Песочное печенье ПЛЕТЕНЫЕ СЕРДЕЧКИ - доступный и простой подарок на День Влюбленных | Мильфей

Сегодня приготовим съедобный подарок на День Влюбленных - печенье в виде плетеных сердечек!
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
Поддержать канал❤️: boosty.to/millfey или через кнопку «Спасибо» под видео :)
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Instagram: / mill.fey
VK: millfeyblog
Дзен: zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
Необходимые ингредиенты (на 9 шт.):
Песочное тесто для печенья (даа вида):
(380) 420 гр. пшеничной муки
80 гр. сахарной пудры
225 гр. сливочного масла 82.5%
1 яйцо СО
75 мл. холодной воды
2 ч.л. ванильного экстракта
5 гр. жирорастворимого красного красителя (порошок)
щепотка соли
- два квадрата 24х24 см толщиной 4 мм, который делим на 9 квадратов размером 8х8 см
- либо общий объем теста каждого цвета разделить на 9 частей и отдельно раскатать каждый квадратик размером 8х8
Песочное шоколадное тесто для корзиночки:
175 гр. пшеничной муки
20 гр. какао
28 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла 82.5%
1 желток от яйца СО
35 мл. холодной воды
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
- толщина раскатки - 4 мм
- необходимо подготовить 12 полосок размером 1х15 см + 18 полосок размером 1х6 см. Затем собрать из них три прямоугольника по принципу «плетения корзинки». На один прямоугольник понадобится 4 шт. 1х15 и 6 шт. 1х6
- для боковых частей корзинки понадобятся 8 полосок размером 1х5 см + 8 полосок размером 1х5 см. На один квадрат понадобится по 4 шт. каждого размера
- выпеченные части соединяем по принципу «конструктора», либо скрепляем при помощи шоколада, либо просто лентой/бечёвкой
#песочноепеченье #деньвлюбленных #печеньесердце

[@user-zq9uw6tb6o]

Какая замечательная идея,а исполнение 🔥

[@millfey.konditer]

Благодарю!🥰 Надеюсь, что Ваши печеньки будут ещё красивее!))

[@Irakit21]

Спасибо за идею )

[@millfey.konditer]

Пожалуйста!🥰

[@Cakebakeryofficial]

Очень красивые печеньки❤

[@millfey.konditer]

Большое спасибо!🥰

[@flavour_of_happiness]

Здорово 🌞

[@millfey.konditer]

Большое спасибо!❤️

[@cleanwater9005]

Хорошая идея.

[@millfey.konditer]

Большое спасибо!❤️

[@ludaluda486]

Какая умница !!! Можно сделать трафарет сердечка из картона от колготок .

[@millfey.konditer]

Благодарю!🥰 Даа, конечно, из любого материала, только лучше обернуть пищевой пленкой и вырезать по форме!) У меня ничего не было, но тем не менее, хаха, у всех остальных будут печеньки еще лучше!🥰

[@alexsuper1566]

когда услышал про подарки, то подумал про носки🥳) прошлогодние уж слишком вентилируются)

[@millfey.konditer]

Хаха, пусть это будет дополнение к основному подарку🤭☺️

[@alexsuper1566]

@@millfey.konditer в них можно положить печенье🤔)

[@user-qt4ic6ns2r]

Художества из песочного теста. 1/2 воды заменить соком свеклы. Или пищевой краситель растворить.

[@millfey.konditer]

Делайте так, как Вам нравится больше, это один из вариантов☺️ Можно вообще заменить часть муки на какао, чтобы был коричневый цвет, и без красителей!)

[@user-gm2cu6iy7u]

А можно использовать гелевый краситель?

[@millfey.konditer]

Конечно!🥰

[@user-nf2vi9rh2j]

Вместо воды можно добавить молоко?

[@millfey.konditer]

Добавьте молоко☺️

[@alexsuper1566]

а почему не добавить вместо красителя искусственного немного сока свеклы или черники?

[@millfey.konditer]

Цвет не будет нужного оттенка, и насыщенность не та) Я не противник пищевых красителей, не каждый день едим такие десерты) В любом случае, здесь нет твердой привязки к цвету, можно также сделать не красную часть, а шоколадную из какао☺️ Или любую другую, какую хочется!)

[@alinabakulina1279]

А какой насадкой в планетарном миксер можно перетереть масло с мукой?

[@millfey.konditer]

Обычно это насадка «Лист/Лопатка»☺️ Этой же насадкой можно, в целом, замесить все тесто))

[@alinabakulina1279]

@@millfey.konditer не знала, что лопатка может масло перетереть..думала, она только для замеса уже как бы готовой крошки..спасибо

[@millfey.konditer]

Вы её недооценили, она прекрасно перетирает в крошку🥰 Очень удобно!))

[@alinabakulina1279]

@@millfey.konditer а подскажите тогда, пожалуйста, масло должно быть какой температуры для крошки в планетарном? Лопатка перетрет масло из холодильника?

[@millfey.konditer]

Масло в любом из случаев должно быть холодное) Все перетрет, не переживайте, нарежьте предварительно масло кубиками и доверьтесь миксеру🥰