Perfektes gesundes Brot 🍞 Schritt für Schritt erklärt 🔥

[@gabyk.8467]

Also ich habe das Brot gestern nach gebacken, habe das erste Mal Butter und Zuckerrübensirup in ein Brot getan und genügend Salz. Ich muss sagen ich habe noch nie so leckeres und krosses Brot selbst gebacken, es schmeckt meeegaaa❤ Das nächste Mal nehme ich die doppelte Menge an Zutaten und backe gleich ein größeres Brot oder 2 Brote. Danke für die tollen Anregungen und das Klasse Rezept🙏

[@gabyk.8467]

LG Gaby

[@Natalia-Drisner]

@@gabyk.8467 wow, das ist sooooooo ein tolles Kompliment, da geht mein Herz auf🥹🥹🥹 ganz herzlichen Dank für dein Feedback, das bedeutet mir echt viel🫶❤️ Liebe Grüße Nati

[@Angie00001]

Habe Dich gerade auf KZbin entdeckt, Du machst tolle Videos und erklärst es super. Vielen Dank. ❤

[@Natalia-Drisner]

@@Angie00001 vielen lieben Dank 🥰❤️

[@MaryyyykAnke]

Mega gut gemacht und erklärt. Gerade für Anfänger sehr hilfreich! Mach auf jeden fall weiter so. Die pampered chef Produkte zahlen sich auf lange sicht definitiv aus und ich freue mich, sie mir nach und nach zu bestellen 💯🤍

[@Natalia-Drisner]

@@MaryyyykAnke Ohh ja, auf jeden Fall🥰😊

[@katerischka3687]

Schönes Video! Danke! ❤ Dein Brot sieht mega aus! 👍🏻👍🏻 Wir frieren unserer Brot (Ich backe seit über 30 Jahren unser gesamtes Brot-Gebäck) ein, nachdem wir es in Scheiben geschnitten haben und holen uns nur soviel, wieviel wir essen möchten, dann schmeckt es super frisch wie am 1. Tag. 😅

[@Natalia-Drisner]

Vielen lieben Dank für dein Feedback 🤗 voll schön, ich finds super; wenn man sich die Zeit nimmt um selber zu backen; dann weiß man was drin ist 😊 Ja das mit dem einfrieren ist eine super Ergänzung, vielen lieben Dank! Das haben wir bei meinen Eltern zu Hause früher auch immer so gemacht. Es gibt aber tatsächlich Menschen, die das nicht so mögen und lieber immer frisch backen. Bei den meisten hält so ein selbstgebackenes Brot auch nicht lange, da es einfach zu lecker ist☺️😄

[@katerischka3687]

@@Natalia-Drisner 😂 Ja, selbstgebackenes Brot ist einfach lecker! Aber nach so vielen Jahren, ist es was Normales. Dir wünsche ich alles Gute! Du machst es super! ❤

[@Natalia-Drisner]

@@katerischka3687ach wie lieb von dir, Danke von Herzen🫶❤️

[@kerstinthiele4741]

Das sieht so lecker aus 😋 Mach weiter so. Ich freu mich auf die nächsten Videos. LG Kerstin

[@Natalia-Drisner]

@@kerstinthiele4741 vielen lieben Dank 🫶❤️

[@EB-fy8wt]

Habe das Brot schon 2 mal gebacken, sooo lecker 😍👌

[@Natalia-Drisner]

@@EB-fy8wt Ohh wie schön, das freut mich sooo sooo sehr🥰 Dankeschön für dein Feedback 🫶

[@manuelalowen4746]

Wow, das muss ich auch mal backen 🤗

[@Natalia-Drisner]

@@manuelalowen4746 🫶❤️

[@RosmarieMock]

Sehr inspirierend 🤩

[@Natalia-Drisner]

Das freut mich liebe Rosmarie🥰🤗

[@AngelinaPlet-x9x]

Das wird die Tage auch ausprobiert 😍

[@Natalia-Drisner]

@@AngelinaPlet-x9x 🥰

[@sigi.p607]

Ganz ganz toll !

[@Natalia-Drisner]

Ohh vielen lieben Dank 😄

[@eduardsiebert4645]

Mega gut

[@Natalia-Drisner]

Ohh Dankeschön 🤗

[@AnitaWelke]

Danke❤

[@Natalia-Drisner]

🫶

[@EB-fy8wt]

Du bist süß 😄” meiner ältesten Steine “😂 dabei bist du noch so jung, also kann die Form ja nicht so alt sein😄 (etwas Spass😘) bin auf dein Kanal gestoßen und sofort abonniert. Du machst das echt toll, so step bei step erklärt, echt gut👍 Ich backe auch liebend gerne und freue mich schon neue Ideen/ Rezepte von dir zu übernehmen. Ich benutze auch die gleichen Produkte wie du, das erleichtert einiges🤗 Planst du auch eventuell W-Plätzchen mit “ uns” zu backen?🥰 Lg

[@Natalia-Drisner]

Ach du liebe 🥰 jetzt hast du mir ein lächeln aufs Gesicht gezaubert ☺️☺️ Der Ofenmeister ist bei mir ca 6 Jahre alt😄 Und ich bin 32 Jahre „jung“😅 Vielen lieben Dank für dein Feedback, das gibt Motivation🫶😍 Mit dem Ofenmeister hat mich mein Mann überrascht, kurz nach der Geburt unseres ersten Sohnes🥰 es war für mich einfach so eine Mega Erleichterung das Essen mittags rechtzeitig auf den Tisch stehen zu haben😄 vorbereiten konnte ich die Gerichte auch schon vorher, und dann nur noch in den Ofen schieben, kurz bevor mein Mann von der Arbeit kam😍😄 Ja sehr gerne, Weihnachtsplätzchen sind auch auf jeden Fall demnächst geplant☺️😍 Was sind deine Lieblingsplätzchen?🥰 Liebe Grüße Nati

[@EB-fy8wt]

Ich habe tatsächlich einige Lieblingsrezepte und backe bis zu 10/13 Sorten zu Weihnachten, bin aber immer offen für neue Rezepte und freue mich schon die aus deinem Sortiment zu entdecken 😅👍

[@Natalia-Drisner]

@ Wow, dann bist du ja richtig fleißig 🥰😍 wir sind nicht so ganz die süßen Esser, wenn es um Plätzchen geht, warum auch immer?! Hab die letzen Jahre immer meine Butterplätzchen gebacken und oft waren noch nach Weihnachten einige davon übrig, und ich durfte die alleine essen🙈😅😂

[@EB-fy8wt]

@@Natalia-Drisner Okee 😄 Wir lieben es 😋aber ich verschenkte auch gerne

[@EB-fy8wt]

@@Natalia-DrisnerIhr seid ein hübsches Paar Habe euch heute beim Mongolen gesehen 😄😍

[@dorisfuchs-yg2vt]

Tolles Brot, wird auf jeden Fall mit langer Teigführung nachgebacken. Wo hast das super Brotmesser gefunden? LG Doris 😊

[@EB-fy8wt]

Das Messer ist einfacher der Hammer 👌 habe den auch 😍 von Pampered Chef

[@Natalia-Drisner]

Hallo liebe Doris, super, das freut mich🤗 Berichte gerne, wie es euch geschmeckt hat, wenn du es nachgebacken hast🤤😋 Das Brotmesser ist von Pampered Chef, wirklich das beste Brotmesser, was ich bisher gesehen habe 😍 Ich setze den Link dazu noch in die Videobeschreibung😉 www.pamperedchef.eu/pws/NataliaDrisner/store/DEO/catalog/HomeDE/Coated%20Bread%20Knife-2023 Liebe Grüße Natalia

[@sybillehaumann6408]

Das Rezept passt auch für zwei Lillys, oder?

[@Natalia-Drisner]

@@sybillehaumann6408 Hi Sybille🤗 ja genau😊

[@karinschillerac]

Hallo, bis auf den Zuckerrübensirup und die Butter ähnelt das Rezept dem 'Friss dich dumm Brot' vom KZbin-Kanal "Brot selber machen". Einen Thermomix besitze ich nicht. Man kann aber auch super mit der normalen Küchenmaschine Brotteig kneten. Ich decke den Teig zum Gehen mit einem Silikondeckel. Versuche mal, dir vor dem Kneten die Hände mit ein bisschen Öl zu benetzen. Dann klebt der Teig nicht an den Händen. Ich nutze auch die Matte, wobei Profibäcker den Vorgang DEHEN und Falten nennen. Daher ziehe ich den Teig bevor ich ihn falte. Ich backe meine Brote entweder in einer Brotbackform mit Deckel oder im Gusseisentopf. Der Thermomix mag zusammen mit seinem ganzen Zubehör Klasse und sehr hilfreich sein. Ich kann mir das Gerät leider nicht leisten und habe nur eine kleine Küche und wüsste nicht wohin damit. Ich wünsche dir guten Appetit bei deinem leckeren Brot.

[@Natalia-Drisner]

Hallo liebe Karin, vielen lieben Dank für dein Feedback😊 Natürlich gibt es viele unterschiedliche Wege, um ein tolles Brot zu backen😊 das war jetzt meine Version, mit den Utensilien, die ich in meiner Küche habe, die unteranderm Anfängerfreundlich sein sollte😉 Natürlich kann man den Teig auch mit den Händen kneten oder mit einer anderen Küchenmaschine zubereiten, klappt sicher genauso gut 😊 Den KZbin Kanal und das Rezept von dem Friss dich dumm Brot kenne ich nicht 😅 Ich wünsche dir auch weiterhin gutes Gelingen beim backen und Kochen. 👩🏽‍🍳 Ganz liebe Grüße Natalia 🤗

[@Picture87]

Das Brot sieht super aus. Ich bekomme das gleiche ergebnis im Pfrnmeister hin mit sauerteig und 2 gramm Hefe wenn ich den teig über Nacht im kühlschrank gehen lasse. Bleibt dann auf jeden fall 3 Tage frisch und ist viel bekömmlicher.

[@Natalia-Drisner]

@@Picture87 Dankeschön 🤗 ja das glaube ich dir😊 ich mag es auch gerne mit wenig Hefe und langer Teigführung zu arbeiten.. Das Video sollte auch für Anfänger gut geeignet sein, deshalb hier eine einfache Variante und Anfängerfreundlich😊

[@AK-uj6sk]

@ Picture87 Wieviel Sauerteig nimmt man für den Teig?

[@Picture87]

@@AK-uj6sk ich verwende 250 - 300g Sauerteig aber den ich ca 2 Tage vorher aufgefrischt habe und im Kühlschrank aufbewahre.

[@AK-uj6sk]

@@Picture87 Herzlichen Dank!))))

[@sandrasoemarsono4166]

Ich werde auch 1Teelöffel Essig reintun

[@Natalia-Drisner]

@@sandrasoemarsono4166 Das kannst du natürlich gerne machen 🤗 ich habe auch einige Brotrezepte mit Essig😄

[@kathrinhartig5900]

Hallo, wo kann ich die Matte und die anderen Utensilien bestellen?

[@Natalia-Drisner]

@@kathrinhartig5900 Hallo liebe Kathrin, die ganzen Produkte, die ich in meiner Küche nutze sind von Pampered Chef. Hier kommst du zum Shop: pamperedchef.eu/NataliaDrisner Liebe Grüße Nati

[@kathrinhartig5900]

@Natalia-Drisner danke

[@olgagiesbrecht5652]

Wo sind die Rezepten?

[@Natalia-Drisner]

@@olgagiesbrecht5652 Hallo Olga, die Rezepte findest du immer unter dem Video in der Videobeschreibung☺️

[@connimuller1132]

Du meine Güte , bei dir ist ja alles so super perfekt. Dafür muß man schon erstmal eine Menge Geld investieren. Können die meisten Leute aber nicht. Darum weniger ist manchmal mehr.

[@Natalia-Drisner]

Vielen Dank für deinen Kommentar! 😊 Ich freue mich sehr, dass dir der Look in meiner Küche auffällt! Tatsächlich habe ich mir alles nach und nach erarbeitet - nichts kommt von nichts, wie man so schön sagt. 💪 Mir macht es einfach Spaß, einen gemütlichen und schönen Look zu schaffen, damit wir uns wohlfühlen. Aber ich bin der Meinung, dass es nicht immer auf Perfektion ankommt, sondern darauf, dass man sich wohlfühlt - egal mit welchem Budget. ❤️

[@sabinekruger1901]

Toll erklärt, weiter so ❤😊

[@Natalia-Drisner]

@@sabinekruger1901 Vielen Dank für deinen lieben Kommentar, Sabine! ❤️ Es freut mich wirklich sehr, so etwas zu lesen. Gerade solche Worte sind für mich so wertvoll, weil sie zeigen, dass es auch Menschen gibt, die Liebe und Freundlichkeit verbreiten. Leider gibt es immer wieder Kommentare, die eher verletzend wirken, vlt auch verletzen sollen?! Ich frage mich dann immer, ob diese Personen im echten Leben auch so etwas von Angesicht zu Angesicht sagen würden. Ich finde es so wichtig, respektvoll miteinander umzugehen und Liebe zu verbreiten - denn ich glaube fest daran, dass alles, was man gibt, irgendwann zu einem zurückkommt. Danke, dass du positive Energie teilst! ❤️ Liebe Grüße 🥰

[@sandrasoemarsono4166]

Ich tue 1Teelöffel Essig zu den Teig

[@Natalia-Drisner]

@@sandrasoemarsono4166 das kannst du natürlich gerne machen, gibt nochmal einen tollen Geschmack🤗🥰

[@evelinefast1278]

Hast du ein Sauerteigbrotrezept?

[@Natalia-Drisner]

@@evelinefast1278 ja ich habe eins, aber das möchte ich noch optimieren und mit eigenem Sauerteig machen ☺️ hatte mal einen angesetzt, es dann iwie aufgegeben und dann hatte ich es mit Sauerteig von Seitenbacher gemacht 😅 war aber auch sehr lecker👌🏻

[@evelinefast1278]

Was essen deine Kinder besonders gerne von deinen Rezepten?

[@Natalia-Drisner]

Hallo liebe Eveline😊 Ganz unterschiedlich, das frische Brot feiern sie auf jeden Fall jedes Mal, ansonsten liebt der große mit Abstand Lasagne am meisten, danach folgen Rezepte wie Pelimeni, Manti, Spaghetti Bolognese, oder Putengeschnetzeltes in einer Currysoße und alles mögliche mit Nudeln😄 aber natürlich kann‘s nicht jeden Tag Nudeln geben😅 Ich schau schon, das ich jeden Tag ausgewogen koche☺️ Was mögen deine Kids am liebsten (wenn du kinder hast?!)😄 Liebe Grüße Natalia

[@evelinefast1278]

Meine Kinder (2 und 4) sind eher "wählerische" Esser. Am liebsten Reis und Nudel, Plov/Reispfanne essen die beiden gerne, aber mit neuen oder kreativem Kochen habe ich noch nicht so Erfolg. Bin immer auf der Suche nach alltagstaugliche, gesunde , kindgerechtem Essen, dass auch uns gut schmeckt!

[@Natalia-Drisner]

@ ohh, das kenne ich auch😅 ich denke da habe ich einiges was ich zeigen könnte😊 vlt ist das eine oder andere auch für euch dabei😄

[@sandrasoemarsono4166]

Das Rezept ist ähnlich wie Schwarzwälder Krustenbrot.Du machst Dinkelmehl statt weizenmehl 1050.... Schwarzwälder Krustenbrot backe ich 2x im Monat weil der Rest ist zum einfrieren.

[@Natalia-Drisner]

@@sandrasoemarsono4166 Vielen Dank für dein Feedback! 😊 Schwarzwälder Krustenbrot - das kenne ich tatsächlich noch nicht. Ich finde es toll, dass du euer Brot selbst backst.🤗 Wo finde ich das Rezept für das Schwarzwälder Krustenbrot? Jetzt hast du mich richtig neugierig gemacht, und ich würde es super gerne ausprobieren!🤗

[@Larina-s8r]

Für 600 Gramm Mehl 20 Gramm Hefe?!! 😮🤔

[@Natalia-Drisner]

Natürlich kannst du bei der Menge der Hefe variieren 😊 Ich selber mag es auch sehr gerne mit wenig Hefe zu arbeiten und den Teig lange ruhen zu lassen. Dementsprechend ist es auch bekömmlicher für den Magen😊 Für eine Stunde Gehzeit braucht man bei diesem Brot schon 20g Hefe, damit es gut aufgeht. Das war für den Videodreh leider zeitig nicht anders möglich, weil ich euch wirklich Schritt für Schritt mitnehmen wollte 😊

[@lichtimdunkeln4692]

Wenn man jedoch Zeit hat, wieviel Hefe sollte man dann nehmen, damit es bekömmlicher wird? Und wie groß ist deine Backform? ​@@Natalia-Drisner

[@Natalia-Drisner]

@ du kannst deinen Teig auch schon am Vorabend machen, kühl stellen, am Morgen dann auf Zimmertemperatur bringen und dann backen, da reichen tatsächlich 1-2g Hefe. Sonst bei 7-8h Gehzeit reichen 2-3g. Du kannst es ganz einfach rechnen, als Laie würde ich es so erklären, die 20g geteilt die Stunden die du an Gehzeit hast ☺️ so ganz einfach gesagt😅

[@Natalia-Drisner]

@ Die Backform hat 3l Fassungsvermögen. Da passen Brote bis 1kg Mehl rein😊

[@lichtimdunkeln4692]

@@Natalia-Drisner vielen lieben Dank ❤

[@sandrasoemarsono4166]

das ist eigentlicht Schwarzwälder Kruste Brot

[@Natalia-Drisner]

Vielen Dank für deinen Kommentar liebe Sandra! 😊 Natürlich ist Brot Brot, und die Grundzutaten ähneln sich oft - dieses Rezept habe ich jedoch selbst kreiert. 🤗 Das Schwarzwälder Krustenbrot kenne ich tatsächlich nicht, aber jetzt bin ich neugierig geworden und werde es mir mal anschauen. Danke dir! 😊🍞