ПЕЛЬМЕНИ!Идеальное тесто для пельменей,вареников БЕЗ яиц!Рецепт домашних сочных пельменей! 3 Теста

  Рет қаралды 458,238

Рецепты на бис

Рецепты на бис

Күн бұрын

Пікірлер: 249
@gennadiy.1981
@gennadiy.1981 11 ай бұрын
Для себя взял на заметку хороший рецепт пельменного теста 3+1, никогда не подводил. Берём бокал, не важно какого объёма, насыпаем им три порции муки без горки( но чтобы мука в нём была плотно) в тазик. Потом в такой же бокал, разбиваем одно яйцо, ч.ложку соли, 2 ст.ложки подсолнечного масла, хорошо перемешиваем и до краёв бокала добавляем воду, комнатной температуры. Всё вымешиваем, больше ничего подмешивать не нужно☝️. Тесто должно быть прилично тугим. Белок муки должен набухнуть, чтобы образовалась клейковина, для этого нужно обязательно дать отдохнуть 15-20 минут, подмесить и ещё раз отдохнуть столько же. Перед лепкой, тесто аккуратно раскатать в тонкие колбаски диаметром 2-2.5см, и пропорционально порезать на небольшие кусочки , полностью месить нельзя, ато пятачки при раскатке теста будут стягиваться. Тесто во👍👍👍.
@luydmila-118
@luydmila-118 11 ай бұрын
Извините, но есть вопрос, что такое раскатывать а вальцы? Сам рецепт очень понравился. Спасибо.
@makir-cr1en
@makir-cr1en 11 ай бұрын
Что такое вальцы?
@makir-cr1en
@makir-cr1en 11 ай бұрын
Я тоже так тесто делаю, только не знаю,что такое вальцы
@gennadiy.1981
@gennadiy.1981 11 ай бұрын
@@luydmila-118 вальцы - это часть теста, аккуратно раскатанное руками в виде колбаски диаметром не более 2-2.5 см. После, колбаска из теста режется пропорционально на небольшие равные части😊. Всего доброго!
@gennadiy.1981
@gennadiy.1981 11 ай бұрын
@@makir-cr1en вальцы - это часть теста, аккуратно раскатанное руками в виде колбаски диаметром не более 2-2.5 см. После, колбаска из теста режется пропорционально на небольшие равные части😊. Всего доброго!
@ВалентинаКудрина-с7е
@ВалентинаКудрина-с7е 10 ай бұрын
Спасибо за рецепты.Мне много лет ,и всю жизнь делаю тесто на воде или минералку.Чаще замешиваю на горячей воде,мне так больше нравится,чем на кипятке.И тоже ,никогда не кладу яиц.И моя мама так делала и свекровь.Хотя яиц много,жили в селе.Вот как то недавно,соблазнилась,сделала тесто с одним яйцом.Налепила немного вареников и пельменей.Так моей семье не очень понравилось тесто.Попросили больше яйцо не добавлять.На горячей воде,пельмени,вареники получаются нежными,а тесто с яйцом,придают сильную плотность.Хотя легко раскатываются до тонкого состояния.Моя дочь поехала навестить знакомого в больницу,повезла вареники с картошкой.Так он потом звонил и нахваливал вареники говорит,как вы такие делаете,ну очень вкусные.Вот,потому,что без яйца тесто.Опять же,это видимо на любителя,и кто как привык.Ктото делает тесто только на яйцах.Это как лапшу,мне нахвалиоа соседка купили лапшу Ролтон яичную .И она варит ее и ей очень нравится.Я же сварила,для меня она не вкусна,слишком тесто плотное.так,что,кто как любит.Редко такие рецепты встречаю,как я делаю,вот ,все ,как у вас.Для меня это идеально.И тесто и фарш.Спасибо вам.Сподвигли.Надо налепить вареников и пельмешек,после небольшого перерыва.А то накормила своих,перед Новым годом,да и после.наелись .А теперь насмотрелись и снова хочется приготовить.
@Alena_nabis
@Alena_nabis 10 ай бұрын
Спасибо Вам большое❤️❤️❤️
@vakban3675
@vakban3675 10 ай бұрын
Здорово!Благодарю за рецепты и необычную лепку пельмений.
@vesnovey
@vesnovey 11 ай бұрын
Молодец! Рожденные в Сибири делают упругое тесто только на ледяной воде без яиц. Попробуем и на газированной. Спасибо за способы замеса!
@ЛюдмилаИвановна-ф8к
@ЛюдмилаИвановна-ф8к 11 ай бұрын
Никогда мы тесто не замешивали на ЛЕДЯНОЙ воде. На холодной или комнатной температуры. Это уж сейчас стали выдумывать кто во что горазд.
@natwei9620
@natwei9620 10 ай бұрын
Тесто на кипятке без растительного масла научили делать мои коллеги- казашки "сто лет назад" на чебуреки. Только так и делаю. ♥️🇩🇪
@ЛюдаПен
@ЛюдаПен 11 ай бұрын
40 лет только так готовлю тесто. Сейчас многие на кипятке делают. Не признаю. Вы правильно сказали, тесто должно быть крутым👍😋
@Яна9565
@Яна9565 11 ай бұрын
Тоже на кипятке не признаю!!!
@ЕленаГоряйнова-е1ш
@ЕленаГоряйнова-е1ш 10 ай бұрын
Мне тоже не нравится заварное тесто, пробовала, самое лучшее как научила мама и бабушка вода соль яйцо👍
@ГуляАлиева-п1ц
@ГуляАлиева-п1ц 10 ай бұрын
Спасибо . Очень красивые и видно мясо там нормально будеть вкусное . 👍👍
@irina8991
@irina8991 11 ай бұрын
Спасибо за рецепты! Для вареников я делаю тесто на молоке. Меня научила моя тетя из Черкасс. А для пельменей - заварное тесто, оно мне очень нравится! Всего Вам доброго!❤❤❤
@Моника-г7м
@Моника-г7м 11 ай бұрын
Чудесный ролик. Хорошие рецепты и сравнения. Тоже очень люблю заварное тесто, иногда вместо олии добавляю в него сливочное масло. Ооочень нежный сливочный вкус получается. И☝️ заметила, что такое тесто очень любит хорошо отлежаться. Например, оставляю на ночь в холодильнике. Лепится и катается ооочень легко, тонюсенько, без подпыливания. Не заветривается и не потеет. 🙂
@ALISA...01
@ALISA...01 11 ай бұрын
Здравствуйте.Тоже много лет тесто замешиваю на кипятке.Яйца,мука,масло раст.,кипяток .Мука больше вообще не нужна .Всего вам доброго.👍💐💐💐
@Моника-г7м
@Моника-г7м 11 ай бұрын
@@ALISA...01 здравствуйте 🥰🖐
@ALISA...01
@ALISA...01 11 ай бұрын
Спасибо,что ответили.В ком.читаю,что ,,наше" с вами тесто,это клейстер.Может что то не так делают?Залить быстро кипятком,перемешать.Масло линуть пару ложек и замешивай.Я масло всегда после кипятка добавляю.Всего вам доброго.👍🌺🌺🌺
@olga9584
@olga9584 11 ай бұрын
​@@ALISA...01Заварное тесто для пельменей, вареников не будет как клейстер,если муку использовать в составе которой белок 10,3% и больше, 10,8%- 12% если белок 10% и меньше,тогда тесто будет как клейстер и прилипать к зубам.Также и для выпечки,чем больше белка в муке ,тем лучше клековина теста.Высший сорт муки бывает 12%-13%белок.На упаковке указан белок.
@ALISA...01
@ALISA...01 11 ай бұрын
@@olga9584 Оля,у меня мука 10,3 г.Значит мы ,,правильной" мукой пользуемся.👍😀Пельмешки как груздочки крепенькие!Спасибо,что напомнили,я в своё время это же знала,упустила 🤦‍♀️🤔😀💐💐💐💐💐👍
@ДимаРыбкин-б8в
@ДимаРыбкин-б8в 9 ай бұрын
Спасибо за удивительные рецепты пельменей
@ТамараАлександровна-д8е
@ТамараАлександровна-д8е 11 ай бұрын
Спасибо большое пребольшое за отличные рецепты теста. Я всегда делала тесто на молоке, но в других пропорциях и всегда такой вкусноты не получалось. а в этот раз я просто обалдела от своих пельменей, сделанных по Вашему рецепту. Специально зашла в сайт, чтобы Вас поблагодарить и пожелать УДАЧИ !!!!
@raisadolzhenkova3632
@raisadolzhenkova3632 11 ай бұрын
Просто идеально, голос и обьяснения прекрасные. Будем лепить!
@ТатьянаЗолотухина-ж4н
@ТатьянаЗолотухина-ж4н 11 ай бұрын
Обожаю заварное тесто!!! В зиму лепим много и замораживаем, никогда не развариваются и делаю тесто в основном без яйца.
@tamapatimoxa
@tamapatimoxa 11 ай бұрын
Всё замечательно, грамотно, лаконично, без кошечек, прибауток,басинок. Удобно пользоваться.БИС
@НеликоКокая
@НеликоКокая 4 ай бұрын
@@tamapatimoxa да вы правы,!!а то начтнают""я с иоим свночком димочкой,кошечкоц лищочкой...и т д спасибо вам!!
@ГульнараСелимян
@ГульнараСелимян 11 ай бұрын
Тесто кипятком и я готовлю 👍 и Хинкали никогда не лопнуло при варке. Спасибо вам за интересный видео каналы.🙏
@ТатьянаБандырева
@ТатьянаБандырева 11 ай бұрын
Огромное спасибо вам за ваш труд. Здорово... Буду пробовать разные варианты. Очень захотелось пельмешек. 👍👍👍😋😋😋
@НатальяР-п2ч
@НатальяР-п2ч 10 ай бұрын
Я люблю заворное тесто, но с яйцом. Спасибо за ваш рецепт, попробую
@ЕленаГрекова-ю5н
@ЕленаГрекова-ю5н 10 ай бұрын
Спасибо за рецепты, взяла себе на заметку....
@VictoriousLife555
@VictoriousLife555 10 ай бұрын
Я делаю тесто для пельменей на горячей воде. Мясо выдавливаю через кулинарный пакет, для меня это быстрее чем выкладывать ложечкой 🙂 Спасибо за разнообразие рецептов 🙂
@liliarommel2281
@liliarommel2281 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт 🙂
@АгнессаШаканукова
@АгнессаШаканукова 11 ай бұрын
В каком-то канале увидела 3×1 на кипятке и с тех пор делаю так. Как раз сейчас стою и делаю заготовки вареников без муки на столе и смотрю ваш рецепт. Конечно я выбираю тесто на кипятке 👍Спасибо за разные варианты тесто. Удачи вашему каналу и много довольных подписчиков ❤
@elenaselezneva4815
@elenaselezneva4815 11 ай бұрын
Подписываюсь немедленно! Замечательно, очень грамотно, информативно и совершенно, как - то по новому для меня , большое спасибо!
@МахачМах-д7н
@МахачМах-д7н 11 ай бұрын
А вы попробуйте молоко с водой соотнощении:1/1 Я обожаю это тесто ни трескается не разваривается всё идеально но это моё мнение
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Вот это действительно! С водой нужно попробовать👍 Спасибо❤️
@tanyamanko1836
@tanyamanko1836 11 ай бұрын
​@@Alena_nabis Да,мне тоже очень тратиться тесто,когда молоко и вода1:1 И яйцо обязательно. Делаю вареники и пельмени из этого теста
@xeniakirsch5219
@xeniakirsch5219 11 ай бұрын
Поделитесь пожалуйста вашими пропорциями. Спасибо!
@iva-ivushka6042
@iva-ivushka6042 6 ай бұрын
@@МахачМах-д7н И хорошее ваше мнение,👍 я так-же применяю молоко+вода для теста.
@ВераникаКоваль-т2щ
@ВераникаКоваль-т2щ 2 ай бұрын
Яйцо нужно класть в такое тесто?
@ЕленаМихайлова-ъ6т
@ЕленаМихайлова-ъ6т 11 ай бұрын
Такая умничка!!! Большое спасибо!!!
@ЮлияВикторовна-р8з
@ЮлияВикторовна-р8з 11 ай бұрын
Самое лучшее тесто, заварное. Это лично моё мнение. Другие не пробовала. Теперь-то точно попробую! Спасибо за рецепт ☺️
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
На минеральной воде, тоже хорошее тесто, только нужно хорошо его вымесить, не развариваются ни пельмени ни вареники👍
@НатальяКонстантинова-г8я
@НатальяКонстантинова-г8я 11 ай бұрын
Алена, спасибо за рецепты. Супер!
@ЕленаЕлена-ф5в
@ЕленаЕлена-ф5в 11 ай бұрын
Я, люблю заварное тесто .Только вода теплая 40-50градусов , + яйцо , далее по рецепту как у вас . Очень хорошее тесто получается .Спасибо вам , убедилась ,что я на правильном пути .Попробую тесто на сильно газированной воде и сделаю чебуреки.
@Марш-Мелоу-я5ы
@Марш-Мелоу-я5ы 11 ай бұрын
Тесто на молоке всегда будет хорошее, если использовать только кипячёное молоко и добавить яйцо. Это мой опыт. А вообще, заварное и на минералке более популярно. Хороший канал, приятный голос! Спасибо!
@ЯРоссия-х9р
@ЯРоссия-х9р 11 ай бұрын
Из заварного,оч нравятся!👍
@МаринаКотова-е2ь
@МаринаКотова-е2ь 11 ай бұрын
Класс, спасибо огромное!
@Нотка-ж5ъ
@Нотка-ж5ъ 11 ай бұрын
Спасибо за идею, всего доброго.
@МаринаРыжкова-ъ1н
@МаринаРыжкова-ъ1н 11 ай бұрын
Большое спасибо за рецепты,будем пробовать
@eugeniatabarcea4987
@eugeniatabarcea4987 11 ай бұрын
Классно!!!! Буду делать тесто на минеральной воде 🎉🎉🎉🎉🎉
@ЮрийСоломко-й7т
@ЮрийСоломко-й7т 9 ай бұрын
Люблю сочное мясо, а НЕ твердое!!! Спасибо за пельмешки!👍👍👍
@АЙРИН-и4п
@АЙРИН-и4п 11 ай бұрын
Нц какая умница,рукодельница Однозначно подписка
@ПропКнрп
@ПропКнрп 6 ай бұрын
Спасибо вам большое за рецепт
@ЕленаМамонтова-й6с
@ЕленаМамонтова-й6с 3 ай бұрын
ОГРОМНОЕ спасибо за видео! Прислушаюсь к советам❤
@ЕленаКульнева-н4д
@ЕленаКульнева-н4д 11 ай бұрын
Благодарю за рецепт !!! 👍😘🌹
@Н.ШУ-ГА
@Н.ШУ-ГА 11 ай бұрын
Молодец, спасибо!!! Хорошие рецепты. 👍
@lyudmilahodakovsky8444
@lyudmilahodakovsky8444 11 ай бұрын
Большое спасибо вам за рецепты теста без яиц,а особенно за идею с кондитерским мешком 👍🏻
@Sat24-Ok.
@Sat24-Ok. 11 ай бұрын
Дякую! Я люблю заварне тісто!
@anapasluostiene8617
@anapasluostiene8617 11 ай бұрын
Spasibo Vam bolšoje za vse recepty❤❤❤❤❤❤😊
@tatianashatalova7242
@tatianashatalova7242 3 ай бұрын
Спасибо, последний вариант лепки мне понравился. Пользуюсь тестом на минеральной воде как для пельмешек, так и вареников. Готовила буквально вчера, вареники с вишней просто объедение! ❤❤❤
@olga9584
@olga9584 11 ай бұрын
Алёна, спасибо за рецепты теста,подписалась на ваш канал.
@Здравствуйновыйдень
@Здравствуйновыйдень 11 ай бұрын
Спасибо! Понравилось тесто на минеральной воде, нужно попробовать. Отлельное спасибо за кулинарный мешок и красивую лепку, особенно "бантики".🙏 Здоровья Вам, счастья и удачи 🙏🙏🙏
@НаталияЛютых
@НаталияЛютых 11 ай бұрын
В фарш добавляю соевый соус,нежнее получается начинка. Спасибо за рецепты
@ТАМАРАТузуева
@ТАМАРАТузуева 11 ай бұрын
ПРОСТО СУПЕР❤❤❤❤❤❤ С УВ. ГРОЗНЫЙ.
@ЖЕНСКАЯСУЩНОСТЬ-о1м
@ЖЕНСКАЯСУЩНОСТЬ-о1м 11 ай бұрын
Спасибо за рецепты! ❤
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
На здоровье🙏
@SamsungSamsung-qn3zx
@SamsungSamsung-qn3zx 11 ай бұрын
Спасибо ,,,!все замечательно!
@ЛилияМосква-в1н
@ЛилияМосква-в1н 11 ай бұрын
Мастерица!Виртуоз!Такое мастерство видела на Урале! Браво, таблетки от голода !!!🎉😊
@ОльгаОльга-т1я8д
@ОльгаОльга-т1я8д 11 ай бұрын
Спасибо большое! За рецепты! Мне понравилось на минеральный воде и заварное. Буду пробовать.В нашей Семье все и варенники с различными начинками и пельмени.😁👍🌹❤️
@ЛарисаШацкая-п5е
@ЛарисаШацкая-п5е 11 ай бұрын
Очень интересно, спасибо. Заварное тесто👍
@МарияДаниленко-ц6т
@МарияДаниленко-ц6т 11 ай бұрын
Ну какая Вы ОБАЯТЕЛЬНАЯ! ❤
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Спасибо❤️
@freedom-jk7lb
@freedom-jk7lb 10 ай бұрын
Спасибо за рецепты! Я делала вареники и пельмени на заварном тесте но добавляла 1 яйцо ( так они у меня при заморозке не трескались). Возьму на заметку вариант с минеральной водой.
@galicia7
@galicia7 8 ай бұрын
Я делаю пельмени много на заказ и не потрескают в морозилке без яйца,всё зависит от температуры в морозилке
@ТатьянаМалышева-н4о
@ТатьянаМалышева-н4о 6 ай бұрын
Все отлично!!! Я де лаю на заварном😉
@ЕленаОлейник-л3ы
@ЕленаОлейник-л3ы 11 ай бұрын
Нет, ну надо же! Вот ведь правда, век живи, век учись! За формы пельменей спасибо огромное!!! В жизни не знала!!!😂😂❤❤❤
@ВераАнтонова-о4о
@ВераАнтонова-о4о 11 ай бұрын
Благодарю! Попробуем. Позже напишу
@davidabajyan1330
@davidabajyan1330 6 ай бұрын
Спасибо большое 💖❤️🌹
@ЕленаКарданова-ч9н
@ЕленаКарданова-ч9н 11 ай бұрын
Замечательный ролик. Интересный и поучительный. Пельмени леплю не часто именно из-за боязни вдруг неудачного теста. Всегда сомневаюсь -какое тесто замешивать. Больше нравится не заварное, а просто на воде. На минералке и молоке не пробовала. Теперь буду знать тонкости. Спасибо большое за рецепты. Тем более, что из теста на минералке можно и чебуреки готовить. Я давно ваша подписчица, и всегда всё получается по вашим замечательным рецептам. Здоровья вам! Мира и добра! ❤❤❤
@АглаяГор
@АглаяГор 11 ай бұрын
На воде добавляю яйцы и самое главное, тесто замесить на ночь, положить в холодильник. Раза два, три, с промежутком по времени, растянуть, сложить и опять в пакет и в холодильник. Чудо, а не тесто получается. Научил шеф- повар с юга.
@НинаСубботина-е9ф
@НинаСубботина-е9ф 5 ай бұрын
Век живи, век учись.
@marinadgioeva
@marinadgioeva 11 ай бұрын
Супер! Новый вид лепки, буду пробовать обязательно. Думала уже все виды знаю😊Удивили, спасибо)))
@nadezhda3773
@nadezhda3773 11 ай бұрын
Завра хочу сделать пельмени. Очень кстати попалось Ваше видео. Хочу попробовать заварное тесто. Огромное спасибо.
@OlgaYurievna.
@OlgaYurievna. 11 ай бұрын
Пельмени делаю часто , раз в месяц то точно! Заварное тесто для меня это любовь любовная! Как то посмотрела ролик женщина готовила тесто на холодной воде для мантов, но не показала как лепила манты! Решила я попробовать для пельменей тесто на холодной воде, прокляла все на свете! Тесто вообще не понравилось , плохо лепилось , вообщем намучалась! Заварное тесто это супер и точка!!!😂
@bIeibstark-u7sj
@bIeibstark-u7sj 11 ай бұрын
Кому как. Мне заварное вообще не нравится.
@ИринаАмелина-й7ц
@ИринаАмелина-й7ц 8 ай бұрын
Очень понравились бантики,совсем внешний вид поменялся,,👏🙏👌
@РенатаГливий
@РенатаГливий 11 ай бұрын
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы!
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Спасибо❤️
@ГалинаСировская-з6д
@ГалинаСировская-з6д 11 ай бұрын
Спасибо за ролик. Хозяйка - супер! Подписалась. Жду новых видео.
@Gurban812
@Gurban812 11 ай бұрын
Малаци нет слова. Вам здаровя. Привет из Узбекистана. 40 лет ранше купил эта инструмент. Тепер понил
@vladpyatkov2508
@vladpyatkov2508 11 ай бұрын
Спасибо за рецепты! Я взял себе на заметку. Не любил раньше тесто делать. Ну, друзья мне и подарили тестомеску BQ, у нее это хорошо получается, а я начал делать блюда с тестом :) У Вас красивые пельмени получились. Надеюсь на такой же результат!
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Спасибо❤️ здорово👍 в тестомесе гораздо быстрее!
@ТатьянаКира-н8г
@ТатьянаКира-н8г 11 ай бұрын
Чтобы заварное тесто при отдыхе не спаривались,его положить нужно в миску и прикрыть тканевым полотенцем! Тогда просушивать не нужно будет!
@НеллиМалиновская-о7ч
@НеллиМалиновская-о7ч 7 ай бұрын
Переведите на русский язык, пожалуйста. Что значит неьСПАРИВАЛИСЬ???
@Лисанька-щ1г
@Лисанька-щ1г 4 ай бұрын
Не спаривалось...не парилось...не размокало от конденсата...так понятнее?
@ninalek7891
@ninalek7891 11 ай бұрын
Алена, большое спасибо за, рецепты,буду, пробовать всего, доброго тебе,как, попробую подпишусь, Нина
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Спасибо Вам❤️
@ЗояСнисаренко-е3в
@ЗояСнисаренко-е3в 11 ай бұрын
Благодарю ❤👍🌹
@ЕленаЕлена-ь3ы9е
@ЕленаЕлена-ь3ы9е 11 ай бұрын
Умница - хозяюшка! Я тоже такую начинку люблю, отдельное спасибо за кондитер. мешок!
@ТатьянаЕкимова-в2у
@ТатьянаЕкимова-в2у 11 ай бұрын
Спасибо
@ГалинаГракова-ъ4б
@ГалинаГракова-ъ4б 11 ай бұрын
Благодарю Вас ❤❤❤!
@allaigorevna5401
@allaigorevna5401 11 ай бұрын
Здорово! Сейчас еще новое тесто делают -200 мл кефира +300 гр.мука (все!)Сама не делала ...Ноооо!говорят хорошее тесто для вареников и пельмений .
@rudraksha888
@rudraksha888 11 ай бұрын
Точно!! Я делала такое (кефир и мука) недавно - очень понравилось. Прям, рекомендую👍
@taniaslifemoments8093
@taniaslifemoments8093 11 ай бұрын
Это тесто лучше для вареников
@xeniakirsch5219
@xeniakirsch5219 11 ай бұрын
На кефире?​@@taniaslifemoments8093
@ЕленаГоряйнова-е1ш
@ЕленаГоряйнова-е1ш 10 ай бұрын
Спасибо даже не слышала будем пробовать, интересно
@Анна-т7в9ф
@Анна-т7в9ф 10 ай бұрын
Да тесто на кефире очень хорошее и в заморозки прекрасно не трескается нежное
@evgeniyafyodorova9019
@evgeniyafyodorova9019 10 ай бұрын
Большое СПАСИБО 🌷👍
@ЕленаФедечкина-э7д
@ЕленаФедечкина-э7д 11 ай бұрын
Посоветую в любой фарш добавлять сливочное масло гр 50. Фарш настолько нежный делается, сами убедитесь.
@ЕкатеринаОнуцкая
@ЕкатеринаОнуцкая Ай бұрын
Как интересно спасибо за рецепты😊как хорошо готовить дома ведь в магазинах продаеться просто мусор от натуральности ничего не осталось деньги на ветер.
@МаринаКлассен-ю4я
@МаринаКлассен-ю4я 11 ай бұрын
Добрый день. Я замешиваю тесто на пельмени очень мягкое и некогда пельмени не разделяются 😊
@liubovb.8790
@liubovb.8790 Ай бұрын
Люди, мой рецепт шикарный! Уверена, для многих он в новинку, мне его дали и я не могу им не поделиться с другими. 2 яйца 0,5чл соды соль 2стл рас.масла 2стл сметаны 200 воды Мука - сколько пойдет. Тесто, знаете, как на вареники. Соду всыпать в яйцо и ждать 1-2 мин. Остальное, как обычно. Делала из 1 яйца и 100 воды. Делала без сметаны( небыло). Делала на белках вместо воды( жаль выбросить). Тут, я думаю фишка в соде и масле. Очень вкусно и, главное открытие, не рвутся.
@ЛюбовьХуснуллина-л3ж
@ЛюбовьХуснуллина-л3ж Ай бұрын
Для чего рецепт такой?
@elenastella8992
@elenastella8992 6 ай бұрын
Buongiorno..... Vorrei preparare tutte queste delizie Potresti per favore aggiungere i sottotitoli in italiano per procedere nella esecuzione della ricetta Grazie
@ГалинаФедорова-я3щ
@ГалинаФедорова-я3щ 10 ай бұрын
Все. Понравилось четко быстро вкусноСпасибо
@taniaslifemoments8093
@taniaslifemoments8093 11 ай бұрын
Пельменницу можно смазывать маслом, не прилипнет ничего
@Gurban812
@Gurban812 11 ай бұрын
Настаяший Сибирский пелемен. Вам здаровя
@НинаОрлова-х6п
@НинаОрлова-х6п 11 ай бұрын
Чтобы тесто на пельменнице было нужноц толщины, на нижний круг беру 130г, а на верхний 110. Круг раскатываю так, чтобы едва закрывал края.
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
👍 спасибо
@ЛюдмилаИвановна-ф8к
@ЛюдмилаИвановна-ф8к 11 ай бұрын
Раньше всегда замешивали тесто на яйце и холодной воде, никогда не рвались пельмени, не разделялись. Рвутя пельмени если они прилипли ко дну кастрюли. Нужно помешивать . Я сейчас варила пельмени, тесто без яйца, самое обыкновенное и все целенькие пельмешки. Часто видела как закинут их в кастрюлю и забыли. Потом шкурки отдельно, тесто отдельно.
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Да, да, точно!
@ВалентинаМаксимова-ч7н
@ВалентинаМаксимова-ч7н 11 ай бұрын
Я , всегда делаю тесто на молоке, моей семье очень пельмени нравятся. Пробовала заварное им не нравится.
@Chuzhdie
@Chuzhdie 11 ай бұрын
Конечно, если 10 минут варить, разварится. Пельмени не замороженные варят после закипания 4-5 минут. Они очень сочные и мясо не переварено.
@milasvetlova9764
@milasvetlova9764 6 ай бұрын
Алена, спасибо огромное! Надо срочно найти форму для пельменей, она давно вышла на "пенсию" вместе с хозяйкой 😅😅😅! Еще многое зависит от муки. Вы какой пользуетесь?
@Alena_nabis
@Alena_nabis 6 ай бұрын
Здравствуйте! Мука " цесна" и " пионер"
@Lana-v8l
@Lana-v8l 11 ай бұрын
Лично для меня тесто на пельмени и вареники(т.е. всё, что будет вариться в воде, обязательно готовится с добавлением яиц!), по другому -оно не вкусное!, а вот на пару, как манты оно идёт. 4) способ: 1/2 молока,1/2стакана воды, чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла, 2-желка.ВСЁ должно уместиться в 1 стакан -тогда муки 3 стакана, а белки идут в фарш! ( не жёсткое пооучится) Кстати, если в фарш добавить разумное кол-во мякиша хоеба( Вы же едите котлеты с хлебным мякишем), начинка только лучше получится😂😂😂😂😂
@Alena_nabis
@Alena_nabis 11 ай бұрын
Спасибо❤️❤️❤️
@taniaslifemoments8093
@taniaslifemoments8093 11 ай бұрын
А тесто на холодной воде и одно яйцо еще вкуснее
@Валентина-р9э7щ
@Валентина-р9э7щ 11 ай бұрын
Да с самое хорошее тесто мука вода и яйцо
@tanyamanko1836
@tanyamanko1836 11 ай бұрын
А я делаю тесто на ледяной воде,ставлю воду в холодильник.
@lhgffdfc6197
@lhgffdfc6197 11 ай бұрын
Готовлю тесто на яйцах побольше яиц поменьше воды растительное масло соль мука и мясо готовлю отдельно с луком потом заворачиваю варю 20 минут
@kanipashahanbaeva
@kanipashahanbaeva 11 ай бұрын
Вауу
@Alexandra-yj7uk
@Alexandra-yj7uk 11 ай бұрын
У меня родителя всю жизнь делают тесто на пельмени мука, вода теплая и масло растительное. Я от них то же этот рецепт взяла и только его делаю на пельмени и когда манты то же делаю.
@nanakozashvili7995
@nanakozashvili7995 11 ай бұрын
👍👍👍
@nelliveklenko780
@nelliveklenko780 11 ай бұрын
Я делала тесто с добавлением уксуса! Не рвётся, даже с заморозкой
@ЕленаДудченко-ъ5т
@ЕленаДудченко-ъ5т 11 ай бұрын
Интересно, что даёт уксус
@nelliveklenko780
@nelliveklenko780 11 ай бұрын
@@ЕленаДудченко-ъ5т эластичность наверное
@ИринаКветкина-ш3к
@ИринаКветкина-ш3к 11 ай бұрын
@@ЕленаДудченко-ъ5т плотность, многие производители массового производства в тесто без яиц добавляют уксус, наверное экономят.
@простоНатали-79
@простоНатали-79 9 ай бұрын
Здравствуйте. Расскажите пожалуйста. Где брать кулинарный пакет? И сколько раз можно им пользоваться? 1, 2 или больше? А простым целлофановым пакетом можно пользоваться?
@Alena_nabis
@Alena_nabis 9 ай бұрын
Здравствуйте! Кондитерские пакеты продаются в тех местах, где можно купить кухонную утварь, пользоваться можно несколько раз, можно и простым целлофановым пакетом пользоваться, но он тонкий и быстро рвётся
@БалжанНахметова
@БалжанНахметова 10 ай бұрын
Тесто на миниральной воде ГАЗИРОВАННОЙ ?
@Alena_nabis
@Alena_nabis 10 ай бұрын
Здравствуйте! Да
@tatiana6570
@tatiana6570 10 ай бұрын
Минеральная или газированная вода нужна?
@Nora.Mubarak
@Nora.Mubarak 11 ай бұрын
❤❤❤❤
ШИКАРНОЕ ТЕСТО НА ВАРЕНИКИ  с картошкой с САЛОМ
23:51
Оближи мне пальчики
Рет қаралды 514 М.
小丑教训坏蛋 #小丑 #天使 #shorts
00:49
好人小丑
Рет қаралды 54 МЛН
UFC 310 : Рахмонов VS Мачадо Гэрри
05:00
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 1,2 МЛН
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ ВАРЕНИКОВ
19:01
Оближи мне пальчики
Рет қаралды 1 МЛН
Как легко и быстро сделать пельмени в пельменнице!
14:09
УЮТНОЕ ЧАЕПИТИЕ | ИРИНА РЕЗВАЯ
Рет қаралды 126 М.
Мастер-класс. Пельмени домашние быстро в форме! Рецепт теста.
22:37
УЮТНОЕ ЧАЕПИТИЕ | ИРИНА РЕЗВАЯ
Рет қаралды 1,3 МЛН
小丑教训坏蛋 #小丑 #天使 #shorts
00:49
好人小丑
Рет қаралды 54 МЛН