Piadina romagnola fatta in casa,le origini,i tipi di impasti...Tutorial

2 kg di farina 0 oppure 00
400gr di strutto 30 gr di sale
4 bustine di lievito per dolci
1 litro di acqua
Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa.
amzn.to/3K98xhJ

[@ritasilanos2134]

Ciao Cristina sei la numero uno dovrebbero farti fare un programma di cucina in TV visto che ne vediamo e ne sentiamo che non sono paragonabili a la tua bravura non solo nel cucinare ma nel modo in cui le spieghi ne sai tanto tanto preparata brava brava bravivissima 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪💪😚

[@giovannacostantino5488]

Sei meravigliosa le tue spiegazioni sono ECCEZIONALI COMPLIMENTI

[@tinafardella9655]

Ciao 😘e sempre un piacere vedere i tuoi video 🤗

[@gabriellaantonielli5193]

Che meraviglia, grazie x tutti i consigli 👏👏👏😘

[@eleonoravignali3300]

Il mio papà era romagnolo e la mia mamma marchigiana ma io sono nata a Bologna. Che dire io sento molto le mie origini ma adoro la Romagna. Grazie sei bravissima e dolcissima

[@ginafox180]

Sei uno spettacolo!!! Grazieeeeee delle tue ricette ❤️❤️❤️

[@nataliasomova5031]

Grazie mille, Cristina, lo proverò a fare sicuramente!!!!!!! Grazie mille!

[@silviafedeli3100]

Grazie mille Cristina, farò una serata piadina 😉

[@lella2235]

Meraviglia!! Grazie per averci fatto vedere i vari impasti. Io solitamente faccio quella con il lievito ( o bicarbonato) e i quantitativi di strutto e sale sono esattamente gli stessi ma proverò anche quella con la ricotta . Grazie mille Cristina 🙏🏻

[@venerefloramo1294]

Sei davvero brava e preparata. Complimentiiii Cristina

[@PatriziaGinelli]

Ciao Cristina sei il massimo che dire di più, ti seguo con affetto.

[@alezal3527]

Noooo.....maddaiiiii non riesco a smettere di guardare i tuoi videoooo!!! In ogni video mi insegni tatissime cose nuove, sei bravissima! Grazie

[@mariagaldi5869]

Buongiorno Cristina,non so cucinare, ma con te imparo e mi viene voglia.Sei bravissima e molto chiara, anche per chi si cimenta ...perché non le è mai piaciuto.GRAZIE

[@teresapeluso9862]

Grazie infinite cara Cristina hai spiegato benissimo...e soprattutto le hai preparate benissimo sei formidabile...bravissima....buona serata e buona cena.

[@palmiracanobbio1000]

Un forte abbraccio Cristina,sei bravissima 👏👏😋😋😘

[@angelapuglisi1104]

Ciao Cristina, da provare allora con la ricotta...e ti farò sapere. 👍👋

[@maryluzsantana4780]

Grazie! Brava!!! Un abrazo.

[@lula3914]

Ciao Cristina, sei una macchina da guerra in cucina, complimenti!

[@doranicotra6279]

❤❤Grazie Signora Cristina Spero situazione in Romagna possa migliorare presto

[@manilasalonis7105]

ciao Cristina, io ho provato quelle con la ricotta 🥰sono buonissime 😍 grazieeee di cuore.

[@annagiaquinto2521]

Sei bravissima dai delle spiegazioni ottime ci mette il cuore sto guardando il video delle piadine fatte con l'impasto con la ricotta sei il top romagnola ciao saluti da Anna

[@Casa-dei]

Noi abbiamo trovato, anche grazie al tuo canale, il nostro impasto preferito per la piadina: a parte il lievito di birra che a casa mia è sempre stata impastata con quello perché a noi piace morbida e spessa, ma grazie ai tuoi impasti di focacce, ora ci mettiamo anche un po' di fiocchi di patate: è una meraviglia (ovviamente: strutto e latte!). Grazie sempre, carissima Cristina ❤❤❤

[@elisaastorino]

Ciao Cristina, ti seguo con grande piacere, e ti volevo dire che le pizzette e i panini, hanno avuto un successo, stragoloso! Grazie che condividi il tuo sapere❣️

[@ivaravravazzini7242]

Meravigliosi questi impasti

[@cristinacuda7363]

Sei super super grazie

[@laurasabatini3797]

Speciale grazie mille

[@paolacamporesi9397]

Bravissima Cristina anke io sono Romagnola però papà e andato in Belgio a lavorare in miniera e mamma faceva le piadine .anke x i nostri amici Belgi e come le piacevano un saluto

[@rosamariabonafede813]

Ciao Cristina mi piace il modo come spieghi le cose,sei molto Chiara e limpida,sei molto brava😘👍😍💐

[@annaritaconte9582]

Ciao Cristina...sei una miniera di consigli...voglio fare quelle di riso ..mia figlia è celiaca...mi potresti spiegare meglio la ricetta ? Non ho capito cosa devo aggiungere alla farina di riso...oltre allo strutto...solo che non posso neanche aggiungere lievito in bustine ...intollerante anche a quello !! Ciao grazie, io abito vicino a Cesena ma di quella con la ricotta mai sentito parlare ...la farò senz'altro!!😋🤗

[@carmelamonaco1442]

Sei bravissima

[@antonellaspigarelli5073]

ciaoooo Cristina ti seguo da poco ma le tue ricette sono sempre fantastiche ti dirò di più hai un modo di fare famigliare e nostrana alla mano ti abbraccio forte e aspetto altre tue opere PS buon lavoro 🤗🤗🖐️❤️🖐️

[@cristinacamorani]

🙏💖🙏grazie Antonella

[@pierinabaiutti9300]

Grazie Cristina. Sei super, super....

[@adrianacaravita9510]

Ciao Cristina. Simpatica e brava come sempre. Sprigioni saggezza romagnola da tutti i pori. Io faccio l'impasto tradizionale senza lievito e poi congelo le palline così le piadine le cuocio al momento e rimangono fragranti.

[@vittorinafeletti2706]

Una favola, da raccontare, mentre si mangia. Una favola vera. Grazie, mi piace tantissimo.

[@cristinacamorani]

Ciao Vittorina😘

[@francescapredieri760]

Sei semp,re molto brava complimenti francesca

[@cristinaguidoboni356]

Cara Cristina ti seguo da poco ,devo dire che ho replicato quasi tutte le tue ricette e sono sempre una garanzia di successo non ti ringrazierò mai abbastanza .Credevo di cucinare bene finché non ti ho scoperta😂😍,l’ultima ricetta che ho replicato proprio ieri sera la piadina impastata con ricotta 😱 strepitosaaaaaa mangiata anche oggi morbidissima mio marito si è abbuffato non vedo l’ora di farle x i miei figli saranno felici ancora mille grazie anche x la positività che trasmetti un bacio grande a Matteo🥰🤓(aspetto con ansia la prossima ricetta)🤗

[@cristinacamorani]

💖🙏💖

[@adrianaflematti6435]

Fatto anche le piadine con la ricotta, sono buonissime e le dosi che hai dato perfetta,sei bravissima e spiccia senza tante pippe ,grazie ciao alla prossima ricetta

[@cristinacamorani]

🔝🔝🔝👍😘💖

[@cristinavizzino999]

Grazie di queste meravigliose e buonissime piadine! Sei proprio unica cara e le tue spiegazioni sono perfette e chiare. Ti auguro tanto Bene 🌸

[@adaveschi1068]

O

[@adaveschi1068]

Non sono daccordo nono capito niente

[@mariaferronato4638]

Brava brava bravissima

[@ritad.4926]

Grazie per questa meravigliosa ricetta! Adoro la piadina! La mangio spesso ma di solito la compro. A me piace in tutti modi però preferisco quella più spessa. Mi sono cimentata a prepararla qualche volta e mi è riuscita. Una sera avevo amici a cena e non avevo pane. Così in 1/2 ora ho impastato una decina di piadine, le ho tagliate a spicchi e le ho servite con un tagliere di salumi e formaggi. Ho fatto un figurone.

[@cristinacamorani]

🔝🔝🔝👍💖

[@carlamarazzato2890]

Brava brava brava 😋😋😋 saluti dal Veneto, ciaoooo

[@angelagallo6136]

sei simpaticissima

[@ritacenci4246]

Ho fatto le piadine con ricotta e strutto sono venute super buonissime !!!!sei bravissima e spieghi molto bene . 👍👍

[@mirellaganzarolli625]

Scusa quanto lievito hai messo.e lievito normale o per dolci?

[@mariapalmafranco7922]

Ciao, sicuramente è una preparazione doc la tua . A me l'ha insegnata una azdora della mia città, sicuramente la faccio senza lievito ☺️🥰😘😘😘

[@cristinacamorani]

Infatti nel video spiego bene che in origine la vera piadina senza lievito.anche a me piace più senza lievito

[@mariapalmafranco7922]

@@cristinacamorani Certo ,ho ascoltato tutto ☺️, sei davvero molto brava

[@katiagallamini3939]

Ciaoooo Cristina io sono di sant Alberto provincia di Ravenna ma abito in provincia di Salerno in campagna ormai da 30 anni....ti seguo con amore sei super brava

[@cristinacamorani]

Ciao😘 allora siamo quasi compaesane. Io sto a savarna🤗

[@katiagallamini3939]

@@cristinacamorani waaaa ma daiiiiii....conosci i Geminiani???

[@paoloscarpello1873]

❤

[@flaviademartino7356]

Ciao Cristina, tu seguo ormai da un po' di tempo. Grazie per le buone ricette pubblicate 🤗Recentemente ho fatto la piadina con il lievito e la ricotta: buonissima ! È possibile mettere sottovuoto le piadine avanzate e consumarle dopo una settimana?Si conservano nel frigo o è meglio congelarle ?

[@cristinacamorani]

Sono validi tutti e due i modi sia sottovuoto che in congelatore. Io le metto in congelatore perché quando mi servono si scaldano in un attimo. Però anche il sottovuoto è valido

[@flaviademartino7356]

Grazie Cristina per le utilissime informazioni 🤗Relativamente alla conservazione, ti chiedo quanto tempo circa è necessario perché le piadine si scongelino prima di riscaldarle. Ti ringrazio e ti auguro buona giornata 💗

[@raffaelladireda327]

Mamma che buone

[@annamarianicolino3339]

Buon giorno Cristina è da qualche giorno che ti ho scoperta ti faccio i complimenti perché sei bravissima e molto pratica ho appena impastato i tuoi panini morbidi ,stasera vorrei fare le piadine ,posso impastare la mattine e farle la sera? Grazie un abbraccio

[@cristinacamorani]

Si certo. Guarda in frigo l’impasto in un sacchetto di nylon si mantiene anche 2/3 giorni. Si può mettere anche in freezer per avere scorta. Io di solito faccio un impasto bello grande e ne metto un po’ in freezer al momento lo tiro fuori ed è tutto più comodo 😘

[@dominiquecolosimo2730]

👍👏😋

[@Casa-dei]

Viva la Romagna!! ❤️❤️❤️💖💖💖

[@katiagallamini3939]

Cristina ciao. Siccome che io amo molto anche le tigelle , mi piacerebbe sapere se tu le fai e avere la tua versione. Grazieeee

[@manilasalonis7105]

ciao Cristina ti ho scoperta da qualche giorno 🥰 adoro le piadine e non vedo l'ora di provare le tue ricette ... io ho sempre usato olio invece che strutto 😖 ho iniziato a farle usando l'esubero del lievito madre 😅 hai qualche suggerimento a riguardo?

[@cristinacamorani]

Ciao Manila. Io con l’esubero del lievito madre ci faccio dei cracker. Sul mio canale trovi una ricetta carina per i cracker

[@vinciogullotta]

Ciao Cristina, seguo con molto interesse tutti i tuoi video, sei un'ottima insegnante per me, spieghi tutto con molta semplicità! Desideravo chiederti, posso conservare in frigo le piadine dopo averle sfogliate, in modo da poterle usare al bisogno immediatamente, oppure devo congelare i panetti? In quest'ultimo caso, quanto tempo devo tirarli fuori dal freezer prima di poterli stendere e cuocere? Quale potrebbe essere il sistema migliore di conservazione precottura, dato che siamo solo in due in casa e quindi, non potremmo mai consumare immediatamente anche solo un piccolo impasto? Grazie in anticipo se potrai rispondermi, ti auguro una buona notte.

[@cristinacamorani]

Le puoi congelare anche da stese, ma devi metterlo in dei vassoi le copri con la velina e poi le puoi mettere anche in freezer piuttosto che in frigo. Perché in frigo si mantengono un paio di giorni. Invece in freezer le togli al momento le metti su una padella calda ed è un attimo. Le palline ci vuole un po’ più di tempo a scongelarle.Almeno 40 minuti…

[@marialasalvia3610]

Io la faccio la 1 buona e lo imparata da una romagniola e con lo strutto e buonissima e sono pugliese

[@concettavurchio2066]

Ciao Cristina, posso utilizzare il burro senza lattosio? Grazie mille Ti auguro un buon pomeriggio

[@cristinacamorani]

Sì sì certo.

[@carlacolombo8408]

Cristina e da ieri che guardo i tuoi video ,una sorpresa dopo l altra ! Io ti faccio sempre domande : il lievito x dolci usi quello vanigliato ,io conosco solo quello , ho intravisto sul tuo tavolo se non mi sbaglio la macchina x fare la pasta della Philips la pasta maker ,se sì puoi fare qualche io ,io c e l ho ma la uso pochissimo ,non ho ancora trovato l impasto giusto ! Di quanti grammi devono essere le palline ? Sicuramente domenica farò quelle con ricotta perché torna mio figlio dalle vacanze e gli faccio la piadina! Grazie mille mi ripeto ma sei meravigliosa 👏👏👏👏🐞☘️💐🌹😘♥️😘🌹💐

[@cristinacamorani]

Le palline della piadina possono variare. Io le faccio circa sui 100 g l’una. Prova quando hai la grandezza che ti piace fai quella. La macchina per la pasta io la uso spesso per fare gli spaghetti alla chitarra perché è più veloce, e poi sono molto buoni anche i tagliolini e maccheroni.non sempre ma ogni tanto la uso

[@carmelamonaco1442]

Puoi fare un video della torta agli spinaci grazie

[@rosapulvirenti7751]

Ciao Cristina Ormai è da un po' che guardo i tuoi video.Ti faccio tanti complimenti sei bravissima e simpaticissima.Dici di avere una grande famiglia,ma mi chiedo come mai hai una cucina con tanti attrezzi sembra più un ristorante.e la grande quantità delle cose che cucini Scusa la mia curiosità ma me lo chiedo ogni volta. Proverò a fare le tue piadine. Un saluto affettuoso.

[@cristinacamorani]

Ho tante attrezzature perché la cucina ə una grande passione,sin da bambina. Mi piace avere tutte le cose che possono aiutare in cucina. Ma a parte questo noi siamo in 10 ,e credimi qua ci sono sempre ospiti. Con 4 figli grandi : o una fidanzata ,amici…insomma questa casa c’ə un gran via vai e sempre se magna…🤦‍♀️😂😜

[@rosapulvirenti7751]

@@cristinacamorani grazie x avermi risposto È bello essere uniti.La famiglia è tutto 🥰

[@mauelagentili3180]

Complimenti sei veramente un azdora romagnola ti seguo con immenso piacere se ho capito bene tu metti il lievito x dolci non il lievito istantaneo x torte salate? Grazie mille ciao

[@cristinacamorani]

Sì sì lievito per dolci

[@mauelagentili3180]

@@cristinacamorani grazie

[@debbiz1293]

Sei davvero brava volevo chiederti di che marca è la tua sfogliatrice vorrei prenderne una pure io per quando faccio le piadine, buona cena

[@cristinacamorani]

La mia è la marca ROGA La trovi su Internet… Io l’ho comprata un po’ di anni fa usata da un rivenditore

[@debbiz1293]

@@cristinacamorani grazie infinite ora cerco un abbraccio

[@rosamuto5487]

Ciao Cristina, dato che mia figlia mangia vegetariano, posso mettere la stessa quantità dello strutto di olio?

[@cristinacamorani]

Si certo👍👍👍

[@adrianacaravita9510]

Dubbione: il lievito per dolci non deve essere vanigliato vero? E si può fare anche con ricotta ma senza lievito? Grazie dei consigli cara Cristina.

[@cristinacamorani]

Il lievito io uso quello del pan degli angeli spesso.con la ricotta senza lievito non l’ho mai fatta. Bisogna provare… Forse è un po’ di dubbio che può appesantire un po’ l’impasto e sfoglia meno quando lo si cucina.

[@adrianacaravita9510]

Grazie Cristina. È vero con ricotta e senza lievito potrebbe essere più pesante. 😘🌼🌻🌷

[@agneseruzzene6357]

😅

[@Casa-dei]

Ciao Cristina, mi permetto di chiederti un consiglio: ho ritrovato il quaderno con le pochissime ricette che mi sono portata dietro dalla mia famiglia. Purtroppo in certi punti si legge male e nelle dosi della piadina non capisco se avevo scritto 1 o 3 etti di strutto per 1 kg. di farina. SECONDO TE, quale potrebbe essere la quantità? Ho riguardato questo video, ma tu stai nel mezzo 😬. Tieni presente che noi la facevamo bella alta, col lievito di birra (questa la nostra ricetta che sono riuscita a leggere: 1 kg. di farina, 1? (o 3???) hg. di strutto, 1 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaio di sale, acqua e latte tiepidi q.b. per impastare). Io da bambina/ragazza l'ho fatta tante volte, ma sono passati tanti anni e vorrei provare a rifarla (se riesco perché è tanto ormai che non cucino), mi daresti il tuo consiglio, per cortesia: sarà 1 o 3? Scusami se ti disturbo, ma non saprei a chi altro chiedere e ti ne hai provate tante e questa ricetta era buonissima e tanto morbida... Grazie 🙏😘

[@cristinacamorani]

Ciao carissima, non so il tuo nome ma fa lo stesso. Io metterei un etto di strutto se usi anche il lievito di birra.io di solito metto 200 g di strutto per chilo di farina ma con il lievito di birra secondo me ne vuole meno perché cambia la consistenza rischi di trovarla troppo unta e pesante con tre etti

[@Casa-dei]

@@cristinacamorani grazie Cristina 🙏💖. Mi chiamo Paola.

[@adaveschi1068]

Allora parla trpo ma non siega bene siperde via gristina , non sipuo fare tutta napappardella

[@massimomazzoni7477]

Ciao Cristina, ti seguo da poco e anche io ho origini romagnole da parte di padre, ma non ho mai sentito parlare della sarda mi potresti dare spiegazioni grazie e un abbraccio sei una forza

[@cristinacamorani]

Nell’antichità in Romagna la piadina si mangiava ancor prima con delle erbe perché c’era miseria, e poi si mangiava con la sarda. Ancora oggi sulla riviera romagnola specialmente nel riminese vengono fatte tante sagre con la piadina e le sarde… Essendo la piadina un’antica ricetta romagnola ed essendo la Romagna una zona di pescatori era tradizione mangiarla con la sarda

[@simonettamonteverdi1169]

Signora Cristina io la faccio sempre con il bicarbonato, ma anche a me non piace il colore giallognolo che prende. Vorrei provare a farla con il lievito, ma non ho capito bene quale usare. Immagino non sia quello vanigliato. Lei quale usa?

[@cristinacamorani]

Sì esatto è il lievito per dolci istantaneo tipo il pane degli angeli o Bertolini non vanigliato. Io spesso prendo quello della Lidl sono delle bustine mi sembra arancioni

[@antoniodicostanzo2272]

Cristina ai uma gentilezza come spiega la cucina

[@enzamilani2628]

Posso usare il lievito vanigliato x dolci ? Grazie

[@cristinacamorani]

Ma siiii anche perché quel po’ di aroma di vaniglia nella quantità della farina non si sente

[@tania-zi2lz]

Le proverò. Se ne volessi fare anche con l'olio quanto ne devo mettere per ogni kg di farina?

[@cristinacamorani]

Almeno 150 g per 1 kg di farina

[@generosaauricchio9864]

Io preferisco quella più alta proprio perché aprendola la farcitura mi viene meglio

[@Annadaicapellirossi1965]

Mi sono fatta un regalo la piastra del Montetifi..

[@cristinacamorani]

🔝🔝🔝👍😘

[@mariateresacipolletta4608]

Cara Cristina, vorre fare le piadine mettendo la ricotta nell'impasto, ma non vorrei usare il lievito. Che succede se non lo metto? L' impasto sarà morbido lo stesso? Mi dai un consiglio per favore ? Grazie. ❤

[@cristinacamorani]

Si sì viene buona lo stesso e morbida 😉

[@mariateresacipolletta4608]

Grazie di cuore, sei sempre tanto cara ❤💋

[@marcellobassi7188]

Che tipo di ricotta usi

[@cristinacamorani]

Di solito quella di mucca ma va benissimo anche quella di pecora. L’ho fatta anche con quella di pecora e viene buona.

[@lisettastefano]

Nel 3’ impasto non metti il sale?

[@cristinacamorani]

Sì sì in tutti gli impasti lo metto forse nell’ultimo non si vede ma il sale c’è sempre.20 g di sale per ogni chilo di farina

[@loredanabagato8380]

Si può sostituire il psillio con l'inulina

[@cristinacamorani]

Forse hai sbagliato video perché questa piadina romagnola non ci va lo psillio 🤷‍♀️. Comunque personalmente l’inulina non l’ho mai mai usata

[@marcellobassi7188]

Quantità di lievito in g

[@carlabelisario7436]

Tesoro carissimo!! AriEcchime!!🤪🤪 allora. Questa mi mancava!! E rimedio subito!! Devo solo comprare lo strutto! (Quando avevamo i maiali, lo facevo io sulla stufa a legna di ghisa! Buonissimo!!) Hai menzionato quella senza glutine. Mi potresti dare la ricetta per favore e dirmi se ci posso mettere la ricotta per favore? Anche senza lattosio? 2 figlie matte per la piadina, ma intolleranti al glutine e al lattosio!!😱😱🤪

[@carlabelisario7436]

Graaaazieee.

[@carlabelisario7436]

Sei una GRANDE Mamma. Mi sento molto a mio agio quando ci parli delle tue fantastiche ricette!! Perché noi siamo 4 famiglie, ognuna vive nella sua porzione di casale. Ma a me piace tantissimo cucinare delle prelibatezze per loro. Siamo 9 anche noi in totale !! E la cosa mi rende felicissima!! Solo che ho gli aiuta cuoco normali!! E mi piacerebbe tantissimo potermi comprare planetaria più grande è la sfogliatrice più larga!! 😭😭😭 le mie mani non sono tanto in grado di poterle usare!! Attrite ed artrosi!! Ma in qualche modo farò!! Tvbttt ❤️❤️❤️

[@cristinacamorani]

Ciao Carla 💖🙏💖

[@cristinacamorani]

Sì la ricotta la puoi mettere. Ti metto qui la ricetta di come faccio io ma uso l’olio: 600 g di farina di riso, 80 g di cuticole di psillo, 1 l abbondante di acqua 60 gr di olio e sale.impasti tutto fai delle palline le stendi come una piadina normale...

[@cristinacamorani]

Se al posto dell’olio vuoi mettere lo strutto e lo metti in uguale quantità

[@kaltakalta1168]

Mettere la ricotta non potrebbe fare ridurre lo strutto per un problema di calorie?

[@cristinacamorani]

Sicuramente si può fare io ho provato con 100 g di strutto viene buona lo stesso è più elastica, quindi assomiglia di più ad un pane elastico. Certo che si può provare 😘

[@ilthedellecinquehome5320]

Buongiorno, la ricotta deve essere vaccina o può andare bene anche di pecora? Grazie

[@kaltakalta1168]

@@ilthedellecinquehome5320 la ricotta sarebbe preferibile vaccina

[@kaltakalta1168]

@@cristinacamorani grazie. Che dice il cuoco di casa? Cucina ancora o si sta riposando? Io aspetto di provare qualcuna delle sue creazioni

[@fabriziodevivo2614]

Ma congelarle crude ?

[@cristinacamorani]

Sì volendo puoi congelarle da crude. Io a volte faccio le palline e poi le metto in freezer oppure metto in freezer l’impasto così com’è. È un impasto che non ha problemi

[@caterinabonadiman8151]

Ogni pallina quanti grammi deve essere?

[@cristinacamorani]

Di solito le piadine se fanno palline da 90 g fino a 120

[@caterinabonadiman8151]

@@cristinacamorani grazie mille

[@maurabuda4703]

Mia suocera faceva una piadina che spaccava, impastava 5 kg alla volta ( tutto a mano) poi la congelavamo, faceva tutto a occhio e non pesava niente. PS l’unica cosa diversa dalla tua è che non metteva lievito per dolci ma bicarbonato

[@edithstellaceccherini5141]

Quanti mi piace posso mettere ??!!! Io che fortunatamente ogni tanto le ho mangiate ste piadine buonissime!!

[@cristinacamorani]

Edhit !!!💖💖💖

[@paolaferrua5675]

Anche io ho la suocera romagnola lei la piada la fa benissimo io non riesco bene

[@raffaelladireda327]

Il lievito quello per fare il ciambellone ma dentro e vanigliato e uguale

[@cristinacamorani]

Lievito che uso io non è vanigliato

[@anitademita1120]

Io non l'ho metto il lievito

[@generosaauricchio9864]

Lo strutto va bene per chi lo fa' in casa non quello comprato

[@cristinacamorani]

🤷‍♀️

[@sabrinapalma9195]

Mi adottate? 😁

[@claritagiorgi6250]

Non è più adatto il lievito x torte salate no quello x dolci

[@cristinacamorani]

Guarda l’importante che non sia lievito di birra

[@videoacaso7034]

Sono un pochino perplessa, perchè la piada deve avere lo strutto ed essere sottile e non grossa altrimenti diventerebbe crescia, non so per la ricetta ravennate ma sul forlivese, riminese ed in parte nel pesarese confinante con la romagna la piada è e deve essere SOTTILE e così lo sempre vista fare e mangiare, mentre se andiamo poi ad Urbino e zone limitrofe la piada diventa semplicemente crescia ma è una cosa diversa! Guai a scambiarle! Mi raccomando poi niente olio solo STRUTTO, farina e sale, niente livieto, niente bicarbonato e poi va fatta e mangiata subito ancora calda, ma a Ravenna, che è quasi Emilia, sanno fare la vera piada che è originaria delle colline riminesi e forlivesi? Boh! Poi per la farcitura originale ci si metteva le erbe di campo ripassate appena nell aglio per insaporire il tutto e con l aggiunta della sola ricotta, i ripieni successivi, beh che dire dal prosciutto arriviamo anche alla nutella ma la base è sempre lei, la piada, che deve essere semplicemente SOTTILE altrimenti facciamo la crescia!

[@cristinacamorani]

Beh evidentemente non hai ascoltato il video perché parlo di tutte queste cose.🤗

[@videoacaso7034]

@@cristinacamorani Cara lei, la pièda à da èssa soóttil...ho visto il video, non confonda quello che ho detto con quello che dice e mi fa vedere, infatti lei fa delle piade con il lievito...non è così...la ricetta originale non lo prevede, ma forse nele zone di quasi Emilia dove suppongo che lei abita si usa, non so, ma non confondiamo le origini di questo pane dei pùrètt!

[@enricobanjo6989]

@@videoacaso7034Cristina ha spiegato benissimo che la piada si alza di spessore mano a mano che dal sud della Romagna si sale al nord. Ha spiegato benissimo che la ricetta antica, quella povera, non prevedeva lieviti. Basta guardare e ascoltare, poi dopo se uno vuol far polemica, di pretesti ne troverà sempre.

[@annacapacci7526]

Parmi troppo ouffa

[@cristinacamorani]

Allora ti consiglio di voltare pagina e non guardare. Il bello di KZbin è che possiamo scegliere. Ti posso assicurare che è pieno di video veloci e muti 🤗

[@makomayko2724]

MARCHE, . METTONO UOVA NELL'IMPASTO PERCHÉ 👋👋

[@cristinacamorani]

🤷‍♀️