,вкусно.А главное весь рисунок замечательно сохранился.Ну, очень мягкие...,теперь понимаю, что такое тают во рту.Вы лучше всех💐!

[@ЮлияБалашова-г3в]

Добрый день. Скажите пожалуйста, Вы обрабатываете пряничные доски мукой, для того, чтобы тесто легко из них вышло. Знаю, что некоторые обрабатывают поверхности растительным маслом с той же целью. Есть ли принципиальная разница? Можно ли уменьшить количество сахара в рецепте, и соответственно нужно ли будет уменьшать количество муки? Сколько можно хранить выпеченные пряники, чтобы они сохранялись свежими и не черствели?

[@ЕкатеринаЛомакина-ь7ц]

Здравствуйте, в рецепте указано мука пшеничная и ржаная. При замесе делать 50:50 или 150гр одного вида?

[@Texturra]

Здравствуйте. Для основного замеса 50:50. Подробный рецепт в блоге на нашем сайте: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika

[@ИринаПронько]

Спасибо большое за рецепт, а если использовать муку высшего сорта?

[@Texturra]

Здравствуйте) Да конечно можно использовать и её.

[@ЛарисаДонцова-с2ц]

С Новым годом! Подскажите пожалуйста, можно ли приготовить заварное тесто заранее и хранить его в холодильнике?

[@Texturra]

С Новым годом! Вы можете приготовить саму заварку и хранить в холодильнике. Потом замесить само тесто.

[@ЛарисаДонцова-с2ц]

Спасибо

[@ewa8885]

Hello, what did you put inside the gingerbread?

[@Texturra]

Hi. We put lemon jam with nuts in the filling. Nuts can be any, to your taste

[@ewa8885]

@@Texturra ok,Thank you

[@Стильноерукоделие]

На видео вы разогреваете заварку на индукционной поверхности в миске с резиновым дном. Подскажите, это специальные миски?

[@Texturra]

Здравствуйте) Да это специальные, как кастрюльки.

[@ЮлияРябчикова-ю7с]

Здравствуйте! Купила у Вас скалки, очень понравилось. Думаю купить и формы для пряников. Скажите, пожалуйста, можно ли обойтись без сахара, добавив больше мёда? Спасибо за Ваш труд!

[@Texturra]

Здравствуйте, без сахара готовить я не пробовала Пеките с удовольствием❤️

[@АннаМихалькова-р8х]

Замените сахар, на сиром топинамбура.

[@ВераКравец-х3ы]

Здравствуйте, не поняла про сливочное масло, в рецепте масло добавляется после остывания массы, Вы добавили в горячий сироп.

[@Texturra]

Здравствуйте. Снимите кастрюлю с огня, добавьте размягченное масло, пряности, какао и перемешайте. Пошаговый рецепт на сайте: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika

[@lyubovsokolova2441]

Прдскажите,по результату изделие без начинки мягкое?...или все таки как печенье?...

[@Texturra]

Здравствуйте. Чтобы пряники оставались мягкими, в том числе без начинки, нужно их убрать на хранение в ёмкость с герметично закрытой крышкой или пакет. Через сутки они отмякнут, пряности раскроются, ароматы поженятся и весело заиграют невероятным вкусом Через неделю станут еще только вкуснее. Если же хочется угощать печатными пряниками в тот же день, то есть маленькая хитрость, как ускорить процесс. Нужно еще тёплыми, не сильно горячими, повторюсь - тёплыми, положить их в пакет на пару часов и можно накрывать на стол 🤗

[@alevtinas8737]

Скажите ,а есть такой рецерт ,чтобы была и ржаная мука и пшеничная и для цвета либо патока ,либо жженка .очент нравится текструа пряников с ржаной мукой ,но цвет бледный ,как добиться цвет как в магазине?

[@Texturra]

Здравствуйте) Вот есть отличный рецепт www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-rzhanogo-pryanika, так же можете 50 на 50 использовать муку. Для цвета можете добавить алколизованный какао 2ч.л.

[@alevtinas8737]

@@Texturra благодарю ! И позвольте ещё один вопрос, какую лучше начинку использовать, я добавляла джем ягодный ,а начинка потекла немного и тесто было влажным ,нужен какой-то определённый джем ?

[@МаринаНековаль]

Спасибо за рецепт. Подскажите температуру и время выпекания?

[@Texturra]

Здравствуйте😌 Выпекать нужно при 180С, а время выпечки зависит от размера пряника и от того, с начинкой или без🤗 Для контроля за готовностью пряника советуем поступить так: 1. во время формования пряников сделайте один пробный, можно без рисунка небольшого размера, но той же толщины, что остальные пряники 2. положите этот пробник на лист выпекаться вместе с остальными пряниками 3. когда пряники подрумянятся и появится ощущение, что готовы, надломите пробник и посмотрите на структуру теста: если есть влажные места (тесто как бы слипается, темное в середине), то просто прижмите две надломленные половинки и положите обратно на противень допекаться. Ориентировочное время выпечки в зависимости от веса 1 пряника: 70-100 гр - 12-15 мин 150 гр - 15-20 минут Точное время будет зависеть от индивидуальных условий: духовой шкаф, противень, толщина пряника, есть ли в нём начинка.

[@Mila-str]

Скажите, а у вас есть рецепты печений без яиц?

[@Texturra]

Здравствуйте 😌 Есть рецепт творожных печений: texturra.ru/blogs/blogtexturra/recept_tvorozhnogo_pechenya Рецепт фундучного печенья: texturra.ru/blogs/blogtexturra/funduchnoe_pechene_recept И рецепт безглютенового печенья (подойдет и для пряников): texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-bezglyutenovyh-pechatnyh-pryanikov

[@Сергей-т9е5ж]

Здравствуйте! Где можно получить или найти промокод для скидки на формочки?

[@Texturra]

Здравствуйте😌 Пришлите, пожалуйста, эл почту, я подпишу Вас на нашу рассылку, там приходят все наши акции и выгодные предложения☺️🤗

[@Сергей-т9е5ж]

@@Texturra Здравствуйте! Спасибо. Я уже подписался, получил промокод и купил ваши изделия. Жду доставки.

[@Sonrisa07]

Какую муку добавляете? Можно ли использовать ржаную муку? Можно ли использовать вытяжку из ржаного ферментированного солода для аромата и цвета?

[@Texturra]

Здравствуйте😊В рецепте заварных медовых пряников мы использовали муку пшеничную 1 сорт - 100-150 гр (для заваривания)* Муку пшеничную 1 сорт - 130 гр (для основного замеса)Муку ржаную** - 130 гр (для основного замеса)

[@Sonrisa07]

@@Texturra спасибо за уточнение рецепта! Если использовалась ржаная мука, значит, можно для заваривания пшеничной муки использовать и вытяжку из ржаного ферментированного солода: придаст цвет и волшебный ржаной аромат! Только продумать, КАК это сделать, чтобы не навредить рецепту. 🤔

[@ИваИва-я9г]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно выпечь пряник «зайчик»? Уши совсем тонкие, а тело зайца гораздо толще. На что ориентироваться? У меня всегда уши в прянике подгорают. Это недостаток формы или просто я не умею выпечь правильно?

[@Texturra]

Здравствуйте😊Чтобы не пересушить ушки у зайчика, в процессе выпечки можете обернуть их фольгой😇

[@ЛюдмилаПолозова-ю8л]

Здравствуйте. В буклете не этот рецепт теста, а на жженом сахаре, поэтому руководствуюсь роликом. Но в ролике и в описании к нему количество меда, яиц, муки сильно не совпадают. В описании совсем не указано какао. Я в недоумении.

[@Texturra]

Здравствуйте ☺️ Пожалуйста, по количеству ингредиентов опирайтесь на текстовый рецепт, из описания 🤗 Какао можно добавлять в тесто, а можно и обойтись без него) Если планируете все таки делать тесто с какао, то отдавайте предпочтение алкализованному какао, оно лучше растворяется, хорошо окрашивает пряник и вкус более насыщенный )

[@ИринаЧебрикова-п1о]

Чем можно заменить яйцо?

[@Texturra]

Здравствуйте.Мы заменять яйцо не пробовали, есть рецепт без яйца: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-bezglyutenovyh-pechatnyh-pryanikov

[@ЛилияПопова-ш8ц]

Татьяна, здравствуйте ! Пользуюсь вашими формами и рецептом. Очень вкусно и красиво. Спасибо большое! Но пряники очень трескаются. На вкус не влияет конечно. Можно ли убрать из рецепта соду?

[@Texturra]

Здравствуйте! Совсем убирать соду не стоит, лучше уменьшите ее количество до 1/4 чайной ложки😌

[@ЛилияПопова-ш8ц]

Спасибо!

[@nora4ka32]

Пряники трескаются из-за избытка муки. Постарайтесь не "забивать" тесто мукой. Лучше её недоложить( подкатать никогда не поздно), а вот назад лишнюю уже не убрать

[@mariagunyakova1329]

Ого так вы из Питера!)) жду заказ))

[@Texturra]

Добрый день😊 Очень рады!

[@РиммаЭм-т7ч]

Для меня сложно,чтобы выписать эти печатные формы. Как правильно надо сделать?🙏

[@Texturra]

Здравствуйте ☺️ Заказать можно на нашем сайте: texturra.ru/ Если будет сложно самостоятельно оформить заказ, Вы можете написать нам в чат там же, на сайте😌 менеджер с Вами свяжется и примет заказ

[@ВиолетаИвановна-м2я]

почему не показали результат испеченных и сколько градусов печь и минут объясните пожалуйста

[@Texturra]

Добрый день😊Чтобы рисунок хорошо сохранился поставьте противень с пряниками в духовку нагретую до 230-250 градусов (на сколько позволяет ваша духовка) на 3 минуты. После откройте дверцу духовки на 30-40 секунд, чтобы сильный жар вышел и убавьте температуру до 170-180 С. Наблюдайте за пряниками в духовке. Если увидите, что они начали активно расти и появляются трещины, то можно вынуть противень на 2-3 минуты, чтобы пряники чуть-чуть остыли и после этого вернуть в духовку и продолжить выпекать. Выпекайте от 5 до 30 минут в зависимости от размера и толщины пряника.

[@ЕленаДорожко-м6ц]

Здравствуйте!Не совсем поняла сколько гр.масла идёт в тесто.

[@Texturra]

Добрый день! ☺️ 100 гр размягченного сливочного масла😊

[@ЕленаДорожко-м6ц]

@@Texturra благодарю 🤗.Купила зайца,буду испытывать.

[@СветаКруглова-о3ю]

Здравствуйте, мёд у вас написано 100 г, а сказали 150 г, так точно сколько?

[@Texturra]

Здравствуйте) По рецепту 100 гр. Но можно добавить и 150 больше мёда, слаще получиться)

[@ТатьянаТатьяна-д9п]

Добрый день! Ниже под рецептом написано, что если мёд свежий, жидкий, то 150 гр, а если засахарившийся, то 100 гр.

[@СветаКруглова-о3ю]

@@ТатьянаТатьяна-д9п спасибо, поняла

[@ЕленаСпиряева-н3ф]

Скажите, пожалуйста, почему в сыром виде рисунок очень чёткий, а при выпечке его сложно разглядеть. Уже два раза пекла пряники и осталась недовольна результатом. Конечно, на вкус это не повлияло, но... они не идеальны. Мало муки?

[@Texturra]

Добрый день! 😊Пряники могут расплываться по нескольким причинам: 1. Муки в тесте недостаточно. В этом случае тесто слишком мягкое, может тянуться при вынимании из формы. 2. Недостаточно прогретая духовка. Способ закрепить рисунок на прянике - прогреть духовку на максимум 230 - 250C. На 2-3 минуты поставить противень в жар. Влага с поверхности пряника быстро испарится и рисунок схватится. Затем открыть духовку на 30-40 секунд, жар выпустить и убавить до 180-200 градусов. При этой температуре выпекать до готовности. Попробуйте обратить внимание на эти 2 фактора. 3. Слишком много разрыхлителя в тесте. 4. Если при выпечке учтены пункты 1-3, то может быть дело в муке. Попробуйте использовать другую муку. Основные ошибки выпечки пряников рассмотрены в статье www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/oshibki-pri-prigotovlenii-pryanikov

[@svetlanasashina]

Почему комментарии к видео и рецепт под видео не совпадают граммовки?

[@Texturra]

добрый день😊Видео снято по старому буклету, там немного другие пропорции были) www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika вот этот рецепт усовершенствованный, тут 100 гр меда и 1 яйцо

[@ТатьянаМаркелова-ц7д]

Видео подробное но нестыковки. В рецепте 1 яйцо, Вы 2 положили, по кокао вообще не написано, а положили 2 ч. л. Вот так потом и получается фигня... 🤔

[@Texturra]

Здравствуйте ☺️ Ингредиенты лучше добавлять точно по рецепту😌 Какао можно добавлять, а можно и без него, по желанию🤗 Если планируете добавлять какао в тесто, то лучше выбрать алкализованный, оно придаст коричневый оттенок прянику и шоколадный вкус)

[@Natali-fo5oo]

И с мукой непонятки, в описании в общей сумме 360г, а говорят о 480 и ещё добавили 100.

[@is8626]

😋

[@ТатьянаРига-ы2л]

Добрый день! Так когда же добавлять масло? Здесь вы масло добавляете в заварку, когда температура теста высокая, а в рецепте на который вы делаете ссылку масло добавляется уже в остывшую массу. Какой рецепт рабочий?

[@Texturra]

Здравствуйте, раньше добавляли масло в горячую заварку Но позже поняли, что лучше всего добавлять масло в уже остывшую😌

[@ТатьянаРига-ы2л]

@@Texturra спасибо за ответ. Сегодня утром уже испекла, получилось роскошно. Формы огонь🔥🔥🔥

[@GalinaYou]

@@ТатьянаРига-ы2л, у вас не потрескались (у меня потрескались, но вкусные!)? Вы с начинкой пекли?

[@ТатьянаРига-ы2л]

@@GalinaYou добрый день. Я пекла как с начинкой, так и без. Некоторые потрескались, но не критично. За ними надо наблюдать,и как только вы увидите , что начинают трескаться вытащите их из духовки на полминутки, а затем обратно ставьте выпекаться. А вообще,я поняла, что на вкус и качество пряников влияет очень много факторов и продукты, и их количество и температура и т.д. Надо приноровиться, и всё равно они каждые раз у меня получаются разные 🙄

[@ТатьянаРига-ы2л]

@@GalinaYouда на здоровье. Обращайтесь.

[@МаринаАбоимова-ч7м]

Добрый день! Рецепт в видео и рецепт в инфобоксе не совпадает. Мне, как новичку, не понятно, как же все таки готовить тесто...

[@Texturra]

Здравствуйте😌 И в видео, и в буклете рецепты рабочие) Но в буклете рецепт более усовершенствованный, так что советую печь по нему😌

[@АнжеликаМаскалева]

В видео 150 гр меда, а под видео 100гр. Так сколько его нужно?

[@Texturra]

Здравствуйте, видео снято по старому буклету, там немного другие пропорции были) www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika вот этот рецепт усовершенствованный, тут 100 гр меда и 1 яйцо

[@ТатьянаМазур-я5у]

Все прекрасно только формы не купить ,дорого для пенсионерки, а так хочеися

[@Texturra]

Добрый день! Благодарим за комплимент 🤗❤️ На нашем сайте есть формы стоимостью от 600 руб😊

[@АннаМихалькова-р8х]

В видео 150гр мёда и 2 яйца, а в рецепте 100гр и 2 яйцо. Как правильно? Подскажите пожалуйста!

[@Texturra]

Здравствуйте, видео снято по старому буклету, там немного другие пропорции были) www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika вот этот рецепт усовершенствованный, тут 100 гр меда и 1 яйцо

[@АннаМихалькова-р8х]

@@Texturra Спасибо огромное, мне вот этот рецепт ооочень понравился. По сладости не приторный. Прям то что нужно. Остаётся подобрать начинку. В поиске лучшей теперь 😊

[@cristinakimimela2605]

🌷 Ciao from Italy with much love 🧡 I still can't buy your beautiful products... because of this folly and stupid NATO dictatorship... 🤦‍♀️

[@Texturra]

Good afternoon🧡 We sincerely hope that this chaos in the world will end soon.... We have delivery to other countries, you can place an order on our website, please try: www.texturra.ru/collection/all?lang=en

[@ОльгаШ-у4я]

У вас по рецепту 1 яйцо, вы положили 2, меда по рецепту 100 гр, вы положили 150, путаетесь? Или нас специально путаете?

[@Texturra]

Здравствуйте) Оба варианта рабочие, то что в описание доработанный рецепт😉

[@ТатьянаКалинина-к3ш]

А соду!

[@Texturra]

Добрый день) Соду добавляем в муку и тщательно перемешиваем.

[@annavoronova9628]

Объяснение довольно бестолковое.. То не скажет сколько масла надо, то не скажет про ржаную муку. Это есть в описании, конечно, но хотелось бы, чтобы словесное объяснение было полным.

[@Texturra]

Благодарю за ваше замечание 🤗Извините, что объяснение оказалось недостаточно полным. Я постараюсь более подробно описать процесс и указать все необходимые ингредиенты, включая количество масла и ржаную муку. Ваши комментарии очень важны для меня и помогают улучшить материал♥️

[@lobanovaanastasiya6551]

Я не удивлюсь, если этот комментарий удалят. Но тесто делала точно так как указано у вас на сайте (не как в видео) типа усовершенствованный рецепт. Тесто крошится, жирное. Рисунок не держит, я пробовала уже после и добавлять муку... и охлаждать. Не работает. И мне не понравилось что все же отличия в граммовках есть что в видео что по факту. В общем. Не рекомендую.

[@Texturra]

Здравствуйте Мы впервые сталкиваемся с таким откликом... А Вы масло положили размягченное или растопили его?

[@lobanovaanastasiya6551]

@@Texturra размягченное( В том то и дело. Брала 82,5, как обычно на все десерты...

[@Sonrisa07]

Обратите внимание на отвратительный звук: то нормальный, то тихий, то будто в подмышку шепчет! 😡. Неужели трудно проверить качество видео перед тем как его загрузить?

[@Texturra]

Здравствуйте😊Благодарим за обратную связь, над качеством звука и видео будем работать💫

[@copernicusoptopol7469]

В рецепте какао не указано!!!! В рецепте указано 1 яйцо, а проговариваете, что 2 яйца надо!!!! Что это за безалаберность? Как у нас может получиться хорошее тесто, что у вас в голове черт те что????

[@Texturra]

Здравствуйте, видео снято по старому буклету, там немного другие пропорции были) www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-zavarnogo-medovo-saharnogo-pryanika вот этот рецепт усовершенствованный, тут 100 гр меда и 1 яйцо. Какао добавляете по своему усмотрению

[@НатальяРоманцова-в6ж]

Спасибо большое!

[@mariorhi3213]

Да и меда не 100 а 150гр)))

[@ТатьянаСтепанова-ф5б]

Грубить то зачем?

[@ЛанаЛанова-у3н]

Типично российская хамка. Что у вас в голове, если вы пишете такие комментарии. С возмущением из Германии благодарностью автору