Perfectly Round! Brownie Cookies Recipe

Today's dessert is [Brownie Cookies].
Brownie cookies get pretty cracks when baked.
Put some salt on the top. Sweet and salty! It's even more delicious!
It's moist if you eat it at room temperature
If you keep it in the refrigerator and eat it, it's chewing
I also posted tips on making Perfect Round Cookies! Have a sweet baking time this week :D
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Ingredients
30g butter
110g dark chocolate
55g egg
55g muscovado sugar
a pinch of salt
1g vanilla extract
40g all purpose flour
8g cocoa powder
2g baking powder
decoration
Salt
tool
ice cream scoop
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#brownie #brownie cookies #brownie recipe #cookies recipe

[@user-kx7dl9mu6m]

달미인님 제가 바라던 그 레시피 올려주셨군요~~ 영상에서 많이 보던 쿠키 어떤 맛일까요? 꼭 만들어 먹어야 할 최에 디져트인 듯 합니다. 영상 잘 보고 갑니다. 더운데 건강 잘 챙기세요~~ 감사합니다.

[@dalmiinbakingstudio8828]

네네! 퍼지브라우니를 쿠키버전으로 만든거라고 생각하시면되요! 날이 진짜 덥고 습해서 베이킹하기 힘든 날씨죠ㅠ.ㅠ 건강 잘 챙기시고 항상 감사해요 ^.^

[@moodcela16]

마법사다 마법사!🪄🪄🪄

[@dalmiinbakingstudio8828]

아직 마법 입문자입니다 ^^; 헤헤

[@ryk6517]

브라우니 쿠키라니!!! 쫀득 꾸덕 느낌일까요~? >

[@dalmiinbakingstudio8828]

쫀득 꾸덕 딩! 동! 댕! >.< 정확해요! 이거 얼먹해도 맛있어요! ^.^ 후히히 ! 💕

[@beautylee7588]

중간에 뾰로롱하는거 넘 잼나네요 ㅋㅋㅋ 항상 잘보고 있습니다!! 초코+버터 온도가 어느정도 됐을때 계란반죽에 넣어야하나요? 그리고 팬닝하기 전 반죽이 되직했을때 온도는 어떻게 될까요??😆

[@dalmiinbakingstudio8828]

감사해용! 초코+버터 온도는 너무 식어서 굳을 정도나 뜨겁지만 않으면되요! 반죽완성 온도는 24-25도 정도 입니다^.^

[@Euglena_zoa]

흐흐 오늘도 잘 봤습니다 ^^ 설탕량의 일부를 대체당으로 하려고하는데 설탕이 크랙에 영향을 줄지 궁금해요~

[@dalmiinbakingstudio8828]

크랙은 반죽온도나 달걀거품 내는것에 영향을 많이 받아요^^ 설탕을 다른당으로 변경하셔도 괜찮을것 같아요!

[@Euglena_zoa]

@@dalmiinbakingstudio8828 헉 다행...! 친절한 설명 감사합니다!

[@yuplusjin]

1:00 와 편집점🤣🤣🤣

[@Chewlybake]

What % of dark chocolate u use? Thx

[@plusuri]

중간에 계란에서 와~ 함성터졌어요 ㅎ

[@dalmiinbakingstudio8828]

눈 깜짝하면 순식간에 지나가버리는 마술쇼 입니다! ㅎㅎㅎ

[@heevely_92]

혹시 스쿱이 없을땐 어떤거로 대체 할 수 있나요 ㅠㅠ??

[@dalmiinbakingstudio8828]

50그람쯤 되니까 그 정도 양을 숟갈로 퍼서 팬닝하셔도 상관없어요! ^.^

[@user-gq4im1tj1u]

오븐에 구울 때 맨 아래칸에 넣고 구워야 하나요? 한판 구웠는데 얇게 퍼져버려서 한덩이가 되었어요 ㅠ

[@dalmiinbakingstudio8828]

사용하시는 오븐의 특성을 몰라서 정확한 답을 드리기는 어렵지만 아랫열보다 윗열이 강해야 쿠키가 덜 퍼집니다^^ 오븐 예열이 덜되도 하염없이 퍼지기만 할 수 있어요. 반죽이 너무 묽게 완성되도 퍼짐현상이 있어요!

[@user-py4qz2dj6s]

반죽의 점도는 어느정도로 되야하나요?

[@dalmiinbakingstudio8828]

스쿱으로 떠서 팬닝할때 천천히 퍼지는 정도예요! ^.^