Pfälzer Wurstsalat selber machen - Metzgersalate - Opa Jochens Rezept

Herstellung eines feinen Wurstsalats nach Pfälzer Art.
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hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen:
www.amazon.de/...
Website/Forum: www.opajochen.de
Instagram: / opa_jochen
Facebook: / opajochensrezept
Rezeptur:
200g Lyoner
100g Paprika
100g eingelegte Gurken
75g Mais
75g Frühlingszwiebel
Etwas Petersilie
Schnittlauch als Deko
Dressing:
70ml Öl
15ml Essigessenz 25%
1 EL Senf
40ml Gurkenbrühe
10ml Maissud
Salz, Pfeffer und Zucker (oder Ersatz) nach Geschmack
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com

[@wolfgangscholz6666]

Auch wenn ich das Rezept niemals ausprobieren werde, weil meiner Meinung Paprika, und vor allem Mais jedes Essen schlechter macht (aber ist mein persönlicher Geschmack) freue mich trotzdem SEHR, dass Opa Jochen mal wieder was gepostet hat!

[@karinulrich8723]

Wenn kein Mais gewünscht ist, kann man ihn doch einfach weglassen.

[@eberhardwunderlich6380]

B😅

[@peterheid7509]

Hallo Opa Jochen ich liebe deine Rezepte und komme aus der Pfalz, es gibt verschiedene Wurstsalat Rezepte in der ganzen Pfalz aber Mais geht auf gar keinen Fall und habe ich noch nie gesehen.

[@OpaJochen]

Bei uns, außerhalb der Pfalz, wird der Salat mit Mais als Pfälzer verkauft. Das wird ähnlich so sein wie "Thüringer Mett" was es in Thüringen gar nicht gibt. Wenn dann nur "Gehacktes". Das ist halt regional unterschiedlich. Viele Grüße

[@gerhardsenker894]

Mahlzeit Schönes einfaches Rezept Währe eine gute Idee für heute Abend Schön das ihr wieder ein Video gemacht habt 👍 Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark Gerhard

[@ronnyglauche6035]

Hallo Opa Jochen, wie immer ein tolles Rezept. Danke für eure Mühe, macht weiter so ...😊

[@Gre-d3j]

Macht bitte mehr Rezepte mit Wurst zum Einkochen. Saisonal noch ein paar Grilltipps wären auch großartig, mit Rezepten aus dem Osten. Oh wie lecker! Liebe Grüße an Opa Jochen und herzlichen Dank für die Erinnerung an meine Kindheit. Besonders lieb finde ich die detaillierten Erläuterungen zur Zubereitung der einzelnen Produkte (gilt natürlich für alle bisher von mir gesehen Beiträge) und die wunderbare Erzählstimme. ❤

[@DAMPFLOCKFAN]

Wurstsalat kann ich immer essen. Ich bin zwar kein Freund von Mais, nehme da lieber ne gelbe Paprika dazu als farbliche Optik. Danke Opa Jochen jetzt weis ich was ich die Woche wieder machen kann.👍

[@winisprenger7881]

Einfach klasse die Darstellung kurz und schmerzlos

[@PausD-o6t]

Gerne mehr Wurstsalat Rezepte 👌

[@Ichhassemontagmorgen]

Bald 100.000 Abonennten. Einfach nur deshalb abonniert und weil die Videos cool sind 🙏🏻👍🏻🫵🏻

[@samhawkins3847]

Opět další ze skvělých receptů. Skvělý recept, jednoduchý na přípravu. Osvěžující salát do dnešních horkých letních dnů. Dnes vyzkouším. Děkuji za perfektní tvorbu. Pozdrav z Čech. Ať se daří :-)

[@JulieT..]

Wow, this looks delicious.👍❤️

[@grenzenloserezeptemitirina7125]

Der schaut klasse aus 🎉

[@matthiasredler5760]

Gerade von der Spätschicht heeme! Wir machen oft Rettich- oder Radieschensalat mit etwas Metzgerfleischwurst. Da isst mer noch ne Scheibe Butterbrot zu und das ist super einfach!

[@christophgreiner3496]

Radieschen habe ich auch gerne im Wurstsalat. Und ganz wichtig ist ein Bier dazu 🍺

[@andreaslittlesong8436]

Ein schöner bunter Wurstsalat ! Mit sauer eingelegten Gemüse und was einem sonst noch schnmeckt !

[@BoyKhongklai]

Hmmm sieht gut aus 😋

[@ubisuntgaudia9833]

Hi! - Eine schöne Variante zum Schwäbischen oder Schweizer Wurstsalat! Danke ! (lecker zu Bratkartoffeln).

[@samhawkins3847]

Opět perfektní video a pěkný námět na chutný výrobek. Děkuji. Pozdrav z Čech 🇨🇿 Ať se daří 😊

[@MarciDarsi]

Einfach nur Lecker🤤😁

[@marcthiel9604]

Ich komme aus Speyer, lebe aber seit einiger Zeit im Münchner Raum, wenn ich nun in Speyer zu Besuch bin gehört der Pfälzer Wurstsalat zur Pflicht, als Beilage mit Pommes

[@yuriylitovchenko723]

Здравствуйте! С удовольствием смотрю Ваши видео и готовлю с Вами ;). Очень хочется получить видео о приготовлении двух колбас с печенью: Mazzafegati, Figatellu. С уважением, Юрий.

[@michelacasule4714]

👍👍👍👍👍 👍👍👍👍👍 👍👍👍👍👍 👍👍👍👍👍

[@Multiklotilde]

Sieht das aber lecker aus.

[@teddybaerli1]

Sieht toll aus, aber als Pfälzer, der seit Jahrzehnten in München wohnt, habe ich noch nie einen Wurstsalat ohne Zwiebeln gegssen , dafür ab er ohne Mais. Ich bevorzuge rote Zwiebeln, die in ganz dünne Ringe geschnitten werden. Guten Appetit!

[@manusonnenblume7111]

Das unterschreibe ich sofort. Werde ich morgen machen. Lecker!

[@elisaschweiger2645]

Definitiv kein Pfälzer Wurstsalat. Kein Mais, kein Paprika und keine Petersilie

[@canadien15]

Ich komme aus der Kurpfalz, aber Mais im Wurstsalat kennen wir nicht. Es gibt bei uns Wurstsalat mit Gurken oder Gurken und Paprika (eingelegter).

[@andreaslittlesong8436]

Eingelegter Paprika ist eine gute Idee ! Ich mag den gerösteten und sauer eingelegten Paprika, aber ohne Haut !

[@rainerkaufmann240]

Da kommen wir aus der selben Kurpfalzecke, Mais ist "bei uns" unbekannt im Wurstsalat. Was ein Glück für mich ist, denn ich mag das Hühnerfutter nicht. Meine Frau ist da anderer Meinung, aber so isses nunmal 😁

[@OpaJochen]

Die Geschmäcker sind halt unterschiedlich. Und das ist auch vollkommen in Ordnung so! Viele Grüße

[@jk-wg8ip]

Hallo OPPA ! - Sag mal : was kann man aus Vorder - Eisbein ( oder Hintereisbein ) ... is bei uns öfter im Angebot machen ? DAFÜR krigste ein PAAR Herzchen zusätzlich ( obwohl man es nich anklicken kann ) - DANKE !

[@OpaJochen]

Oh, da haben wir viel auf dem Kanal. Sülze, Eisbein im Glas, Presskopf, usw. Viele Grüße

[@jk-wg8ip]

@@OpaJochen DANKE ! Wurstsalat is auch eine SUPER IDEE für Sparfüchse. Kann ich mir alles auch sehr gut aus Braten (-resten /oder extra gemacht ) gut vorstellen. DANKE !

[@thomasschwarz2329]

Finde ich prinzipiell nicht schlecht, aber etwas Gemüsezwiebeln wären mir persönlich lieber. Ist nicht böse gemeint. Gruß aus Bayern

[@HuongNguyenthisong-t4k]

🌺🌺🌺👍

[@annackl08]

👍 👍 😋 😋

[@Phettsack]

Jeder macht sich seinen Wurstsalat wie er mag. Ich würd auch eher Bierwurst oder sowas nehmen, die Lyoner ist mir meist zu gummig. Mais wäre auch nicht mein Fall. Tipp: wer mit rohen Zwiebeln Probleme hat, in einem Sieb kurz in kochendes Wasser, gut abtropfen lassen und schon ist es bekömmlicher.

[@hansschlemmer120]

🙋‍♂️👨‍🍳👍

[@Dorfgauner]

ich hoffe das war BORN Senf 😀

[@lotteyildiz6023]

86💪sieht gut aus , Dankeschön für das Video. Herzliche Grüße von Lotte.

[@berndheimann8454]

Paprika und MAIS gehören ned mo in en chilli. un schun glei garned in en Pälzer Worschdsalat

[@elisaschweiger2645]

Sorry aber des get gar net. In em Worschtsalat aus de Palz is Ken Mais un ach ken Paprika. Woher hast du Sascha Rezept 😂😂😂

[@christianzahn5755]

Was isst man dazu?

[@lotteyildiz6023]

Alles was schmeckt 👌

[@AnushkaZwinka]

Am besten ein leckeres Butterbrot 😊

[@andreaslittlesong8436]

Eine frische Laugenbrezel !

[@frankfrey4344]

Am besten mit Pommes, wer in de Palz kää Pommes dezu esst, der esch kään echte Pälzer. WuPo ist Kult, Speyer, Alter Hammer. Jetzt hab ich Hunger.

[@EHook-ts4el]

Na, schön gemacht aber Mais und Paprika gehört da nicht rein, Gurke ja dünn geschnitten. Nach dem Motto weniger ist mehr !

[@josefh.]

Pfälzer Wurstsalat: Lyoner wie im Video, Zwiebeln, Gurken, etwas saurer roter Paprika, und in die Marinade kommt Maggi. Alles andere sind persönliche Variationen.

[@Metzga500]

Was is genau is daran pfälzisch, der Mais ja wohl nicht ? Zu einem Pfälzer Wurstsalat gehören auf jeden Fall Pommes !!! Gruss von nem Oberpfälzer aus der Pfalz (Entwicklungshelfer 😉😂)

[@frankfrey4344]

Ohne Pommes "uff garkään Fall!" Und mein Gott, der Mais tut dem Wurstsalat auch nicht weh. Grüße aus GER-Land.

[@OpaJochen]

Pommes auf jeden Fall 👍 Bei uns wird der Pfälzer Wurstsalat mit Mais verkauft. Das wird ähnlich so sein wie "Thüringer Mett" was es in Thüringen gar nicht gibt. Wenn dann nur "Gehacktes". Das ist halt regional unterschiedlich. Viele Grüße

[@elisaschweiger2645]

Lass die Finger davon. Das hat nichts mit einem Wurstsalat aus der Pfalz zu tun. Woher hast du nur diese Idee🤢

[@corpmedvideo]

DAS ESSIG! Deutsche und ihre Muttersprache …

[@OpaJochen]

Hast du sonst noch etwas Konstruktives beizutragen?

[@andreaslittlesong8436]

DAS Idiot ;-P ( Meinungsäußerung )

[@volkerbachmann4347]

DAS ESS ICH!😉

[@manuelludwig5535]

Korínthenkacker

[@dorotheaamirinia4127]

So ist das halt in den verschiedenen Dialekten!