Épicerie fine : le Niolo

Emission du Samedi 6 Juin
Une vallée corse préservée et sauvage qui a peu changé au fil du temps et qui a su conserver quelques coutumes, comme la fabrication du Niolo ou Niolu (en langue corse). Dans le petit village d'Albertacce, au pied du mont Cintu, Marie Albertini et sa famille perpétuent cette tradition fromagère.
Site de l'émission : tv5m.tv/Epiceri...
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[@vincentsikora6552]

J'ai pu sentir toute la connaissance de Madame la productrice de Niolo, ainsi que des autres personnes qui ont fabriqué cette émission. Une recherche très attentionnée et une écoute de ce qu'est ce fromage, dans son environnement et sa tradition. Merci

[@jean-luclemonnier2335]

Elle est belle la Corse. !!! J'espère la connaitre et goûté vos fromages... Moi aussi je vis sur une île mais en Amérique du Sud et nous avons aussi des très fromages au lait de Chèvres... : )

[@user-qc2sw9zt1v]

NZL !!!

[@augustinvanhulle7851]

ma terra di niolu di l'amore di cagiu

[@issamkhalil6687]

Bjr S'il Vous plait Vous n'utliser pas culture(mesophilic ou thermophilic)

[@issamkhalil6687]

Avant la presure

[@issamkhalil6687]

Merci