🍰 PERFECT DONUTS - all the SECRETS of cooking 🤫 + 10 INTERESTING FILLINGS

Friends! Today, based on my many years of experience in this matter, I will tell you about the ideal, in my opinion, butter pancakes on yolks. It's just love at first bite. Gentle as a cloud, unforgettably tasty, special. I will tell you about all the most important nuances of cooking, I will not hide anything. And also about the problems that may arise and how to avoid or fix them. And a super bonus: my 10 favorite fillings for puff pastry. I am sure that you did not know much about several of them and you will still want to try something new in addition to the traditional ones. Cook and enjoy, because we are worth it!
PRODUCTS:
250 ml of milk
20 g of sugar
20 g of vanilla sugar
33 g of Dukhmyan Khata yeast
4 Art. l. Flour (from the total amount)
470-525 g of flour
6 yolks (or 4 yolks and 1 egg)
20 g of sugar (for yolks)
1 g of salt
50 g of butter
TOppings:
Boiled condensed milk with chocolate:
100 g of boiled condensed milk
100 g of dark chocolate with a whole hazelnut
Chop the chocolate into fine crumbs (in the bowl of a food processor, the "metal knife" attachment), mix with condensed milk.
Poppy with peanuts:
150 g of poppy seeds
50 g of roasted peanuts
50 g of sugar
Poppy seeds should be steamed and mashed until milk is released. Mix with ground roasted peanuts and sugar.
Orange poppy:
1 medium orange
100 ml of water
30-50 g of sugar
120 g of dry ground poppy seeds
Wash the orange well, cut it into pieces together with the peel, remove the stones. Add sugar and water to the orange. Boil for 7 minutes and grind everything together with a blender until smooth. Add dry ground poppy seeds to the hot mass and cook, stirring, for 2 minutes or until the mass becomes thick.
Caramelized bananas:
75 g of sugar
60 ml of cream 33-36%
15 g of butter
3 medium bananas
Melt the sugar in a pan, stir in the hot cream until smooth, and then the soft butter. Add sliced bananas (thickness 1-1.5 cm) and simmer for 5 minutes, turning occasionally. Cool down.
Lemon curd:
3 eggs
190 g of sugar
150 ml of lemon juice
10 g of corn starch
1 tsp. Lemon peel
Stir, bring to a boil while stirring, rub through a sieve, stir in 35 g of butter, cool.

[@Maria-dl1me]

Я також печу 30 років і завжди ще додаю сік і цедру з цілого лимона , ложку рому , ложку олії без запаху , дрібку солі і ванілію ,масло і жовтки , вершки ,цукор . Дякую за чудові рецепти і мега красиву подачу. Вітання з Америки ! Хотіла би побачити у вашому виконані наш львівський горіхово - маковий торт ,але справжній , як ми пекли :стакан маку ,8 яєць,білки на піну… другий корж стакан мелених горіхів ,8 яєць … а посередині безе з горіхами і один крем лимонний з вишнями ,а другий з натуральною кавою на жовтках і весь торт залитий шоколадом . Так печуть жінки в моїм роді ще від болехівської бабці .

[@MedunyaSolodunya]

Знаю такий пляцок. Але знаю про кавовий крем до нього і не робилалимонно-вишневий. Якщо можна, розкажіть про цей крем більш докладно :)

[@Maria-dl1me]

@@MedunyaSolodunya я просто роблю заварний крем на жовтках ,даю лимон і цілі вишні . А бабця взбивала жовтки на пару ,додаючи киплячий цукровий сироп .

[@user-zi7wk3bl4q]

І у мене бабця жила в Болехові. Слава Україні!!!

[@user-dg8qs2vw2f]

Браво! Дякуємо, за такі гарні уроки!😊👏💙💛

[@user-qd4rm5jo4n]

Дякую ,пані Леся ,за чудовий рецепт! Робила все , як ви навчали. Пампухи з шоколадом, горіхами і згущеним молоком- це щось неймовірне👍👍👍 На жаль, не на всіх вийшов поясок. Це дійсно ознака досвідченої господині.Бажаю вам усіх благ.

[@user-yz9gw6kc9b]

Доброго дня 😊!!! Слухаючи Ваш рецепт поринаєш у різдвяну казку😊❤😊!!! Дякую Вам за теплі домашні рецепти!!! Подяка Господині!!! Слава Україні!!!❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@user-si4id6jm2g]

Дякую, пані Лесю. Назбирала багато рецептів пампух. А тут зразу десять в одному. І технологія і "секретики". Дуже вдячна.♥️

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@user-ev2id9ec6e]

Пані Леся, ви мене зачарували, слухала і дивилася з великим задоволенням. Дякую за рецепт. Доброго вам здоров'я.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@user-io4oq8ow6i]

Я хоть и русскоговорящая (я вчусь розмовляти), но я просто балдею, слушая Вас! Ви мов казочку розповідаєте. Таке в мене враження від супроводу Ваших відео. Дуже подобається! Браво! 👏 👏 👏

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за гарні слова підтримки!

[@user-io4oq8ow6i]

@@MedunyaSolodunya 🙂 продовжуйте, це цікаво й корисно 😊

[@veksha1059]

Не забуваєм ЛАЙКАТИ таку чудову подачу рецепту!!!! Лише тоді пампушки вдадуться))))

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за підтримку!

[@user-lj2vs8ne4j]

Обов'язково зроблю по вашому рецепту. Дякую щиро що ділитесь досвідом, секретами. ВИ мега👍👍👍

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-iv1qj6te8c]

Дуже доступно. ДЯКУЄМО за щирість. Миру і ПЕРЕМОГИ всім нам.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@LunaDeadSamara]

Дуже дякую за детальне пояснення всіх нюансів приготування, це дуже цінно і корисно! рідко зустрічаю так чудово і зрозуміло подані рецепти. 😊

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@LunaDeadSamara]

@@MedunyaSolodunya на Різдво приготувала пампухи по Вашому рецепту і вийшло чудово, це тісто неймовірне, ще раз щиро дякую❤️

[@user-nr3oe4kh3g]

Дякую за таку цікаву і повноцінну розповідь!!! Такого щирого рецепту я ще не зустрічала!!!! Це просто бомба!!!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-nr3oe4kh3g]

@@MedunyaSolodunya Так!!! Обов`язково!!!!

[@user-wh7gc2gn4t]

Дякую пані Лесі за чудовий святковий рецепт, обовʼязково приготую! Бажаю Вам гарного та щасливого Різдва!

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні побажання і чудові слова підтримки!

[@user-fm7zx6se6w]

Дякую щиро,це по справжньому наше... Здоров'я та Божої ласки....❤

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за такі чудові побажання і підтримку!

[@user-pk5yk7bv9k]

п. Лесю, рецепт пампухів ідеальний! Щиро дякую! Спокійного і щасливого Різдва!

[@MedunyaSolodunya]

Супер! Дуже тішуся, що пампухи засмакували і дякую за гарні побажання!

[@user-gu5ng3bx9k]

Щиро дякую за рецеп.Особливо за начинки.Миру Вам та добра.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@user-vq2yi8wk2y]

Дякую.Перед святом,те що треба.Вітаю з майбутніми святами.

[@MedunyaSolodunya]

Вітаю навзаєм!

[@nadiashchebrenko4054]

Як вы ўсё паспяваеце, неверагодная працаздольнасць і фантазія! Дзякую за цудоўныя рэцэпты.❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоров‘я!

[@user-qh9jc2xb4x]

Дякую.Чекаю на рецепти тортів😊😊Щасливих і мирних свят

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!

[@user-mk7lt1qe5c]

Щиро дякую, що ділитися безцінним досвідом, розкриваєте технологічні тонкості. А за начинки особлива подяка ❤😊

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоров‘я!

[@Alla-zo3sf]

НАША ВИ ЧАРІВНИЦЯ!! ГАРНО ДЯКУЄМО ВАМ ПАНІ ЛЕСЯ!! ОБОВ'ЯЗКОВО ПРИГОТУЮ ДЛЯ СВОЄЇ СІМ'Ї!!!

[@user-ey6nv4wi3o]

Пані Леся! Все чудово,смачно, чарівно....,як завжди!!! Дякую ❤️

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-rn6eh7it9m]

Доброго вечора, дуже дякую за таку детальну інформацію, обов'язково спробую, адже це моя маленька мрія, навчитись смажити ідеальні пампухи❤

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-zh7bw3hs1z]

Яка краса, 😍 дякую вам величезне за відео. Натхнення!

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@user-iz4di2uq2x]

Чудовий рецепт! Буду готувати❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@svitlanaboshko4819]

Дякую за чудову розповідь!!!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@olgaoleinik9390]

Дякуююююю,я чекала саме ваших пампух,і обов'язково в цьому році зроблю❤обіймаю 😊

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-bs8ls1ud7e]

Щиро дякую вам за ваше відео!!! Дуже цікаво все показали і пояснили!!!! А за 10 начинок-- окреме ДЯКУЮ!!!👍👌🙂 Чудових вам свят!!!!🎄🎁🎄🎁🙂

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!

[@Marichka-beauty]

Як завжди дуууже цінні поради пані Лесю , дякую за цей святковий рецепт ❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@user-of6sh2ju6k]

Дякую за рецепти, дуже доступно, обов'язково спробую.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-il2qk4jg5n]

Дякую пані Лесю за чудові рецепти! Миру і добра Вам!❤

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@user-tz5sj4qi5e]

Щиро вдячна за рецепт. Мирним хай буде небо над нами.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за такі гарні побажння!

[@svitlanabakhusovych6479]

Дякую за рецепт! І за чудові начинки! Веселих Вам свят і мирного неба.!❤

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки і чудові побажання!

[@user-md8kd5vs8b]

Дякую за рецепт пані Леся , ви чудові!!! ❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоров‘я!

[@user-xz1dv5ij1r]

Панi Леся, дякую за цей рецепт. Цi пампухи -найвищий пiлотаж👍🤗

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@svitlanakindrat5513]

Дякую!!!❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-mw6cy9su8x]

Дякую. Уже захотілося зробити❤

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-ep9zx3pq1t]

Щиро дякую.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-lg4vc7zn3d]

Большое Вам спасибо за рецепт!!! Пампухи получились идеальными,благодаря всем секретами,которыми Вы с нами поделились!!!❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!

[@user-lg4vc7zn3d]

Теперь я Ваш подписчик❤

[@Kovbasiuk36]

Дякую за рецепт. Завтра обов'язково спробую приготувати. Ви мене підкорили змістовністю відео, наче з своєю бабусею поспілкувалась.

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-py5fw6hp4p]

Дякую!!!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@Ta-sp1pl]

Щира подяка за вашу працю миру добра здоров'я мудрості злагоди багатства милосердя довіри ❤❤❤ Дякую Дякую Дякую ❤😂

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за такі гарні побажання!

[@tetyanatetyana1961]

Щиро дякую,за рецепт.Спробувала спекти ваші чудові пампушки, вийшло дуже смачно,рецепт чудовий,буду завжди ним користуватись.Я завжди слідкую і печу за вашими рецептами.Щиро дякую ,що ділитесь з нами.

[@MedunyaSolodunya]

Дуже-дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!

[@user-us1xs2pq7g]

По вашому рецепту вийшли супер. Начинку робила з кусочком шоколаду і персиками маринованими . Вони такі пухкі . Дякую

[@MedunyaSolodunya]

Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!

[@user-qt2cg4dc9g]

Класні пампухи, це давній рецепт, колись так і готували тісто для них - на самих жовтках і з алкоголем. Дуже гарно і смачно, без сумніву. Спасибі за ваші труди і старання 💖

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за такі гарні слова підтримки! Пампухи за цим рецептом, як на мене, справді найсмачніші :)

[@user-yk5su2iz3g]

Ох і мудростей я набралася!! Окремо дякую за деякі начинки, навіть не знала про деякі.. Така атмосферу Вас новорічна і домашня, голос приємний і розбірливий, дякую!!

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за такі чудові слова підтримки!

[@user-jd9rd3yf6l]

Дякую вам.😊

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-vy4fi2sl2z]

Дякую за рецепт ! Наша бабуся пекла таки пампушки . А начинку робила з вишень + чайна роза , перетерта з цукром - дуже ароматні ! Спробуємо зпекти по вашему рецепту !

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-wx6lb4hx1w]

Дякую за рецепт

[@ALIBERBAGI]

Добрый день из Индонезии. Привет, лучший друг. Мне очень нравится ваш контент. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. Это действительно впечатляет. Спасибо, что поделились очень хорошим, интересным и вдохновляющим видео для всех нас. Надеюсь, мы все сможем стать лучше, здоровее, сильнее, успешнее, счастливее и всегда под защитой Бога.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за такі гарні слова підтримки! Нехай буде так!

[@mironovychmiron5817]

Дякую Вам.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-md3fz2vt7g]

Яка ви молодець 🥰дякую вам за рецепт,і дякую за те що ви завжди так гарно все пояснюєте,вас так цікаво слухати.Ваші поради і всі нюанси в процесі дуже важливі ,приємно що ви доносите всю інформацію з душою❤Підпислась на вас.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!💕

[@user-vw6ig2tf7r]

Дуже дякую.Пампухи моєї мами з обводочками а ви ще одосконаливи їх цікавими начинками. Процвітання вашому каналу.

[@MedunyaSolodunya]

Щиро дякую за таку гарну підтримку і чудове побажання!

[@user-nd3tx2pi1y]

Дочекалась! Дякую.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоров‘я!

[@SamsungJ-ys7vi]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍як завжди супер. Дякую. Спробую.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоров‘я!

[@svitlanakuzyk2644]

Дякую!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-xx7nn7iq4v]

Пекла по вашому рецепту на смак смакота,дріжжі інші дала,не такі ,як би мали бути,на другий раз попробую з дріж Духмяна хата

[@MedunyaSolodunya]

Дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!

[@Jane-tq5gm]

Век живи-век учись, всегда старалась избавиться от белого пояска на пампухах, боялась, что сырые, а это высший пилотаж.Начинку выбрала мак с апельсином. Спасибо за рецепт и подробное объяснение

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-bs9wx9vv6g]

@@MedunyaSolodunya Рускєє також пампухи жерли б.Якщо зайшли б їх у покинутих хатах.

[@Rain-fu9el]

Дякую.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@katerchern4000]

Ви майстер пампухів, а начинки це щось геніальне❤❤❤ви найкраща газдиня.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за такі гарні слова пдтримки!

[@user-xs6zi7df4d]

Дякую вам за смачний рецепт пампухів.Я це зробила,у мене вийшло.Рідні оцінили.Дуже смачні.Буду пробувати ще щось з ваших рецептів.На жаль не можу додати фото.Якщо вийде додам.

[@MedunyaSolodunya]

Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!

[@user-cg6fu7bb9q]

Дякуємо!!!!!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-sf7gg5ud6q]

Дякую 🙏🇺🇦

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@lenasobchak6836]

Готувала сьогодні по вашому рецепту❤Це найсмачніші пампухи,які я коли небудь куштувала)І з тістом працювати було одне задоволення) Дуже дякую вам за такий гарний рецепт)

[@MedunyaSolodunya]

Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!

[@user-us1xs2pq7g]

Це точно з тістом працювати одне задоволення

[@user-ce6om5np1g]

Дякую за чудовий рецепт пампухів, а також мега смачних начинок для пампухів!!!Щасливого Різдва!!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте і дякую за чудові побажання!

[@user-fc6ei6sl1e]

Дуже спокусливо . Смачно. А "талія" пампушка - ще такого не чула . Біжу готувати.

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-hd7lp9zu7h]

Дякую ❤

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-mf5kl2dc1m]

Це дійсно правильний рецепт'велике дякую 'окремо дякую що рідною мовою 'щастя Вам!

[@MedunyaSolodunya]

І Вм дякую за гарний коментар і побажання!

[@ireeneua956]

М-м-м... Видно, що смачні! ☺️👍

[@MedunyaSolodunya]

:) дякую!

[@user-ne5oi3bl7s]

Який гарний подарунок цей рецепт! Дякую, пані Лесю!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-dr2ru5zw2y]

Цікаві начинки, так святково оформлено! 😁 Дуже апетитно виглядають! Теж спробую приготувати.

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@Pro-io6bs]

Пані Леся ! Щиро вдячна , за найкращий рецепт пампухів . Вдалися дуже смачні . Зовсім не вібрали жиру !!!

[@MedunyaSolodunya]

Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і рампухи засмакували!

[@Pro-io6bs]

@@MedunyaSolodunya Це мега смачно !

[@user-zk5bm8rm8m]

Дякуємо...

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-wg1og7sm2x]

Пані Леся дякую вам за цікаве відео

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-ey6nv4wi3o]

Пані Леся! Чи могли б Ви змонтувати відео,де готуєте різдвяний штолен? Дякую ❤️

[@MedunyaSolodunya]

Мабуть уже не до цього сезону :)

[@user-kf4rk5uo6s]

Які красені❤

[@MedunyaSolodunya]

Дякую!

[@user-us5oe3vb5z]

Дорогі господиньки, випічка, то звичайно смачно, гарно, приємно. Це і бізнес для багатьох👍. Але як зробити її менш вередливою для здоров'я?😊 Можливо, замінити цукор стевією чи еритритом... Чи готувати з дуже мінімальною кількістю цукру. В природі немає поєднання: жири і прості вуглеводи)). В природі жири поєднані з білком. Якщо вже так любите солодощі, потрібно хоча би більше рухатись)), якщо ваша професія це вам дозволяє). Любіть і бережіть себе. Це написано з турботою про інших.❤️🌷

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-ml6dc4ly1o]

Пані Лесю! Спасибі за перепис. Особлива вдячність за ідеї з начинками! Можливо колись поділитесь відеопереписом приготування хрустів. Читала на польських кулінарних сайтах, що після замісу тіста відбивають його качалкою. Чи використовуєте таке на практиці? Дякую.

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки! Візьму до уваги таке цікаве побажання :)

[@user-et2zo2xf7m]

Такмного вариантов супер ❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-xu5by6uk1v]

Мега вдячна за чудовий робочий рецепт. Чи можна марку вашої електроплитки , чи давно користуєтесь і чи задоволені нею?

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте! Електроплитку придбала лише для зйомки відео, щоб було зручніше показувати увесь процес підряд, тому користуюся зовсім рідко, лише для зйомок.

[@user-xu5by6uk1v]

@@MedunyaSolodunya Дякую за відповідь, гарного вечора!

[@user-xz1hs6fc6o]

Всі тонкощі на високому рівні дякую

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте на здоровʼя!

[@annasobol2963]

Дякую за рецепт ханукальных пончиков к празднику Хануки! Пусть будет свет! Пуссть случится чудо! Победы Украине и Израилю!

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-mj9bj3ed3k]

Це "Фáнки" Закарпатські-Гуцульські..... Яка ханука????? Печалька однако..... На кожному кроці ханука 😁😁😁😁😁😁😁😂😂😂😂😂😂

[@user-bs9wx9vv6g]

@@user-mj9bj3ed3k Для рускєхь і пампухи--"поньчєкє".

[@user-kk5lm6dz4s]

Щоб це означало ?

[@user-km2fm3zs6v]

👍👍👍🔥

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-hm9hs9sn5y]

❤️❤️❤️

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-xz1hs6fc6o]

Рецепт супер і господиня теж

[@MedunyaSolodunya]

Дякую за гарні слова підтримки!

[@lesyaboryslavska-nq5hn]

Пані Леся,для чого прикривати тісто,коли підходить саме вологим рушником?Дякую

[@MedunyaSolodunya]

Щоб воно менше підсихало згори.

[@nataliiazhemanova3938]

Щиро вдячна за рецепт!❤ Пані Лесю, виручайте… Чи можна використовувати сухі дріжджі у цьому рецепті? Там, де я живу, живих дріжджів немає…

[@MedunyaSolodunya]

Так, якщо ніде немає, то можна. Пропорція така: на 1 частину сухих іде 3 частини пресованих дріжджів і навпаки :)

[@nataliiazhemanova3938]

Щиро вдячна!!!❤ Буду сьогодні експериментувати. Щасливого Різдва!

[@nataliiazhemanova3938]

@@MedunyaSolodunyaпані Лесю, пампухи вдалися нівроку! ❤❤❤ Дуже помічними стали Ваші підказки щодо консистенції тіста, температури олії, а також заготовок із пергаменту! Звісно, що до отих «спокусливих білих пасочків» мені ще далеко, але вже те, що пампушки не порозкривалися і вийшли мʼякенькими, пухкими і ніжними, уже стало маленькою перемогою :) Від себе додам лайфхак. Навчилася від корейців. Пампухи я викладаю одразу не на паперові рушнички, а на сіточку, під яку ставлю піднос, на яку стікає зайва олія. А от вже вистиглі пампушки викладаю на таріль, яку застеляю вже паперовими рушничками. Гарних вам свят! Христос Родився! Славімо Його!

[@tetianazuk9898]

Дякую, пампухи- то якраз моє кулінарне фіаско, коли мама жива була, то завжди вона іх робила, а коли не стало , то я спробувала пекти пампухи, а ле не виходили вони мені хоч плач… може спробую ще до свят зробити пампухи

[@MedunyaSolodunya]

Нехай усе гарно вдається!

[@user-xz1hs6fc6o]

Дякую вчасно попали на ютуб

[@MedunyaSolodunya]

Готуйте і смакуйте!

[@user-rq4on2ky8y]

Дуже гарно все розповідаєте, гарні рецепти,дякую

[@MedunyaSolodunya]

І Вам дякую за гарні слова підтримки!

[@valyaleus3082]

❤

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-gy6ml2dk3d]

П.Леся,пампухи дуже смачні за Вашим рецептом. Скажіть будь ласка,як правнльно збільшувати пропорції,наприклад на 0.5л.-1л. Дякую❤

[@MedunyaSolodunya]

Дуже приємно, що пампухи засмакували! Якщо потрібно зробити більше, то я б робила на 0,5 л, автоматично збільшивши усі інгредієнти. А ось якщо потрібно на 1 л, то я б зробила два окремі заміси по 0,5 л з перервою, наприклад, в 1 годину, щоб велика кількість тіста не перекисом, а самі пампухи не переросли, поки печуться попередні пампухи.

[@user-gy6ml2dk3d]

Дякую Вам за відповідь❤ Миру,добра і любові Вам!

[@user-jg3vw1fy1n]

Скажіть будь ласка, чи смачні і пухкі вони потім, через день -два, дякую

[@MedunyaSolodunya]

Так, це здобні пампухи, тому вони значно довше, ніж інші, залишаються смачними та пухкими :)

[@user-rm5jn6ul3e]

Дуже гарно! Пампушки у вас, як вилиті)). А начинки - то справжній дар! Дякую!!! Але: нащо Вам рукавиці????? А нам - ця пятикутна асоціативна зірка зліва, навіть, якщо і дерев'яна???? Щасливих свят усім! Будьмо!

[@MedunyaSolodunya]

Кожен бачить лише, що є в його серці :)

[@user-rm5jn6ul3e]

@@MedunyaSolodunya так). Моє серце не хоче пятикутних зірок, де б вони були. І не сприймає показної "стерильності", де вона недоречна. Але воно пульсує радісно від пампушків від Вас) Таке вже моє серце.

[@agneshkalitw7887]

🎉🎉🎉

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-ql2ni7tb3j]

Добрий день, скажіть будьласка скільки потрібно сухих дріжджів

[@MedunyaSolodunya]

Сухих дріжджів завжди потрібно брати втричі менше, ніж пресованих

[@olenka800]

Леся, підкажіть будь ласка, таке тісто підійде для приготування в духовці?

[@MedunyaSolodunya]

Так, підійде. Я з нього готувала пампухи в духовці - вийшли чудові. А от для чогось іншого: плетінки, пирогів, пиріжків - тісто потрібно зробити більш тугим.

[@olenka800]

@@MedunyaSolodunya, дякую❤️

[@user-iv6qs2sp3t]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@MedunyaSolodunya]

:)

[@user-uq8fi3nf8x]

Доброго дня,пані Лесю!підкпжіть,де у Львові придбати дріжді "Духмяна хата"?я велика шанувальниця вашого каналу,тому дуже хочу готувати ваші пампухи.а ще планую "Лисячі нірки".

[@MedunyaSolodunya]

Доброго дня. Вони продаються у багатьох крамницях. Зокрема, у « Сільпо» точно є :)

[@user-uq8fi3nf8x]

@@MedunyaSolodunya щиро дякую,буду шукати.мирного вечора..

[@user-co8yf7qh4u]

Моя вже покійна тітка робила наймачніші пампухи які тільки мені доводилося їсти. Вони були ніжні і легкі, як хмаринка із хусткою скоринкою. Але тісто вона робила лише вода, дріжжі, борошно і трішки цукру. А начинки переважно були солоні, а не солодкі. З печінкою, капустою, горохом. Її пампухи були бомбезні, ми всі на свята чекали на них і розмітали їх першими. Ви мені нагадали про ці сімейні свята за великим столом.

[@MedunyaSolodunya]

Дякую Вам за такі гарні спогади!

[@user-xs6zi7df4d]

Пані Леся,а рулети ви печете?Якщо так то покажіть.❤

[@MedunyaSolodunya]

Покажу при нагоді :)

[@user-xs6zi7df4d]

@@MedunyaSolodunya з нетерпінням буду чекати 👍🍩☕️🍰🥮🍪

[@user-nd5yg6ld2b]

Яку Ви використовуєте муку?

[@MedunyaSolodunya]

Цього разу це було борошно Хуторок.

[@user-qi4zb5bw9x]

Доброго дня, чи є у вас рецепт пісних пампухів на Святвечір?

[@MedunyaSolodunya]

Добрий день. Так, звичайно. Наберіть у гуглі « Пісні пампухи на картопляному відварі Кукорама»- я опублікувала рецепт

[@MedunyaSolodunya]

На сайті « Кукорама» . Автор: Medynya - це я і мій рецепт, він дуже- дуже хороший. Можете сміло користуватись :)

[@user-qi4zb5bw9x]

Дуже дякую!!!

[@user-pb5bw6se6s]

Чи можна замінити олію на інші якісь жири? Як готували раніше, ще коли не були доступні насіннєві олії?

[@MedunyaSolodunya]

Колись пекли на комбіжирі чи кулінарному жирі. Або спечіть пампухи в духовці

[@user-pb5bw6se6s]

@@MedunyaSolodunya о, чудова ідея! Спечу) дякую! В нашому регіоні такого не готували, але дуже цікаво спробувати