PEPERONI IN AGRODOLCE

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I peperoni in agrodolce sono gustosi e appetitosi: un contorno in grado di valorizzare qualsiasi pietanza alla quale sono accompagnati.
È una conserva da aprire durante l'inverno per avere un gustosissimo contorno goloso da gustare sia caldo che freddo.
Per ottenere un ottimo piatto è indispensabile creare un buon equilibrio tra la dolcezza dello zucchero e l’acidità dell’aceto di vino: in questo modo la salsa agrodolce è in grado di esaltare il gusto dei peperoni.
Grazie per aver guardato questo video e, se ti piace la ricetta, falla conoscere ai tuoi amici condividendo questo video, inoltre prova a prepararla anche tu e lasciami un commento qui sotto!
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#peperoni #agrodolce #fattoincasa

[@MagiadiRicette]

I peperoni in agrodolce sono gustosi e appetitosi: un contorno in grado di valorizzare qualsiasi pietanza alla quale sono accompagnati. È una conserva da aprire durante l'inverno per avere un gustosissimo contorno goloso da gustare sia caldo che freddo. Per ottenere un ottimo piatto è indispensabile creare un buon equilibrio tra la dolcezza dello zucchero e l’acidità dell’aceto di vino: in questo modo la salsa agrodolce è in grado di esaltare il gusto dei peperoni.

[@mariabasso8445]

Bravissima complimenti davvero magistrale grazia

[@MagiadiRicette]

Grazie di cuore Maria, gentilissima 🤗🌹🌺🌻

[@angelaoliveri5433]

Facilissima ricetta , grazie mille

[@MagiadiRicette]

Siiii molto facile!! Grazie a te 🤗😘🌹

[@annacocco1803]

Complimenti!

[@MagiadiRicette]

Grazie di cuore Anna 🤗🌹

[@calliope6870]

Ho provato questa tua ricetta con i peperoni rossi e sono venuti una squisitezza,grazie per averla condivisa🤗 mi hanno regalato una cassetta di peperoni verdi e vorrei farli con la stessa ricetta,essendo un pò più amarognoli di quelli rossi devo aumentare lo zucchero e se sì quanto devo metterne oppure la ricetta resta invariata?

[@MagiadiRicette]

Ciao Calliope, perdona il ritardo con cui ti rispondo, purtroppo non sempre arrivano le notifiche e mi sono accorta solo ora di questo tuo commento. Immagino che avrai già fatto, però vorrei ringraziarti ugualmente per aver provato la mia ricetta. Sono felice che ti sia piaciuta

[@calliope6870]

@@MagiadiRicette Tranquilla nessun problema,ho fatto anche quelli verdi e sono ottimi lo stesso,grazie ancora per la ricetta 🤗

[@mariomessina1018]

Invece di riempire i vasetti con acqua di salamoria si possono riempire con olio e poi bollirli. Grazie. Ottimo video spiegato in modo comprensibile, la cui ricetta è facilmente attuabile.

[@giovannisaviozzi9149]

Prima di utilizzare i vasi Quattro Stagioni controlla sempre che il bordo sia intatto. Se fossero eventuali sbeccature non potrai utilizzarlo. La pulizia dei vasi Prima di utilizzare i vasi falli bollire per sanificarli dalla presenza di eventuali batteri. Vediamo insieme come fare: Per evitare che i vasi possano urtarsi e rompersi durante la cottura, inserisci un canovaccio sul fondo della pentola e avvolgi con altri canovacci ciascun vasetto; Lava i vasi con acqua calda Inseriscili in una pentola dal fondo spesso con la bocca del vaso rivolta verso l'alto. Copri completamente con acqua tiepida e portala ad ebollizione. Fai bollire i vasetti per almeno 10 minuti. Lasciali asciugare capovolti su di un canovaccio pulito. La pulizia dei tappi Prima di utilizzarle, lava le capsule a mano con acqua calda e senza detergenti: non sono idonee all'utilizzo in lavastoviglie e non devono essere bollite prima dell'uso. E' importante sapere che i vasi di vetro possono essere riutilizzati, mentre le capsule vanno cambiate a ogni nuovo utilizzo affinché garantiscano la tenuta ermetica. Ora che sapete come pulire i vasi e i tappi, scoprite anche come conservare sottovuoto.

[@MagiadiRicette]

Perfetto... E' proprio il procedimento che faccio io. L'ho spiegato più e più volte nei video precedenti in cui ho prodotto altre conserve, l'ho rispiegato anche nei vari commenti sotto i video e sui vari social. Quindi in questo video ho preferito semplificare il tutto per non risultare ripetitiva e noiosa nei confronti di chi mi segue da tanto tempo. Chi invece mi segue da poco, sono sicura che questa volta leggerà qui nei commenti la sua spiegazione ;-) Buona serata

[@71mattia]

Lo ho appena fatto incrociamo le dita☺️ grazie mille ☺️

[@MagiadiRicette]

Grazie di cuore a te, vedrai che sono buonissimi. Buon ferragosto 🤗😉

[@rosariagraziano1740]

Buoni

[@MagiadiRicette]

Buon giorno Rosaria, si sono veramente ottimi. Fatti in casa con le nostre mani, rispettando tutte le norme igieniche, x prevenire le intossicazione alimentari . Sono un contorno da tirare fuori dalla dispensa, per accompagnare un secondo sulla nostra tavola. 🤗🌹🌺

[@lucianabaldo1359]

Peperoncini 🌶 piccanti 🌶 atto olio grazie 🙏

[@MagiadiRicette]

Devo fare ancora il video.. Quest'anno ho piantato nell'orto i peperoncini tardi iniziano adesso a diventare un po' rossi..... Volevo farli con i miei peperoncini non comperarli

[@paolaottob1653]

Non si mette qualche spezia (pepe, alloro ecc.) ? Grazie, vorrei farli prestissimo

[@MagiadiRicette]

Buongiorno Paola, puoi aggiungere gli aromi che preferisci quando li invasi. Oppure puoi aggiungerli al momento quando li consumi. Io preferisco fare la seconda opzione.

[@paolaottob1653]

@@MagiadiRicette grazie!

[@MagiadiRicette]

🤗🌹

[@mangiabevigodi]

Personalmente non mangio mai conserve casalinghe perché vedo sempre troppa superficialità nel farle e non voglio rischiare di prendere il botulino. Questa è una delle pochissime eccezioni che assaggerei volentieri 🙂

[@MagiadiRicette]

Sono scrupolosissima per quanto riguarda le conserve proprio perchè, come te non voglio assolutamente rischiare di prendere il botulino. E seguendo le accortezze che vedi nel video, mi sento molto tranquilla, credimi!

[@mangiabevigodi]

@@MagiadiRicette Fai bene ad esser tranquilla in questo caso :-) Con tutto quell'aceto il pH sarà sicuramente sotto il 4.5, non hai aggiunto aromi esterni non preventivamente acidificati (tanti aggiungono basilico, aglio, peperoncino, ecc. senza porsi il problema), c'è zucchero che riduce l'acqua libera e infine hai bollito i vasetti. Direi che non potevi fare di meglio :-) ...io comunque sono esageratamente sensibile all'argomento per deformazione professionale e per aver sposato una biologa che di mestiere analizza alimenti :-D Non ho scuse :-D

[@annabovo3122]

Questi li voglio proprio fare. I vasetti che capacità hanno? Perché ogni volta che faccio conserve non mi so regolare, o ne sterilizzo pochi o troppi.

[@MagiadiRicette]

Ciao Anna, i vasetti che ho usato io sono da 250 ml e me ne sono usciti 6 con queste dosi. Io tendo sempre a sterilizzarne qualcuno in più onde evitare di rimanere senza durante il riempimento.

[@annabovo3122]

@@MagiadiRicette grazie mille!

[@MagiadiRicette]

Grazie di cuore a te 🤗🌹

[@adazurlo2571]

Si possono fare con i peperoni verdi?

[@MagiadiRicette]

Ciao Ada benvenuta, certo che si possono fare l'importante è che siano grossi e belli sodi 💐

[@anna-mariawuhrmann2988]

anch`io faccio tante varianti di peperoni dolci sott`olio, o cucinati con altre verdure e messi nei vasetti, e rimangono buoni per molti anni ( bottulino non ho MAI avuto, quindi non mi pongo nessuna domanda, dato che per fare le conserve fatte in casa una deve essere ben attrezzata, anche con gli attrezzi che STERILIZZA i vasetti pieni con le GIUSTE temperature e poi tanta igenee nella preparazione e anche la sveltezza di farle, e il problema di Botulismo non esiste neanche,. ) Io invece vorrei sapere quanto tempo i peperoni in agro-dolce si mantengono buoni, questa é la domanda che uno si deve porre, QUANTO TEMPO durano buone i peperoni in agro-dolce?! Se durano buoni per alcuni anni allora é ok fà per me!!! hahahaha Io faccio sempre conserve fatte in casa che durano buone per alcuni anni, ideali per le scorte di emergenza!!! Ho 3 cantine piene piene di ogni ben di Dio moltissime cose fatte in casa come appunto conserve varie, ma anche scatolame vario, pacchi di carta igenica, bottiglie di olio, di aceto pacchi di sale, zucchero, vasetti di miele, bottiglie di passata di pomodori fatti in casa e anche comprati, bottiglie di disifettanti, molti pacchi di maschere varie, un sacco di cose per l`igenee, medicinali vari, ecc. ecc. ecc. ecc... é una vita che faccio le scorte per OGNI pericolo che possa succedere!!! da quando avevo 18 anni é che faccio le scorte, oggi ho 60 anni e ancora continuo a fare le scorte, e dato che ce stato il Corona Virus, mi sono trovata benissimo, non ho dovuto uscire per fare la spesa, ma sono rimasta sempre a casa, per uscire ho il mio giardino e anche un orto di verdure che coltivo io stessa, e quindi stavo sia nel mio giardino che nel mio orto, mesi interi, senza dover andare a fare la spesa :D Le scorte servono sempre per OGNI evenienza che possa succedere!

[@MagiadiRicette]

Grazie di cuore, sono contenta che anche tu fai le conserve in casa.... Questi peperoni durano 2 anni........ Da me purtroppo finiscono prima 🤣🤣.... Anche la mia dispensa è ben fornita, se guardi il mio canale ci sono tanti video con tante conserve.... Marmellate, sott'olio, ecc.... E come te io uso verdure dell'orto, se non ne ho, compro a km 0, oppure biologico.... Sono felicissima che sei passata dal mio canale e mi ha fatto piacere leggere il tuo commento.... Buona giornata e ancora grazie 🌺🌹🤗

[@anna-mariawuhrmann2988]

@@MagiadiRicette si si h visto che fai molte conserve e sono anche io sempre felicissima di trovare persone che sono autonome e che fanno tutto in casa. vorrei mandarti delle foto delle mie scorte, rimmarrai stupita NESSUNO ha tante scorte come le ho io hahahahaha ho ben 3 CANTINE PIENE PIENE, 3 eh... non 1 cantina hahahahaha, tu continua cosi vai avanti con tutto cio che sai fare tu stessa, questa é la via giusta da prendere per tutti noi, essere AUTONOMI e INDIPENDENTI questo é il futuro!!! sono contenta che i peperoni in agrodoce si mantengono buoni per 2 anni, anche a me quando faccio delle conserve troppo buone NON durano a lungo perché le finiamo PRIMA ecco perché ne devo fare tantissimi vasetti per volta affinché li possa mantenere a lungo per anni per le scorte. Come faccio a mandarti alcune foto mie in privato??? Me mi trovi pure su Facebook.... dove do`alla gente che mi segue da anni consigli vari, ricette di ogni tipo, e tante cose interessantissime a sapere per tutti noi, ciao buona giornata anche a te grazie

[@cates5682]

Buonasera, vorrei sapere se il peso dei peperoni sono da considerare già "puliti". Grazie

[@MagiadiRicette]

Buonasera Cate S benvenuta nel mio canale.. .. No io i peperoni li ho pesati prima di pulirli, grazie a te 🤗💐

[@cates5682]

Grazie infinite. Ho messo i peperoni nei vasetti e ora aspetto la cottura dei 20 minuti. Buona serata

[@royjohnson6623]

Io li ho fatti con i tappi uguali e pastorizzati alle fine i tappi premuti fanno un click, pensi sia meglio buttarli?

[@MagiadiRicette]

Buongiorno Roy io uso sempre tappi nuovi probabile che alcuni anche se nuovi siano danneggiati.... Se fanno clic ti consiglio di metterli in frigo e consumare nel giro di pochi giorni.... Perché non hanno fatto il sottovuoto e per questo motivo non vanno bene......

[@royjohnson6623]

@@MagiadiRicette tanto tempo perso ormai è da un mese che li ho fatti

[@fiorinellacovello8889]

Io farei solo la cottura dei vasetti!

[@mariagrazialongo2691]

Si possono mettere a fare il sottovuoto sotto la copertina,

[@MagiadiRicette]

Si si certo!! Puoi fare il sottovuoto nelle coperte, l'importante è che sia tutto sterilizzato . Sto preparando il prossimo video, dove faccio vedere il sottovuoto nelle coperte.... Devo finire il montaggio e sarà online nei prossimi giorni 🤗🌹🌺

[@anna-mariawuhrmann2988]

ti ho mandato un messaggio tramite FB.... vai a leggere per favore se vuoi, ciao e grazie

[@giovannastepanova7028]

Т

[@giovannisaviozzi9149]

Ottima ricetta , ma la sterilizzazione dei vasetti è sbagliata. Segua le indicazioni del produttore e dia corrette procedure per la stessa. Comunque complimenti per la ricetta.

[@MagiadiRicette]

Buon pomeriggio Giovanni, secondo lei quale sarebbe la procedura corretta per la sterilizzazione dei vasetti?

[@framaok5989]

Molto fastidioso il video che ti viene incontro, per tutta la durata del video.

[@MagiadiRicette]

Nel video della ricetta che ho caricato questa mattina, ho cambiato la modalità di transazione. Fammi sapere che ne pensi

[@RitaVa-px8pp]

Voglio rivederlo.. Grazie.

[@ermirarrexhollari5183]

Buoni

[@MagiadiRicette]

Grazie di cuore 🤗🌹