PEPERONI SOTT’OLIO ALLA PUGLIESE - La vera ricetta antica della conserva di peperoni della nonna

[@rosatassone1367]

Per fortuna che c’è ancora qualcuno che mantiene in vita le tradizioni della propria terra!!le farò così sarà contento mio genero 💋🖐grazie di cuore 💔

[@nicolaservodio6413]

Complimenti e proprio una bellissima ricetta di peperoni mi piace tanto proverò e spero che mi vengono bene

[@giusygiu4145]

Wow.....ogni volta è un meraviglioso tuffo nelle tradizioni e nella cultura della nostra, ovunque invidiata, terra!!!!grazie dei suggerimenti e dei consigli preziosi che ci regalate!!!!un bacio e alla prossima💜👋

[@CucinaGeek]

Grazie mille 😍 vero siamo fortunati, abbiamo una cultura culinaria in Italia inestimabile. Spesso non ce ne rendiamo neanche conto. Un abbraccio!

[@aan706]

wow, i love pickles very much. you make it looks so delicious. really want to try this recipe at home. thank you for sharing and have a nice day my friend.

[@CucinaGeek]

Great I am so happy you appreciated our recipe! Have a nice day!

[@rosacafagna9407]

Sono favolosi!!😋😋potreste fare il video di come mettere i pomodori 🍅 sott’olio grazie 😊 per tutte le ricette gustose 😋😋😋😋

[@giannaminelli1371]

Bravissima era tanto tempo che cercavo questa ricetta grazieeeee

[@rosalindamarras3531]

Salve io li ho provati l'anno scorso sono stra buoni li farò sempre così, grazie manteniamo le tradizioni prima che sia troppo tardi.complimenti per tutto 👍👍👏👏👏💯💯💯💯

[@mariaaparecidasergiasergia2903]

Ciao a tutti! Io sono brasiliana e voglio dire che me piace molto le recetti italiani. Sono stata in Italia , precisamente in Sicilia e ho mangiato questo piato delizioso.. Bravo per me fare ricordare! Adesso devo preparare anche qui in Brasile per fare mangiare le miei amice famiglia, perchè la gente non conosce. Grazie e un abbracio qui de Brasile a tutti! 🇧🇷💓🇮🇹

[@CucinaGeek]

Come scrivi bene in Italiano ❤️ che piacere che ci segui e ti piacciono le nostre ricette

[@lerecensionidititty]

Buoniiiii , grazie per la ricetta cara e . per la dritta dell' aceto .like :* Pugliaaaa

[@graziacassoni831]

Iscritta!!!!! Bravissima e complimenti!!!!!!💪👏👏👏👏👏👏👍

[@vanessaPereira6250]

Muito boa receita👍👏👏

[@antoniettarubini2910]

Complimenti sempre molto chiara e molto brava tutte ricette buonissime👏👏👏👏👏👍💓💓💓

[@CucinaGeek]

Grazie mille Antonietta, siamo molto contente che la spiegazione con tutorial dei peperoni sott'olio ti sia sembrata molto chiara. Alla prossima ricetta!

[@romaannegallant5654]

sto imparando l'italiano con vostre video, sono molto appassionato di cibo, en particolare il cibo italiano

[@antonelladebonis2066]

Buonissimi noi adoriamo i peperoni quando torno dalle ferie li farò sicuramente 👍👍👍👏👏👏 ottima ricetta

[@CucinaGeek]

Grazie mille Antonella, sì il momento migliore per farli e dopo Ferragosto. Buone vacanze!

[@lucianabaldo1359]

Brava brava ottimo 👏

[@brianmicky7596]

Ciao, Hi, I never done this before, Looks easy thing to try, ( can you talk a bit slowly, it's to fast 😍) Love what you do, Keep safe , All the Best Brian 🤗😎

[@valeriomannucci6482]

Complimenti 🌹 👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@CucinaGeek]

Grazie mille caro Valerio sei troppo gentile! Alla prossima ricetta!

[@eugeniaplacido8057]

Mi piace

[@peia71]

ciao, anche il peperoncino si mette a bollire con l'aceto?

[@adadenicolo2013]

Ciao, vorrei provare questa ricetta, la cercavo da tanto. Ho un problema però, ho il sole sul mio balcone solo dalle 13 in poi. Come posso dare?

[@brigitteve9882]

Waoo!! Moi qui adore les peperoni c est sûr je les ferrai ... un jour de soleil pas évident ici en belgique 😉 Ma belle mère étant de lecce m avait parler de cette recette ...miam👍👍

[@CucinaGeek]

Bonjour Brigitte, avez-vous une belle-mère des Pouilles ? Formidable! Vous venez aussi parfois en vacances dans les Pouilles, mais que diriez-vous de ne pas avoir de soleil ? Allez, vous plaisantez :-) Essayez la recette des poivrons à l'huile et faites le nous savoir alors. A la prochaine recette

[@brigitteve9882]

@@CucinaGeek mais c est une idee génial, j essaierai cette recette lorsque j irai à Galipoli là je trouverai de bien meilleurs poivrons et a coup sur du soleil

[@brigitteve9882]

Bonne soirée

[@nnolattuneddu1893]

Buona serata vorrei un informazione ma non vanno bolliti dopo la chiusura dei tappi per evitare botulino? Quando durano conservati così?

[@santafrappampina4587]

Bellissima ricetta li farò sicuramente 😋😋. Posso mettere la menta al posto del prezzemolo ? 😘❤️

[@CucinaGeek]

Ciao Santa sì ma non esagerare. In generale non si mette troppo condimento e la menta ha comunque un sapore forte. Grazie di cuore e facci sapere come ti vengono i peperoni sott'olio con la nostra ricetta! A prestissimo

[@mariatorre3638]

@@CucinaGeek io

[@agatadimaggioder.9053]

Ciaooo, grazie per la ricetta! Una domanda, Per conservarli le metti in pentola per farli bollire o solo chiude bene e le lasci stare? Grazie in anticipo.

[@CucinaGeek]

Ciao Agata noi chiudiamo solo bene come si fa sempre per le verdure sott'olio. Si fanno proprio così! A prestissimo

[@agatadimaggioder.9053]

@@CucinaGeek grazie mille

[@sonialatorre4886]

Bella ricetta ma adesso che è non più estate come si può sostituire il passaggio del metterli al sole?

[@CucinaGeek]

Si fanno quando i peperoni sono di stagione, solo in estate quindi

[@teresapellino3439]

Posso mettere ul peperoncino secco

[@angelabrandi6519]

Penso siano molto buoni! Però una domanda: non è opportuno procedere con la sterilizzazione facendo bollire i barattoli riempiti per una ventina di minuti?

[@CucinaGeek]

Ciao Angela è un'ottima domanda su cui si discute tanto. Potresti farlo ma considera che per peperoni, melanzane e zucchine sott'olio in genere non si procede con la pastorizzazione ma la tecnica di lavorazione, l'olio e l'aceto contribuiscono già a proteggere da eventuali rischi che non si mantengano. Per nostra esperienza si sono sempre mantenuti bene

[@angelabrandi6519]

@@CucinaGeek grazie mille della risposta. Proverò il vostro metodo con una piccola quantità di prova e magari ne faccio un'altra con la pastorizzazione. Poi confronto. Grazie cmq!! Bravissime e gentili! Alla prossima!!!

[@vandatanzini959]

Non posso farli più corti e metterli on vasetti più piccoli ? Grazie e complimenti

[@CucinaGeek]

Ciao Vanda sì certo si può fare ma ovviamente un lavoro più lungo, così ti sbrighi prima

[@giuliopaiuzza4448]

I peperoni sotto olio entro quanto tempo vanno consumati? Vanno bene i peperoni sia gialli sia rossi sia verdi? L'aglio si lascia nell' olio per dare gusto e poi si toglie, oppure si lascia nell' olio senza toglierlo? Si possono anche fare senza aglio?. Sono veramente super invitanti! Spieghi in maniera assolutamente perfetta,chiara,pulita,e precisa! Ti ringrazio.

[@CucinaGeek]

Ciao Giulio noi l'aglio lo tritiamo e dunque lo lasciamo, ci piace il sapore. Ma se a te non piace mettilo pure tagliato a metà e poi sarà più facile individuarlo e toglierlo. Questa ricetta viene meglio con i peperoni gialli quindi non ti consigliamo di usarli anche rossi o verdi. Vanno consumati entro l'inverno successivo e possibilmente si fanno a fine agosto. Grazie mille, siamo super contente che la ricetta dei peperoni sott'olio ti sia sembrata molto chiara, ora sei pronto per replicarla! A prestissimo

[@giuliopaiuzza4448]

Grazie per le informazioni,sei stata super chiara e hai spiegato super bene.

[@user-xj7ic4dt9d]

Fatti così non restano molli dopo?

[@angelacascone263]

Ciaoo Per quantmesi si pissono conservare?

[@CucinaGeek]

Ciao Angela i peperoni sott'olio ti durano per tutto l'inverno!

[@tanjafornasar993]

👍👍👍👍💖

[@CucinaGeek]

Grazie mille Tanja!

[@vincenzaparisi4075]

Quanto tempo si possono conservare❓

[@CucinaGeek]

Ciao Vincenza vanno consumati entro la fine dell’inverno successivo

[@luciamarongiu550]

Scusami ma tutto in una giornata questi passaggi?

[@CucinaGeek]

Noi abbiamo fatto tutto in un giorno, abbiamo cominciato presto ma la maggior parte del tempo non devo fare nulla, stanno al sole

[@mariannamagro6910]

Questa è una versione diversa...noi a Molfetta facciamo i peperoni a pezzettini,farli un po' macerare in aceto,scolarli con del peso per oltre un giorno per cacciare tutta l acqua e poi inserirli nei boccaccetto e condirli con prezzemolo,aglio, peperoncino e olio....

[@CucinaGeek]

Ciao Marianna per esperienza ti diciamo che la ricetta dei peperoni, delle melanzane e delle zucchine sott'olio - anche se segue principi molto simili - poi cambia tantissimo di famiglia in famiglia. A Molfetta ci sarà sicuramente chi prepara la conserva come noi, come te o in maniera diversa. Considera che noi siamo a Santo Spirito, abbastanza vicino ;-) ma come le ricette antiche, ci sono le ricette di famiglia. A prestissimo!

[@mariannamagro6910]

@@CucinaGeek si è verissimo da paese a paese e da famiglia a famiglia.....cmnq siamo vicinissime.... complimenti ancora 👏👏👏😘😘😘😘

[@mariarosatiamorrone1181]

Non ho visto mettere il sale ma si deve mettere

[@CucinaGeek]

Ciao Mariarosatia, certo che lo mettiamo. L'equivalente di un cucchiaino e il momento in cui lo mettiamo è al minuto 3:11

[@ivanapetrini4878]

Si puo fare con peperoni rosi

[@CucinaGeek]

Ciao Ivana secondo noi i rossi non sono adatti, meglio i peperoni gialli però potresti farlo

[@giovannidelprete7148]

Sale quanto basta ,non scende quanto basta?

[@CucinaGeek]

Ciao Giovanni puoi mettere un cucchiaino se così è più chiaro. Facci sapere...a prestissimo!

[@raffaelladerrico4041]

Ma si sente dopo l aceto!

[@beatrizchagas3604]

C'è proprio bisogno di andare al sole?

[@eugeniaplacido8057]

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