MELANZANE SOTT'OLIO ALLA CALABRESE A CRUDO - Con segreti di Famiglia per ottenerle BIANCHE

Amici Finalmente sono riuscito a fare la video ricetta di una delle conserve più buone Calabresi, ovvero sto parlando delle melanzane sott'olio. Per farla ci vuole un po' di tempo ma il procedimento e veramente facilissimo.
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#melanzane #conserve #calabria

[@ornellagallo8998]

Io sono calabrese..noi mettiamo anche peperoni rossi gialli e verdi.nelle melanzane..da sempre...alcuni mettono carote e cavolfiore...ma la nostra va bene..solo con peperoni.. meravigliosa e colorata👏👏👏 ciao 👏

[@IncucinaconMagoTotonno]

[@ornellagallo8998]

Anche con lo schiacciapatate vengono buonissime e asciutte😉😉😉😉

[@IncucinaconMagoTotonno]

Ciao Ornella, questa non la sapevo, quando mi troverò da qualche parte e non avrò il torchio proverò lo schiaccia patate, grazie 🙂

[@LericettediMaryDolce]

Ciao se vedi il metodo mio e se lo fai passi meno tempo. Io metto tutto insieme sale e aceto... ecc. E poi c'è il trucco per farli più bianchi 😊 Comunque bravo come sempre e viva la Calabria ❤

[@IncucinaconMagoTotonno]

Per quest'anno è andata cosi con la vecchia ricetta di famiglia, so che esistono tante ricette e variazioni, ogni famiglia a la sua, prossimo anno provo a fare qualche melanzana con il tuo metodo e vedo come vengono! 🙂

[@LericettediMaryDolce]

Eh si ogni famiglia è luogo ha la sua ricetta 🙂 io preferisco farle sempre a crudo...

[@IncucinaconMagoTotonno]

@@LericettediMaryDolce anche io ❤️🤤

[@sergiolavieri80]

Ola sou do brasil......quantos meses duram essa conserva?.....a conserva precisa ficar na geladeira?

[@IncucinaconMagoTotonno]

pode durar mais de um ano se bem guardado na geladeira 🙂

[@silvioguide7414]

Si proprio nu mako !!!

[@IncucinaconMagoTotonno]

grazie

[@carlasuella3054]

Come mai io le o preparate così mi sono rimaste legnose come devo fare grazie

[@IncucinaconMagoTotonno]

In che senso legnose? vuoi dire dure? potrebbe esse la qualità della melanzana. Inoltre ti informo che queste senza cottura restano un poco più dure non sono come quelle comprate. Poi c'è un'altra versione dove le melanzane si cucinano è vengono leggermente più morbide.