Le Chou Vanille | Conticini En Live

[@myriamcharlan8601]

À force de demander des bêtises, c’est tout à fait normal que le chef soit exaspéré. Il convient d’utiliser son sens commun… Un chef exceptionnel ! Merci pour votre générosité à partager votre magie pâtissière !❤

[@santos738]

Il aurait dû finir avec les questions parce qu’elles sont trop débiles !😂

[@lasquaw348]

Je débarque plus de 4 ans après, et bien…Ça marche toujours! Un Chef Conticini époustouflant de savoir, et de précision, auquel je suis reconnaissante pour sa générosité et aussi de nous épargner l’obséquiosité fétide des tutos habituels.

[@pascalamicucci]

Merci chef d’être aussi passionné et de nous donné tout ses très bon conseils pour bien réussir la pâtisserie ais étonné ses amis. Moi je suis un passionné depuis l'age de 18 ans env. et aujourd’hui 58 ans ma passion ne ma jamais quitté.

[@biloute6324]

Ce chef est pour moi... EXCEPTIONNEL. Un physique atypique, une coupe de cheveux improbable et un franc parlé à faire plier un chêne centenaire... J'aime ce chef❤❤❤ et quel talent 👍👍👍

[@gregoryboyington9302]

Ce chef a l'air d'être d'une gentillesse extraordinaire 😍

[@rolandguyonvernier7087]

Ce grand pâtissier est passionné et passionnant c’est généreux de nous donner tous ces petits détails de toutes ses recettes merci 😅 chef

[@michelemeunier5368]

Qqn a pris ma place sur les commentaires mais ce n’est pas grave : je partage absolument son opinion au sujet des gens qui ne savent que critiquer pour blesser. C’est stérile que cette personne passe son chemin. Monsieur Conticini est un grand pâtissier qui a la patience de nous faire des lives pour que l’on apprenne ou que l’on se perfectionne. Encore merci Chef !

[@colibrisfait-sa-part627]

Un détail qui n'en n'est pas un une astuce que j'joubliais de faire. Au début..... Toujours cuire les chouquettes chaleur stagnante. Surtout pas chaleur soufflé. Je faisais tous bien et je comprenais pas pourquoi mes choux se dégonflaient .... C'était ce simple détail. J'ai pas lâcher, j'ai persisté ,persister jusqu'à trouver mon erreur. Merci chef pour toutes vos explications.... 🙏 Merci à vos collaborateurs et collaboratrices . 🙏👍🏼

[@kiwikiwi1204]

Bonjour Mr Conticini je ne pense pas que vous lirez ce commentaire et vous allez me dire que c'est du déjà vu mais je vous admire beaucoup. Je suis passionnée par la pâtisserie, suis une grande gourmande et patisse à mon niveau. Je rêverais de passer du temps avec vous et de faire ne serait ce qu'une seule petite pâtisserie mais ça ce n'est qu'un rêve. Continuez à nous régaler et ne perdez jamais cette gentillesse qui émane de vous. Bien cordialement

[@amielbenchimol5663]

franchement je comprend pas comment cette chaîne n'a pas monter a plus de 60k abonnée, c'est sûrement les meilleurs recette qu'on peut trouver sur internet. bien explique, qui marche meme avec des produit différent (donc disponible avec les produit de masse). il vous faut plus de crédit Philippe Conticini, merci de partager votre savoir gratuitement vraiment!

[@jeanlouppoget599]

Quel MONSIEUR !!! merci beaucoup pour votre partage du savoir , les touches feminines sont d'un délices !!! merci a vous toutes et tous

[@georgesthiefin6526]

bonjour après cinquante année que j'ai plus pratiquer,me revoila avec la même passion ,bravo pour les belles présentations et démonstrations et surtout a la simplicité et la bonne humeur du chef, merci

[@gegegege7692]

Bonjour monsieur conticini je suis une grande fane vous m avait donné l envie de faire de la pâtisserie c est devenue une passion j aime utiliser des bon produits mon rêve est d avoir mon cap est d en faire mon métier très bonne explication franchement j apprend tout les jours mille merci

[@patriciagermain1447]

quel plaisir de vous voir chef; votre aura est magique !! quel beau partage ! on vous aime chef et un tout grand merci !!! vous êtes un soleil !!!

[@cathyvigne59]

Merci chef pour toute vos explications j’ai fait beaucoup de progrès grâce à vous. Bon voyage

[@suzyl5085]

je l'ai fais, ils montent bien super contente, j'ai fais ma pate hier, l'ai mise au frais comme le dit l'artiste en pâtisserie, ma crème vanillée est montée en mayonnaise j'ai plus qu'a monter le crème et a remplir mes choux merci encore chef

[@joueurdecrincrin]

vous êtes passionnant ! je pourrai vous écouter des heures !!!

[@cachopine9723]

Merci pour ces supers recettes chef❤❤

[@josimone6771]

Je suis une fan de la première heure, même si je n'ai pas l'occasion de venir vous voir autant que je le voudrais chef. Je suis navrée que certains aient des réflexions idiotes, alors que vous vous donnez autant pour transmettre votre passion. C'est blessant et irrespectueux. Un grand sage a dit : Ne prends rien personnellement..Ce que les autres disent et font n’est qu’une projection de leur propre réalité, de leur rêve. Lorsque vous êtes immunisé contre cela, vous n’êtes plus victime de souffrances inutiles. Bon week end à vous, et j'ai bien envie de faire vos chouquettes :)

[@boyko5397]

Merci chef!! Grasse à vous enfin j’ai capté le truc!!! Et puis merci à mademoiselle aussi!!!!

[@Khadijakhadija-fo6xz]

Bonjour chef j'adore ce que vous faites je suis marocaine je vous suis merci bcp pour tout

[@arturzinhoemarcelo]

Best pastry chef , EVER!!!! Merci Chef !!!!!

[@myriamcharlan8601]

Vos astuces sont incroyables, ça marche à tous les coups!

[@joelleremond5245]

Bonjour vous deux et merci beaucoup pour cette gourmandises

[@murieltemmame8056]

quelle patience pour nous apprendre les rudiments de la patisserie, mille merci, vive la pate à choux, que j' ai réussi grâce à vous, je garde cette recette, merci, Faites vous toujours des vidéos? je n' ai pas trouver en 2022.

[@aminekosovar6064]

Vous êtes le meilleur chefs

[@amandinecavroy8924]

Après avoir visionné les différentes vidéos à base de pâtes à choux, aujourd'hui mes choux sont juste magnifique en tous cas, a mes yeux ! Merci pour votre partage ! ♡

[@FaraH-cl8bk]

Bravo Leatitia ! Quelle patience vous avez

[@IIKrYsII]

je l'adore

[@antoineraoult]

Simplement, vous êtes un grand monsieur 😘

[@antoniettafedele2341]

Je trouve Laeticia absolument géniale ! qu'elle est choue

[@lysianecyberlys7274]

Bonsoir monsieur Conticini je vous remercie pour cette belle recette , merci pour tout vos conseils .

[@penpaperleather]

Et ca marche! toujours un regal de vous ecouter Chef.

[@othmansouboul1028]

un amour de Chef

[@tatianatania425]

Vous êtes adorable monsieur

[@mariabogataya3760]

Merci chef pour les recettes

[@iCookMasterclass]

Vos recettes m'inspirent tous les jours chef, j'ai d'ailleurs proposé votre recette de la tarte au chocolat sur ma chaîne et les abonnés adorent 😀😀 Merci à vous !

[@kimsu2798]

Toujours au top maestro 👍👍👍 Mercier pour tous et Bonne continuation

[@KamalRezzoug]

MAGNIFIQUE

[@myriamcharlan8601]

Même goût de desserts préférés chef❤

[@slimanjalil6555]

Magnifique merci chef pour ce partage

[@pectorisabelle2412]

Comme vous mes desserts préférés sont le mille-feuilles et la crème caramel. Et je suis en train de m’interesser aux eclairs.... Merci pour la recette de la crème allégée. J’espère que je vais y arriver avec ma gélatine en poudre. Partout on parle des feuilles mais pas de la poudre !

[@robloxrubis6007]

Du bonheur! Merci chef👌

[@clair-obscur6360]

Bonjour, wawwww monsieur Conticini himself ??? Je m'abonne de suite !

[@khalousadrogo4584]

merci les artistes tjrs top

[@youssefeljattari4431]

Merci Chef , elles sont délicieuses vos chouquettes!

[@sergegrattu5171]

Conticini est dans le top 3 mondial des pâtissiers. Avec Hermé pour moi, ils sont incomparable et j'ai du tous les tester plusieurs fois à Paris, les reconnus. Juste il m'énerve à chaque recette à dire "Vous mettez ce que vous voulez". Ben non Philippe, si tu trouves çà meilleur ou plus respectueux de la recette, de la tradition etc....... ben dites le!!! Ensuite on est pas con, on sera pas emprisonné si on mets des noisettes à la place des noix de cajou, on le sait. Mais c'est le fond de votre pensée pâtissière qui nous intéresse.

[@hanifaouhrouche5184]

Un grand chef

[@nydjodu1018]

Merci Chef, Severine et laetitia ! Je découvre aujourd'hui votre chaîne et j'aurais déjà une demande. Est ce que vous pourriez, pour les prochaines recettes donner, les températures et le temps pour les fours profesionnelle type combisteamers svp ? Je suis cuisinier dans une garderie, et je travaille pas avec un pâtissier, pour éduquer les papilles de ces enfants, avoir des vidéos et surtout de tel conseils me rempli de joie, je me réjouis de vous imiter pour le plaisir de ces mômes ! Bonne fêtes !

[@pierremandps3999]

Bonjour à tous salut chef j'aime beaucoup ton humour continue comme ça😉

[@khadijaelmalih9842]

Bravo chef

[@gwladysgerard9647]

Miam j'ai faim. 😋

[@ingridghaye7479]

Bonjour, une feuille de gélatine pèse combien? Pourquoi mettre autant de gélatine et ne pas ajouter davantage de fécule ? Merci

[@gracialuongo6015]

Merciiii monsieur et Bravooooo 👏vous êtes un Grand et partager votre art avec nous c’est généreux 🤗🤗🤗 malgré mes petites connaissances, je viens d’apprendre plusieurs choses qui vont certainement se sentirent en bouche la prochaine fois que je ferai des choux ! Encore merci 😊🙏🏼joyeux noël 🎄 à vous tous

[@marinA16190]

merci beaucoup pour ces partages, et on a presque l'impression de le gouter en même temps que vous !

[@Radisa-fe6jo]

Je t'adore ! Un être exceptionnel

[@MartineBOURDINDALMASSO]

Surtout restez comme vous êtes 😊

[@lizaliza7209]

Tooooop chef👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤

[@safiabriki90]

Merci chef pour tout

[@lauraberlin2580]

Super. Merci chef 😁💪

[@sisilablonde2499]

Une tuerie cette recette❤❤😱😱

[@docsam4925]

C la tte première fois ke je rate une de vos recette, je suis frustrée 😔 Mes choux s’aplatissent et friables, pas moyen de les remplir En tout cas merciiiii pour toutes vos vidéos c génial. 👍🏻

[@lydiero2619]

Trop bien ces vidéos 👍👍 vous formez une équipe formidable tout les deux 👏👏 tout les trois avec la caméraman aussi car elle pose de très bonnes questions 🎄🎄🙋🏻‍♀️

[@tembocuisinetv1864]

Ma recette préférée j'adore

[@delicesdefati6532]

Super recette

[@hafidaben3182]

Un grand chef je t'adore h d'Algérie

[@alsace5767]

Je vous adore

[@sergemaio9412]

La classe chef

[@paulinelaborde982]

Bonjour Monsieur Conticini , j’ai une question j’ai fait un Paris Brest traditionnelle et des choux chantilly avec le craquelin aussi le Paris Brest avec le craquelin dessus n’est pas beaucoup monter pourquoi? Alors que les choux sont parfaitement bien monter , merci

[@selmaramosdemoura5612]

Maravilhoso! Parabéns Chefs!

[@amine_ezark]

Coucou chef ça va ? Merci pour belle recette 👍👍👍👍👍

[@Steph54-p2d]

Bonsoir chef, est-il nécessaire d'ouvrir la porte pour faire sortir la vapeur comme dans certaines recettes, et faut il bien préchauffer avant d'enfourner. Merci

[@logercyril5896]

bonjour chef, j'adore vos patisseries , j'ai une question avec la recette de votre pate a chou puis je realise un croquembouche . bonne soirée a vous chef

[@servienannie723]

super merci CHEF

[@salihatahri9543]

Merci chef top😋😋👍

[@sarahelidrissi296]

Bonjour, J'ai testé pour la premiere fois la pate a choux j'ai fait le teste du doig dans la pate elle etait reussite mai pas comme la vôte plu clair au visuelle. Est-elle reussite quand meme ?

[@skks4559]

Bonsoir. J'ai commencé à vous suivre il y a pas très longtemps. Je comprend pas tout dans vos recettes. Vous mettez toutes une liste d'ingrédients et dans la démonstration vous utilisez la moitié. Et aussi pour les temperature pas trop clair tout ça. Bref j'aimerais plus de détail ou de démarche tout sur tout. Un grand merci à vous et continuer à nous régaler.

[@Pizou]

On les cuit en deux fois : faut-Il les refroidir entre les deux cuissons ?

[@julesserafini670]

Je une question comment pui-je faire si je veux obtenir une creme fouette plus ferme sans ajout de mascarpone

[@logercyril5896]

Bonjour chef la crème pâtissière de cette vidéo peut on la faire pour un croquembouche( pièce montée avec choux craqielin) svp. Je dois en faire de pour le 4 septembre. Merci d avance Chef et bon dimanche à vous

[@neeyoklm4979]

Bonjour Mr Conticini un grand merci pour vos vidéos ainsi que votre temps ! Que pensez vous du banoffee ?! Pourriez-vous nous en faire une vidéo ?! Je vous souhaite une bonne journée merci à vous ainsi qu’à votre équipe ! Cordialement !

[@mirandagaby3720]

C'est pas que t'es pas gentil Philippe 🎂, c'est juste que t'as l'air un poil soupe au lait ! Lol.. Mais c'est très drôle, ne changes rien ! . .. ça me fait rire à chaque fois... Je suis comédienne et c'est une très belle source d'inspiration pour moi... 😉🎈🧚‍♀️🌺

[@samirabadour2001]

Je vous remercie infiniment !!!! Bon voyage et à très bientôt.

[@severinedevergranne7994]

Chef, merci pour ce partage. Est ce que cette crème peut servir pour la tropezienne ? Je cherche la recette d'une crème où le goût du beurre n'est pas trop prononcé.

[@janotmelo3908]

Merci chef

[@jeancasiner5186]

Très belle Laetitia .. heu non recette ;p , plus sérieusement, pourriez vous faire une vidéo sur un gateau de crèpes avec une crème aux marrons ? :)

[@audreymascheix140]

Bonjour chef , cette recette qui à l'air si gourmande !!! m'a donné une idée mais j'ai peur pour la réalisation ...j'aimerais faire cette recette pour mon dessert de noël , est ce qu'il est possible de faire la pâte a choux en éclair géant ( pour avoir le format bûche) puis l'ouvrir et la garnir comme vous ? Merci pour vos recettes

[@sophiepeyratpourreviserenb908]

merci pour ces recettes, ma question est quel poids pour les feuilles de gélatine ? merci

[@BlendiBOG]

Généralement 2 grammes

[@lucnameche7137]

Bonsoir Chef ! C'est un vrai régal pour nous, "petits belges", de pouvoir suivre vos recettes sur le net. Si je peux me permettre, n'étant pas DU TOUT adepte de Facebook, comment puis-je prendre connaissance de vos recettes en terme de poids des produites utilisés ? D'avance, merci de votre réponse. Bien cordialement à vous : Luc

[@Djedj68]

Tous les grammages et les explications détaillées de la recette sont juste sous la vidéo. Mais peut-être parlez-vous d'autres recettes ? Pourtant Philippe Conticini n'est pas avare de conseils et donne quasi toujours les proportions et poids...

[@amaratraore7347]

Merci beaucoup.

[@nazanbayrak7197]

👏👏👏👏👏👏

[@jeanpierre-hy6or]

Bonsoir a vous , Pourquoi mettre 125 d'eau pour cette recette et ensuite la faire s’évaporer . Peut être que 10g d'eau en moins serait suffisant . merci pour votre réponse et votre professionnalisme . Jean pierre (haute Saône) .

[@olishb440]

Merci !

[@khalidsemlali745]

❤❤❤

[@maihawlideme1843]

On peut mettre que de l'eau dans la pâte à choux

[@creamomg]

Oui, mais elle aura moins de goût.

[@nioutefree8941]

riche de conseils d’un chef donnant des conseils précieux, dommage le cadrage laisse à désirer...

[@brashcrab]

une pâte inventée un peu par hasard en Italie au 16e siècle. Il livre également sa recette très simple de chouquettes 0:09

[@benhamzaamel7707]

Bonjour chef, Est il juste que le poids en oeufs doit être égal au poids en liquide ?

[@Djedj68]

C'est faux ! Et vous le voyez bien ici, 250 gr d'eau et de lait (soit 1/4 de litre) pour 5 œufs. Le poids moyen d'un œuf est de 60 gr (entre + ou - 50 gr et 70 gr selon les calibres)... ce qui nous fait 300 gr d’œufs.

[@user-pd8wc7qc8m]

Bonjour Merçi franchement un régal pour les yeux et je vais essayée pour les papilles où acheter vos livres s il vous plaît Merçi chef chapeau.

[@nathaliepumpel216]

Bonsoir esque la marguarine peut remplacé le beurre d habitude je fait au beurre mais la j'ai fait à la marguarine et c'est catastrophique il ont bien monter au four mais à la sortie il sont tous retomber

[@reneewachter1925]

I love your style and I really appreciate the fact that you do not recommend "modern" and harmful ingredients. What happened to your hand?