Philippe Conticini : Les saveurs sont comme des mots

De passage en Tunisie, le chef pâtissier Philippe Conticini nous a ouvert les portes de sa chambre d’hôtel pour discuter pâtisserie et parler de son premier séjour chez nous. Un séjour né d’une collaboration avec l’enseigne Gourmandise, qui vous permettra de goûter à l’une de ses créations le « câlin Gourmand ». Pionnier de la pâtisserie moderne en France, il joue avec les émotions, conjugue les saveurs comme on fait avec les verbes, avec les mots. Il nous parle de sa passion, de ses masterclass, de sa recherche du juste équilibre, du goût…
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